1 стакан тёртой морковки 2 яйца 1/2 ст. сахара 2 ст. л сметаны 1 ч. л разрыхлителя 1/2 ч.л соды пол стакана муки На форму диаметром 15 см. Выпекаем при 180 гр. Ставим в уже нагретую духовку на 20 минут. Вынуть и посыпать сахарной пудрой
Для любителей мокрых бисквитов 2 яйца, 100 гр. сахара, 3 ст. л сметаны , 1 чайная ложка соды (погасить уксусом), 50 мл ., апельсинового сока, 250 гр. муки, 1 ст. л. подсолнечного масла, 1/2 чайной ложки соли и 2 стл какао Всё хорошенько перемешать. Разделить на две половинки. В одну добавить какао. В формочку выкладывать поочерёдно 1 ст ложку белого теста, 1 ст. ложку коричневого Если хочется сделать один большой кекс, то выкладываем по 3 ст. л поочерёдно Выпекать при 180 гр 15 минут
2 яйца 3 ст. л сахарной пудры 50 гр сливочного масла 2 ст. л сметаны ваниль кокосовая стружка 50 гр разрыхлитель 1 ч.л без горки 2 ст.л муки с горкой Всё хорошенько взбить и выпекать при 180 гр 15 минут. Если у вас не силиконовые формочки, то увеличте время выпечки. Массу выкладывать на 3/4 формы. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой
Моя знакомая купила книгу Dr. Oetker . Я у неё переписала несколько рецептов. По этим рецептам все сухие ингридиенты встряхиваются в сосуде(банке), а потом уже перемешиваются с остальными продуктами. ---------------------------- Кокосовый кекс 250г. пшеничной муки, 2ч.л.(без горки) разрыхлителя, 150г. сахара, 1щепотка соли, 3 яйца, 150г. растопленного и охлажденного масла или маргарина, 150 мл. молока, 100г. кокосовой стружки. Для посыпки: сахарная пудра
1. Смешать муку с разрыхлителем, перемешать с сахаром и солью. Добавить яйца, масло(маргарин) и молоко. Добавить кокосовую стружку, все тщательно перемешать венчиком или ложкой 2. Тесто выложить в смазанную и присыпанную форму для кекса (d=22см.) Выпекать при 180С около 45 минут. Кекс оставить в форме примерно на 10 минут, затем перевернуть на решетку, остудить. Посыпать сахарной пудрой. *********************************** Кексы с кока-колой Тесто: 150 г муки 3 ч.л.разрыхлителя, 30 г какао-порошка без сахара 150 г мелкого сахара 2 яйца 100 г растопленного и охлаженного масла или маргарина 125 мл кока-колы 50 г размельченного несоленого арахиса
Глазурь: 100г сахарной пудры 15 г какао-порошка 4 ст.л кока-колы **************************************** Лаймово-кокосовый пирог с сиропом
Тесто: 250 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 170 г сахара натертая цедра одного лайма 3 яйца 150 г растопленного и охлажденного масла 150 г натурального йогурта 100 г кокосовой стружки Сироп: 100 мл сока лайма 170 г сахара 50 мл воды ***********************************
2 яйца и пол стакана сахара (хорошенько взбить) ваниль, пол чайной ложки разрыхлителя. Горсть винограда и горсть шоколадных чипсов. Муки как на густые оладьи. Формочки заполнить 3/4. Выпекаем при 180 гр 20 минут
Ингредиенты: 250 гр. масла ( можно маргарин пышка) 0,7 стакана сахара 1 пакетик ванильного сахара 4 яиц 150 гр сметаны 1,5 стак муки 1 пакетик разрыхлителя 3 ст.л. какао-порошка 1 ст. л апельсинового сока вишня, апельсин
Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить масло (мягкое) взбить, сметану= взбить. Последнее муку с разрыхлителем и опять взбить. Делим тесто на две части. В одну кладём какао и хорошенько размешиваем. В белое тесто кладём вишню ( не замороженную), а в коричневое кусочки апельсина. ( без прожилок) Выливаем в форму сначало белое тесто, а потом коричневое. Кладём в нагретую духовку. Выпекаем при 180 гр минут 40 П.С все продукты должны быть комнатной температуры. Апельсин обязательно очистить от белых прожилок, а то будет горчить. Если вишня консервированная обязательно слить сок, потому что будут некрасивые разводы. Я обычно беру сушённую и вымачиваю 1 час в водке или коньяке П.С в апельсинах убрать белую прожилку (а то будет горчить)
