selenchik, принимай отчет. Понравилось ну, ооочень. Что-то совсем необычное, сочетание капусты с рыбой и соус нежный. Короче пищали все от восторга. Сын, который не есть рыбу утром попросил еще кусок. Добавила еще морковочки для цвета и вкуса.
selenchik, принимай отчет. Понравилось ну, ооочень. Что-то совсем необычное, сочетание капусты с рыбой и соус нежный. Короче пищали все от восторга. Сын, который не есть рыбу утром попросил еще кусок. Добавила еще морковочки для цвета и вкуса.
Ингредиенты: 1 упаковка готовых вафельных листов 300 г мсяного фарша 1 яйцо 2 столовые ложки томатной пасты 2-3 зубчика чеснока 100 г твердого сыра базилик, пертушка черный перец и соль Приготовление: Готовые вафельные листы нарезаем на небольшие, примерно размера, как листы обычной лазаньи или удобной для вас формы. Особого значения это не имеет. В фарш вбиваем яйцо, добавляем мелко нарезанный лук, солим, перчим и добавляем примерно полстакана воды. Все хорошо перемешиваем. Фрш должден получиться полужидкий, чтобы его можно было легко намазывать на листы. В томатную пасту добавляем чеснок, соли, добавляем мелко нарезанную зелень базилика и петрушки, все тщательно перемешиваем.
Выкладываем в форму для запекания вафельные листы, смазываем томатной пастой, сверху выкладываем фарш, слегка размазываем его по листам и присыпаем натертым сыром. Прикрываем следующим вафельным листом и проделываем ту же процедуру, то есть томатная паста, потом фарш и сыр.
Завершаем все это фаршем и присыпаем сыром. Отправляем нашу псевдо лазанью в духовку минут на 20. Как только сыр покроется золотистой корочкой, лазанья готова. Но не спешите ее есть, дайте ей слегка остыть. Она хороша и в холодном виде.
Ингредиенты: Баклажаны - 4 шт. Помидоры - 2 шт. Базилик - 1 пучек. Сливки для варки - 250 грамм. Грибы шампиньоны - 150 грамм. Лук - 1 шт. Листы лазаньи - 9 шт. Сыр "Пармезан" - 150 грамм. Соль,перец,паприка сладкая,суповой порошек куриный. Приготовление: 2 баклажана испечь. Я запекаю на огне.2 баклажана нарезать кружками,посолить и отставить на 30 минут. Затем обжарить с двух сторон.
Грибы нарезать и обжарить с луком.С остывших печеных баклажан снять кожуру.Мелко порубить ножом.Смешать с грибами,немного посолить,поперчить.Я добавила еще 2 зубочка чеснока. Листы лазаньи отварить в кипящей воде 3 минуты. Базилик мелко нарезать.Оставить несколько листьев для украшения. Помидоры очистить от кожуры. Дно формы и стенки смазать растительным маслом.На дно укладываем 3 листа лазаньи.На лазанью накладываем половину баклажан с грибами.Сверху кладем кружки баклажан.Затем тонко нарезаные кружки помидор.Хорошенько посыпаем базиликом.Затем еще один слой на листья лазаньи.Накрываем листами лазаньи. В сливки добавить 1 ст.ложку супового порошка,паприку и перец.Перемешать.Залить лазанью.Сверху посыпать тертым сыром. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 190 градусов.
Ингредиенты: 3 лаваша (тонких) 500 г мясного фарша 2 средние луковицы 3 средних помидора 4-5 зубчиков чеснока пучок базилика 150 г твердого сыра Для заливки: 150 г сметаны 2 яйца соль, итальянские травы Приготовление: Нарезаем кубиками лук и чеснок и притушиваем на растительном масле. Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к луково-чесночной смеси. Притушиваем несколько минут, добавляем мелко нарезанный базилик, солим и снимаем с огня. Мясной фарш выкладываем на сковородку и жарим на растительном масле, пока не выкипит вся жидкость, солим, добавляем базилик или смесь итальянский трав. Снимаем с огня. В форму для выпечки выкладываем нарезанный тонко лаваш. На лаваш выкладываем часть томатной приправы, сверху мясной фарш, потом натертый на крупной терке сыр. Опять прикрываем листом лаваша, смазываем томатной подливой, выкладываем фарш, присыпаем сыром. Повторяем до тех пор,пока не закончится фарш. Последний слой выкладываем лаваш. Смешиваем со сметаной яйца, солим и добавляем итальянские травы. Заливаем верхний слой. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Примечание:
Ингредиенты: 1. 1 луковица 2. 2 разноцветных болгарских перца 3. 3 помидора 4. чеснок или чесночная соль 5. сливки жирные 6. пакет молока 7. полпачки сливочного масла 8. мука пшеничная или кукурузная 9. 