Очень быстрый и полезный))) рецепт из творога. Сразу скажу, что сливки и крахмал хотя и необязательны, но придают особую нежность пирогу, поэтому, если вы будете что-то менять в составе – учтите этот фактор.
Состав:
Творог 9% - 600 г
Сливки 22% - 50 г
Молоко – 50 -100 г
Яйца – 3 шт.
Сахар – 3 ст. л.
Мука – 3-4 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Ванильный сахар – 1-2 п.
Разрыхлитель теста – 1/2 п.
Изюм, курага, чернослив – в общем, любые сухофрукты
Орехи
1. Залить сухофрукты кипятком, дать постоять 10 минут, затем слить воду и обсушить полотенцем. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Смешать все ингредиенты кроме сухофруктов и орехов, взбить миксером. Тесто должно получиться сметанной консистенции. Густоту теста при необходимости можно отрегулировать молоком или мукой. Очень многое зависит от сухости творога – поэтому количество муки и жидкости может несколько отличаться.
3. Орехи (грецкие, миндаль или фундук) порезать на небольшие кусочки и обжарить на сковороде в течение 2-3 минут. Добавить в тесто сухофрукты и орехи, перемешать и вылить в форму для пирога.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 40-50 минут при 180 градусах.
aurum сразу маленькая кучка вопросиков возникла по ходу.
Цитата
Тесто должно получиться сметанной консистенции.
То есть я так поняла, что оно должно быть слегка льющееся?
И еще, после выпечки пирог не опадает? А то у меня как сырный пирог, пока печется, выглядит супер, как только из духовки вынимаю, тут он дух и испускает.
aurum сразу маленькая кучка вопросиков возникла по ходу.
То есть я так поняла, что оно должно быть слегка льющееся?
И еще, после выпечки пирог не опадает? А то у меня как сырный пирог, пока печется, выглядит супер, как только из духовки вынимаю, тут он дух и испускает.
да, тесто должно получиться как густая сметана - льющееся, но, повторяю, достаточно ГУСТОЕ А после выпечки у меня пирог опал совсем чуть -чуть, ну буквально на 5 мм, правда, как понимаешь , в форме с высокими краями))))
да, тесто должно получиться как густая сметана - льющееся, но, повторяю, достаточно ГУСТОЕ А после выпечки у меня пирог опал совсем чуть -чуть, ну буквально на 5 мм, правда, как понимаешь , в форме с высокими краями))))
А что это зависит от краев формы? И еще вопрос, сливки можно заменить сметаной? Ну, не продаются у нас такие сливки. У тебя все так точно, как в аптеке.
Ингредиенты: творог - 250 гр (5 %) молоко - 2 стол. л. манка - 2 стол. л. сахар - 1 стол. л. (можно не класть) мука - 2 стол. л. банан спелый - 1 шт. яйцо - 2 шт. ванилин растительное масло для жарки
Приготовление:
1. вилкой растереть банан или измельчить блендером 2. смешать все ингредиенты 3. обжарить на сковородке с двух сторон до золотистого цвета 4. готовые сырники полить сметанкой или сгущенкой P. S. этот вариант сырников особенно хорош холодным
А зачем ее уменьшать, нормальная фотография, она уменьшается автоматически сама
Просто некоторые заходят в инет с модема или у них лимит. И пока он дождётся загрузки фото, а потом уменьшения...А это всё время и деньги. И у меня тоже сначала на весь монитор, а только через минуту уменьшается..
Просто некоторые заходят в инет с модема или у них лимит. И пока он дождётся загрузки фото, а потом уменьшения...А это всё время и деньги. И у меня тоже сначала на весь монитор, а только через минуту уменьшается..
Наташь, я ее переделала, вроде она должна механически уменьшаться!
Смешать творог, цедру, сахар и муку. В глубокую сковороду налить масло (так чтобы при жарке колобки были полностью покрыты маслом) , хорошо разогреть. Выкладывать тесто ложечкой, и обжаривать до золотистго цвета. Украсить апельсинчиком
Не помню уже давала этот рецепт или нет? Но лучше два раза, чем ни одного ТОРТ " УЛЕЙ"
Бисквит 1 яйцо 0,5 стакана сахара 2 ст. л сметаны 2 ст. л какао 0,5 ч.л. соды ваниль 1 ст. л коньяка 0,7 стакана муки Всё взбить с последовательностью рецепта Выпечь корж побольше чем форма в которой будете формировать торт Я выпекала в форме22 см , для формы торта 18. Когда корж будет готов его обрезать, обрезки пойдут в начинку торта Начинка: 250 гр творога (диетического, который в сосиське) 250 гр сливок пармалат 35% сахарная пура (по вкусу) ваниль желатин 1 пачку Всё взбить Для украшения Варёная сгущёнка+масло
Собираем торт: Взять мисочку формы полусфера и выложить в неё пищевую плёнку. Выкладывам массу (начинку) перемешанную с обрезанным бисквитом ( на кубики) и накрываем бисквитом. Убираем в холодильник на ночь. Если нужно побыстрее, то в заморозку ( но не больше чем на 40 минут) Когда у нас всё застынет, вынемаем из холода и переворачиваем торт на блюдо. Освобождаем от плёнки. И вокруг него из кондитерского мешка выдавливаем полосочку вокруг торта. Разрез
Не помню уже давала этот рецепт или нет? Но лучше два раза, чем ни одного ТОРТ " УЛЕЙ" Собираем торт:Взять мисочку формы полусфера и выложить в неё пищевую плёнку. Выкладывам массу (начинку) перемешанную с обрезанным бисквитом ( на кубики) и накрываем бисквитом. Убираем в холодильник на ночь. Если нужно побыстрее, то в заморозку ( но не больше чем на 40 минут) Когда у нас всё застынет, вынемаем из холода и переворачиваем торт на блюдо. Освобождаем от плёнки. И вокруг него из кондитерского мешка выдавливаем полосочку вокруг торта. Разрез
Творог размять или пропустить через сито. Добавить взбитое с сахаром яйцо, 2 ст/л сметаны, манку, масло. Все хорошо перемешать. 1/2 массы выложить в форму, положить ягоды. Затем сверху закрыть второй половиной творожной массы. Сверху помазать сметаной. Выпекать 40-50 минут.
Рецепты из Творога - пироги, сырники, запеканки, Торты, сладкая выпечка
14.10.2008, 10:33
А после выпечки у меня пирог опал совсем чуть -чуть, ну буквально на 5 мм, правда, как понимаешь , в форме с высокими краями))))
