Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



14 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из овощей, капуста, морковка, огурцы, помидоры и др.
Alisa-108
сообщение 23.3.2009, 11:55
Сообщение #81


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



И еще похожий рецепт, но ооочень соблазнительно. Когда-нибудь и я решусь сделать такую вкуснотищу. Это действительно шедевр из чеснока.

Маринованный чеснок

500 г очищенного чеснока

Маринад

100 мл уксуса
250 мл воды
50 мл меда
1 ч л соль
1 ч л черный перец горошек
эстрагон, базилик, петрушка , зерна горчицы, лавровый лист итд по вкусу

. Смешать все ингридиенты для маринада,
. Добавить чеснок , как только закипит снять с огня..
. Выложить на дно банок зелень, перец и добавить чеснок с маринадом


P.S. Можно чеснок не варить в маринаде..а просто залить (слегка остудив маринад)...
Тогда чеснок получается оченьхрустящий
В этом маринаде очень вкусно мариновать маленькие луковички

Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  _______2.jpg ( 29,71 килобайт ) Кол-во скачиваний: 81
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 2.4.2009, 13:53
Сообщение #82


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Почти Фалафель



Ингредиенты:
  • сухой нут 250 г
  • чеснок 3 дольки
  • лук 1 шт.
  • любимые приправы
  • яйцо 1 шт.
  • немного молока
  • панировочные сухари
Приготовление:
Перебирая пакеты с крупами в кухонном шкафу, обнаружила в дальнем уголке целый пакет нута. Пригляделась, а у гороха скоро "день рождения".
Почитала интернет. Вот и решила приготовить что-то похожее на Фалафель. Результат вобщем удивил и порадовал. Котлетки по вкусу напоминают куриные.
Нут замочила на ночь, но он размок только к вечеру.
Прокрутила через мясорубку (сырой) вместе с луковицей и чесноком, добавила смесь индийских сухих приправ, соль.
Сформировала небольшие котлеты и запанировала в сухарях, обмакивая во взбитое с молоком яйцо.
Получилось 10 котлеток.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.4.2009, 17:51
Сообщение #83


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Оль, красота какая, а вот у нас почемуто нут не продают. А у тебя настоящий фалафель получился.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 3.4.2009, 0:08
Сообщение #84


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Леночка! Да откуда же мне знать, как фалафель выглядит smile.gif В инете это все шарики на палочках или типа котлеток для Израильских бургеров. Зато как те бургеры описываются... ммм...smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 3.4.2009, 7:27
Сообщение #85


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ольга @ 3.4.2009, 2:08) *
Леночка! Да откуда же мне знать, как фалафель выглядит smile.gif В инете это все шарики на палочках или типа котлеток для Израильских бургеров. Зато как те бургеры описываются... ммм...smile.gif


Ну да, я была в Израиле, кушала фалафель. Он действительно круглый. Обычно там его в питу складывают и соусами разными, на выбор поливают.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 18.4.2009, 10:56
Сообщение #86


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Молосольные огурчики через 2-3 часа

1кг огурцов небольшого размера помыть порезать на половинки или четвертинки в зависимости от размеров огурцов
2зуб чеснока
укроп
перец
2 пачки порошка для огуречного салата
Немного подсолнечного масла

Огурцы перемешиваем в закрытой чашке способом встяхивания и оставляем стоять 2-3 часа
Оень вкусно и быстро, хорошо подходит к грильному мясу
Приятного аппетита!







Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 18.4.2009, 11:01
Сообщение #87


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Огурчики малосольные



Время приготовления: 15 м мин.
Ингредиенты:
1кг огурцов небольшого размера помыть порезать на половинки или четвертинки в зависимости от размеров огурцов
2зуб чеснока
укроп
перец
2 пачки порошка для огуречного салата
Немного подсолнечного масла
Приготовление: Огурцы перемешиваем в закрытой чашке способом встряхивания и оставляем стоять 2-3 часа
Очень вкусно и быстро, хорошо подходит к грильному мясу.
Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.4.2009, 15:49
Сообщение #88


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лариса, а сколько примено соли в тех пачках для салата? wink.gif smile.gif И что там еще?
Я так делала, солила просто на глаз, как обыкновенный салат.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 18.4.2009, 15:52
Сообщение #89


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Посмотрю сегодня в магазине, может и у нас такие смеси есть smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 5.6.2009, 18:59
Сообщение #90


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Дачный чеснок



Ингредиенты:
чесночные стрелки
сметана
соль
Приготовление:
Ну, все что есть и что съедобно, можно использовать. Начался дачный сезон, и вот первый урожай, чесночные стрелки. Собираем, моем, нарезаем как можем, обжариваем на растительном масле, солим и в конце добавляем сметану. Протушиваем пару минут и овощная закусочка готова.
Куда и как использовать? Можно к картошечке, можно в лаваш завернуть, вообщем, кто на что гаразд! Но вкусно безумно. Для любителей чеснока.
Примечание:



