Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



> ПРАВИЛА ФОРУМА Авторские рецепты

Общие правила ФОРУМА
1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами.
2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности.
3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить.
4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации.
5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.

Школа тортоделов: общий форум

Для новых пользователей Повары.РУ – Раздел Путеводитель по форуму!
Администрация Повары.Ру

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Вкусняшки от Елены прекрасной., Быстро,вкусно и доступно.
Елена прекрасная
сообщение 22.8.2009, 14:34
Сообщение #41


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Салатик" Нежность"


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
1 большая морковь.
2 отварных яйца.
200гр брынзы(малосольной).
50гр белого изюма.
50гр орехов кешью.
майонез.
Приготовление:
Морковь,яйцо и брынзу натереть на терке. Изюм и орехи измельчить в процессоре и смешать с майонезом. Добасить немного соли и черного перца молотого. Заправить этой смесью салат.
Очень нежный и вкусный салатик получился!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 22.8.2009, 14:53
Сообщение #42


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Салат "Янтарная жемчужина"


Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты:
1 банка мяса криля.
1 банка мяса краба.
3 тушки кальмара.
100гр филе семги(обжареное)
100гр филе судака(обжареное)
100гр филе форели(малосольное)
3 отварных яйца.
3 стол.лож красной икры.
для заправки:
3 стол.лож оливкового масла+1чай.лож готовой горчицы+ сок лимона+соль+сок от криля и краба.

Приготовление:
Семгу нарезать небольшой соломкой и быстро обжарить в масле. Так же нарезать и обжарить судака. Отварить 3-5 мин кальмара,остудить и нарезать тонкой соломкой. Выложить из банки мясо криля и краба,добавить нарубленое кубиком яйцо. Малосольную форель положить в морозилку на минут 40-затем очень тонокой соломкой нарезать. Все смешать и заправить заправкой.
Сок от криля и краба слить в стакан блендера,добавит горчицы и сока половины лимона,соли и перца(по вкусу). Взбить на малых оборотах. Добавить оливкового масла и перемешать вилкой. Запрвить салатик. Сверху украсить красной икрой.

Примечание:
Салатик дорогой получился,я делала его на юбилей родителей!
Но очень вкусный и красивый!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.8.2009, 16:40
Сообщение #43


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Салат точно, дорогой. Но я согласна прийти в гости и попробовать! eat.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 22.8.2009, 18:41
Сообщение #44


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Цитата(alisa-108 @ 22.8.2009, 17:40) *
Салат точно, дорогой. Но я согласна прийти в гости и попробовать! eat.gif

Жду в гости, с превеликим удовольствием!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 23.9.2009, 19:20
Сообщение #45


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Заливное из куриных грудок


Время приготовления: 90 мин.
Ингредиенты:
5 куриных грудок.
2 средних моркови.
1 банка кукурузы десертной.
1 банка горошка.
зелень
2 стол. ложки сухого желатина.
Приготовление:
Куриные грудки,нарезать тонкими пластинками,положить в кастрюлю с толстым дном,залить теплой водой и варить 50мин на медленом огне,после того как закипит,снять пену. Как будет готово мясо,его вытащить,бульон процедить. В бульон добавить предварительно замоченый и нагретый на водяной бане желатин. Мясо выложить в форму вместе с горошком и кукурузой,нарезаной колечками морковью,посыпать зеленью. В бульон добавить соль,перец черный,чеснок выдавленый. Залить бульон в форму. Остудить и подать.

Примечание:
Очень вкусно с горчичкой или хреном!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 23.9.2009, 19:39
Сообщение #46


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Салат из пластинчатых грибов


Время приготовления: 20 мин.
Ингредиенты:
Грибы пластинчатые-2 пачки.
Лук репчатый 2 головки
4 зубочка чеснока.
соевый соус-4стол.лож.
уксус 5% 1,5 стол.лож.
масло растит.3стол.лож.
Приправа для моркови по корейски.
Приготовление:
Грибы достать из пачки, положить в кастрюльку и залить кипятком. Прокипятить 5-7 мин. Затем обдать холодной водой. Нарезать соломкой, выложить в миску.Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вытащить из масла и выложить на грибы. В горячее масло вылить уксус, соевый соус и 1 чайную ложку приправы для моркови по корейски. дать закипеть и сразу залить грибы с луком. Затем выдавит чеснок и смешать. Дать постоять 5-7 мин. Салат готов!
Примечание:
Салат получается слегка хрустящим,на любителя. Но очень необычным и вкусным!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 24.9.2009, 7:24
Сообщение #47


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А что за грибы такие, в первые название такое слышу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 24.9.2009, 10:58
Сообщение #48


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Цитата(alisa-108 @ 24.9.2009, 7:24) *
А что за грибы такие, в первые название такое слышу.

