Не помню где уж вычитала такой интересный рецепт, готовила всего пару раз по нему картошку, жаль фоток не сделала. В общем, варите картофель целиком, чистите, разрезаете пополам и из каждой половинки вынимаете сердцевину. Получаются пустые "лодочки". Затем фарш (любой) жарите на сковороде, добавляете туда жареный лучок мелко шинкованный и тертый твердый сыр. Все перемешали и нашинковали этой смесью картошку. А потом "финт ушами" - складываете обе половинки (получается цельная картошечка) и заворачиваете в тонкий лист бекона или ветчины, закрепить зубочисткой. И в духовку минут на 5-10, чтобы подрумянить ветчину. Получается как бы два сюрприза. Развернул бекон, а там картошка. Разломал картошку, а там мясо с плавленным сыром. Очень вкусно, но довольно долго готовить... Зато съедается в два счета!
Сообщение отредактировал Shevev - 21.4.2012, 12:51
Мы всей семьей любим драники по грузински. Трешь картофель на свекольной терке, добавляешь яйцо и немного муки, соль, специи по вкусу и туда же трешь сыр,любой.Жарить, до золотистого цвета, посыпать потом обжаренным луком.
Помогите, кто чем может.... что можно приготовить из картошки, прикольного. Что бы любимого удивить
Мое лучшее блюдо из картошки это пюре с грибочками на противне, а сверху сыр, и в духовочку! Вкуснотища получается! ) Особенно если готовить на сливочном масле и готовить пюре с молоком. Думаю всем это блюдо нравится. )
подскажите, пожалуйста, такую картошку можно в аэрогриле приготовить?
Цитата(Larissa3 @ 12.7.2009, 18:01)
Картошка-гармошка Уложить подготовленный картофель на бумагу ,можно сбрызнуть картофель маслом (сливочным или подсолнечным) укрыть и запекать минут 30, затем раскрыть и запекать еще минут 25-30 до готовности - картофель должен пропечься.
Такую картошку обычно в фольге запекают - ею и укрывать Про гриль не подскажу - с этой техникой близко не знакома, но думаю, можно попробовать, поэкспериментировать
А мы любим готовить свежий картофель на пару с чесноком: нарезать картофель дольками, уложить в чашу пароварки, посолить и посыпать измельчённым чесноком. Через 20 минут блюдо готово! вкусно и полезно, а ещё и супер быстро! ;0 и запах такой классный на всю квартиру
А мы любим готовить свежий картофель на пару с чесноком: нарезать картофель дольками, уложить в чашу пароварки, посолить и посыпать измельчённым чесноком. Через 20 минут блюдо готово! вкусно и полезно, а ещё и супер быстро! ;0 и запах такой классный на всю квартиру
Я только сегодня увидела рецепт. Какой же простой!!! Надо попробовать. Меня все свекровь агитирует забрать у нее домашний чеснок. Да, со свежим картофелем и свежим чесноком было бы вкуснее, но до сих пор можно купить приличный домашний картофель, так что попробуем
Как же я могла забыть про свои картофельные котлетки! Вспомнила, потому что утром отварила для них картофель, а сейчас поджарила - это наш ужин сегодня
В постной кухне уже писала подробности приготовления, так что повторяться не буду
Что-то все подсели на картофель и я тоже. Сегодня обжарила вместе с луком кусочки свиного мяса, крупными кусками нарезала картофель, когда немого все подрумянилось, залила луковым супом-полуфабрикатом knorr. Сын сейчас лопает и нахваливает, получилось очень вкусно. Одним словом, кавардак. Готовый суп оказался очень густым, в общем, здорово вышло. И возни немного. Теперь на два дня горячим мы обеспечены.