Вот так выглядят чесночные стрелочки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 5.6.2009, 19:29
Сообщение #91


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Лена, как я люблю такую вкуснятинку, а с молодой отварной картошечкой! rolleyes.gif
Ещё стрелки можно нарезать как стручковую фасоль и заморозить, и в охоточку зимой приготовить...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 5.6.2009, 19:33
Сообщение #92


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Tanya @ 5.6.2009, 20:29) *
Лена, как я люблю такую вкуснятинку, а с молодой отварной картошечкой! rolleyes.gif
Ещё стрелки можно нарезать как стручковую фасоль и заморозить, и в охоточку зимой приготовить...


Таня, где же ты раньше была?!!!! Идея то просто супер, что же это мне не дошло! А ведь новый холодильник купили! Аааааааа!" Стрелки кончились!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya
сообщение 5.6.2009, 20:38
Сообщение #93


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 734
Рецептов: 46
Регистрация: 13.5.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Липецк
Пользователь №: 2290



Цитата(alisa-108 @ 5.6.2009, 20:33) *
Таня, где же ты раньше была?!!!! Идея то просто супер, что же это мне не дошло! А ведь новый холодильник купили! Аааааааа!" Стрелки кончились!

По соседям пошукать wink.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 7.6.2009, 15:06
Сообщение #94


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Ньокки со щавелем



Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
щавель – 50гр
мука – 100гр
Желток – 3 шт.
Сыр тертый (теоретически пармезан) – 2 ст. ложки
Тертый мускатный орех – небольшая щепотка
Масло сливочное – 50 гр
Петрушка – 3 веточки
чеснок 1-2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Приготовление: Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить и хорошо размять. Щавель помыть, порезать и бланшировать 30сек, а затем обдать холодной водой. Растереть (а хорошо бы протереть через сито, я так и не знаю, какая разница). В картофель добавить муку, желтки, щавель, сыр, мускатный орех, соль и перец. Вымесить однородную массу. Стол хорошо присыпать мукой, выложить тесто и скатать колбаску диаметром 2 см. Нарезать кусочки -2,5 см. В большой кастрюле вскипятить воду, подсолить, отваривать ньокки порциями, пока не всплывут. Не перемешивать!!!! Готовые ньокки переложить на блюдо. Листья петрушки, мелко нарезанный чеснок обжарить в сливочном масле и полить ньокки.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 8.6.2009, 10:11
Сообщение #95


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Интересно, а я как-то делала со шпинатом, они у меня такие зелененькие были.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kalina
сообщение 8.6.2009, 18:48
Сообщение #96


Великий Кулинар!
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 951
Рецептов: 58
Регистрация: 30.6.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Владимир
Пользователь №: 2686



Цитата(alisa-108 @ 8.6.2009, 11:11) *
Интересно, а я как-то делала со шпинатом, они у меня такие зелененькие были.

Лен, ты сама видишь: по рецепту шавеля, как украли. я тоже думала, что в следующий щавеля будет значительно больше. Но ньокки нам очень даже понравились! Вроде и клецки, а на самом деле самостоятельное приятное блюдо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 8.6.2009, 19:12
Сообщение #97


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(kalina @ 8.6.2009, 20:48) *
Лен, ты сама видишь: по рецепту шавеля, как украли. я тоже думала, что в следующий щавеля будет значительно больше. Но ньокки нам очень даже понравились! Вроде и клецки, а на самом деле самостоятельное приятное блюдо!


А знаешь, что я вычитала в книжке "кухня Шулы", она присыпает такие клецки поджаренным кунжутом. Очень вкусно.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 8.6.2009, 21:35
Сообщение #98


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Таня, тоже вот все хочу попробовать ньокки, теперь уже пожалуй и соберусь smile.gif Аппетитно выглядят!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 9.6.2009, 10:52
Сообщение #99


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Таня, хороший рецепт, простой. Уже поставила варить картошку, попробую изобразить :wink:

Ньокки по Таниному рецепту. Правда я сделала без щавеля, и посыпала сверху жареным луком
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 9.6.2009, 17:13
Сообщение #100


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Talochka @ 9.6.2009, 18:01) *
Ольга, твоя Закуска в Итальянском стиле - сплошной восторг! Я как раз недавно купила бумажные формочки (наконец-то они появились и в "нашей деревне" pleasantry.gif ) - вот и попробую. Очень интересно вздувается тесто. Спасибо за такой необычный рецепт (и за подробные фотографии)! i-m_so_h.gif


Ой, до Луцка уже бумажные формочки дошли, может еще чуть-чуть и в Тернополе такая невидаль появится! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

14 страниц V  « < 3 4 5 6 7 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 18.6.2018, 8:23
    ©