Версия для печати темы

Автор: Lilie 1.12.2013, 16:21

Первый раз о кэробе узнала где-то около года назад, когда увидела не знакомый мне ингредиент в составе вот этих http://povary.ru/recipes.php?id=9504. Тогда я почти сразу решила, что если найду, обязательно куплю и попробую. И вот нашла, за что спасибо Леночке
Вот такой мне пришел кэроб:



На сайте уже есть немного информации о кэробе, почитать можно вот http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=10699&view=findpost&p=169453, поэтому я пока просто поделюсь своими впечатлениями.
Итак, кэроб. Это порошок, внешне очень похожий на какао, а по запаху напоминает шоколад. На вкус он немножечко горчит и сладковат. Везде пишут, что, мол, кэроб очень сладкий и добавлять к нему сахар не нужно. Не правда!
Да, кэроб сладковат, но не на столько, чтобы можно было обойтись совсем без сахара, особенно в выпечке. Во всяком случае с тем кэробом, что пробовала я, именно так.
Я пока использовала кэроб только в булочки из слоено-дрожжевого теста и она сразу стали одними из любимых у мужа и племянницы Фото есть только такое пока, готовые булочки сфотографировать не успела



Куда ещё пристроить, пока не придумала. Хочу как-нибудь напиток вроде какао приготовить и ещё чего-нибудь интересного испечь

Автор: Марищка 1.12.2013, 21:18

Интересно, по ссылке, прочитала что кэроб, из плодов неизвестного рожкового дерева, что за дерево ? Среднему сыну до года иногда брала кашку нестле с плодами этого самого дерева, ел он её отлично , кашка была светлосерожёлтая, а кэроб коричневый, может такой цвет получается благодаря обжарке?
И вообще что это за такое универсальное дерево, что его и в детском питании используют, и шоколад им заменяют, наверняка, еще где-то есть применение .

Автор: Lilie 1.12.2013, 21:34

Если честно, сама про кэроб знаю очень-очень мало. Когда заказывала, у меня был выбор взять кэроб слабой, средней и сильной прожарки. Так как ничего толком не нашла, какая прожарка что дает, выбрала среднюю

Автор: Елена Белашова 3.12.2013, 12:31

Всегда пожалуйста! Прямо краснею от смущения. Эх, если есть на сайте "Елена Белашова", значит это кому-нибудь нужно... Маяковский, Маяковский

Лиль, а конфетки пробовать с кэробом будешь? Из грецкого ореха? Или ты пробовала уже их? Я что-то не помню. А мне лень столько грецких чистить сейчас, я же пассатижами орудую, еще не наловчилась, но получается неплохо.

А я вот пока кэроб не покупала, но у меня тоже есть "свой" интерне-магазин на примете. Из России заказывать не хочется. Боюсь представить даже, сколько мне обойдется пересылка

Про плоды рожкового дерева смотрела передачу, где рассказывалось, что из семян делают загуститель для пищевой промышленности. Называется камедь рожкового дерева. Это Е410. Если встретите, то не бойтесь Пишут, что камедь рожкового дерева хорошо сохраняет, передаёт вкус различных ароматов в продукте. Гуарановая камедь - это еще один аналогичный загуститель, но это камедь гуара. Я просто часто ее на упаковках в составе вижу.

Посмотрела в вики на фото рожкового дерева и подозреваю, что в Турции я его видела тоже. Надо у Оксаны уточнить, точно ли эти деревья есть в Стамбуле в Моска-парке. Кажись, мы их там заприметили. Или это был парк Ялдыс?

Автор: Lilie 3.12.2013, 15:20

Нее, конфетки с кэробом пока не пробовала, и, если честно, в ближайших планах их нет. Скорее всего попробую где-нибудь после нового года
У нас как раз примерно в это время очень расширяется ассортимент сухофруктов и орешков, вот тогда и буду чего-нибудь думать/готовить

Автор: Lilie 18.12.2013, 17:58

Ещё выпечка с кэробом - ананасовые кольца в слоеном тесте



Это быстро и очень вкусно
Берутся консервированные ананасы и обматываются полосочками слоеного теста. Получившиеся рогалики (я соединяла их в кольцо) посыпаются кэробом и для сладкоежек (как я ) ещё и сахаром

Автор: Lilie 30.12.2013, 10:13

А вот и фото к рецепту булочек с кэробом, что выше (в старт посте)

Автор: Lilie 17.3.2014, 15:58

Нежный, сочный и очень шоколадный постный пирог с кэробом



Рецепт есть http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=932&view=findpost&p=186590

Автор: Vacilica 27.3.2014, 19:39

Пирог Лили всё-таки привлёк моё внимание к кэробу, а, как следствие, и к рожковому дереву . Прочитала о нём кучу статей, очень интересно. Настолько яркий представитель древесной флоры, что удивительно, как это раньше я о нём ничего не слышала . Что же до порошкового кэроба, то вот самое главное из того, что я о нём узнала .

«Польза кэроба не подлежит сомнению, так как он совершенно не содержит фенилэтиламин, который присутствует в шоколаде (у чувствительных к нему людей появляются мигрени). Также в этом продукте нет вещества под названием фроманин, который является сильным аллергеном.»

И ещё много ценного о кэробе теперь мне известно. Но это в теории, осталось купить и на практике применить. Дело ещё в том, что не люблю я привкус какао в тесте, может быть вкус кэроба окажется более привлекательным?