2 желтка 2 ст. л сахара 2 ст. л масла 2 ст. л сметаны 1 ч. л разрыхлителя 3 ст. л муки с горкой И по 1 ст. л мака, изюма. Всё взбить и разлить по формочкам. Отдельно взбиваем белки с сахарной пудрой. В полуготовные маффины выкладываем белковую массу и допекаем маффины. Сверху можно накидать кусочки клубники
Вот и я до кексиков дозрела - купила силиконовую форму - давно хотела, ну и как же было не попробовать!))) А поскольку я сейчас подсела на журнал "Школа гастронома" - рецепт оттуда, как всегда чуть измененный под себя. Пишу уже свой вариант ))) Надо 100 г сл. масла, 300 г сахара, ст. ложка коньяка, банка консервированных персиков, 50 г кокосовой стружки (без нее легко можно обойтись), 3 яйца, 180 г муки, 125г молока, 1 ч.ложка разрыхлителя.
На сковородку положить половину сл. масла, 100 г сахара и коньяк, готовить 12 мин на слабом огне. Практика показала, что масла слишком много, в следующий раз положу половину. Эту смесь разлить по формочкам и положить туда кусочки (кружочки)персика. В оригинале это кольца ананаса, а в середине - вишенка, очень красиво. Все остальное смешиваем и раскладываем поверх персиков. Выпекаем 20 мин при 180 градусах.
Ингредиенты: 250 г маргарина 2 стакана муки 1 стакан сахара 4 яйца сок и цедра из одного апельсина 1 чайная ложечка соды, погашенной в уксусе щепостка соли Приготовление: Маргарин натираем на крупной терке и смешиваем с мукойи солью. Хорошенько перетираем, чтобы образовалась маслянисто-мучная крошка. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем в мучную крошку, все хорошо взбиваем миксером, туда же добавляем сок и цедру с одного апельсина, соду погашенную в уксусе. Взбиваем миксером. Тесто получается очень густое, ложка в тесте стоит. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя из на 23 объема. Выпекаем при температуре 180 градусов. При желании кесы можно покрыть шоколадной глазурью.
alisa-108 Формочки просто чудо!!!!!!!! Очень красивые! Поздравляю с такой прекрасной покупкой Рецептик апельсиновых кексиков записала. Спасибо тебе большое за такие прекрасные рецептики. У меня слабость ко всяким кексикам и маффинам, а тут в темке один рецепт лучше другого
alisa-108 Формочки просто чудо!!!!!!!! Очень красивые! Поздравляю с такой прекрасной покупкой Рецептик апельсиновых кексиков записала. Спасибо тебе большое за такие прекрасные рецептики. У меня слабость ко всяким кексикам и маффинам, а тут в темке один рецепт лучше другого
Рада, что заглянула на наш форум! Делись своими рецептикамит, у тебя они один лучше другого, есть чему поучиться!
1 стакан кефира или йогурта 2 ст. муки 4 ст.л. растительного масла 2 ч.л. пекарского порошка 1/2 ст. сахара 2 апельсина 1/2 ст. измельченных (не очень мелко) грецких орехов / я не добавляла, добавила шоколад кусочками/
Приготовление: Апельсины прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, удалив косточки. / я измельчала в блендере/ Кефир смешать с маслом и апельсинами. Отдельно смешать все сухие ингредиенты. Перемешать все вместе, не слишком усердствуя. Выложить тесто в формочки и выпекать при 170 г около 20 минут - до румяности.
Кексы, маффины, рулеты
7.2.2008, 8:18
