Мы 2 дня ходили на празднование дня свадьбы. Сначала у сестры мужа, а через день у свекра со свекровью. Так как праздновали в одном и том же кафе, решила оба меню в одном рассказе описать. Кафе относится к категории "китайская еда", то есть что то взяли из тайской, китайской еды и подстроили под бенгальцев. Что то мне нравится, а что то я предпочитаю вообще не заказывать. В таких блюдах используется в больших количествах капсикам, крахмил и подсластитель, не могу сказать сахар они используют или еще чтото.
Итак меню. Основное блюдо это жареный рис с яйцом, овощами и кусочками курицы, обжареных в белковом кляре. Вкусно, мне понравилось. Никаких специфических запахов. Далее жареные куски курицы в простом кляре. Одна порция - одна курица р, разделанная на 8 кусков, которые обмакивают в кляр и обжаривают.
Овощи. Овощное блюдо выглядело странно и на вкус неочень мне понравилось. Тонкие полоски из овощей (папайя, кабачок и морковь) тушеные в какомто яично-белом соусе. На второй день мы их не заказали.
Мясо. В первый день было блюдо под названием "Говядина с капсикамом в устричном соусе" . Вкусно, но сладковато и я не ем капсикам. На второй день мы заказали "говядину в соусе масала" и " курицу с луком и чили" Курица была в виде отварной грудки в соусе из йогурта, как мы поняли. Запивали все спрайтом и пепси. Сын из этого только жареную курицу и немного риса съел. У него аллергия на капсикам. Поэтому во второй день ему свекровь заказала "тай суп". Суп из курицы со специями, яйцом и лемонной травой.
Как интересно Наташа! У нас "китайская" кухня совсем другая 😊 точно- они подстраиваются под страну, где живут, под вкусы местных жителей. А так хочется настоящей китайской кухни попробовать! А что такое капсикам? День свадьбы это юбилей?
Капсикам это большой сладкий перец. Он бывает желтый, зеленый и красный. Капсикам кажется английское слово. Я что то не сразу сообразила, что не по-русски название пишу. Мы его здесь между собой (русскими) так и называем. Лиля, у меня где то был рецепт такого риса. Я поищу и напишу.
Капсикам это большой сладкий перец. Он бывает желтый, зеленый и красный. Капсикам кажется английское слово. Я что то не сразу сообразила, что не по-русски название пишу. Мы его здесь между собой (русскими) так и называем. Лиля, у меня где то был рецепт такого риса. Я поищу и напишу.
Спасибо, Наташ Забавно так, капсикам - перец большой сладкий, а мазь на его основе жуть какая острая
Наконец то разобралась с фото. Итак, день рождения дочки подруги, который плавно перетек в мой. Подруга как всегда решила нас удивить. Поэтому приготовила бутерброды с паштетом из куриной печени собственного производства. Затем на стол один за одним были поставлены салаты: с креветками и кешью, олевье, салат с тунцом и салат из всякой зелени.
Дальше еще лучше. Она сварила нам грибной суп с белыми сушеными грибами (думаю это из посылки от ее мамы), а для бенгальцев был халим. Еще забыла про запеканку картофельно-курино-грибную. На десерт подала фаршированные мясом блинчики. Ну и конечно торт, тоже домашний. Другая подружка испекла эклеры и безе. Сидели мы до полуночи, а потом девченки все хором поздравили меня с днем рождения и вручили подарки. Было так неожиданно и приятно.
На этом программа не закончилась. Далее мы поехали к ресторану другой подруги, что бы вручить от имени русского клуба одеяла бедным. Ну и заодно поучавствовали в раздаче им еды. Это скорее было для газет.
Наконец то разобралась с фото. Вот несколько фото угощений.
Какой аппетитный салатик! Ну, Наташа, щедра ты на фото, пока я соображала как ответить, чтобы лишнего не грузить, семь потов прошибло. Ты бы фото полегче грузила, меньше размером. Ведь они и грузятся долго и комп твой засоряется лишними мб. А сапатик классный, из чего? Можно узнать?
Какой аппетитный салатик! Ну, Наташа, щедра ты на фото, пока я соображала как ответить, чтобы лишнего не грузить, семь потов прошибло. Ты бы фото полегче грузила, меньше размером. Ведь они и грузятся долго и комп твой засоряется лишними мб. А сапатик классный, из чего? Можно узнать?
Ага, поняла, буду уменьшать размер тогда. А какой лучше Наташ? Грузятся иногда быстро, а иногда охота стукнуть по чему-нибудь. А это салат типа оливье на фото. Вот выше есть салатик с кешью, так рецепт все никак невыпрошу.
Хочу продолжить, вернее закончить моим днем рождения, котрый был на следующий день. Сын с утра устроил сюрприз. Завязал мне глаза и просил не подглядывать, а сам ушел на улицу. А я сижу и думаю: вот как принесет котенка в подарок и ведь не отправишь его обратно. Я решила, что больше не заведу кошек после того как наша умерла.
