Не совсем поняла, как вытягивать уже обжаренные кремзлики, и зачем их вытягивать?
Может, "вытягивать" - это просто значит "вытаскивать"? Це ж украинцы, у них своя лексика. Я одно лето нахваталась от одной девушки... внимание!!! нахваталась в АМЕРИКЕ украинских слов. До сих пор многое сохранилось в памяти, используется. Так соседка одна, когда меня услышала как-то, поинтересовалась, а не украинка ли я случаем?!
Это что-то вроде оладий яблочных получается? Хотела в сети поискать ещё варианты рецепта, но нашла только кремзлики картофельные (драники).. Не совсем поняла, как вытягивать уже обжаренные кремзлики, и зачем их вытягивать?
)))))))))) Да, все правильно, вытаскивать, вынимать, форму не менять)
)))))))))) Да, все правильно, вытаскивать, вынимать, форму не менять)
Ага, все ясно Спасибо за разъяснение У меня есть только виртуальные знакомые украинцы и с особенностями вашего диалекта я ооочень мало знакома А рецепт понравился, хочу как-нибудь повторить
Ингредиенты: 5 средних луковиц 5 яиц 5 ст. ложек муки Соль, перец по вкусу Подсолнечное масло для жарки Приготовление: Лук почистить и натереть крупной на терке. К луку добавить яйца, муку, приправы и хорошенько перемешать. На разогретую сковороду налить масла, подождать пока оно нагреется и жарить луковые оладьи с двух сторон до румяной корочки. Подавать горячими, можно с томатным соусом.
спасибо! столько новых рецептов любимых блинчиков узнала!
А вот еще и Сырные блинчики
Мука пшеничная 2,5 стакана Сахар 100 г Яйцо куриное 5 штук Масло сливочное 200 г Молоко 3 стакана Сыр 300 г Соль ¾ чайной ложки
1. В натертый на мелкой терке сыр добавить взбитые с молоком желтки, муку, сахар и соль. 2. Добавить отдельно взбитые белки. 3. Блины жарить в хорошо разогретом сливочном масле.
Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 7 Ингредиенты: 150 г тыквенного пюре 3 ст.л. крахмала (кукурузного или картофельного) 200 мл муки 2-3 ч.л. сахар (по вкусу) 300 мл соевого молока 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. соли Приготовление: 1.Смешать муку с 1 ст.л. крахмала. 2.Взбить 2 ст.л. крахмала с сахаром, солью и молоком. Добавить тыквенное пюре и масло. 3.Просеивая частями муку, смешанную с крахмалом, непрерывно взбивая приготовить тесто. Дать настояться в течение 30 минут. 4.Поджарить блинчики на растительном масле, либо на сухой сковороде с антипригарным покрытием. 5.Порезать тофу кусочками (такого размера что бы потом было удобно завернуть в блинчик), обжарить с двух сторон на масле.
Лен, эти блинчики на воде тоже хорошо выйдут? У нас сейчас соевое молоко перестали делать, цех только тофу выпускает (а, может, изменилось что, я давненько там не бывала, надо разведать обстановку). А пюре из тыквы у тебя сырое? А, может, рассол вместо молока взять? Тогда, наверное, по вкусу совсем другие получатся... Давно хочу попробовать, но руки не доходят. Надо огурцы извести, чтобы не испортились, а с рассолом поэкспериментировать.
Лен, эти блинчики на воде тоже хорошо выйдут? У нас сейчас соевое молоко перестали делать, цех только тофу выпускает (а, может, изменилось что, я давненько там не бывала, надо разведать обстановку). А пюре из тыквы у тебя сырое? А, может, рассол вместо молока взять? Тогда, наверное, по вкусу совсем другие получатся... Давно хочу попробовать, но руки не доходят. Надо огурцы извести, чтобы не испортились, а с рассолом поэкспериментировать.
Конечно на воде выйдут. Я добралась до соевого цеха и решила попробовать. Тыква сырая. Вкус блинов был с нежным привкусом тыквы.
у меня как раз тыква лежит) теперь знаю что приготовлю)
А не смущает, что блинчики постные? Не все постную выпечку любят, да и руку надо на нее набивать...
Леночка, спасибо большое за ответ Я сегодня прикупила опять вкуснейшую сладкую ташкентскую тыковку, которую постараюсь сразу целиком не съесть... Может, напеку завтра этих блинчиков. Сковороду опробую на блины, мы керамическую итальянскую купили давным-давно, а я только 1 раз недавно на ней картошку с баклажанами жарила (очень рекомендую это сочетание).
Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: Блины: 200 мл соевого молока 500 мл сильногазированной минеральной воды 1 ч.л. соли 4 ст.л. сахара 60-70 мл растительного масла 550 г муки Начинка: 250 мл соевого молока 1 пакетик ванильного сахара 2 ст.л. корич. сахара (или других подсластителей) 2 ст.л. кукурузного или 1 ст.л. картофельного крахмала 300 г замороженной вишни 200 г тыквы 200 г киви 4 ст.л. корич. сахара 1 ст.л. кукурузного крахмала
Порошок кэроба или какао Приготовление: Приготовление блинов: 1.Смешать соевое молоко и воду. Растворить в полученной жидкости сахар и соль, добавить растительное масло. 2.В миксере взбить эту смесь с мукой до однородной, гладкой массы. 3.Тефлоновую сковороду смазать растительным маслом и нагреть так, чтобы капелька воды на сковороде начала шипеть. Половником зачерпнуть тесто и тонким слоем налить на сковороду. Как только блин начнет золотиться с краев, поддеть его при помощи острой деревянной лопатки и перевернуть. Обжарить до золотистого цвета со второй стороны. Снять блин. 4.Тефлоновую сковороду больше не смазывать маслом. Выпекать блины на сухой сковороде.