Это грибы в пачечках-китайские и корейские бывают. Пресованные,их когда заливаешь водой,онт разбухают в 3-4 раза. Сделаю фото и выставлю,что-бы понятней было!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 24.9.2009, 11:02
Сообщение #49


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата
Салат из пластинчатых грибов
Хороший салат! Я бы с удовольствием съела smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 24.9.2009, 12:05
Сообщение #50


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



я тоже первый раз о таких грибах слышу. у нас в городе таких нет, по крайне мере, я не встречала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 13.5.2010, 19:32
Сообщение #51


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Отбивные "Тигриная радость"

Кусок свинины нарезать на медальоны и отбить достаточно тонко с обеих сторон.Так же нарезать на такие-же медальоны и отбить куриные грудки или филе.(свининых и куриных отбивных должно быть поровну). Взять смешаный фарш( говядина,свинина)-посолить,поперчить,добавить мелко нарезанный лук(очень мелко), фарш выбить до плотной массы(Поднимая фарш в руках,с небольшим усилием кинуть на стол. Повторяя манипуляцию пока фарш не станет однородной массой-минут 5). Выложить фарш на каждую отбивную и слегка прихлопнуть к кусочку отбивной. Сверху положить куриную отбивную. Лопаткой выложить отбивные в горячую сковороду с растительным маслом(масла немного).Обжарить с обеих сторон,затем залить соусом-2-3 стол.лож майонеза+ 200гр молока+2столовые ложки кетчупа+1чайную ложку цедры лимона,2-3 лавровый листика. Закрыть крышкой и убавить огонь. Тушить до выпаривания жидкости.Подать с овощами.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 14.5.2010, 7:33
Сообщение #52


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Вернулась наша Елена прекрасная, еще и со вкусностями.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 14.5.2010, 18:11
Сообщение #53


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Цитата(alisa-108 @ 14.5.2010, 7:33) *
Вернулась наша Елена прекрасная, еще и со вкусностями.

Спасибо Алиса,еле вставила своё блюдо. Мы перехали и интернета небыло долго. Как вставить сразу нескоглько рецептов,помоги пожалуйста.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 14.5.2010, 18:34
Сообщение #54


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Щи из квашеной капусты с фрикадельками


У каждой хозяйки свой рецепт, вот я решила поделиться своим, не возражаете?
На 3 порции нам понадобится:
1,5 литра воды.
200гр фарша
1 луковица.
3столовые ложки манки.
чашка квашеной капусты(примерно горсть).
1 средняя морковь
2 картофелины средие.
1 стебель сельдерея.
1 перец сладкий.
Зелень(по вкусу)
У меня соленая зелень-1столовая ложка.
лук пропустить через мясорубку вместе с фаршем или перемешать в процессоре до однородной массы. Посолить,поперчить и добавить 1 полную столовую ложку манки в фарш. Скатать фрикадельки (я делаю маленькие,в половину грецкого ореха).
В кипящую воду(подсоленую по вкусу) положить картофель нарезаный ломтиками, сельдерей(нарезать кружками) и морковь(натертую на крупной терке),довести до полуготовности картошки. Затем по несколько штук опускаем фрикадельки.Как закипят,убавить огонь и положить квашеную капусту(зарание промытую под проточной водой). Дать прокипеть на медленом огне,добавить нарезаный соломкой перец,зелень и помешивая тонкой струйкой высыпать оставшуюся манку-2 столовые ложки.
Дать провариться 2-3 минуты. Щи готовы. Манка придаст щам полноту вкуса и сытость. Добавлять манку в супы,я встретила на одном из сайтов,к сожалению не помню где.Сделала и всем очень понравилось.
Пробуйте на здоровье!Надеюсь вам тоже понравится!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 14.5.2010, 18:59
Сообщение #55


