Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

28 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Вредные Рецепты.
Рейтинг 5 V
Alisa-108
сообщение 19.8.2009, 6:37
Сообщение #41


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ой, Вернунь, ностальгия! Вспомнила как мы жили на Урале и делали пирожки с черемухой!
Глянула на этот пакетик и вспомнила, как же было вкусно!

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 20.8.2009, 3:50
Сообщение #42


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Гречневые коржики

Ингредиенты:
2 стакана муки,
2 стакана гречневой муки,
1 ст. ложка дрожжей,
100г. масла, 1 стакан теплого молока,
2 яйца, соль, сахар(щепотка).
Приготовление:
Дрожжи развести в молоке, смешать с белой мукой.
Оставить минут на 15, для опары.
Яйца взбить с маслом, сахаром, солью.
Добавить опару, перемешать, всыпать гречневую муку.
Из-за гречневой муки тесто не поднимется (пышная буханка у вас не получится).
Вымесить тесто, оставить на 30 минут.
Раскатать, сформировать лепешки.
Я делала 4 больших лепешки, а из остатков коржики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 20.8.2009, 6:47
Сообщение #43


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Гречневые коржики, что-то интересненькое!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 22.8.2009, 15:12
Сообщение #44


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Прочла всю темку- я в восторге icon_cool.gif Такие замечательные рецептики-взяла некоторые на заметку!
Просто умничка-рукадельничка! super_smilies082.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 24.8.2009, 2:49
Сообщение #45


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Торт "Услада моего сердца"


50 гр размягченного сливочного масла,
1 чашка сахара,
2 яйца,
1/2 чашки муки,
1/3 чашки несладкого какао,
1/4 ч.л. разрыхлителя.
ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА:
125 г черного (полусладкого) шоколада,
50 г сливочного масла,1яйцо
175 г просеянной сахарной пудры.
Разогреть духовку до 175 градусов.
Смазать маслом форму, масло и сахар смешать, добавить яйца- хорошо взбить.
Отдельно смешать сухие ингредиенты, добавить смесь к яйцам с сахаром .
Вылить в форму, печь 20-25 минут.
Разрезать на 2 коржа, промазать помадкой.
Верх и бока обмазать помадкой,посыпать шок. стружкой.
Шоколад и масло растопить на водяной бане. Добавить яйцо и взбить массу.
Снять миску с кастрюли, добавить сахарную пудру и взбивать массу, пока она не станет однородной и глянцевой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 24.8.2009, 3:00
Сообщение #46


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Пирожные "Вишня в шоколаде"

2 стакана сахара, 200 г маргарина,
3 яйца, 1 чайная ложка ванили,
3 стакана просеянной муки, 1 столовая ложка разрыхлителя,
1 стакан молока, 1 банка (550 г) консервированного ананаса,
1 банка консервированной вишни.

Разогреть духовку до 175 градусов, смазать жиром форму для выпечки размером 33х22х5 см, слегка обсыпать ее мукой.
Размягченный маргарин взбить с сахаром до получения легкой и пушистой массы.
По одному вбить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем ввести ваниль и кусочки ананаса.
Муку перемешать с разрыхлителем и добавить к смеси, влить молоко. Взбить до однородности.
Выложить в подготовленную форму и разровнять (тесто будет очень густым). Выпекать 35-45 минут.
Выпеченный корж оставить остывать, не вынимая из формы.
Корж разрезать на квадратики( не вынимая из формы), на каждый положить вишенку.
Сверху залить шоколадной глазурью. Сверху присыпать сахарной пудрой.<br/>Глазурь как всегда(моя любимая):2ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка масла, 1 ч. ложка какао, 2 ч. ложки сахара
довести до кипения.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 24.8.2009, 3:27
Сообщение #47


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Хворост


Ингредиенты:
Тесто жидкое: 1стакан муки, 1яйцо, 1 стакан воды, 1 ст.ложка сахара, щепотка соли, щепотка соды, 50 гр.водки.
Приготовление:
Нагреть растительное масло. В посуду с кипящим маслом опустить фоpмочку на 1 мин. ,
быстpо окунуть ее в тесто (до половины), затем снова опустить в масло.
Через 2-3 мин, когда печенье пpиобpетет пpиятный желтоватый оттенок, его можно вынуть и стряхнуть с формы.
Изготовленное печенье посыпать сахаpной пудpой.
Примечание:

