Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
Alisa-108
сообщение 1.2.2006, 9:53
Сообщение #1


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Обожаю фруктовые пироги! особенно они хороши летом, но и зимой иногда можно полакомится таки пирожочком и вспомнить лето.
Я предлагаю мой вариант фруктового пирога с начинкой из абрикосового компота. Попробуйте, вам понравится!

Абрикосовый пирог

Прикрепленный файл  абрикосовый.jpg ( 102,07 килобайт ) Кол-во скачиваний: 356


Должна предупредить, что сама процедура выпекания и собирания этого пирога не сложная, но дело в том, что для такого пирога нужна специальная форма, с выпуклым дном.

Вот рецептик:
2 яйца
50 гр сметаны или 2-3 столовые ложки
50 гр маргарина
1\2 стакана сахара
1 стакана муки
2 чайной ложки разрыхлителя

Для желе
1 банка консервированных абрикосов без косточек
1 столовая ложка желатина
1 столовая ложка сахара
3 столовые ложки густого джема

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. В сметану или кефир добавить разрыхлитель и оставить, что бы там происходила реакция. Маргарин распустить на водяной бане до жидкого состояния, остудить и добавить к взбитым яйцам, туда же добавить сметану с разрыхлителем и муку. Все хорошо перемешать до однородной массы.

Форму для выпечки хорошо смазать жиром и обсыпать мукой. Духовку разогреть до 180 градусов и ставим выпекаться! После выпечки корж вынимаем и даем ему остыть.

