Купила сегодня в магазине
сливы, нектарины и инжирные персики.
О сливах, в общем-то, кроме того, что очень вкусные, сочные и сладкие, сказать нечего. Они всем знакомы.
А вот о персиках расскажу поподробней
Нектарин или лысый персик (иногда на ценниках пишут именно так ). Мне попались крупные, сочные и сладкие, с плотной мякотью. На фото они в самом верху справа.
Некоторые думают, что нектарин – это помесь персика и сливы или персика с яблоком, но это не так. На самом деле и персики, и нектарины растут на одном дереве – персиковом, а их скрещение – это просто некоторая мутация, которая произошла у персика.
Фрукт малокалорийный, содержит много калия и бета-каротина - чем ярче (оранжевей) мякоть, тем больше бета-каротина содержит фрукт. Читала, что нектарин способствует уменьшению отеков и снижению давления.
Косточка довольно крупная, плоская. Есть её нельзя!
- в разрезе.
Инжирный персик (или волосатый персик) пробовала первый раз. При влекли необычное название и внешний вид - эти персики плоские и внешне действительно немного напоминают инжир. Но на этом сходство заканчивается. На самом деле плоский персик - это самостоятельный сорт, никакого отношения к инжиру не имеет.
Мякоть нежная, сочная, сладкая. Имеет легкий малиновый привкус, что довольно необычно, и именно это мне в нем особенно понравилось.
Косточка маленькая и её сложно выковырять
Говорят, с них получается очень вкусный джем, но мне было бы очень жаль такую вкуснятину варить и разбавлять сахаром. Хотя, ради эксперимента можно попробовать сварить маленькую баночку