Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Lilie А сахар был? Какую ягоду использовала? думаю сметана тоже может быть помехой, я бы больше 2х ст.ложек не добавила
Ягода была - черешня (3 ст. без косточек), сахара брала где-то стакана 1,5-2, сметаны было точно больше 2-х ложек.. я плюхнула почти целую баночку 200-граммовую
Ягода была - черешня (3 ст. без косточек), сахара брала где-то стакана 1,5-2, сметаны было точно больше 2-х ложек.. я плюхнула почти целую баночку 200-граммовую
да уж.. вообще наверное сметана сама по себе не особо замерзает. может еще одну порцию сахара с ягодами сделать.. и перемешать все..
А ещё я вчера сорбет "замесила", простоял он у меня ночь в морозилке и не замерз Странно.. Не пойму, в чем дело - то ли от того, что вместо сливок у меня сметана была, то ли с холодильником что-то не то..
Лиль, чего-то у тебя многие рецепты бастуют... Особенно сладости (грустно вспоминаю твои мои не получившиеся тортики). Может, ты силой мысли влияешь на духовку и морозильник, выводишь их из строя, чтобы десерты не отложились потом там, где им не рады?!
Аж подозрительно...
Я еще присмотрела себе у Вали конфеты с финиками. Мы сегодня купили в местном магазинчике в Махмутларе свежих фиников. Планируем их домой привезти. Нас угостил турок (владелец магазина сладостей, где я купила свою любимую "коску"). Мужу тааак понравились, что он меня отправил назад покупать. Вот так турки и делают деньги на туристах Накормят всякими вкусностями, а потом приходится покупать...
Только есть вопрос. А зачем в конфетах молочка? Она что-то особое дает? Я все равно буду делать постный вариант
да уж.. вообще наверное сметана сама по себе не особо замерзает. может еще одну порцию сахара с ягодами сделать.. и перемешать все..
А я, наверное, до завтра ещё подожду, а потом сделаю из того, что должно было быть черешневым сорбетом, желе А сорбет из чего-нибудь другого сделать попробую
Цитата(Елена Белашова @ 14.7.2013, 19:52)
Лиль, чего-то у тебя многие рецепты бастуют... Особенно сладости (грустно вспоминаю твои мои не получившиеся тортики). Может, ты силой мысли влияешь на духовку и морозильник, выводишь их из строя, чтобы десерты не отложились потом там, где им не рады ?!
Аж подозрительно...
Любопытная версия На самом деле, тут я решила немного поимпровизировать и решила, что чем больше молочки (в моем случае - сметаны), тем больше сорбет будет похож на мороженое Вообще-то, я на сорбет специально сливки брала, но пока у меня руки до него дошли, мои сливки загустели и стали сметанкой Добавлять их в таком виде в ягоду я как-то не решилась (просто кошкам скормила) и пришлось взять сметану, поскольку сливки нам возят только на заказ (скоропортящийся продукт, говорят). Вот
Приготовление: 1) Ломтики хлеба порежьте на небольшие кубики, и уберите в заранее разогретую духовку до 130 гр. Духовку можно выключить. 2) Яйца отварите, почистите. Порежьте в длину на 6-8 частей. 3) Листья салата помыть, под сушить и порезать небольшими, красивыми формами на ваше усмотрение. Листья салата можно любые.
4) Печень говяжью порежьте полосками (соломкой) не очень тонко. Разогрейте сковороду, добавьте под солнечное масло и выложите печень. Жарте печень на среднем огне минут 7, периодически помешивая. Когда печень прихватется со всех сторон, заройте крышкой. Потушите минут 10-15 помешивая каждых 5 минут. Затем откройте крышку и жарьте печень до полного и испарения влаги, пока печень не станет ароматной. 5) Как только все основные ингредиенты будут готовы, можно заняться сборкой салата. Листья салата выложить в общую посуду, по желанию можно дополнительно опрыскать их бальзамическим уксусом, а так же оливковым маслом.
