На наш вкус сахара самое то, мы любим сладенькое, тем более что низ то не сладкий .
Понимаю, я тоже сладкоежка та ещё
Сегодня с утра пристраивала остатки скисшего молока и несколько разносортных кусочков сыра (накопились как-то) Решила из всего этого сделать что-то вроде блинчиков с припеком. В молоко добавила яйцо, немножко соды и щепоть соли. Порезала мелко черемшу, потерла сыр и добавила все это в тесто. Загустила тесто мукой, перемешала и поджарила блинчики на раст. масле. Очень пышные они у меня получились
Пристраивала сегодня остатки риса, сваренного для приготовления суши пару дней назад. Добавила к нему баночку размятой консервированной рыбы, предварительно избавившись от жидкости. Туда же в "фарш покрошила зеленый лук. Размешала массу, влажными руками сформировала котлетки и обжарила их на масле без панировки. Рис был довольно липкий, потому котлетки идеально держали форму и не распадались ни при жарке, ни при еде
Стоит у меня в холодильнике скисшее молоко, много - почти литр. Вылить, понятное дело, жалко. У плиты стоять, что-то жарить (оладьи, блины) - не хочется, слишком жарко. Решила подключить мультиварку Замесила тесто: 1.5 ст. этого кислого молока, 1 ст. сахара, 1 яйцо, грамм 100 растопленного сливочного масла, 1 ч.л. соды, 2 ст. л. кэроба (если нет, заменяем на какао), мука. Все ингредиенты блендером смешала, вылила тесто в чашку мульти и выпекала 65 мин. с одной стороны, потом перевернула и ещё 25 мин. пекла с другой стороны. Вышел сочный, вкусный пирог к чаю
Лиля, какая вкуснятина, тоже такой хочу, только у меня молоко почему-то не скисает, а становится сразу горьким как хина. Такая гадость. Некачественный продукт что ли? Приходится его поскорее выпить просто или куда-то пристраивать.
А твой пирог я прямо на вкус чувствую. Видно, что получился очень нежным и сочным.
Лиля, какая вкуснятина, тоже такой хочу, только у меня молоко почему-то не скисает, а становится сразу горьким как хина. Такая гадость. Некачественный продукт что ли? Приходится его поскорее выпить просто или куда-то пристраивать.
А твой пирог я прямо на вкус чувствую. Видно, что получился очень нежным и сочным.
Так и есть, Наташ Нежный и сочный Делала на свой страх и риск. Сто лет не пекла ничего, кроме постных пирогов, а тут и масло сливочное, и яйца, и молоко.. полный набор, в общем
Лиля, кефир покупать нужно, тогда это не будет уже остатками, а мы же о них говорим. Из кефира я уже давно приноровилась делать тортики. Можно сделать оладушки.
Сегодня у меня осталась половина пачки муки - ни туда, ни сюда применить. Погнала ребенка в магазин, есть остатки свиного мяса, может быть, манты налеплю.
Лиля, ты такая забавная, чтобы что-то от чего-то осталось, это "чего-то" сначала нужно приобрести.
Я вот на днях пыталась ребенка приучить к здоровому питанию, не мясной пище. Так старалась, получилось блюдо просто замечательно привлекательным. Пять фаршированных перцев. И сделала-то всего ничего. По одному кое-как пару дней впихивала в детеныша. Ворчал, но ел. Один еле-еле сама осилила. И ведь вкусно, но без мяса никак не идет.
Сейчас удалось последние два перца втолкнуть сыну вкупе с яичницей. Ура, доел. Осталась еще основа овощная из-под них. Капуста тушеная. Но это, думаю, он съест, не сопротивляясь. Любит такую капусту.
У меня молоко лишним не бывает никогда, а тут осталось пол литра, да еще в холодильник забыла убрать, в общем оно за часа 2 превратилось в простоквашу. Выбрасывать жалко, духовки нет, что бы в пирог пристроить. Решила сделать творог, но как свекровь готовит, с моими изменениями. Получился лимонный творог. Поллитра кислого молока, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, можно еще цедру. Поставить молоко на огонь и переодически мешать, чтобы не пригорело. Когда молоко разделиться на сыворотку и творог, огонь уменьшаем и оставляем увариваться. В результате должен получится не крутой и слегка тягучий творог. Можно уварить сильнее, но тогда творог станет жестче и карамелизируется. Творог получается со вкусом и ароматом лимона.