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Десерт творожный


Нам потребуется:
ягодного джема-150-200гр
У меня был вишнёвый.
для прослойки-
700гр протертого творога.
1 банка сгущёных сливок.
2 столовые ложки сахарной пудры(для тех кто любит по слаще).
2 пакетика желатина(по 15гр).
12столовых ложек молока.
Желатин залить молоком, и поставить набухать. Протертый творог смешать с банкой сгущёных сливок и вилкой смешать до однородного состояния.Кому мало сладости,можно добавить сахарной пудры. Набухший желатин растопить на водяной бане(не кипятить) и вливая в творожную массу тонкой струйкой взбивать венчиком или миксером до пышности. Затем одну часть коржа,пропитать джемом,из фольги сделать бортитки( я втавляла в разьёмную форму и удленяла бортики фольгой).Вылить на корж творожную массу. Закрыть сверху втрым коржём.Пропитать его джемом и накрыть третьим.Сверху намазать джем или украсить кому как нравится. Можно в творожную массу добавлять свежие или замороженные ягоды. Получается очень вкусно,сочитание кислинки и сладости.
Для бисквита:
5 яиц
1стакан сахара.
1,5 стакана муки.
1 пакетик разрыхлителя.
сахар смешать с яйцами и взбивать миксиром 10мин,затем добавить муку с разрыхлителем и взбивать еще 15 мин. Зарение подготовить форму-смзать маслом, выложить на дно и края бумагу,смазанную маслом и пасыпанную мукой. Быстро вылить тесто и выпекать при 200гр примерно -40-45 мин. Остудить и нарезать вдоль суровой ниткой на 3 равные части.
Приятного чаепития. Все мои знакомые и друзья,которые делали этот десерт,сразу влюблялись в него. Попробуйте это очень вкусно!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 14.5.2010, 20:30
Сообщение #56


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Шашлычки домашние


Свиная шейка-1 кг.
Киви- 2 шт.
Лук-2головки.
Бекон-2-3 кусочка.
Сельдерей сухой,чесночый порошок.
Соль,перец(по вкусу)
Нарезать мясо на небольшие кусочки,лук натереть на терке или пропустить на мясорубке или процессоре.Киви очистить и натереть на терке. Посолить и попречить. Оставить на 4 часа( я делала в маринаторе,9 минут). Нанизать на шпажки. На горячую сковороду положить бекон и нагреть его с 2-х сторон. Выложить шашлык на бекон и обжарить. Оставить на сковороде и довести до готовности в духовке минут 20.
Очень нежное и вкусное мясо. Такой-же маринад можно делать для шашлыков на углях,только немного добавить уксуса или лимонного сока для твердости мяса.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 15.5.2010, 7:26
Сообщение #57


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Леночка, давно тебе не было, забыла, что рецептики у нас через "добавллку" проходят.

Десерт творожный твой очень приглянулся!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 17.5.2010, 5:16
Сообщение #58


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Да,совсем забыла всё.Спасибо большое!!! give_heart.gif Буду рада если понравится десертик,пользуйтесь на здоровье.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Елена прекрасная
сообщение 17.5.2010, 19:22
Сообщение #59


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 132
Рецептов: 36
Регистрация: 8.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан
Пользователь №: 5973



Котлетки "РЫЖИКИ"


Ингредиенты:
500гр говяжьего фарша
2куриные грудки
2большие моркови
2средние луковицы
100гр манной крупы.
1 большой сладкий перец
1 яйцо
3-4 стол.лож. майонеза.
соль,перец.
Приготовление:
Куриные грудки нарезать тонкими пластинками и смешать с фаршем.Одну морковь , один лук и перец нарезать мелким кубиком и добавить в фарш.Посолить,поперчить,всыпать манку и выбить яйцо,вымешать фарш до однородного состояния.
Вторую луковицу,нарезать кубиком,морковь натереть на терке и обжарить до размягчения моркови дать немного остыть,добавить туда майонез.
Из получившегося фарша скатать котлетки-шары,немного приплющить и выложить в сковороду с высокими бортами. Добавить немного воды(на донышко,что бы не пригорело) Сверху на каждую котлетку выложить морковно-майонезную смесь. Закрыть фольгой и запекать в духовке 30-40мин.(время приготовления зависит от вашей духовки).при 180гр.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 18.5.2010, 7:23
Сообщение #60


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



По идее твои котлетки должны быть, ну оооочень вкусные! give_heart.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

5 страниц V  < 1 2 3 4 5 >
Ответить в данную темуНачать новую тему

3 чел. читают эту тему (гостей: 3, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 23.8.2017, 14:56
    ©