6 яиц 10. соль, перец красный ,чорный 11. оливковое масло 12. сыры мацарелла (твёрдый) брусочек и пармезан 13. свинной или говяжий фарш 14. магги болонез Приготовление: Болонез: 1. Все овощи моюца и освобождаются от семян 2. Нарезать их мелко или перемалоть в блендере 3. Высыпать их на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, добавить фарш 4. Посолить, поперчить, посыпать чесноком,высыпать пакеттик магги болонез (НЕ заливать водой),хорошо перемешать, накрыть крышкой 5. Тушить 15 минут, затем перемолоть кесю-месю, дабы не было комков, миксером или лапаткой для пюре Соус Бешамель: 6. На чистой, сухой сковороде растопить полпачки сливочного масла 7. Обжарить на нём 2 столовые ложки с горкой муки с щепоткой соли, залить 100 мл сливок, и 500 мл молока, кипятить помешивая 10 минут Тесто: 8. В кастрюлю высыпать 2 стакана муки, вылить 6 яичных желтков, и 75 мл молока 9. Перемешать сначала ложкой, а затем руками тесто, поставить на 20 мин поспать 10. Разбудить тесто, порвать на куски, раскатать скалкой блины 11. Вырезать из него квадратики размером 1/6 от площади посуды для запекания 12. Квадратиков сделайте столько, чтобы можно былобы закрыть 3 или 4 слоя лазаньи. Они должны быть 1 мм толщиной 13. Вскипятить воду в кастрюле, с ложкой оливкого масла и соли (чайной). Положить туда получившиеся тряпочки из теста на 3 минуты(не все, штук по 5 за раз,воду можно не менять) Готовые повесить на край кастрюли, дабы они высохли 14. Натереть мацареллу и пармезан 15. Пропустить через сито бешамель, дабы не было комочков 16. Приготовить все ингридиенты, смазать ёмкость для запекания оливковым маслом 17. Заложить дно посудины 1-м слоем тряпочек, сверху ыложить слой болонеза 18. На болонез выложить слой Бешамеля 19. Затем посыпать тёртым сыром, накрыть тряпочками и повторить процедуру несколько раз, дабы было несколько слоёв 20. Поставить в разогретую духовку на 8-10 минут 21. Готовую лазанью порезать на брусочки
Способ приготовления: Делается соус:молоко смешивается с майонезом,добавляются специии(у меня это соль,перец,сушеный чеснок,укроп,базилик) Фарш обжаривается с лечо(кубиками помидоры,перец,лук), в конце добавляется томатная паста или кетчуп(хайнц). в посуду укладывается:лист лаваша,соус,лист лаваша,фарш,соус,сыр,лаваш,фарш,соус сыр и тд,сверху должна быть начинка и сыр,иначе лаваш подгорит. Делала в микроволновке,на 600 градусов,6 минут. Приятного аппетита!!!
Смешиваем муку и манку, добавляем растительно масло, 1 яйцо, солим. Смешиваем все компоненты и в процессе добавляем холодную воду, так чтобы тесто все замесилось и получился колобок. Тесто можно раскатать, нарезать порционно и высушить, а можно сразу использовать для лазаньи.
Томатный соус: Лук и чеснок мелко покрошить, помидоры нарезать небольшими кубиками. На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10-15 минут
Соус Бешамель. Растопить в кастрюльке сливочное масло. Добавить муку. Посолить. Добавить сливки. Варить на небольшом огне пока соус не загустеет.
Лазанья: Натереть сыр. Ветчину порезать тонкими пластами. Форму смазать сливочным маслом. На дно положить немного соуса Бешамель. Сверху – листы лазаньи (в моем случае, я отваривала их до полуготовности. Смотрите инструкцию на упаковке). Сверху томатный соус. На него выложить часть ветчины, затем соус Бешамель и сыр. Опять листы лазаньи – томатный соус – ветчина- соус Бешамель – сыр. Количество слоев зависит от размера вашей формы. Верхний слой листы лазаньи – соус бешамель – сыр. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Приятного аппетита!
Люблю лазанью))) мой обыденный рецепт Лазанья с картофелем Картофель режу кружочками, и до полу готовности в кипятке держу. Фарш обжариваю делаю бишамель.. листы лазаньи.. в зависимости от слоев.. сыр тертый.. и пармезан
-листы лазанья -500 г фарша -1 луковица -1 морковка -0.5 томатного сока , или томатов в собственном соку -200 г жирных сливок или сметаны -200 г сыра
Готовим начинку: лук с морковкой слегка поджарить на сливочном масле и смешать с фаршем. Для соуса: смешать томатный соус со сливками (вкуснее), или со сметаной.
Форму смазать маслом, уложить листы лазанья (не отваренные). Дальше - слой фарша, соус, листы лазанья и т.д. Вверху должны быть листы лазанья. Сверху залить оставшимся соусом. Закрыть фольгой. Выпекать 30-40 минут при 175 С. Достать, снять фольгу, засыпать тертым сыром и запечь еще немного . Вынуть лазанью, накрыть, пусть постоит 7-10 минут, готово. Вариант - сыром пересыпать слои поверх фарша . Соуса не жалеть, иначе лазанья будет сухая.
Данный рецепт вкусный, дешевый и быстрый: мечта любой хозяйки.
Филе нарезать мелкими кубиками, залить водой, подсолить и поставить вариться. Довести до полу-готовности и всыпать туда обычную вермишель. Здесь главное рассчитать количество воды так, чтобы вермишель впитала всю воду и приготовилась. Правда, если вермишель готова, а вода остается, ее можно слить. Чтобы блюдо не пригорело, помешивайте его, когда вода на исходе. Потом надо добавить специи по вкусу. Обычно, главной специей лазаньи является базилик. Я добавляю еще немного куркумы и мускатного ореха. В самом конце натереть сыр и перемешать. Приятного аппетита!
Данный рецепт вкусный, дешевый и быстрый: мечта любой хозяйки.
Странный рецепт.. Я как-то даже не сразу сообразила при чем тут лазанья У меня с этим блюдом иные ассоциации, и даже ленивый вариант представлялся по другому..