Что делать: морковь порезать кольцами, картошку - кубиками, лук - как хотите. Морковь и лук обжарить в масле.
Колбасы (косченые и вареную), равно как и копченое мясо порезать кубиками.
Теперь все ингредиенты сложить в горшочек, залить водой или бульйоном так, чтобы только покрывало продукты, поперчить, посолить, накрыть горшочек крышкой и отправить в духовку.
Выходит такой наваристый мега-суп
Фасоль замочить на ночь, отварить. Лук, морковь, паприку мелко порезать и обжарить до готовности. Все измельчить в блендере или мясорубке. Добавить чеснок (с помощью чесночной давилки ), соль, приправы.
Состав:
2-3 апельсина
1 свежий огурец
1 средняя луковица
маленькая банка оливок
майонез
1 ст. ложка уксуса
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Апельсины очистить от кожуры, порезать кольцами и вынуть семечки. Луковицу нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, чтобы вышла горечь. Огурец нарезать кружочками, немного присыпать солью и перцем и дождаться, когда с огурца стечет сок.
Заткм выкладываем слоями и слои перемазываем майонезом: апельсин, оугрец, маринованный лук. Самый верх плотно укладываем порезанными напополам оливками.
Сейчас можно еще сверху посыпать зеленым луком.
Майонез лучше брать на оливковом масле.
50 г дрожжей
100 г сахара
чуть соли
молоко 200 мл
маргарин 200 г
3 яйца
приблизительно 800-1000 г муки
Начинка:
500 г сладкого творога
3 ложки черничного варенья
2 яйца
1 ст л крахмала
Приготовление:
Дрожжи растереть с сахаром, влить теплое молоко, добавить часть муки. Перемешать. Оставить на час подниматься. Вмешать яица, соль, растопленный маргарин, муку. Вымесить тесто. Пару раз дать поднятся.
Творог взбить блендером с яицами, вареньем и крахмалом.
Примерно 2/3 теста раскатать, а 1/3 отложить для "решетки".
Приготовление: Воду довести до кипения. Добавить чай, сахарный пескок, гвоздику, душистый перец, чёрный перец, корицу и мускатный орех, лавровый лист, зёрнышки бадьяна.
После этого вливаем в смесь около 1 бутылки водки. Доводим до кипения, тут же снимаем и накрываем крышкой.
Даем настояться 10-15 мин., фильтруем, ну а дальше - гуляем!
Надо: 1/3 чашки меда
1 чашка сахара
1/2 чашки воды
2 белка
ванилин
3 чашки грецких или лесных орехов
Сахар, мед, воду вмешиваем, ставим на огонь, гипятим помешивая до образования однородной массы. Но НЕ ДО ТОГО, чтобы смесь покоричневела.
Отдельно взбиваем белковую пену и проолжая взбивать добавляем в пену сваренный и начинающий УЖЕ застывать сироп - взбиваем хорошо! иначе не получится
Теперь добавляем орехи и ванилин. Выкладываем массу на листы вафли ровным слоем, покрываем другим листом вафли и ложим под пресс. Затем нарезаем нугу квадратами или ромбиками.
Посыпаем сахарной пудрой.
мука - 150 г
масло сливочное - 200 г
питьевая сода - 1 чайная ложка
сахар - 180 г
яица - 6 штук
грецкие орехи - 150-200 г
Теперь состав начинки и украшения:
сливки (лучше пожирнее, если решили забить на диеты ) - 200 мл
желатин - 1 упаковочка (10 г)
сахар - 100 г
банан, киви, персик - по 1 штуке
мандарин - 2 штуки
ананас - можно из банки, но лучше свежий (срезать кожуру, порезать кольцами, металлической трубкой !выдавить" серединный жесткий столб, кольца порезать на фрагменты соответствующего размера)
кокосовая стружка
Для смазки формы: растительное масло
Итак, собсно, приготовление. Готовим стандартное бисквитное тесто по основному рецепту, используя ингредиенты для приготовления теста. Гтотвое тесто делим на 3 части и выпекаем три коржа. Готовые коржи охлаждаем, взбитыми сливками.
Верхний слой и бока бисквита обмазываем сливками тоже. Получается такой кругленькая сладенькая беленькая заготовочка для тропической фантазии
Теперь бока нашей заготовочки густо посыпаем кокосовой стружкой (лучше если стружка будет голубой или красной), а сверху выкладываем живописную полянку из долек ананаса, ломтиков киви и персика и кужками банана.
