Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама




  Ответ в Шарлотка в мультиварке
Введите ваше имя
Подтвердите код

Введите в поле код из 6 символов, отображенных в виде изображения. Если вы не можете прочитать код с изображения, нажмите на изображение для генерации нового кода.
Загрузка изображения
 

Опции сообщения
 Включить смайлы?
Иконки сообщения
(Опционально)
                                
                                
  [ Без иконки ]
 


Последние 10 сообщений [ в обратном порядке ]
Гость_Sofilama_* Дата 8.5.2019, 17:15
  Пышная шарлотка в духовке

Классическая



Совершенно особенная и очень пышная шарлотка прямиком из детства и бабушкиной кухни получается из все тех же незамысловатых ингредиентов. Никто не запрещает вместо яблок использовать груши, бананы или сливы, от этого тесто не пострадает и останется воздушным. Какая причина если опустилась шарлотка? Пришло время узнать, как делается пышная шарлотка.

Вам понадобится:
-сахар — 200 г;
-яйца — 3 штуки;
-мука — 200 г;
-разрыхлитель или гашеная сода — 1 чайная ложка;
-крахмал — 2 чайные ложки;
-яблоки — 700 г;
-корица — по вкусу.

Приготовление
-2 минуты взбивайте яйца.
-Добавьте сахар, взбивайте до белой пены и пышности 5 минут.
-Вмешайте крахмал и разрыхлитель в муку, просейте.
-Продолжайте взбивать яичную смесь, добавляя рассыпчатые ингредиенты.
-Смажьте форму, залейте частью теста, выложите очищенные яблоки, залейте остатками теста.
-Выпекайте пирог на 175 градусах 25 минут.
- Корицу можно использовать для усиления яблочного вкуса, посыпав фрукты при выкладывании в форму, либо для украшения, посыпав готовую шарлотку.
- Если вы делаете все по рецепту, но все еще задаетесь вопросом, почему шарлотка не поднимается в духовке, то запомните одно простое правило — пока пирог не зарумянился, ни в коем случае не открывайте дверцу духового шкафа.
Glandelland Дата 19.4.2019, 17:07
  Это наверное от рецепта зависит. Я недавно готовила по новому рецепту получилась очень вкусная шарлотка в мультиварке.домашние были в восторге)



Вам понадобятся:

мука — 150 г;
сахар — 150 г;
яйца — 3 штуки;
яблоки — 2 штуки;
сливочное масло,
разрыхлитель.

Приготовление

Тщательно удалите с яблок семечки, порежьте дольками.
Яйца и сахар взбивайте до образования пены.
Муку просейте, прибавьте разрыхлитель.
Порциями прибавляйте к яичной смеси.
Добавьте яблоки и поместите все в смазанную чашу мультиварки.
Поставьте на режим «Выпечка» на час.
Не открывайте крышку сразу, как приготовится, подождите минут 10.
lebedevakarischa Дата 18.7.2018, 18:27
 
Цитата(red fox @ 16.6.2018, 10:22) *
Свою мультиварочку просто обожаю) очень удобная и очень нужная техника) Готовлю все гарниры, мясо и шарлотку.
Кстати гарниры (рис и греча) получаются просто потрясающе, разница сразу ощущается между обычным приготовлением и если приготовить в мультиварке.
Свекровь оценила smile.gif
А кто готовил суп в мультиварке? как результаты?

мне не нравится суп в мультиварке - я не вижу смысла там его делать, мне нравится лук морковь перец и остальное на сковородочке обжарить, чеснок например тоже только в конце добавляю, иначе толку его нет добавлять. вобщем ерунда какая-то , лучше на плите готовить суп. ну разве что уху в мультиварке. connie_witchy.gif
red fox Дата 16.6.2018, 10:22
  Свою мультиварочку просто обожаю) очень удобная и очень нужная техника) Готовлю все гарниры, мясо и шарлотку.
Кстати гарниры (рис и греча) получаются просто потрясающе, разница сразу ощущается между обычным приготовлением и если приготовить в мультиварке.
Свекровь оценила smile.gif
А кто готовил суп в мультиварке? как результаты?
utadoka Дата 6.5.2018, 21:32
  Разница в технике, в духовке всё вкуснее.
Finita Дата 5.9.2017, 9:45
 
Цитата(babayanvasilij @ 4.9.2017, 17:59) *
Мультиварка столько вкуса забирает у продуктов. Не советовал бы в ней готовить, только в крайнем случае, если духовки нет поблизости нормальной. Вообще, эти мультиварки - это фишка, придуманная маркетологами, как когда-то зубная щетка.

Не в этом дело. При приготовлении пищи в духовке на блюдах получается корочка, а в мультиварке такого нет. Поэтому и кажется что вкус не тот. А вообще мультиварка классная вещь, особенно для приготовления каш, тушеных блюд и готовке на пару.
babayanvasilij Дата 4.9.2017, 17:59
  Мультиварка столько вкуса забирает у продуктов. Не советовал бы в ней готовить, только в крайнем случае, если духовки нет поблизости нормальной. Вообще, эти мультиварки - это фишка, придуманная маркетологами, как когда-то зубная щетка.
Виктория712 Дата 23.7.2017, 0:09
  Я делала шарлотку в мультиварке поларис PMC 0308AD. Получилось вроде все замечательно. Все ели, готовится быстро и хорошо, загрузил ингредиенты и остается только ждать, она получилась пушная, но со временем слегка проседает. так сказать приобретает конечную форму.
Сандора Дата 21.5.2016, 2:21
  Мне тоже нравится печь в мультиварке, я бисквиты там пеку. Да, верх бывает бледнват, но зато пропекается хорошо и равномерно у меня поднимается. Потому что в духовке как то у меня по бокам низко в середине высоко, совсем не ровный бисквит выходит. А шарлотку вот по такому рецепту в мультиварке делаю, да и в духовке тоже пробовала.
Lilie Дата 4.12.2015, 7:17
 
Цитата(Michacha @ 3.12.2015, 22:07) *
А я ни разу не пробовала печь в мультиварке пирог с яблоками, правда пробовала шарлотку в гостях у друзей. Безумно вкусно получилось. Но корочка на самом деле сверху не получается румяной..

Это особенность всех мультиварок - бледный верх. Чтобы его зарумянить, можно выпечку перевернуть wink.gif
Хотя меня бледные верхушки пирогов никогда не смущала. Главное, что все пропекается. В крайнем случае, можно чем-нибудь замаскировать эту бледность - присыпкой, глазурью или соусом.
Просмотр темы полностью (откроется в новом окне)

Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 2:05
    ©