Месяц назад мы купили дегидратор Вот я теперь извращаюсь с утра до вечера, т.к. эти хлебцы съедаются быстрее, чем готовятся
Я без дегидратора в обычной плите готовила сыроедческий хлеб. Много не приготовишь, правда. Тоже хочу дегидратор Заготовки из овощей/фруктов делать и сыроедный льняной хлеб. Мне он очень нравится. На бородинский сильно похож, только тоненький. Я по рецепту Бутенко готовила.
А мне хлебцы по составу нормально. У меня в них только крупа и иногда соль.
Недавно изучила состав привозных российских (и совсем импортных хлебцев и слайсов) и поняла почему Лена-Торопыга так против них выступала. Состав на некоторых "аховый" (россияне, без обид). Наши местные казахстанские в разы лучше (обычно это просто злаки и все, без масел и всяких "полезностей"), хотя тоже проштрафились. У кого-то были подслащенные слайсы с сахарозаменителем. Я не заметила, купила, пришлось мужу скармливать (хотя мужа тоже было очень жалко, но ехать менять слайсы он САМ отказался, вот и лопал).
Про слайсы с яичным порошком, дрожжами, сухим молоком я вообще молчу. Таких полно. Хорошо, наши казахстанцы пока такие не делают.
Мы как-то совсем перстали слайсы и хлебцы брать. Сначала вместо них лаваш был (он и сейчас иногда есть), а сейчас иногда берем хлебушек, напичканный всякими семечками Первый раз увидела с семенами подсолнечника. Он тааак аппетитно выглядел, что не удержалась и взяла. Вкусный оказался Сегодня надеялась взять такой же, но не нашла. Зато был хлеб с тыквенными семечками, вот такой
Тоже вкусный, но семечек в не поменьше, чем было в первом. Мы решили, что будем иногда такие брать Единственный минус - цена. В упаковке 200-400 г хлеба (в зависимости от того, какой хлеб) и стоит это удовольствие 50 р.
У нас еще продаются вот такие хлебцы от "Диетмарки". Есть еще куча всяких отрубей от них же. Кое-что мы пробовали. Сейчас взяли пачечку бородинских хлебцев. Попробовали их у свекрови, понравились. В составе ржаная мука и солод ферментированный, соль и кориандр.
Я наконец-то решила спечь хлебцы или точнее пресные лепешки - не знаю, как правильно их назвать. В общем я замесила тесто из ржаной муки, небольшого количества отрубей (их совсем и не слышно), воды и соли. Раскатали и нарезала квадратами. Сверху посыпала семенами подсолнечника и льна, правда они благополучно осыпались. Запекла в духовке, очень вкусно, даже мужу понравилось. Единственное, как сделать так, чтоб семена не высыпались? я их постаралась вкатать в тесто, но может еще как-то можно...
Сообщение отредактировал Katenka - 17.5.2014, 13:23
Единственное, как сделать так, чтоб семена не высыпались? я их постаралась вкатать в тесто, но может еще как-то можно...
У меня аналогичная "проблема". Я с кунжутом так мучаюсь. Уже и вкатывала (или кунжутом посыпала стол и на нем катала), но он все равно сыпется Я иногда семена прямо в тесто вмешиваю, но хочется, чтобы посыпка держалась. Так симпатишнее и вкуснее.
Я сейчас немножко почитала, что про коварство семян пишут. Пока нашла 2 варианта: смазать яйцом или заваркой с сахаром перед тем, как семена насыпать.
Единственное, как сделать так, чтоб семена не высыпались? я их постаралась вкатать в тесто, но может еще как-то можно...
Я пару раз делала свои рыбные пироги на слоеном тесте с кунжутной посыпкой. Верхушку теста маслом растительным смазывала, а потом посыпала. Вроде, нормально все держалось, ничего не сыпалось
Мы хлебцам нашли новое применение: я даю их младшему вместо печенья. Ими очень сложно подавиться. Мы брали уже гречневые (они такие гречневые, что кажется, что кашу гречневую ешь), ячменные и кукурузные. Больше всех ячменные ему понравились, мне кажется. Они с кислинкой.
Все хлебцы российского производства, производителя смотреть лень. Состав везде отличный, крупа и ничего лишнего.
Я вчера весь вечер жарила рыбу (морской язык) и взяла на работу на обед. Как хорошо, что я взяла с собой слайсы. Они меня спасли. Рыбу не возможно было есть , запах амиака, не зря говорят что ее в канализациях выращивают. Пришлось выкинуть, так обидно. Поеду на выходных на рыбалку, так рыбки охото ).
Я вчера весь вечер жарила рыбу (морской язык) и взяла на работу на обед. Как хорошо, что я взяла с собой слайсы. Они меня спасли.
У меня теперь в офисе в шкафчике тоже упаковка слайсов про запас лежит. Ими очень удобно перекусывать: и просто с чаем похрустеть, и намазать чем-нибудь можно, и бутербродик соорудить
Помню, Лена выкладывала рецепт самодельных постных вафель на основе готовых вафельных "хлебцев-молодцев" (фото из рецепта)
Вот именно такие я себе и беру похрустеть. Легкие, вкусные и ничего лишнего в составе
Лиль, сколько они у Вас стоят? У нас они из категории довольно дорогих. Я их редко беру, мы их слишком быстро съедаем.
Да, не намного дороже, чем те же рисовые или пшеничные, о которых в рисовой темке, кажется, речь шла. Что-то около 25 р. за упаковку. А рисовые не больше 20 стоят
Добавлю Зашла в магазин и точно глянула цену - 24 руб. стоят эти хлебцы
Что-то я очень сомневаюсь, что снеки - полезная штука
В принципе, снэк - это перекус. Есть неплохие снэки промышленного производства типа высушенных яблок (бананов и т.д.), гранола-баров (но тут состав надо смотреть), мюсли-батончиков. У нас есть магазин здоровых продуктов, они предлагают много снэков на основе льняного семени, всякие там флаксы. Везде неплохой состав.