У нас тоже настала пора интенсивного подбирания и пристраивания остатков. Это за два дня до получения пособия - нашей "национальной гордости". Забытая было тушеная капуста пошла на гарнир к остаткам свиного мяса, которое я вчера жарила под мексиканским маринадом украинского производства. Еще раз протушила ее в соусе из под мяса.
Еще оставшийся размером с детский кулачок обрезок мяса, можно было бы отдать малому, но лучше я из него сделаю фарш и что-нибудь соображу для нас с детенышем. А малому и так хорошо живется, мне бы так. Одни шалости и никаких тебе забот.
Сегодня пристраивала остатки лаваша, слегка подсохшего, сметаны и вареного риса Придумала сделать запеканку. Я уже делала нечто похожее с листами лазаньи, а в этот раз вместо них был лаваш. Выложила лаваш на дно чашки мультиварки в два-три слоя, потому как лаваш был очень тоненький и сильно крошился. Рис смешала с баночкой консервированной сайры и измельченным зеленым луком. Выложила эту начинку сверху на слой лаваша и залила смесью из сметаны, сыра и яйца. Запекала в мульте 60 мин. на "Выпечке", потому как начинки и заливки было много
А у меня (смешно сказать - пристраивание их (остатков)... Осталась у меня моя никудышная вареная колбаса, мной забракованная, так, я чтобы ей не пропасть "пропащей", подкупила к ней консервированные соленые огурцы и зеленый горошек. Будет ребенку оливье. Опять. Говорит, что с удовольствием будет его кушать, уже и сварила все. Завтра ублажу детеныша. И мне спокойно, он его "лупит" вовсю.
Ага, неплохо вышло. За ночь вся запеканка была съедена, так что даже фото сделать не успела
Цитата(Ahat @ 7.9.2015, 23:41)
А у меня (смешно сказать - пристраивание их (остатков)... Осталась у меня моя никудышная вареная колбаса, мной забракованная, так, я чтобы ей не пропасть "пропащей", подкупила к ней консервированные соленые огурцы и зеленый горошек. Будет ребенку оливье. Опять. Говорит, что с удовольствием будет его кушать, уже и сварила все. Завтра ублажу детеныша. И мне спокойно, он его "лупит" вовсю.
Очень удачно - и продукт не пропал, и ребенок сыт
А мне нужно срочно пристроить куда-то тушеную, а затем слегка поджаренную говяжью печень. Готовила для мужа пару дней назад, но переборщила со специями и блюдо сие было забраковано и не съедено. Теперь стоит тарелка в холодильнике, а у меня рука не поднимается это выкинуть. Живность уличная была бы, конечно, рада, но мне этого недостаточно. Все равно жалко У кого какие есть предложения?
А мне нужно срочно пристроить куда-то тушеную, а затем слегка поджаренную говяжью печень. Готовила для мужа пару дней назад, но переборщила со специями и блюдо сие было забраковано и не съедено. Теперь стоит тарелка в холодильнике, а у меня рука не поднимается это выкинуть. Живность уличная была бы, конечно, рада, но мне этого недостаточно. Все равно жалко У кого какие есть предложения?
Лиля, паштет. Прокрути с крутыми яйцами через мясорубку. Можешь, лучок поджарить. Взбей или хорошо перемешай. Добавь масло сливочное или там какое ты (вы) едите. Специи не так будут чувствоваться. Мой детеныш тоже забраковывает мои творения с излишком моих любимых специй.
Лиля, паштет. Прокрути с крутыми яйцами через мясорубку. Можешь, лучок поджарить. Взбей или хорошо перемешай. Добавь масло сливочное или там какое ты (вы) едите. Специи не так будут чувствоваться. Мой детеныш тоже забраковывает мои творения с излишком моих любимых специй.
Спасибо огромное, Наташа! Мне нравится идея с паштетом. И как я сама до этого не додумалась? Завтра сделаю обязательно!