Оказалось, что в соседнем доме в холодильнике спрятал с вечера для меня торт. Это чтоб я сюрприз не испортила.
Вторым сюрпризом был поход в кафешку вечером. Из всей этой еды мне понравился спешал кофе. С огромным слоем пены, с тертым шоколадом и орешками. И еще большая порция мороженого. Вот такой был у меня день рождения.
Вторым сюрпризом был поход в кафешку вечером. Из всей этой еды мне понравился спешал кофе. С огромным слоем пены, с тертым шоколадом и орешками. И еще большая порция мороженого. Вот такой был у меня день рождения.
С днем рождения тебя, Наташа!
Какую кучу вкусных фотографий ты принесла, прям не знаю, за которую взяться Очень понравился зеленый салат, свежий такой. Это недостаток свежей зелени сказывается. С креветками и кешью - аппетитно звучит, но вряд ли я когда-нибудь такой попробую. шибко уж дорогие у нас эти продукты.
Кофе - шикарен! Очень люблю кофе из кофейни какой-нибудь или кафе. Они туда столько всякой няшной прелести кладут. очень вкусно.
Цитата(nzam @ 18.12.2016, 20:45)
Ага, поняла, буду уменьшать размер тогда.
Максимальный размер фото по бОльшей стороне - 600 пикс. Это размером как поздравлялка выше получается. А вообще, чем меньше, тем быстрее все подгрузится.
Хотела мой отчет о Рождественный столе представить, но что-то с моим планшетом, перегрузила наверное, не дает. Памяти, говорит, не хватает фотографии выставить. Сделаю основательную чистку и выставлю 😊
Хотела мой отчет о Рождественный столе представить, но что-то с моим планшетом, перегрузила наверное, не дает. Памяти, говорит, не хватает фотографии выставить. Сделаю основательную чистку и выставлю 😊
Хотела мой отчет о Рождественный столе представить, но что-то с моим планшетом, перегрузила наверное, не дает. Памяти, говорит, не хватает фотографии выставить. Сделаю основательную чистку и выставлю 😊
Ждем фото, Таня А я фото совсем не делала, не до них было. На НГ стол простенький собирали. Готовила рыбу в духовке с овощами. Картошку в фольге запекала. И парочку салатиков делала: селедку под шубой, салат с крабовыми палочками и кукурузой, салатик с фасолью консервированной и сухариками. Ещё торт пекла "Черепашку". Вот и все.
В августе и приятельницы был день рождения и она пригласила меня сходить с ней в рыбный ресторан. Там мы ели салат из морепродуктов. Очень понравился. Конечно рецепт они нам не сказали, но те ингредиенты которые мы запомнили я решила воспроизвести.
Грибы шампиньоны пожарить с луком.( В ресторане были грибы сушеные. Я сделала со свежими, получилось не хуже). Затем в сковороду с грибами добавить морковь, нарезаную соломкой. Все это жарится на медленном огне. Когда добавляешь каждый продукт, жарить не более 5 минут. Затем кладем сладкий перец резаный кубиками. Я брала красный, а в ресторане был зеленый.Тоже обжарить. Затем кладем морепродукты. Я покупала микс. Туда входит креветки, мидии, кальмары. Протушить 5 минут. Добавить соус чили сладкий. Еще протушить 5 минут. В конце добавить салат руккола, перемешать и выключить газ. Подавать гарячим.
И все эти ингредиенты я так люблю, что иногда дышать не могу, когда их вижу. А если грибы маринованные, как думаете, не испортит ли это вкус блюда?
Сообщение отредактировал babayanvasilij - 8.9.2017, 12:35
Позавчера отметили день рождения сына. У него были экзамены, аж по 2-м предметам в день рождения, поэтому отметили скромно на следующий день после дня рождения. Он дапвно хотел сходить в кафе с индийской кухней.
Сходили. Правда кафе не с чисто индийской кухней, а интернациональной, но только там готовят индийские блюда. Меню у нас тоже было интенациональное. Крылышки барбекю, тайсуп из курицы и индийская доса. Суп густой с кукурузным крахмалом, яйцами и куриным мясом, сверху посыпан дроблеными орехами кешью.
Теперь про досу. Доса это хрустящий блинчик, который выпекается только с одной стороны и сварачивается либо в трубочку либо конусом. Делается из риса и чечевицы, замоченных на ночь и перетертых в пасту. Далее разводят пасту жидкостью с солью как на обычные блины. Только когда пекут досу, тесто выливают в центр сковороды и потом половником круговыми движениями размазывают по поверхности сковороды. Подают либо с тушеными овощами и чатни, либо с 4-5 разновидностями соусов. От досы отламывают кусочки и обмакивают в любой соус и едят.У нас курица карри, тушеный нут, чатни, соус из йогурта с кокосом. Белое на фото это как раз и есть соус и йогурта. По вкусу напомнил мне сметанный крем с добавлением кокосовой стружки. Очень вкусный!