Если тесто отделяется от фоpмочки пеpед тем, как его опустить в масло, значит фоpмочка недостаточно нагpета и ее следует еще подеpжать в масле.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.8.2009, 17:39
Сообщение #48


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ой, когда-то и у меня такая формочка для хвороста была.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 30.8.2009, 7:46
Сообщение #49


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Верунчик, ты где?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 31.8.2009, 15:19
Сообщение #50


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Здесь, никуда не убежала smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 31.8.2009, 15:26
Сообщение #51


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Горбуша в томатном соусе


Ингредиенты:
Горбуша(не крупная рыба целиком).
морковь 4-5 шт, лук 2-3шт.,
томатная паста 2 ст. ложки, соль, специи.
Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
Потушить их в небольшом количестве воды, почти до готовности.
За пару минут до готовности добавить пару ложек томатной пасты, специи.
Одновременно с этим жарить рыбу, предварительно обваляв ее в небольшом количестве муки.
Когда маринад и рыба буду готовы, выкложить на дно кастрюли рыбу, а на нее - маринад.
Если рыбы много, то выкладывать просто слоями.
Лучше дать рыбе настоятся часиков 4-5.
Примечание:
Маринада много не бывает!( помоему самое вкусное именно он). smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 31.8.2009, 15:58
Сообщение #52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ага! С новенькой вкуснятинкой! Ну совсем другое дело! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 1.9.2009, 1:29
Сообщение #53


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Торт " День знаний"


Ингредиенты:
1 стакан муки, 3 яйца,
1 ч. ложка разрыхлителя,
50 мл. молока, 1 стакан сахара,
125 г. масла, ванилин.
160г. сгущенки вишня с шоколадом(главпродукт 320г.)
0,5 л. сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры.
50 г. черного шоколада, 20 г. розового шоколада(клубничного).
Мастика из маршмелоу.
Приготовление:

Взбить яйца с сахаром и маслом. Добавить молоко и сыпучие ингридиенты.
Взбить до однородности. Выложить тесто в смазанную и выстланную бумагой форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке около часа.
Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. Оба коржа промазать сгущенкой.
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.
Обмазать корж сливками накрыть вторым. Смазать бока и верх торта сливами.
Раскатать мастику в тонкий пласт, вырезать страничку календаря.
Подкрасить кусочек мастики в серый цвет. Раскатать и вырезать полоску(крепеж календаря).
Аккуратно уложить детали на торт, уголок странички согнуть.
Зафиксировать кусочком смятой бумаги, до полного застывания.
Растопить шоколад, выложить в корнетики. Выполнить узор по краю торта и контур еденички.
Заполнить контур клубничным шоколадом.( либо белым подкрашенным пищевым красителем).
Осталось только украсить заготовленными фигурками из мастики.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 1.9.2009, 6:10
Сообщение #54


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Лечо


Ингредиенты:
На 1кг перца, 1кг. томат- пюре, 2ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли.
Приготовление:
Перец порезать вдоль, шириной 2 см. Томат-пюре разбавить равным количеством воды.
Перец залить томатом, кипятить 10 мин. Разложить в банки и стерилизовать 12 литровые банки - 25 мин., 1 литровые -30 мин.
Примечание:
На основе этого же рецепта я делаю фасоль в томате.
Фасоль предварительно поварить, минут 10, почистить от хвостиков
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 1.9.2009, 7:10
Сообщение #55


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Лечо просто обожаю! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 1.9.2009, 8:22
Сообщение #56


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Я тоже очень люблю, самая моя любимая заготовка.
И рецепт опробован уже 3 поколением smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 1.9.2009, 8:43
Сообщение #57


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



томат-пюре,это как? типа томат паста или просто помидоры через мясорубку?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 1.9.2009, 10:40
Сообщение #58


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Торт симпатичный! С первым сентября! super_smilies082.gif

И лечо я очень люблю, в любом исполнении smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Вредина
сообщение 1.9.2009, 11:54
Сообщение #59


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 617
Рецептов: 265
Регистрация: 13.7.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Советская Гавань
Пользователь №: 5693



Цитата(Irinax @ 1.9.2009, 16:43) *
томат-пюре,это как? типа томат паста или просто помидоры через мясорубку?

Да томат паста smile.gif Можно и помидоры, но тогда жидковато будет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 1.9.2009, 12:04
Сообщение #60


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



очень простой рецепт лечо в таком случае, надо попробовать. Жди с отчетом icon_razz.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

28 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 27.6.2017, 3:18
    ©