Ингредиенты: 2,5 стакана муки Чуть больше стакана сахара 2ч.л. разрыхлителя 1ч.л. соды 2ч.л. ванильного сахара 1 банан 2 яйца ½ стакана растительного масла ½ стакана кефира 1 стакан черники ( у меня замороженная) Приготовление: - В одной миске смешать сухие ингредиенты. Добавить чернику, перемешать. - Банан размять вилкой до состояния пюре. Смешать с яйцами, кефиром и растительным маслом. - Смешать сухие составляющие с мокрыми. Вымешать. - Выпекать при температуре 175 градусов 25-30 минут.
Хочу поделиться рецептом вкусного кекса. Кекс с несквиком
Ингредиенты 300 гр муки 200 гр сахара 100 гр маргарина 2 яйца 2 ст.л. Несквика (порошок, который разводится молоком) 5-6 ст.л. сметаны 1 ч.л. соды + уксус фрукты, изюм Приготовление: Муку перетереть с маргарином, добавить сахар, яйца, соду, гашёную уксусом, несколько ложек сметаны, взбить миксером. Потом добавить порошок Несквика, запаренный изюм, если нужно ещё сметаны, чтобы получилось однородное тесто консистенции густой сметаны. Добавить любые фрукты. форму смазать маргарином, присыпать мукой. Печь при 180. Я на этот раз выложила на дно формы клубнику, а в кекс добавила изюм и ягоду (не знаю как правильно называется - чёрная смородина, скрещенная с крыжовником; у нас называют Йошта). Сверху специально не посыпала пудрой, чтобы видно было какой получился верх. Кекс сочный и вкусный.
яйца 2-3 шт. сметана 200 г мука блинная 1 стакан мука 1 стакан финики без косточек 150 г сахар 1/2 ст.
Приготовление:
Яйца взбить со сметаной и сахаром, добавить муку и финики.Количество сахара можно увеличить в зависимости от вкуса. Но, мне кажется, финики и так сами по себе очень сладкие. Форму смазать маргарином. Выпекать при 180*С минут 35-40. Вместо блинной муки можно взять обычную и добавить в тесто ложечку пекарского порошка (разрыхлителя). Вкус у кекса довольно интересный, напоминает кукую то восточную сладость.
Ингредиенты: 100г маргарина 1стакан сахара 2 яйца ½ стакана сметаны 230г муки 1ч.л. разрыхлителя 150г ревеня 80г белого шоколада Приготовление: - Растопить маргарин и дать остыть. Добавить сахар, сметану. Добавить взбитые яйца. - Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яично-сметанную смесь. - В последнюю очередь добавить ревень, порезанный кусочками и натертый шоколад. Разложить по формочкам. - Духовку нагреть до 180 градусов и поставить выпекать примерно 25 минут. - Дать остыть в течение 10 минут.
Примечание: эти маффины немного суховатые..я так думаю, из-за белого шоколада, с грецкими орехами мне понравилось больше, хотя дети оценили и сказали, что вкусно
Gelechka, Ваш кекс очень похож на шарлотку. Я в такой форме выпекаю свою шарлотку с яблоками. Угощайтесь. Шарлотка с яблоками
Ингредиенты: яблоко 200 г хлеб 200 г молоко 0.5 стакан яйца 1 шт сахар 3 ст. ложка масло сливочное 30 г
Приготовление: Очищенные от кожицы и семян свежие яблоки нарежьте кубиками и пересыпьте сахаром. Взбейте с сахаром яйцо и разведите молоком. С пшеничного хлеба срежьте корку, а мякиш нарежьте тонкими ломтиками. Оставшиеся от хлеба обрезки нарежьте мелкими кубиками и подсушите. Ломтики хлеба (одну сторону) смочите в молочно-яичной смеси и обложите ими (смоченной стороной вниз) дно и стенки формы, смазанной маслом. Подсушенные кусочки хлеба перемешайте с яблоками и заполните этой смесью форму. Сверху накройте ломтиками хлеба. Пеките шарлотку в духовке в течение 20 мин. После выпечки сразу не вынимайте ее из формы и только спустя 10 мин выложите на блюдо или тарелку. Перед подачей на стол полейте абрикосовым или яблочным соусом.
Ингредиенты: Песочное тесто: 300гр. муки, 200 гр. масла, 100 гр. сахара, 2 яйца, ванилин, половина пакетика разрыхлителя Для начинки: 100 гр. мармелада
Приготовление: Масло соединяют с сахаром. Добавляют яйца и 1/3 стакана воды или молока, ванилин, мука и разрыхлитель. Замесить тесто. Мармелад нарезать мелкими кусочками. В формочку выложить часть теста, мармелад, покрыть все тестом. Поставить в дазогретую духовку на 15-20 минут при средней температуре, до готовности. Я обычно проверяю зубочисткой.
Время приготовления: 40 мин. Ингредиенты: 250 гр. творога 100 гр. слив масла 125 гр. сахарного песка Щепотка соли 2 яйца 1 ч. л. лимонной цедры 250 гр. муки 1 ч. л. соды 50 гр. цукатов Приготовление: Творог протереть сквозь сито. Цукаты нарезать мелкими кубиками. Смешать с творогом масло, сахар, соль, яйца, нарезанные цукаты, лимонную цедру, и 50 гр. орехов (при желании). Ввести муку и соду. Смазать формочки для кексов сливочным маслом, выложить тесто и выпекать при температуре 200° С около 20 мин. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть и остудить в формочках. Оформите кремом, сахарной пудрой или шоколадной глазурью, по желанию. Приятного аппетита!
Кексы, маффины, рулеты
6.5.2010, 17:26
