Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



8 страниц V  « < 6 7 8  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Блюда из яиц, рецепты из яиц, омлеты, фаршированные яйца
Lilie
сообщение 25.4.2015, 19:42
Сообщение #141


Шеф-повар
*******

Группа: Администраторы
Сообщений: 10810
Рецептов: 39
Регистрация: 3.10.2011
Вставить ник
Цитата
Из: Россия, Кемеровская обл.
Пользователь №: 27730



Цитата(tania @ 25.4.2015, 16:46) *
Тортилья дэ гуево кон томате (омлет с томатами)

Люблю такой омлет, особенно, если зелени побольше добавить - вообще вкуснятина получается give_heart.gif

Таня, а странные штуки, похожие на маленькие лепешки, - это и есть жаренные расплющенные зеленые бананы? smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
tania
сообщение 26.4.2015, 1:28
Сообщение #142


Шеф-повар
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1709
Рецептов: 166
Регистрация: 16.9.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Ecuador
Пользователь №: 6484



Цитата(Lilie @ 25.4.2015, 11:42) *
Люблю такой омлет, особенно, если зелени побольше добавить - вообще вкуснятина получается give_heart.gif

Таня, а странные штуки, похожие на маленькие лепешки, - это и есть жаренные расплющенные зеленые бананы? smile.gif

Да Лиля, они самые smile.gif Называются патаконэс
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Maleynka
сообщение 4.8.2019, 12:32
Сообщение #143


Новичок
*

Группа: Новичок
Сообщений: 1
Рецептов: 0
Регистрация: 22.7.2019
Вставить ник
Цитата
Из: Россия
Пользователь №: 58441



Вы помните этот вкус: Яичница с помидорами и грибами.




На 3 порции:
яйцо куриное – 6 шт;
грибы – 150 грамм;
помидоры – 3 шт;
масло сливочное – 40 грамм;
соль.
Процесс готовки:
Грибы отвариваем в течение 10-12 минут. Мелко режем отваренные грибы. С помидоров снимаем кожуру и режем кубиками. На сковороде растапливаем сливочное масло. Выкладываем грибы и помидоры на сковороду. Обжариваем 9 минут. Вбиваем яйца. Присыпаем солью. Жарим до готовности.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ОльЯ
сообщение 18.7.2022, 5:31
Сообщение #144


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



ОМЛЕТ "ИЗБИТЫЕ ЯЙЦА" в микроволновке

На 4-6 человек беру 10 яиц + 1 ст.л. майонеза. Всё это хорошо "избиваю" (когда мои дети были маленькими, то омлет называли "избитыми яйцами") и в микроволновку на режим "микроволны" минут на 5-7. Надо смотреть, т.к. в центре плохо пропекается. В этом случае я аккуратно перемешиваю, чтобы края не были пересушенными, а центр недопечённым. Не солить!

Очень вкусно, если добавить в омлет немного тёртого сыра.

Майонез можно заменить на сметану. Тогда омлет можно немного присолить.

Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ОльЯ
сообщение 18.7.2022, 5:37
Сообщение #145


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



Этот рецепт (и его вариации) я нашла в интернете на многих сайтах. Но внесла в него свои "коррективы".

ОМЛЕТ С БРОККОЛИ



- брокколи - 300 г
- яйцо - 4 шт.
- тертый сыр - 1/4 стакана
- лук репчатый - 1 небольшая луковица
- молоко - 1 ст.л.
- мускатный орех - 1 щепотка
- соль, перец - по вкусу

Отварить в подсоленной воде брокколи. Слить жидкость. Брокколи разрезать на части длиной 3-4 см. Все остальные компоненты соединить, взбить и залить этой смесью брокколи. Закрыть вощеной бумагой. Поставить в печь на 4,5-5,5 минуты на мощности выше средней. Перемешать вилкой 1 раз. Оставить перед подачей на стол на 3-5 минут.

Мои комментарии:

Молоко я заменила на сметану. Добавила измельчённый зубчик чеснока, а мускатный орех не клала, т.к. мои мужчины его не любят. Залила сметанно-яичной смесью брокколи и спассерованный лук и вылила всё это в сковороду с разогретым растительным маслом. Накрыла крышкой и "пропаривала" несколько минут, дважды перемешав. Затем, увидев, что низ подгорает, а верх так и не готов, я переложила всё это в форму из огнеупорного стекла и поставила на 5 минут в микроволновку. Готово!







Готовый омлет



Готовый омлет в тарелке



Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ОльЯ
сообщение 18.7.2022, 5:48
Сообщение #146


Алёшка с поварёшкой
*******

Группа: Модераторы
Сообщений: 1822
Рецептов: 0
Регистрация: 18.8.2007
Вставить ник
Цитата
Пользователь №: 893



ЯЙЦА ПАШОТ



Ставлю кастрюльку (или ковшик) с водой на огонь. На одно-два яйца я беру 2-3 стакана воды и 0,5 ч.л. соли (можно чуть больше), добавляю другие специи (перец и т.д.) по вкусу. Пока вода доходит до кипения - аккуратно разбиваю яйцо (яйца) в пиалку или мисочку так, чтобы не повредить желток. Затем вынимаю их шумовкой, даю стечь водянистой части белка и аккуратненько перекладываю в кастрюлю с закипающей водой (воду можно закрутить воронкой). Убавляю огонь до среднего ближе к слабому и оставляю на 3-4-5 минут.

Приятного аппетита!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

8 страниц V  « < 6 7 8
Ответить в данную темуНачать новую тему

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 1:38
    ©