Теперь готовим желе.
Отцеживаем абрикосы из компота. Наливаем 1 стакан компотика и замачиваем в н6ем 1 столовую ложку желатина. В это время намазываем корж густым джемом, это надо делать обязательно. Джем закрывает маленькие поры, которые образовались при выпечке этого теста. Выкладываем на корж половинки абрикосов спинками вверх.
Теперь осталось дело за желе. Варим желе до полного растворения желатина и добавляем 1 столовую ложку сахара (мой компот был не очень сладкий) Остужаем наше желе, до того момента, пока оно не начнёт густеть и накладываем на наши абрикосы. Я делала это в два приема. Я разделила компот на две части. Смазала, поставила застывать, потом смазала еще раз.
Здесь есть один важный момент, не пропустите, когда будет застывать желе, в тот момент оно имеет густоту киселя.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
- alisa-108   Сладкие пироги   1.2.2006, 9:53
- - alisa-108   Пирог с начинкой из мороженной клубники Вам пот...   19.3.2006, 17:26
- - alisa-108   Пирог медово-лимонный Вам потребуется: 3 яйца 1...   4.4.2006, 18:35
- - alisa-108   Американский яблочный пирог Яблочный пирог - эт...   16.4.2006, 15:22
- - Trish   Вишнёвая запеканка.   7.5.2006, 10:52
- - alisa-108   Trish рецепт очень вкусненький. Я люблю вишни и тв...   7.5.2006, 11:03
- - alisa-108   Пирог с вишней понадобиться 200 гр майонеза 2 ...   21.5.2006, 8:09
- - Ольга   Алиса, какие красивые и аппетитные пироги!   24.5.2006, 18:00
- - Ольга   Лимонный пирог Тесто: 50гр дрожжей растереть с...   25.5.2006, 13:50
- - alisa-108   А мне твой лимонный пирог очень понравился. Я вооб...   26.5.2006, 7:54
- - Ольга   Если лимоны как следует ошпарить, вроде не горчат.   27.5.2006, 22:24
- - alisa-108   Маковый пирог с ореховой глазурью Понадобится: ...   29.5.2006, 17:57
- - roolen   Манник Рецепт аналогичен рецепту Alisa-108 , то...   31.5.2006, 22:14
- - alisa-108   roolen ну, ты просто чудо! Фотка, пальчики оближеш...   1.6.2006, 8:20
- - roolen   Цитата(alisa-108)roolen ну, ты просто чудо! Ф...   1.6.2006, 20:54
- - alisa-108   Пирог с ревенем Понадобится: 200 гр маргарина 3...   13.6.2006, 8:21
- - Burivushka   Любимый фруктовый пирог у нас дома Черничный пир...   14.6.2006, 10:31
- - alisa-108   Лен, хороший рецептик. Надо только черничку дождат...   14.6.2006, 11:46
- - Burivushka   Цитата(alisa-108)Лен, хороший рецептик. Надо ...   14.6.2006, 13:44
- - alisa-108   Trish испекла твой пирог с вишней и что то не удач...   14.6.2006, 15:29
- - alisa-108   Оль, вопрос о твоем творожно-фруктовом пироге. Ты ...   14.6.2006, 15:39
- - alisa-108   Пирог с ревенем потребуется: 1 кг ревеня очищенно...   4.7.2006, 10:24
- - roolen   Где вы берете ревень? Я его в жизни никогда не вид...   5.7.2006, 22:09
- - alisa-108   ЦитатаГде вы берете ревень? Я его в жизни никогда ...   6.7.2006, 11:53
- - roolen   Рассказываю: не так костляво как с ежевикой! :...   9.7.2006, 7:17
- - alisa-108   roolen молодечик! Выглядит действительно вкусненьк...   9.7.2006, 14:04
- - alisa-108   ну, вот! Началась вишня! У нас в этом году...   21.7.2006, 11:32
- - roolen   Лен, у нас настолько неурожай вишни, что ее нет во...   22.7.2006, 10:05
- - alisa-108   Яблочный торт понадобится: 2 яйца 2 столовые лож...   15.8.2006, 10:39
- - alisa-108   Лимонный пирог рецепт из книги "кухня Шулы...   21.9.2006, 19:44
- - alisa-108   Яблочный пирог с крошкой потребуется: 150 гр м...   9.10.2006, 19:04
- - alisa-108   Предлагаю на ваше рассмотрение прекрасный, легкий ...   27.10.2006, 19:31
- - Ольга   Лена, обязательно попробую Очень красиво!   27.11.2006, 22:45
- - alisa-108   Оленька, в первую очередь было очень вкусно! Такое...   28.11.2006, 10:22
- - Burivushka   Алиса, еще я сделала твой "Пай с лимонным мус...   6.12.2006, 13:25
- - alisa-108   ЦитатаАлиса, еще я сделала твой "Пай с лимонн...   6.12.2006, 15:40
- - alisa-108   Лимонный пирог понадобится: для теста: 2 стакана...   13.1.2007, 18:06
- - alisa-108   Пирог со сливами для теста: 1 1/2 стакана муки 2...   29.1.2007, 16:27
- - Ольга   Любишь Лена сливы Красивый пирог.   31.1.2007, 13:29
- - alisa-108   Даешь сливы в этом сезоне!!! Мама нак...   11.2.2007, 10:15
- - Ольга   Аппетитно выглядит, Лен Только слив нет и вишен ...   12.2.2007, 14:30
- - alisa-108   Оль, легко! С яблоками будет вкусно тоже, подтуши ...   12.2.2007, 16:22
- - alisa-108   Вчера испекла вкусный и быстрый пирожочек. Мне пон...   23.3.2007, 13:20
- - Ольга   Лен, я раньше такой делала, совсем забыла Спасибо...   23.3.2007, 14:32
- - LuPola   На днях закатывали березовый сок - осталось много ...   6.4.2007, 23:10
