Так срочно захотелось испечь, что пришлось готовить из того, что было, а была только пачка рикотты.
рикотта 250 г
мука 2 стакана
масло сливочное 200 г
сахар 1/2 стакана
чуть соли
чайная ложка корицы
пекарский порошок 1 ч.л.
Приготовление: Творог растереть с размягченным сливочным маслом, солью и корицей. Добавить муку с разрыхлителем, замесить тест. Раскатать тонкий пласт 2-3 мм, посыпать сахаром и снова раскатать. Вырезать кружки, сложить пополам, сделать надрез.
Ну а дальше мне понравился процесс вертения этих печенюшек. Получились вот такие бантики
Выпекала при температуре 220 С минут 10. Присыпала сахарной пудрой.
Лен, творог, только не "настоящий", забыла, там то ли из сывортки, то ли из чего еще делается. Короче, постпродукт какой то.
Наташа, бери нормальный творог и вперед! Я собираюсь с нормальным сделать. Гораздо вкуснее должно быть, попышнее. Наташ, а у нас рикотта значительно дешевле творога. Вот я на нее и подсела.
Приготовление: - Взбить масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром до образования однородной пены. Добавить смесь муки с разрыхлителем. Хорошо размешать. Сформировать тесто в виде рулета и поставить в холодильник на 30 минут. - Разрезать рулет примерно на 20 одинаковых кусочков и поместить каждый кусочек в форму для маффинов. - Примять центр каждого кусочка пальцем, сделав небольшое углубление, а затем наполнить серединку вареньем. - Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 12-15 минут.
Печенье простенькое, к чаю самое то, достаточно сладкое…
Приготовление:Слоеное тесто я делала сама, но можно использовать уже готовое тесто из магазина.Груши проколоть много раз зубочисткой. Мед смешать с коньяком (если мед густой, то растопить его на водяной бане и добавить немного воды). Залить алкогольно-медовым соусом груши и настоять 30 мин. Тесто раскатать в тонкий пласт и завернуть в него уже пропитавшиеся груши. Оставшимся медовым соусом смазать тесто для получения золотистой корочки. Запекать в духовке 20-30 мин.
Сливки смешать с остатками медового соуса и взбить до получения густой пены. Запекшиеся груши разрезать пополам и подавать со взбитыми сливками.
Приготовление: Смешать все ингридиенты до однородности. Чайной ложечкой выкладывать массу на выстланный бумагой противень, на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180 градусах, 10-15 минут.
Приготовление: Нагреть мёд, когда начнёт закипать, быстро насыпать соду. Всё запенится. Положить сливочного масла и убрать в сторону для остывания. Этим временем взбиваем яйца с сахаром (в пеннообразное состояние). Когда мёд остынет, перемешиваем с яичной массой. Насыпаем стакан муки, перемешиваем и добавляем цукаты и орехи. Потом сыпем ещё муку и формируем батончик. Выпекаем при 180 С 45 минут. Вынимаем, даём остыть и режим острым ножом. Хранить можно неделю в жестянной баночке (если у вас он столько долежит так как вкус необычно нежный).
Замесить тесто, разделить на четыре части, каждый кусочек раскатывать, вырезать фигурки ( у меня для этого есть квадрат, которому уже много-много лет)и выкладывать на противень. Выпекать до золотистого цвета.
Очень быстрое и легкое в приготовлении печенье к чаю
Приготовление: В кастрюлю налить воды, добавить масло и соль, размешать, довести до кипения и в кипящую смесь постепенно всыпать муку. На слабом огне быстро перемешать смесь лопаточкой до исчезновения комочков муки, прогреть в течение 1-2 минут. Снять заваренную смесь с огня, охладить до 70-80*С и, помешивая, постепенно добавить яйца. При этом массу нужно не взбивать, а только перемешивать до получения однородного теста без комочков. Если яйца крупные, то надо брать их на одно меньше, чем предусмотрено рецептурой. Готовое тесто в конце замеса должно представлять собой вязкую массу. Противень должен быть смазан очень тонким слоем жира. На жирно смазанном противне донышки изделий получаются рваными. Заварные изделия нужно выпекать 30-40 минут при температуре 180-200*С. Нормальное тесто после отсадки на противень слегка расплывается, хорошо поднимается. Густое тесто плохо поднимается. Из жидкого теста получаются расплывчатые изделия. Если тесто получилось жидким, нужно вновь приготовить более густое тесто и добавить к нему жидкое. Такие карманчики принято называть профитролями. Начинка может быть любая. В этих карманчиках взбитые сливки с целой ягодкой клубники. Выпекала на бумаге для выпечки ничем не смазывая.
Группа: Новичок
Сообщений: 12 Рецептов: 5
Регистрация: 15.7.2009 Вставить ник Цитата
Из: г. Актобе, Казахстан
Пользователь №: 5721
печенье "Хрустящее"
Ингредиенты:
2 яйчных белка
2,5 стакана кукурузных хлопьев
1/2 стакана сахара
1/2 стакана изюма или орехов
Приготовление: 1. Холодные белки взбить в крутую пену, постепенно всыпать сахар. 2. Перемешать с кукурузными хлопьями и изюмом (или орехами). 3. Выложить столовой ложкой на противень, покрытый пекарской бумагой. 4. Поставить в духовку на слабый огонь (160 гр.) на 40-45 минут.
здравствуйте девушки,я здесь новенькая, мне этот сайт очень нравится.не совсем усвоила сайт, так что если что не так делаю прошу простить а модераторы пусть поправят. только что добавила рецепт печенушек, и куда-то он попал, не могу найти. я могу и сюда добавить?
Готовим начинку: масло берем комнатной температуры добавляем сахар и муку все мешаем. У нас должно получится рассыпчатая масса, положить в сторону. Для теста: масло растопить, в кефир добавить соду, масса должна увеличиваться в объеме, затем кефир добавляем к массе. Добавляем шафран и муку, замешиваем тесто, делаем маленькие шарики, раскатываем в маленькую лепешку кладем чайной ложкой начинку в середину лепешки , края немножко сжать и защипнуть придать форму банана Смазать яйцом, и выпекать в горячей духовке 15-20 минут, до румяной поверхности. Приятного аппетита!
Приготовление: Муку просеиваем и растираем с маргарином в крошку. Добавляем слегка взбитое яйцо, сахар, майонез, ванильный сахар и разрыхлитель. Вымешиваем гладкое тесто и ставим на полчаса в холодильник.
Тесто раскатываем, формочками вырезаем цветочки. Оставшиеся кусочки теста скатываем в шарик, разделяем пополам. Одну часть подкрашиваем свекольные соком+ пару капель лимонного сока, а вторую морковным+пару капель лимонного сока. Если необходимо добавляем немного муки.
Цветочки укладываем на противень. Отщипываем по кусочку цветного теста и через чеснокодавилку выжимаем в центр каждого цветочка, отрезаем острым ножом.
Выпекаем при 180°С пока не подрумянятся. 15-20 минут.
Примечание: Хотите удивить гостей или сделать оригинальный подарок собственными руками? Испеките это потрясающее печенье!
А просто поделится рецептом нельзя? обязательно нужно с ссылкой на чужой сайт? П.С меня всегда удивляет народ...который оставляет на форуме по сообщению с ссылками на другие сайты. Ну если ты пришёл к нам общатся, так общайся, ну на фига спамить и пиарить другие сайты Я ссылку удалила
Пирожные Рецепты, Печенье, вафли, самые вкусные рецепты
20.5.2009, 14:55
