Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

189 страниц V  « < 187 188 189  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладости От Анюты, Рецепты тортов и пирожных, МК по украшению
Рейтинг 5 V
Asmara
сообщение 9.5.2015, 8:26
Сообщение #3761


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 26.4.2015
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 50144



Куда исчезла annula ????
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
~PurpleRain~
сообщение 10.5.2015, 16:21
Сообщение #3762


~Saharinka~
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 5076
Рецептов: 197
Регистрация: 5.8.2011
Вставить ник
Цитата
Из: СССР
Пользователь №: 24505



Цитата(Asmara @ 9.5.2015, 8:26) *
Куда исчезла annula ????

не знаем (( мы тоже скучаем по ней.
У неё свой сайтик или блог был, точно не помню, скорее всего её там можно застать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Яло*
сообщение 26.5.2015, 19:10
Сообщение #3763


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 26.5.2015
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 50406



Цитата(Annula @ 30.5.2009, 10:28) *
МК по рисованию мармеладом

Сразу оговорюсь, видела, что рисунки из мармелада делают. Но вот подробных МК не видела. Знаю, что мармелад (он же желе) не дружит ни с мастикой, ни с айсингом. Встал вопрос - на чем делать рисунок. Было 2 варианта: шоколад (белый естественно) и марципан. Остановилась на втором (он в холодильнике лежал).

Итак, выбираем рисунок (я рисовать не могу, поэтому просто перерисовываю с инета, наношу его кондитерскими фломастерами на пекарскую бумагу



раскраскатываем тонко (ну если вы его любите кушать, то и потолще можно) марципан на пекарской бумаге (чтобы не прилип) и переносим рисунок на него (на пекарской бумаге мои фломастеры не засыхают, я просто прикладываю рисунок к марципану и он отпечатывается.



растопленным шоколадом из корнетика обводим контур рисунка





берём мармелад (самый обычный, в сахаре) цветной



топим его в микроволновке (осторожно, тает за секунды, да и застывает тоже быстро) и через корнетик начинаем рисовать



от горячего мармелада шоколад подтаивает, поэтому я постоянно картинку клала в холодильник (пока очередной цвет готовила).
ну вот и результат



Теперь об ошибках. Не следует мельчить. Картинку лучше выбрать большую с крупными деталями. Шоколад тает, контуры могут смазаться. Мармеладом не легко заполнить малюсенькие пространства. Вот мои ошибки. Намельчила и получилась ерунда.
Такая красота была в задумке



А вот так получилось




Здравствуйте Анюта, я новичок на этом форуме,так что заранее извините если делаю что то не правильно. Заинтересовала техника "Мармеладный витраж" хочется сынишке на трёхлетие что то такое сделать, возникает много вопросов, у меня нет ни мастики ни марципана и ближайшее время врядли появится и как назло нигде не могу найти белый шоколад, возможна ли роспись мармеладом по какому то другому крему, как поведёт себя шоколад, как поведёт себя мармелад на том или ином креме? Зарание спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lilie
сообщение 26.5.2015, 20:45
Сообщение #3764


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10806
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(Яло* @ 26.5.2015, 19:10) *
Здравствуйте Анюта, я новичок на этом форуме,так что заранее извините если делаю что то не правильно. Заинтересовала техника "Мармеладный витраж" хочется сынишке на трёхлетие что то такое сделать, возникает много вопросов, у меня нет ни мастики ни марципана и ближайшее время врядли появится и как назло нигде не могу найти белый шоколад, возможна ли роспись мармеладом по какому то другому крему, как поведёт себя шоколад, как поведёт себя мармелад на том или ином креме? Зарание спасибо.

Яло*, попробуйте на форум наших тортоделов заглянуть give_rose.gif
Там и архивы есть, и полезная информация, в том числе и по рисункам из мармелада.
Или можно с вопросом в общую тему обратиться - сюда или сюда, там девочки должны помочь thank_you.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Яло*
сообщение 28.5.2015, 18:23
Сообщение #3765


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 26.5.2015
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 50406



Цитата(Lilie @ 26.5.2015, 20:45) *
Яло*, попробуйте на форум наших тортоделов заглянуть give_rose.gif
Там и архивы есть, и полезная информация, в том числе и по рисункам из мармелада.
Или можно с вопросом в общую тему обратиться - сюда или сюда, там девочки должны помочь thank_you.gif

Спасибо большое
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

189 страниц V  « < 187 188 189
Ответить в данную темуНачать новую тему

11 чел. читают эту тему (гостей: 11, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 13.12.2017, 23:41
    ©