Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 6 Ингредиенты:
креветки королевские - 6шт
мягкий сыр с душистыми травами - 125гр
красная луковица - 1 шт
рукола -50гр
слоенное дрожеввое тесто - 300гр
растительное масло - 1 ст. ложка
Для маринада:
растительное масло - 6ст. ложек
чеснок -1 зубчик
цедра и сок 1 лимона
петрушка - 2 веточки
соль, перец
Приготовление: Чеснок и петрушку измельчить. Смешать в миске растительное масло, чеснок, петрушку, цедру лимона, соль и перец. Немного этого соуса перелить в отдельную чашку и убрать в холодильник. В оставшийся соус добавить сок лимона и замариновать креветки. Лук порезать крупными кольцами, обжарить на растительном масле. Тесто раскатать и ввырезать 6 кружков диаметром 10 см. Тупой стороной ножа наметить внутрений круг, отступив от края 1 см. Кружки переложить на смазанный маслом лист. На внутренний круг выложить кусочки сыра и лук. накрыть противень листом фольги и выпекать в разогретой до 200градусов духовке 10 минут Руколу крупно нарвать, и обжарить вместе с креветками где-то в течение 4 минут. Разложить по тарталеткам, сбрызнуть заправкой (та, что в холодильке стояла) и подавать
Девочки, тарталетки, без ложной скромности скажу, очень вкусные. Сочетание продуктов -класс!!!! Понравилось так, что и на следующий день еще сделала. Но уже круги не нарезала (уж очень много "отходов"), а сделала по примеру Ольги - пряоугольные. Вкус не пострадал, и использовала все тесто. Вот!
Ингредиенты: 500 г слоеного теста 300 г колбасно-мясных изделий 1 яйцо кунжут Приготовление: Пирожки не новость, особенно из слоеного теста. Просто остались от праздничного стола мясные обрезки, колбаска, мясо, куриное мясо. Я все это порезала на кусочки, слегка обжарила, присыпала пряностями и получилось такая начинка, типа утилизация отходов. Хотела показать сам процесс заворачивания пирожков, очень он мне понравился. Мой зять работает в ресторане и они подают вот такие пирожки с грибной юшкой. Тесто просто слегка надрезается по уголкам. Выкладывается фарш. Фарш у меня был рассыпчатый и я волновалась, что при выпечке все кусочки рассыпятся на противень. Но ничего этого не случилось.
Тесто при выпечке поднялось и все сжалось в единое целое. Вот так скрепляем уголочки.
Выкладываем на противень, присыпанный мукой.Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем в горячей духовке, при температуре 210-220 градусов. Подаем с грибным бульоном.
Ингредиенты: Слоеное тесто (готовое, из магазина) Кунжутные семечки Соль, специи Приготовление: Слоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Разрезать на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Посыпать каждый треугольник солью, специями (можно взять любые специи на ваш вкус, даже сухой куриный бульон подойдет), а также присыпать кунжутом. Запекать хлебцы в духовке минут 15-20. В процессе запекания они поднимутся, станут пышными и хрустящими.
Ингредиенты: Тесто слоеное (готовое) 500 г Сыр 200 г лук репчатый 3 шт. яйца 3 шт Приготовление: Тесто разморозить. Для начинки - лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке, вбить 3 яйца. Перемешать. Добавить обжаренный лук.Тесто раскатать (не тонко). Выложить в форму, сделав бортики. Залить начинкой. Поставить в духовку. Выпекать 30-40 минут. Примечание: Вкусен как в горячем виде, так и в холодном!
Ингредиенты: Тесто слоеное 500 г куриная печень 600 г лук репчатый 2 шт Приготовление: Печень нарезать маленькими кусочками, положить в разогретую сковороду, и обжарить до готовности. Лук мелко порубить и тоже обжарить. В блендере смешать лук и печень.Тесто раскатать в большой пласт, намазать паштетом всю поверхность. Свернуть рулетом. Нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Поставить булочки в разогретую духовку, выпекать в течении 20 минут.
Ингредиенты: 1 кг. муки, 500г. воды, 1 яйцо, щепотка соли, 20 г. сахара, 25 г. маргарина. Масляная масса:600г. маргарина, 200 г. муки. 500мл. сливок, 200г. клубники.
Приготовление: Смешать все ингридиенты, скатать тесто в шар и убрать на 20 мин в холодильник. 600г. маргарина смешать с 200 г. муки, сформировать в квадрат убрать в холодильник. Тесто и масляная масса должны быть одной температуры. Тесто раскатать в пласт, в центр уложить масляный квадрат. Завернуть тесто конвертом, раскатать, свернуть вчетверо. Раскатать, свернуть втрое, убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто, свернуть в 4 раза, снова убрать в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать лентами. Смазать формочки растительным маслом и обкрутить полосками теста. Выпекать в разогретой духовке около 30 минут. Снять трубочки с форм, дать остыть. 500 мл. сливок взбить в крепкую пену, добавив сахарной пудры по вкусу. 200г. клубники нарезать мелкими кубиками, смешать со сливками. Наполнить сливками кондитерский мешок с большой насадкой, заполнить кремом трубочки.
Изделия из слоёного теста, слоёное тесто рецепты
19.4.2009, 14:01