Автор: Lilie 27.3.2014, 20:56

У кэроба другой привкус, не похожий на какао. Не знаю точно, может, это от степени прожарки кэроба зависит, но мой дает легкий привкус чернослива
Поэтому я думаю, что в такой шоколадный пирог, чернослив замечательно вольется

Автор: Елена Белашова 28.3.2014, 16:33

Лиля, кэроб стоит того, чтобы мне его купить? У меня возможность есть, но я все в мыслях. Хоть сейчас могу заказать и завтра забрать.

Автор: Lilie 28.3.2014, 19:25

Леночка, думаю, стоит
Ты же часто печешь, так что не пропадет Его во все сладости добавлять можно
В тему почему-то забыла написать, но я ещё и конфетки с ним делала (с сухофрутками и орешками) Вкуснооо!

Автор: Vacilica 28.3.2014, 19:51

Искали сегодня в двух магазинах - в Ашане, где всего полно, и в крутом супермаркете, где тоже ассортимент очень широкий (правда, и дорого всё), но, увы . Пересмотрела все возможные полки (диетпитание, кофе-какао, всё для выпечки, приправы). Даже муж с азартом перебирал пакетики с марципаном, кунжутом, корицей и прочим . Не уверена, что наши продавцы вообще о нём знают .

Автор: Lilie 28.3.2014, 19:56

Наши тоже о существовании такого продукта даже не подозревают
Это надо ассортимент интернет-магазинов изучать

Автор: Lilie 3.2.2015, 19:38

Пирожное "Картошка" с кэробом



Состав у них такой:
- подсохшее бисквитное печенье, некондиция (можно брать любое, главное, чтобы крошилось хорошо),
- сгущенное молоко,
- немного молока,
- кусочек масла сливочного,
- и, собственно, сам кэроб.

Печенье измельчить в крошку, добавить к крошке остальные ингредиенты, хорошо все перемешать. Масса должна получиться, как очень-очень крепкий пластилин
Влажными руками придать пирожным понравившуюся вам форму и в морозилку их на пару часов, потом можно хранить и просто в холодильнике

Автор: Lilie 18.6.2015, 9:53

Шоколадный пирог с кэробом



Ингредиенты:
- 1.5 ст. этого кислого молока (или кефира),
- 1 ст. сахара,
- 1 яйцо,
- грамм 100 растопленного сливочного масла,
- 1 ч. л. соды,
- 2 ст. л. кэроба,
- мука вс.

Все ингредиенты блендером смешать и выпекать до готовности.
Я выпекала в мультиварке (Панасоник 10): вылила тесто в чашку мульти и выпекала 65 мин. с одной стороны, потом перевернула и ещё 25 мин. с другой стороны.

Автор: efimovaksyusha 11.1.2019, 16:16

Ух ты... аж слюнки потекли от такой вкуснятины!Несколько рецептов испробую на выходных!

Автор: StyleCatSsS 8.2.2019, 22:53

и у меня слюнки аж потекли, сладкого так захотелось чего нибудь

Автор: lakeshiamarx 5.10.2023, 6:26

А мне понравилось https://slopegame3d.com

Автор: Hunter21 21.2.2024, 15:37

Fun content and articles is normally critical in a triumphant web page. By means of "General Blog" inside the coronary heart, experience several tips to make sure you captivate customers. Work with SEARCH ways of elevate ly visible and additionally strongly encourage partnership. Constancy and additionally superior quality really are urgent. Engage with any projected audience to make sure you engender an expression about city and additionally put your trust in. Stick focused and additionally handy. https://yohandry.com

Автор: gonimiv523 20.3.2024, 12:16

The article looks magnificent, but it would be beneficial if you can share more about the suchlike subjects in the future. Keep posting. http://majesticea.com/

Автор: seo2123 23.3.2024, 12:37

Yes i am totally agreed with this article and i just want say that this article is very nice and very informative article.I will make sure to be reading your blog more. You made a good point but I can't help but wonder, what about the other side? !!!!!!THANKS!!!!!! http://pivlex.com/

Автор: gonimiv523 25.3.2024, 13:01

It is my first visit to your blog, and I am very impressed with the articles that you serve. Give adequate knowledge for me. Thank you for sharing useful material. I will be back for the more great post. https://trendonex.com/

Автор: gonimiv523 31.3.2024, 14:51

This is very interesting content! I have thoroughly enjoyed reading your points and have come to the conclusion that you are right about many of them. You are great. https://vn88ez.com/dang-ky-vn88/

Автор: gonimiv523 2.4.2024, 8:59

Hey, this day is too much good for me, since this time I am reading this enormous informative article here at my home. Thanks a lot for massive hard work. https://reversedo.com/

Автор: gonimiv523 2.4.2024, 11:42

You have outdone yourself this time. It is probably the best, most short step by step guide that I have ever seen. https://188.166.232.208/

Автор: gonimiv523 6.4.2024, 9:21

Thanks for the blog filled with so many information. Stopping by your blog helped me to get what I was looking for. Now my task has become as easy as ABC. https://litepips.com/

Автор: gonimiv523 6.4.2024, 13:37

Thanks for taking the time to discuss this, I feel strongly about it and love learning more on this topic. If possible, as you gain expertise, would you mind updating your blog with extra information? It is extremely helpful for me. https://vladlib.ru/wp-content/pages/pokerdom_promokod_bonus_kod.html

Автор: gonimiv523 8.4.2024, 13:27

The 1xBet promo code is "GIFT888". With this code, you can be sure you're getting the best possible welcome bonus 100% up to 130$. 1xBet is an online gambling company licensed under the Curaçao eGaming license. 1xBet bonus code is required to claim any of the sportsbook's current welcome offers in legal. https://www.keosys.com/pages/1xbet_promo_code_vip_welcome_bonuses.html