Затем выложить подсушенный хлеб- сухари. После, печень и порезанные яйца.
Все заправить специями, маслом, соль по вкусу, уксус бальзамический, майонез или сметана по вкусу. Перемешайте все.
Это не зверь Это известная турецкая фирма, которая производит сладости. KOSKA. Я предпочитаю брать именно у них всю продукцию (халву, например, turkish delights, тхину и т.д.). У них цена соответствует качеству. Цена, кстати, сравнительно высокая, но мы имели возможность сравнить сладости из KOSKA и другие местные фирмы. Пока лидер именно "кошечка":) Но мы еще в поисках, мы же еще не все турецкие фирмы знаем
Цитата(~PurpleRain~ @ 14.7.2013, 23:09)
молочка- в смысле сливочное масло? можно заменить на подсолнечное масло.
Я думаю, что я просто возьму рахатовскую плиточку шоколада и растоплю ее (хотя я ее растапливала с добавлением растительных масел как-то, с ними мягче получится). С миндальным и соевым молоком я тоже топила (также с маслом и без), тоже мягче, но без добавок насыщеннее получается, хотя и потверже оболочка будет.
Каждый раз убеждаюсь, что рахат - это один из самых вкусных шоко Даже немецкий импортный мне так не нравится, хотя он тоже неплохой (77%, фирму не помню). Мы сейчас подсели на 70% черный рахат rahat excellence. Мммм. Муж и ребенок любят. Я еще 80-85% люблю, но мужу горьковато.
Валь, не скучаешь по рахатовскому шоколаду или родители посылают? Я Лиле посылку с ним собрала, но до отъезда не досуг было отправить. А сейчас после поездки лень Дожди еще пошли, я только отдыхать хочу)
Елена Белашова о Лен, я по счастливой случайности, ну или не по счастливой, как раз в Казахстане сейчас.. правда конфеты еще не покупали, а это говорит именно о том, что наверное не скучаю по рахатовским конфетам =) потому что почти не едим их сейчас (( Но, вот rahat excellence надо поискать. Вообще, конечно мы поднажали на национальные продукты, в общем кумыз мы тут пьем, ну а муж казы ест в основном, в Украине такого нам не будет счастья.
салат Фунчеза, без мяса не могу я пройти мимо лапши рисовой, в Украине нет такого хорошего качества, как Китайская. Лапшичку такую можно приготовить разными рецептами, с разными ингредиентами. У меня без мяса. Морковь и Редьку натереть на "корейской терке". Заправить уксусом, чесночком, перцем, посолить. Так же можно добавить джусай. Пусть все настоится пару часиков, если придавите чем то тяжелым, сок будет выделятся лучше. Лапшу рисовую отворить, варится она быстро, минуты 4 Отдельно поджарить лук, порезанный полукольцами, жарить в большом количестве масла подсолнечного. Все соединить
Классный салат! Я в такой ещё огурец и перец болгарский добавляю, также тертые на терке для корейской моркови.
Ага, салат классный Я похожий тоже готовлю. Только это не рисовая лапша на фото. Судя по прозрачности это бобовая. Рисовая должна стать после варки белой, непрозрачной, а эта "стеклянная". Я стеклянную тоже люблю
Валь, прикупите черный шоколад от РАХАТ (хотя бы 70%). Я его недавно с импортным немецким по вкусу сравнила (77%). У рахата мне текстура больше понравилась и вкус, хотя немецкий тоже классный. А конфеты мы сейчас никакие не берем даже мужу почему-то... Хотя очень редко он "Тузик" от Баян-Сулу покупает. Они ему нравятся, но он уже месяца 4, наверное, даже "собачку" свою не брал. Так странно и непривычно
Я похожий тоже готовлю. Только это не рисовая лапша на фото. Судя по прозрачности это бобовая. Рисовая должна стать после варки белой, непрозрачной, а эта "стеклянная". Я стеклянную тоже люблю
не, это именно рисовая - на развес брала есть еще серая такая, вот та вроде не рисовая, не помню из чего, но по вкусу почти одинаковая, только серая более резиновая. Наверное из-за соевого соуса цвет такой )) кудаж без соевого
не, это именно рисовая - на развес брала есть еще серая такая, вот та вроде не рисовая, не помню из чего, но по вкусу почти одинаковая, только серая более резиновая. Наверное из-за соевого соуса цвет такой )) кудаж без соевого
Ага, может быть, из-за соуса соевого... У нас на развес рисовую я не встречала. Покупаем только от одной фирмы СЭН СОЙ, другую и не возят, кажется.