Когда украшение тортика закончено, в очень малом кол-ве теплой воде разводим желатин, даем ему остыть и обмазываем этой смесью фрукты. Помещаем торт в холодильник на несколько часов - чтобы желатин схватился и чтобы сливки пропитали коржи.
заливать єтот торт у меня не получалось, потому что выложенная разными фруктами верхушка обычно не ровная и жидкий желатиновый раствор просто сливается по бокам на блюдо так и не застывая. Тем более давно усвоила, что ананас и киви НЕ СОВМЕСТИМЫ с желе - т.е. желе с этими фруктами никогда не застывает. Тогда я делала густую желатиновую смесь, чуть-чуть ждала застывания, а потом буквально намазывала ложкой подстывающее желе. Оно в холодильнике чуть-чуть выравнивалось и по крайней мере схватывалось.
Около 4 литров свежего цельного молока,
0,5 л приготовленного йогурта.
Поставьте кипятить молоко, помешивая его деревянной ложкой. Смотрите внимательно, чтобы оно не подгорело. Снимите с огня и поставьте в холодильник или погрузите в холодную воду, чтобы остыло. Когда молоко остынет до комнатной температуры, размешайте
йогурт, пока он не станет однородным, без сгустков, и добавьте к молоку. Смешайте все. Йогурт будет осаждаться на дно, поэтому размешайте тщательно. Поставьте 4 предохранительных круга на вашей плите один на другой, чтобы они стояли стабильно, включите небольшой огонь и поставьте на него закрытую кастрюлю. Доведите температуру до 50'С (применяя термометр), пока йогурт не сгустится. В подходящей посуде поставьте йогурт в холодильник, чтобы все остыло, но не ставьте в морозильник. Когда все остынет - это йогурт.
Возьмите 0,5 л йогурта для следующего приготовления, изготовляйте его 2 раза в неделю, чтобы культура не ослабла. При употреблении его сначала размешивают. Можно добавлять сладости. Существует много рецептов с применением йогурта. Исходный йогурт можно купить в магазине.
Буряк очищают, режут кружочками и варят до готовности.
Затем к буряку добавляют нарезанные кружками соленые огурцы, хрен, лук, растительное масло. Огуречный рассол разводят бурячным отваром, добавляют к овощам, все перемешивают и выдерживают в течение суток в холодном месте.
А потом можно еще майонеза добавить перед употреблением
чтоб не на А заканчивалось Ну что вас так буква А пугает?
АЗУ продукты 400 г мякоти говядины
2 луковицы
3-4 солёных огурца
картофель
томатный сок(можно без него)
соль, сахар, перец, чеснок по вкусу
приготовление Говядину моем, очищаем от плёнок и сухожилий, нарезаем тонкими брусочками и обжариваем на растительном масле. Перелаживаем наше мяско в кастрюлю, заливаем горячей водой и тушим до готовности. Сырой картофель нарезаем брусочками и перелаживаем к полуготовому мясу и тушим до готовности картофеля. Картошечка должна чуть развалиться.
Делаем подливку. На растительном масле обжариваем до золотистого цвета лук, добавляем нарезанные тонкой соломкой огурцы, толчёный чеснок, солим, перчим и заливаем томатом или ложим 1-2 стол. ложки томат. пасты. Готовую подливу вливаем в кастрюлю с мясом и картофелем, сахарим по вкусу и даём прокипеть минут 5-10.
Готовое азу подаём горячим.
фото вставлю чуть позже, на другом компе
Приготовление: Говяжью вырезку слегка отбиваем, натриаем солью, перцем, поливают оливковым маслом и оставляют на 30 мин на блюде.
Затем поджариваем отюитое мясо на сливочном масле с обеих сторон до образования корочки, но так, чтобы внутри мясо оставалось слегка сырым.
В это же время смешивают сливочное масло с нарезанным репчатым луком, зеленью петрушки и молотым черным перцем. Полученным зеленым маслом покрывают дно блюда, кладут на него поджаренный антрекот, накрывают тарелкой и ставят блюдо на водяную баню на 5-10 мин.
Подают с картофельным пюре и поливают мясным соком.