Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> мастер-класс украшения тортов от Larissa3, Украшение тортов
ElenFist
сообщение 18.2.2008, 13:05
Сообщение #41


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Ларисонька, какие у тебя тортики!!!
Один интересней другого!! Захожу и всегда слюнки текут при одном взгляде на них!! party.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 20.2.2008, 22:55
Сообщение #42


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Спасибо, всем.
Я по-моему опаздала на конкурс. Ничего в следующий раз
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 20.2.2008, 23:36
Сообщение #43


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



вроде не опоздала, идет еще
ну да ладно
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya45
сообщение 23.6.2008, 20:07
Сообщение #44


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 23.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2645



Здравствуйте! Я тут первый раз. А это мой последний торт , делала для подруги.
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  DSC00146a.jpg ( 137,99 килобайт ) Кол-во скачиваний: 133
Прикрепленный файл  DSC00145a.jpg ( 150,69 килобайт ) Кол-во скачиваний: 44
Прикрепленный файл  DSC00144a.jpg ( 164,72 килобайт ) Кол-во скачиваний: 43
 
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 23.6.2008, 21:36
Сообщение #45


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Танечка! (Tanya45) какая красота! Торт весь такой воздушный! А где же рецептик? super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Tanya45
сообщение 24.6.2008, 11:45
Сообщение #46


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 23.6.2008
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 2645



А рецептика нет, потому что торт куплен готовый (некогда заниматься выпечкой), а украшения делала сама из айсинга.Но могу рассказать из чего состоит торт: обыкновенный яичный бисквит,пропитанный сиропом, безе как для киевского торта с орехами, крем из белого шоколада.
Покрыт торт мастикой из маршмелы, украшения наклеины водой и закреплены айсингом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.6.2008, 19:55
Сообщение #47


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Tanya45 @ 24.6.2008, 13:45) *
А рецептика нет, потому что торт куплен готовый (некогда заниматься выпечкой), а украшения делала сама из айсинга.Но могу рассказать из чего состоит торт: обыкновенный яичный бисквит,пропитанный сиропом, безе как для киевского торта с орехами, крем из белого шоколада.
Покрыт торт мастикой из маршмелы, украшения наклеины водой и закреплены айсингом.


Танечка, меня больше украшения интересуют! rolleyes.gif Очень они воздушные получились и нежные!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
milo
сообщение 5.2.2009, 1:18
Сообщение #48


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 5.2.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4382



Здесь вы можете найти кулинарные книги по украшению тортов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ksucha
сообщение 5.2.2009, 11:14
Сообщение #49


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 251
Рецептов: 5
Регистрация: 16.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4138



Лариса, спасибо! super_smilies082.gif Что не тортик, то произведение искусств, буквально всё возьму на вооружение icon_cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 6.2.2009, 17:09
Сообщение #50


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(Larissa3 @ 17.2.2008, 0:03) *
На День Святого Валентина!!!


Розочки из крема просто прелесть. Я вот пока так и не научилась их делать mega_shok.gif могу только из мастики и шоколада.
П.С Ларисочка, в следующий раз, если тебе не трудно покажи мастер-класс по розочкам из крема give_rose.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alika
сообщение 15.3.2009, 19:34
Сообщение #51


banned
*

Группа: Гости
Сообщений: 2
Рецептов: 0
Регистрация: 15.3.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4680



Дариса, спасибо огромное за тему! Для меня новичка это просто находка! Очень хочу научиться работать с марципаном, но боязно, а тут так наглядно! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Тигра-Львовна
сообщение 15.3.2009, 19:39
Сообщение #52


Повар
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1473
Рецептов: 7
Регистрация: 28.11.2008
Вставить ник
Цитата
Из: г.Ростов-на-Дону
Пользователь №: 4042



Цитата(Alika @ 15.3.2009, 19:34) *
Дариса, спасибо огромное за тему! Для меня новичка это просто находка! Очень хочу научиться работать с марципаном, но боязно, а тут так наглядно! super_smilies082.gif


зайди еще сюда..Здесь тоже много интересного..начти с первой страници.
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic...amp;#entry19127
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
camei
сообщение 16.3.2009, 0:16
Сообщение #53


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 238
Рецептов: 1
Регистрация: 19.12.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Воронеж
Пользователь №: 4149



да да, Лариса, если не сложно мастер класс из крема icon_neutral.gif оч хочется научиться super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 18.3.2009, 13:27
Сообщение #54


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Цитата
да да, Лариса, если не сложно мастер класс из крема, оч хочется научиться

Что самое смешное я их тоже неумею делать icon_wink.gif эти розы сделаны из машмелоу
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Svetik0628
сообщение 25.3.2009, 21:16
Сообщение #55


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 25.3.2009
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 4794



Тортики просто прелесть. super_smilies082.gif Спасибо за рецепты.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Багира
сообщение 26.3.2009, 10:19
Сообщение #56


Фотоманьячка
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1367
Рецептов: 134
Регистрация: 16.4.2007
Вставить ник
Цитата
Из: МоскваСити
Пользователь №: 661



Цитата(Larissa3 @ 18.3.2009, 21:27) *
Что самое смешное я их тоже неумею делать icon_wink.gif эти розы сделаны из машмелоу

Да ты что? pleasantry.gif я думала из крема rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 26.3.2009, 19:17
Сообщение #57


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Цитата(Багира @ 26.3.2009, 14:19) *
Да ты что? pleasantry.gif я думала из крема rolleyes.gif
к сожалению нет
вот тут есть видеоурок
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 31.3.2009, 12:37
Сообщение #58


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Бабочка из шоколада.

Растапливаем шоколад на водяной бане. Нужна пергаментная бумага, на ней мы и будем рисовать бабочку или цветочки. Схемы поставлю ниже.



Переливаем в кулёк, и начинаем рисовать по схеме





Переносим на открытую книгу и ложим посередине, чтобы придать форму.
Оставить лежать пока шоколад не застынет



Эту бабочку мы ложим на тортик

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 31.3.2009, 18:16
Сообщение #59


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ларис, а ты пергамент не смазываешь растительным маслом? А потом эту бабочку лучше в холодильник класть или просто на воздухе оставить сохнуть?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Larissa3
сообщение 1.4.2009, 21:03
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 413
Рецептов: 4
Регистрация: 12.11.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Омск-Германия
Пользователь №: 1208



Цитата(alisa-108 @ 31.3.2009, 17:16) *
Ларис, а ты пергамент не смазываешь растительным маслом? А потом эту бабочку лучше в холодильник класть или просто на воздухе оставить сохнуть?

Нет не смазываю, и в холодильник не ложу. Я беру горький шоколад, а он быстро застывает и хорошо отходит от пергаментной бумаги.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.5.2017, 5:57
    ©