~PurpleRain~, Валя, я немножко видоизменила рецепт твоего сорбета и вышло у меня мороженое Вот такое, персиковое
В морозилке оно простояло всю ночь, сильно подмерзло. Утром я его вынула, дождалась, пока подтает и мы его слопали Правда, моя порция в процессе съемки подтаяла сильнее, от того что снимала я на окне и под солнышком Вкусно и свежо! Спасибо за идею и за рецепт!
Приготовление: 1) Нам понадобится филе пангасиуса. Филе среднего размера можно порезать на 3-4 кусочка.
2) Нагреть сковороду, добавить небольшое количество масла. Каждый кусочек рыбы посолить, только совсем немного, пангасиус абсолютно не любит соль. Так же, обваляйте рыбку в муке и обжаривайте на среднем огне, в течение 5 минут, затем переверните и до готовности, еще минут 5 3) К рыбе у нас будет соус из дыни, делается он очень просто. Для приготовления очень удобно использовать блендер, или же меджик булет. Дыню почистите от шкурки, порежьте небольшими кусочками.
Вкус соуса можно сделать более выразительным, если сперва измельчить 4-5 грецких орехов. После добавьте дыню и специи: соль, горчицу, масло оливковое, лимонный сок и белое вино. Все измельчите, соус готов. Рыбку и соус из дыни соедините. Готово. Приятного аппетита!
Ой, а я помню про этот рецепт Ты, Валя, частенько в других темках упоминала, что любишь пангасиуса/пингасиуса (или как его там на самом деле) с дынным соусом. Еще припоминаю, что ты расстроилась от просмотра одной передачи про рыбу и комментариев продавщицы и, кажется, подумывала о том, чтобы этот вид рыбы больше не брать.
Я почему-то думала, что дыню надо будет тушить... А цилиндрики на фото по бокам это тоже дыня? Торпеда?
Фото как всегда ооочень аппетитное И сочетание рыбы, дыни и орешков интересное. Про рыбку это тоже много информации и читала, и передачи смотрела.. И тоже расстроилась, что она не полезная, поскольку нравилась она мне запеченная с овощами, и ещё это одна из немногих рыб, которые продают филешками Честно, даже представить себе не могу вместе рыбу и дыню Наверное, это для нас слишком экзотично
Елена Белашова исправила везде на пангасиус Рыбу беру редко эту, у меня от нее еще и аллергия, хотя у меня почти на всю рыбу легкая аллергия. На вкус, конечно, она мне очень нравится. И да, с овощами, как говорит Лиля это просто идеальный вариант.
Дынька торпеда и по бокам дыньки.
Цитата(Lilie @ 21.8.2013, 15:39)
Честно, даже представить себе не могу вместе рыбу и дыню Наверное, это для нас слишком экзотично
Я вообще тоже не совсем любитель, а вот муж у меня в этом плане полный извращенец, ему хоть 5 разных вкусов разом. Недавно пробовала сыр камамбер в фритюре с малиновым соусом =) сыр отличный, но сочетания я не поняла )) муж понял.. и даже ел этот малиновый соус с рисом и мясом