Хозяин-барин, однако. Нужно придумать уникальный рецепт блина! Нигде ранее не опубликованный и не показанный. Видимо необходимо пригласить Зеленого Человечка с Сириуса, который сможет предложить нам свой, неземной, пенёчек. Странно все это. Ксюша, да и все мы, готовим сами, фотографируем сами... Статистику повышаем.. Что не так?
А почему этот сыр-бор разгорелся только на этом конкурсе? И раньше на конкурс выставлялись блюда, аналог которым легко можно было найти в интернете, и которые админ хвалил. Не голые слова, сама проверяла. По сути авторский рецепт дорогого стоит. Профессиональные кондитеры и повара идут к этому всю жизнь. Мы же просто любители. И готовим то, чему учила мама, свекровь, приятельницы, кто где чего вычитал или увидел. И нести эти знания и умение другим людям - это пожалуй программа максимум, которую мы может выполнить. Возможно конкурсы по предложенным условиям себя изжили. Или в принципе себя изжили. И по бумажкам. На картофельный конкурс готовила два раза, т.к. перевый раз забыла о бумажках. На блинный опять не до бумажек было. Увидела, когда выкладывать рецепт собралась. Но решила не переделывать и не участвовать в конкурсе. Возможно, если бы бумажки украшали блюдо, я бы о них не забывала. А так, согласна с Олей - дурацкие эти бумажки.
А почему этот сыр-бор разгорелся только на этом конкурсе? И раньше на конкурс выставлялись блюда, аналог которым легко можно было найти в интернете, и которые админ хвалил. Не голые слова, сама проверяла.
Полностью согласна , я просто в некоторых конкурсах промолчала, чтобы не спорить. И блинов и мешочков и розочек из блинов в инете полно....разница только в ингридиентах. Правильно сказала одна моя знакомая :" главное умело переименовать рецепт и добавить чуть больше сахара " вот тебе и новый рецепт. П.С просто я много сталкивалась, когда брали и мои фото подписывали и выдавали за свои Говорили, что они и название придумали Кстати и тут кто то на конкурс мой торт шкатулка выкладывал (но это давно было) Лично от меня...на следующий конкурс надо как то пересмотреть условия или конкретно их уточнить.
Да сейчас придумать ..что то новое..это просто нереально..Уже давно все велосипеды придуманы..Задолго до нас.))Нам только остается модернизировать..добавить какой нибудь завиток,листочек-липесточек...и глядишь..уже что -то и не так ,как у всех.Но делаем то мы все сами.
Время приготовления: 70 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты: Для блинов: 300 мл кефира 500 мл сока (ананасового или мультифрукт) 3 яйца 1 ч. л. соли 2 ст. ложки сахара 2 стакана муки 1 ч. л. соды 3 ст. л. растительного масла Для начинки: 500 г творога 500 мл ананасового или тропического йогурта (жирностью 3,2%) 1 ст. ложка желатина 1 апельсин 1 банка ананасов кусочками 2 банана 40 г кокосовой стружки изюм (вымоченный в коньяке) желе для покрытия торта Приготовление: Приготовим сначала блинчики: кефир поставить на огонь и сильно подогреть, но не кипятить. Яйца взбить с солью и сахаром в пену. Влить кефир в яйца, постоянно мешая смесь. Муку просеять и, перемешивая, постепенно всыпать в смесь. Добавить в тесто гашеную соду и растительное масло. Разводить до нужной густоты тесто соком. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной раст маслом. (я смазываю сковороду половиной луковицы, которую накалываю на вилку). Каждый блин слегка смазать сливочным маслом. Взбить творог с небольшим количеством йогурта (около 100 г). Добавить размятые бананы и хорошенько взбить. Добавим кусочки поренного апельсина, цедру апельсина, изюм. По вкусу если нужно добавить сахар. Блинчики начинить творожной начинкой и скрутить рулетиками. Поставить в холодильник на час, чтоб начинка подмерзла. Блинные рулетики нарезать кружочками. Форму выложить целофаном и выложить кружочки блинных рулетов. Готовим крем для заливки: желатин растворить горячим ананасовым сиропом и влить в йогурт. Добавить в крем кусочки ананасов, кокосовую стружку, если остался добавьте сюда же творожный крем. Выливаем часть крема на выложенные рулетики. Сверху вылаживаем кружочки рулетов. Опять выливаем крем, снова вылаживаем рулетики. Выливаем остаток крема и сверху улаживаем блины без начинки, чтоб хорошо закрыть дно (у меня ушло три блина). Блинный торт ставим в холодильникна ночь. Утром заливаем тортик желе для тортов. Украшаем по желанию.
Хотелось бы поздравить всех с первым днём весны! Пусть этот цветочек напомнит вам о том что зиме конец - и скоро везде вокруг вас появятся новые красочные цветы.