- - alisa-108   Я тоже в выпечку люблю добавлять лимонную цедру. т...   7.4.2007, 7:22
- - LuPola   Обычный бисквит на яйцах. Мягкий с хрустящей короч...   7.4.2007, 12:01
- - alisa-108   Пирог вишневый понадобится 2 стакана муки 1 ст...   30.5.2007, 17:57
- - ALFA   Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника продолжает при...   9.6.2007, 20:27
- - alisa-108   Цитата(ALFA)Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника пр...   10.6.2007, 7:50
- - ddd   Цитата(ALFA)Атассс!!!!!! Help me! SOS! Клубника пр...   10.6.2007, 9:13
- - ALFA   Негоцианствовать клубницами как-то не хочется (хот...   10.6.2007, 17:42
- - Люсик   Когда у меня много клубники, то кроме компотов и в...   10.6.2007, 17:46
- - ALFA   мармелад - это уже утешительно, наверное, пойду по...   11.6.2007, 5:54
- - ElenFist   ALFA, я, конечно, не большой спец по заготовкам - ...   11.6.2007, 19:46
- - ALFA   спасибочки, что-то мне подсказывает, что это как р...   12.6.2007, 5:55
- - ElenFist   ALFA, ты меня смущаешь... Огромное спасибо за похв...   12.6.2007, 13:00
- - ALFA   Цитата(ElenFist)ALFA, ты меня смущаешь... Огромное...   13.6.2007, 5:43
- - ElenFist   Ой, как же я рада!!! А уж приготовленый в медном ...   13.6.2007, 7:54
- - Ольга   Пирог с ревнем Ни один уважающий себя эстонский...   20.6.2007, 14:19
- - alisa-108   Ну и красота! Не даром на форум прорывалась. Я слю...   20.6.2007, 16:59
- - Ольга   Лен, это сегодняшнее, после вчерашнего прорыва   20.6.2007, 18:49
- - alisa-108   Пирог с черной смородиной понадобится: 100 г м...   2.7.2007, 9:08
- - alisa-108   Яблочный пирог под молочным соусом понадобится:...   27.7.2007, 18:53
- - Ольга   Лен, интересно, занесу в копилочку!   27.7.2007, 21:50
- - alisa-108   Цитата(Ольга)Лен, интересно, занесу в копилочку! ...   28.7.2007, 7:56
- - Ольга   Лен, точно не сегодня. Солнышко выглянуло, к морю ...   28.7.2007, 10:43
- - EVA   Хочу поделиться рецептом, который, наверное, многи...   5.8.2007, 18:35
- - alisa-108   А моя бабушка делала яблочную шарлотку с булкой. Е...   6.8.2007, 16:16
- - alisa-108   Яблоки под снегом понадобится: 2 желтка 3 столов...   6.8.2007, 17:04
- - ElenFist   Ах, девочки, какие у вас пироги аппетитные!...   7.8.2007, 17:40
- - ddd   от имени Alisa-108: (рецепт потерян при атаке, в...   17.8.2007, 0:59
- - alisa-108   Хорошо, что так быстро среагировал! Любят нас, вни...   17.8.2007, 7:19
- - alisa-108   Еще один яблочный пирог понадобится: 3 стакана...   19.8.2007, 19:24
- - uxoraliena   Можно к вам?   19.8.2007, 19:41
- - alisa-108   Re: Можно к вам?   19.8.2007, 19:58
- - nasstasya   Цитата(alisa-108)Пирог с черной смородиной ...   22.8.2007, 13:25
- - alisa-108   nasstasya славный пирожочек у тебя получился, очен...   23.8.2007, 7:15
- - alisa-108   Просто яблочный пирог Ингридиенты: 1 пачка мараг...   27.8.2007, 20:29
- - Ольга   Яблочный пирог со штрейзелем Ингридиенты: Для те...   26.9.2007, 9:55
- - alisa-108   Оль, пирожок просто загляденье!   27.9.2007, 18:27
- - ddd   хочу в эстонию на пироги!   28.9.2007, 9:16
- - Ольга   Вот в "сыром" виде Готовый   28.9.2007, 10:13
- - Pass   Боже! какие же вы все молодцы! Какие у все...   3.10.2007, 7:52
- - Sekret   Пирог со сливой Для бисквита 2 яйца 3 ст. л сахар...   6.10.2007, 10:06
- - Sekret   Пирог "Яблоки под снегом" 2 яблока 150 ...   6.10.2007, 10:07
- - alisa-108   И я такой пирожочек с яблоками пекла, только мой н...   6.10.2007, 17:14
- - Sekret   Цитата(alisa-108 @ 6.8.2007, 18:04) ...   6.10.2007, 19:19
- - alisa-108   Точно! Совсем забыла!   7.10.2007, 7:37
- - lorikk   На каком-то сайте давно увидала "Пирог с брус...   23.3.2008, 21:32
- - Ольга   Вкусно! И формочка у меня подходящая есть. А б...   24.3.2008, 1:31
- - alisa-108   Ларис, надо было разрезик сделать, а бруснику можн...   24.3.2008, 10:33
- - lorikk   Можно и клюкву,и смородину,и вообще любую ягоду. П...   24.3.2008, 19:40
|- - alisa-108   Цитата(lorikk @ 24.3.2008, 15:40) Можно и...   25.3.2008, 8:27
- - Ольга   Пирог с грушами и малиной Ингредиенты: Песочное...   4.4.2008, 9:33
- - alisa-108   Оль, давно не баловала такой вкуснятиной! Эээх...   4.4.2008, 17:52
- - alisa-108   Пудинговый апельсиновый пирог Ингредиенты: 1 3...   4.4.2008, 18:53
- - lorikk   Лен! Увидела твой пирожок на Моифото,и ждала р...   5.4.2008, 21:25
|- - alisa-108   Цитата(lorikk @ 5.4.2008, 16:25) Лен...   6.4.2008, 11:07
- - Dinora   Пирог с брусникой Тесто: 3 яйца,0,5 стакана са...   29.4.2008, 14:15
8 страниц V   1 2 3 > » 


Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 12:39
    ©