Приготовление блинов с начинкой: 1.Приготовить пудинг. Для этого в 100 мл соевого молока развести крахмал. В остальное молоко добавить сахар, ванилин и довести до кипения. 2.В закипевшее молоко при помешивании осторожно влить соевое молоко с разведенным в нем крахмалом (если пудинг варится на картофельном крахмале, то после добавления крахмала огонь сразу выключить, если на кукурузном - варить на маленьком огне еще 3 минуты). Остудить пудинг. 3.На небольшую кастрюлю положить сито и выложить в него консервированную вишню из банки. Дать соку стечь. Его можно использовать в приготовлении вишнево-яблочного десерта. 4.Протушить тыкву с сахаром. Слить сок. Добавит к соку воды до пол стакана. Сварить густой кисель. Тыкву соединить с вишней, размолоть блендером. Отдельно размолоть киви. Все подсластить по вкусу. Кисель добавить в тык.-вишневую и начинку из киви. На блин положить на край одну и вторую начинку. Свернуть блин в трубочку. Переложить блинную трубочку на другую тарелку. 5.На нижний слой выложить четыре блинных трубочки. Смазать их соевым пудингом. Сверху выложить второй слой из четырех блинных трубочек, смазать их пудингом. Третий слой состоит из 3 блинных трубочек. Смазать торт обильно пудингом и посыпать порошком кэроба или какао. 6.Поставить торт в холодное место для пропитки не менее чем на 2 часа.
Я отложила выпечку на выходные. Хочу, чтобы муж дома был, если что он мелкого может поносить, развлечь, чтобы тот "песни не пел". Он у нас бодрствует еще не так уж долго, но требует "хлеба из зрелищ". Поемши сиську, надо срочно отправляться на ком-нибудь обозревать окрестности квартиры. 2 месяца, а кататься начал с 1 месяца на нас... Столбом, чтобы лучше видно было
Все, хочу блины))) Я тоже думала сначала тыквенные сделать несладкими, завернуть в них начинку какую-нибудь, а сейчас, наверное, ограничусь хотя бы самими блинами и медком. Что-то мне не до начинок
Ингредиенты: 600г пюре из тыквы 1 стакан кефира 3 стакана муки 1 яйцо 1 ч.л. соды Подсолнечное масло для жарки Приготовление: Сначала готовим тыквенное пюре. Тыкву нужно помыть, порезать на небольшие кусочки и протушить на маленьком огне до готовности. Готовность - это когда тыква становится мягкой и легко приминается вилкой, растираясь в пюре. В тыквенное пюре добавить кефир, яйцо, муку и соду. Получится густое как сметана тесто. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладывать ложкой тесто и жарить оладьи. Они получаются ярко-желтые, солнечные и по-настоящему осенние. Вкусно будет с вареньем, сметаной или апельсиновым кремом из предыдущего моего рецепта. Приятного аппетита!
Я, кстати, без яиц всегда делаю оладьи (муж иногда просит по субботам, сметану покупаем или какой-нибудь вкусный сироп, мед). Они отлично получаются. Я узнала рецепт 2 года назад. Там кефир, мука, соль, сахар смешиваются тщательно, а перед выпечкой добавляется сода. Пропорции есть ТУТ.
Я, кстати, без яиц всегда делаю оладьи (муж иногда просит по субботам, сметану покупаем или какой-нибудь вкусный сироп, мед). Они отлично получаются. Я узнала рецепт 2 года назад. Там кефир, мука, соль, сахар смешиваются тщательно, а перед выпечкой добавляется сода. Пропорции есть ТУТ.
Думаю, что с тыквенными блинчиками не все так просто будет. Я тут на днях пыталась кабачковые сделать без яиц, так они не вышли у меня. Кабачок сочный и в тесто обязательно какой-нибудь связующий компонент нужен. Я крахмал пробовала. Посмотрела у Лены (Toropyga) рецепт, там тоже крахмал есть..
Думаю, что с тыквенными блинчиками не все так просто будет. Я тут на днях пыталась кабачковые сделать без яиц, так они не вышли у меня. Кабачок сочный и в тесто обязательно какой-нибудь связующий компонент нужен. Я крахмал пробовала. Посмотрела у Лены (Toropyga) рецепт, там тоже крахмал есть..
Я именно про обыкновенные оладушки говорила по рецепту по ссылке. Они у меня всегда на 100% получались.
А оладьи с тыквой, яблоком я не делала. Кабачковые делала без яйца точно, точно с мукой и без крахмала, они получались, но там был какой-то нюанс, не могу его вспомнить, иначе они разваливаются ужасно...
Я сегодня испекла блины на рассоле, которые потом фаршировала тушеной капустой. Состав: мука, рассол, вода, кукурузный крахмал, сахар, сода, подсолнечное масло. Рецепт с пропорциями добавлю позже
Приготовление: 1) Замесить тесто на блины. В молоко вбиваем 4 яйца, добавляем сахар, щепотку соли. Все хорошо перемешать, по немного всыпать муку и хорошо перемешивать, так чтобы тесто было без комочков. Пожарить. 2) Мак положить в горячую воду и варить в течение 30 минут. 3) Соус и смазка. Масло растопить, мед подогреть. Все перемешать. 4) Готовый блин, смазать медовым соусом, положить мак на всю поверхность блина. 5) Блин свернуть трубочкой, разрезать пополам наискосок. Подать, полив соусом! Готово. Приятного аппетита.
Блины, блинчики и оладушки
25.8.2013, 14:31
Спасибо за разъяснение 