Можно и мне внести тут свои пять копеек? Согласна с ранее написавшими,что идеи (розочки,мешочки и конфетки) не нами придуманы,но...... Каждая из нас внесла в данное блюдо свою изюминку и это не то,что рецепты блинов изменили.... Каждая из нас,делая свои розочки,конфетки и мешочки приготовила, оформила и украсила их именно ПО-СВОЕМУ. Исходя из этого,могу только попросить нашего уважаемого Дмитрия,пересмотреть своё решение относительно Ксюшиного пенька.Может идея и не нова,но Ксюша всё-таки приготовила это блюдо совсем не так,как приготовлено похожее блюдо в рецептах по ссылочкам (правда,первая ссылочка у меня не открылась).
И ещё... Блины - это вам не салат какой-то необыкновенный приготовить или супер-торт,рецепты блинов,как правило,дублируют друг друга,разница может быть только в количестве ингредиентов.
Дима,надеемся на вашу снисходительность. Ксюшка,держи нос выше! Мы с тобой!
Я полностью со всеми согласна. У Ксюши очень оригинально все получилось. А тот рецепт,что на сайте say7, совсем другой. И сами блины другие и начинка.А идею может быть они скопировали.Ксюша ведь сказала,что они очень давно такое делали для своих детей. Ксюшенька,пенечек твой прелесть! И вообще,все опять, как всегда потрудились на славу.Браво всем
Ингредиенты: БЛИНЫ: мука, яйцо, молоко, соль, сахар. НАЧИНКА: компот вишнёвый, йогурт, грейпфрут, киви, желатин. УКРАШЕНИЕ: мороженное, грейпфрут, киви, вишня Приготовление: БЛИНЫ: отделенные желтки от белков перемешать с молоком, сахаром, солью и мукой! белки взбить отдельно и добавить в тесто, перемешать до однородной массы! ВЫПЕКАЕМ НАЧИНКА: замоченный желатин добавить в компот и йогурт, поставить в холодильник и дать подстыть! полученным желе намазать блины и сложить их друг на друга в виде пирога и закрутить в рулет! рулет по класть в холодильник до полного замерзания, готовый рулет нарезать шайбами и за шпиговать киви и грейпфрутом! ВЫКЛАДЫВАЕМ: простые блины сложить треугольником и выложить по краю блюда, на другой край по класть развернутый блин покрывая свернутые блины! на развернутый блин выложить рулет и украсить мороженным и фруктами! ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!
позвольте, мне тоже присоединиться к защите Ксюши и ее пенечка..ведь все-таки ее рецепт и ЕЕ фото нигде больше не выставлялся..ДО этого конкурса..и надпись с поварами у нее есть..и рецепт оригинальный..и ранее конкретно этого пенечка с такой начинкой нигде не было!... elena110...Еленушка, а на каком сайте ты видела конфетки из блинов...просто я не встречаа...может, конечно, мало времени в инете провожу...но конфет из блинов не видела...если они где-то есть..давайте мой рецепт тоже из конкурса убирайте! (хоть я и была уверена, что это оригинальная закуска )...будем мы с Ксюшей к другому конкурсу готовиться..
Дашуня,извини. Так как ссылочки у меня нет,понимаю,что мои слова - это голые слова. Поэтому прилюдно прошу у тебя прощения.
ну что ты, Еленушка!! ....я просто, честно...их не встречала..и поэтому, когда ты написала, то подумала, что надо дать ссылку на автора..и убрать мой рецепт из конкурса..
Приготовление: Растворить в молоке соль, сахар, соду и яйца. Всыпать просеянную муку и тщательно размешать, чтобы не было комков, пока не получится однородное тесто. Влить в тесто масло. Хорошо размешать. Смазать сковороду один раз перед выпечкой растительным маслом и спечь блины. Йогурт с творогом и сахаром взбить в блендере. Каждый блин разрезать пополам и намазать творожной массой. Маленький казанок выстелить пищевой пленкой. Блины завернуть "кулечком" и выкласть в форму. Каждый слой пормазать повидлом, чтобы скрепить блины. Выкласть блины до самого верха. Слегка прижать их рукой и поставить на пару часов в холодильник. Форму перевернуть. Украсить оставшейся творожно-йогуртовой массой. Примечание:
Замесить тесто и испечь блины. Получается примерно 10-12 шт. Делем крем. Желатин распустить в сиропе. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Вводим в сливки остывший желатин. Мелко режем половинку консервированного персика. Из блинов-коржей собираем торт, промазывая их кремом. В два слоя добавляем мелко порезанные персики. Украшаем бока и часть верха торта молотым миндалём. Вторую половинку персика режем на тонкие дольки и выкладываем на середину торта в виде цветка. Добавляем малину и посыпку. Торт убираем в холодильник, чтобы пропитался. Делаем соус из предварительно размороженной малины. Малину с сахарной пудрой хорошо измельчить в блендере до однородного состояния. Пудры добавляем по вкусу, но так, чтобы соус оставался кисленьким, тогда он очень хорошо будет оттенять сладкий блинный тортик. Можно готовый соус пропустить через сито, чтобы убрать косточки.
Достаём торт из холодильника, отрезаем кусочек и обильно поливаем малиновым соусом и наслаждаемся! Приятного аппетита!
14-й масленичный конкурс-2009
1.3.2009, 10:33
Говорили, что они и название придумали 
(но это давно было)
?
)...будем мы с Ксюшей к другому конкурсу готовиться.. 
