Ленчик, очень меня интересует творог в малиново-творожном десерте. Какой он должен быть, жидкий или сухой, домашний? На фотографии, мне показалось, твой десерт в корзиночке из теста?
Обожаю все из творога, а фотографии такие красивые, просто чудо!
свежая клубника (холодная)- много, сахар - по вкусу, молоко (холодное)- мало
Обожаю клубничный коктель. Этот рецепт, я думаю, знают все. Но! Я беру много клубники, а молока - мало, всё в блендер и хорошенько взбить. Получается такое клубничное пюре. Вкусноооо...
Ингредиенты: нутовая мука (желательно, но если ее нет, то можно использовать муку из гороха) 400 г; измельченный кокос – 2 ст.л.; порезанный фундук или грецкий орех – 2 ст.л.; молотые семена кардамона – ½ ч.л. (альтернатива – молотая корица – ½ ч.л.); сливочное масло – 450 г; сахарная пудра – 250 г. Приготовление: Для приготовления этого блюда необходимо взять сковороду с толстым дном. Растопите в ней сливочное масло на мелком огне. Засыпьте муку и обжаривайте в течение 15 минут, постоянно помешивая. Не переставая мешать, добавьте орехи, кокосовую стружку и кардамон (или корицу). Продолжайте жарить еще 2 минуты. Выключите огонь и посыпьте сахарной пудрой. Перемешайте вилкой, чтобы не образовывались комки. Подождите, пока остынет. Теперь из полученной смеси слепите маленькие шарики. Ладу можно сделать любой формы – не только круглой. Можно залить смесь в форму, поставить в холодильник, подождать пока застынет и порезать.
Ингредиенты: - 1 банка сгущенного молока (по традиции молоко топят до тех пор, пока оно не загустеет); - 1 чашка сладкого йогурта; Для украшения: - орехи; - изюм Приготовление: Практически все Бенгальские сладости можно купить, но некоторые можно (иногда даже лучше и вкуснее) приготовить дома. Одно из этих сладостей, с очень приятным и нежным кислосладким вкусом карамели, можно приготовить в домашних условиях на йогурте. Именно оно и называется бхапа дой. Включите духовку и нагрейте ее до 2000С. Смешать вместе сгущенное молоко и йогурт и сбить в пену, но не переусердствуйте – если йогурт слишком долго сбивать то от него начнет отходить вода, что испортит приготовленное блюдо. После того как сбиты йогурт и молоко вылейте получившуюся смесь в форму и украсьте рублеными орехами и изюмом. Поставьте форму в противень и сам противень залейте водой так, чтобы вода доходила до середины формы. Выпекайте полчаса, далее возьмите спицу и проткните массу, ели она останется сухой – бхапа дой на стадии завершения приготовления. Вытяните противень с формой для выпекания из духовки и обратите внимание на само блюдо: цвет бхапа дой должен быть розовато-коричневым, а поверхность твердой и гладкой. Если у вас оно имеет идентичную расцветку и гладкую поверхность – бхапа дой готово.
Количество порций: 4 Ингредиенты: 4,5 ст. ложки молотого кофе 3 ст. ложки сахара 300 мл сливок 33% 15 г желатина 3 шт яичных желтка 1 пчка ванильного сахара 300 мл кипятка 200 мл воды Приготовление: Заливаем кипяченой холодной водой желатин и даем ему набухнуть. Варим из молотого кофе и кипятка кофе и процеживаем через самое мелкое сито. Взбиваем сахар и желтки. Вливаем кофе во взбитую массу и нагреваем на самом малом огне, регулярно помешивая, до загустения. Добавляем ванильный сахар и разбухший желатин, и еще раз хорошенько перемешиваем всю массу. Взбиваем холодные сливки и смешиваем с заранее охлажденной кофейной массой. Тщательно перемешиваем. Пропорционально раскладываем крем по формочками и ставим в холод для затвердения. Кофейный крем украшаем орешками, посыпаем сахарной пудрой. К столу блюдо подается холодным.
Количество порций: 4 Ингредиенты: круглая форма для выпечки с выемкой (форма для бабы) 3 яйца 1 стакан сахара (для изготовления карамели) коровье молоко, по объему равное сгущенному 1 банка сладкого сгущенного молока Приготовление: В глубокую железную миску или кастрюля, которая будет находиться под округлой формой, наливаем воду на высоту примерно от 2 до 5 сантиметров и ставим в предварительно разогретую до 300 градусов духовку. Засыпаем в форму сахар и распределяем его равномерно по всей поверхности, ставим форму на среднюю полку в духовке. Необходимо контролировать, чтобы не подгорел сахар, оптимальным результатом будет его превращение в золотистую карамель. Для этого следует постоянно контролировать состояние сахара в форме и при необходимости осторожно, чтобы не обжечься, размешивать его. Рекомендуем правшам поворачивать форму именно левой рукой, используя при этом прихват, а уже правой рукой ложкой с длинным черенком аккуратно размешивать сахар. Сразу после приобретения сахаром нежно-золотистого оттенка, следует достать форму из духовки и дать ей остыть. Пока готовится наша сахарная масса, соединяем яйца, простое молоко и сгущенное молоко. Взбиваем до гладкости все компоненты. Полученную смесь вливаем в форму наверх карамели. Ставим форму в кастрюлю с нагретой водой, которая находится в духовке, крем запекаем около часа. Это время нам необходимо для того, чтобы карамель начала отставать от дна и стенок формы, а крем запарился. По прошествии заданного времени достаем форму и остужаем до комнатной температуры, как только она остынет, ставим в холодильник на шесть часов. При подаче блюда к столу, тоненьким ножиком отделяем крем от стенок формы, затем накрываем форму плоской большой тарелкой или блюдом и переворачиваем. Заварной крем должен легко отделиться от формы. В том случае если крем не отстает от стенок формы, мы сильно, но аккуратно бьем по форме сверху. Блюдо подают политым карамельным сиропом.
Время приготовления: 20 м мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: 4 яйца, 3 пакетика ванильного сахара, 100 гр твердого сыра, 2 средних яблока, 1 апельсин, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка меда, 3 ст ложки раст масла и 1 ст ложка воды. Приготовление: Для начала приготовим соус, апельсин без кожуры порезать , добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку меда и 1 ст ложку сахара, перемешать, поставить в микроволновку на 5 минут. Яйца взбить, добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку раст масла, 1 ст ложку воды. Пожарить 6 блинчиков. Пока жарятся блинчики готовим начинку, яблоко без кожуры, сыр потереть на крупной терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара, перемешатьи начинить блинчики. Полить апельсиновым соусом и в микроволновку на 10 минут.
А как там сыр в это блюде? Вкус какой. Когда-то давно, еще в Союзные времена продавали фруктовые плавленые сырки, ну мне не очень. Вот поэтому и спрашиваю. Сыр ведь обычно солоноват.
А как там сыр в это блюде? Вкус какой. Когда-то давно, еще в Союзные времена продавали фруктовые плавленые сырки, ну мне не очень. Вот поэтому и спрашиваю. Сыр ведь обычно солоноват.
Вкус получается отменный, попробуй! Гараздо вкусней плавленного сырка и творога!!!
2 столовые ложка какао-порошка 4 столовые ложки сахара 4 столовые ложки сухого молока чуть-чуть воды 100 г маргарина полстакана обжаренных и измельчённых на кофемолке орехов. Какао растереть с сахаром, добавить сухое молоко, чуток воды и все растопить. Добавить 100 г маргарина и орехи, измельченные на кофемолке. . Все смешать и проварить.