Спасибо, Наташа Да-да, мы тоже немножко подсели А всё потому, что у нас прошлогодней картошки ещё довольно много, и она уже прорастать начала, вот чтобы не выкидывать, надо быстренько пристраивать Вот сегодня тушила картофель с рыбкой. Все кусочками порезала, в мультиварку закинула, масло, соль, специи, немного воды и поставила тушить. Через час все было готово
А мы любим готовить свежий картофель на пару с чесноком
Почти точно так и я готовлю, только сначала отвариваю картофель в мундире, затем очищаю его от шкурки, режу на крупные кусочки уже на блюде, заправляю солью и перцем, перемешиваю с натертым чесноком, добавляю кусочки сливочного масла и посыпаю укропом. Все перемешиваю. Между прочим, давно когда-то я, принимая гостей, даже ставила большую салатницу с таким картофелем (как самостоятельное блюдо) на праздничный стол и что любопытно - картофель этот пользовался большим спросом. А если на столе еще присутствовала и селедочка - то это было именно то, что нужно простому человеку для счастья.
А я сегодня делала картофельные дранники с грибами. Картошку отварила, потерла на мелкой терке, добавила муки, яйцо и специи. Затем сделала из картофельной массы небольшие лепешки в середину положила жаренные шампиньоны с луком, защипала (придала форму кирпичика с округлыми краями). Обваляла в муке и обжарила. Слопали вместе с соусом "Сацебели". детки кушали со сметанкой. Вкуснятинка получилась!
А я сегодня делала картофельные дранники с грибами.
О, спасибо, что напомнили о драниках, Snejana1515, давненько что-то я их не делала. Только вот всегда готовлю деруны (мы их дома называем просто картофельными оладьями) из сырого картофеля, из отварного я жарю картофельные пончики. Тоже очень вкусная штука.
Очищенный картофель прокручиваю через среднюю решетку мясорубки (теркой не пользуюсь - мне пальцы свои жалко, прокручиваю сразу в большое сито, поставленное в какую-либо посуду, чтобы туда сразу стекал лишний картофельный сок. Затем еще и отжимаю картофельный фарш в этом сите. Добавляю немного муки, формирую дырявой ложкой-дуршлагом оладушки и жарю их на блинной сковороде в растительном масле. Если готовым оладьям удастся просуществовать до подачи их на стол, то могу сделать с ними что-то вроде канапе или маленьких бутербродиков, где они сыграют роль хлебной основы.
А я сегодня делала картофельные дранники с грибами. Картошку отварила, потерла на мелкой терке, добавила муки, яйцо и специи. Затем сделала из картофельной массы небольшие лепешки в середину положила жаренные шампиньоны с луком, защипала (придала форму кирпичика с округлыми краями). Обваляла в муке и обжарила.
Это, вроде, больше на зразы похоже Драники, как Наташа уже написала, делают из сырой тертой картошки Но идея с грибами мне все равно понравилась, спасибо
И о пончиках. Картофельные пончики готовятся из теста двух видов - дрожжевого и заварного. Неодновременно, конечно.
Картофельные пончики из заварного теста
Обычное заварное тесто (как на эклеры) взбить вместе с картофельным пюре из расчета пропорций 1X1. Можно в тесто добавить яйца, я иногда готовлю заварное тесто для пончиков с яйцами, иногда их не использую. Скатать шарики и пожарить их в раскаленном растительном масле.
А я сегодня делала картофельные дранники с грибами. Картошку отварила, потерла на мелкой терке, добавила муки, яйцо и специи. Затем сделала из картофельной массы небольшие лепешки в середину положила жаренные шампиньоны с луком, защипала (придала форму кирпичика с округлыми краями). Обваляла в муке и обжарила. Слопали вместе с соусом "Сацебели". детки кушали со сметанкой. Вкуснятинка получилась!
У нас друг такие картофельные котлетки-зразы готовил, но без яйца (можно немного манки добавить, но я и без нее готовила). Меня тоже научил. Они, правда, очень вкусные. Мы их готовим редко, так как все-таки долго, да и муж грибы так себе. Он, конечно, съест, никогда не откажется, но я знаю, что он их не любит, поэтому стараюсь просто грибы не готовить. Вот лесные он любит, с картошкой и грузди соленые. А все остальное - неа.