Время приготовления: 30 мин. Количество порций: 4 Калорийность: 400 Ингредиенты: Молоко - 250 мл., сухое молоко - 0.5 стакана, сахар - 1.5 стакана, масло сливочное - 75 гр., ванильный сахар - по вкусу, растительное масло для смазывания формы. Приготовление: 1. В кастрюлю с толстым дном или в сковороду с антипригарным покрытием засыпать сахар, сухое молоко и залить молоком. Варить на медленном огне, помешивая. 2. Как только масса станет светлокоричневого цвета, добавить сливочное масло и ванильный сахар. Не переставая мешать, довести массу до загустения и разложить в смазанную растительным маслом форму. У меня - форма для льда. Остудить и аккуратно вынуть.
Ингредиенты: Любимому мужу захотелось вспомнить вкус детства) Вот решили приготовить такие колбаски) Как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение) печенье 400-500 гр.; орехи (у меня арахис) 1 ст.; молоко 1/4 стакана; масло сливочное 100-200гр.; какао-порошок 2-3 ст.л.; яйцо 1-2 шт.; сахар 1 ст. Приготовление: Итак, необходимо растопить масло, затем хорошо перемешать его с какао и молоком. Отдельно взбить яйца с сахаром. Смешать обе смеси (или как их правильно назвать ). Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая довести до кипения. У меня получилась вот такая красивая глазурь Пока варится наша глазурь, почистить орехи и измельчить печенье. Печенье можно измельчить в блендере, а можно просто поломать. У меня вот так получилось. Соединить глазурь с орехами и колотым печеньем. Хорошо перемешать. Сформировать колбаски, завернуть в фольгу и поставить в холод на 1 - 2 часа. Все, наши колбаски готовы. Приятного аппетита (главное не увлекаться, они очень калорийные )
Ингредиенты: Ядра грецких орехов, сахарная пудра, кунжутное масло или подсолнечное масло и семена кунжута Приготовление: Ядра гецких орехов залить кипятком. Пусть постоят минут 15. Очистить кожицу. Снова обдать очищенные ядра кипятком, откинуть. Посыпать сахарной пудрой.Хорошо перемешать Готовить на большом огне постоянно перемешиваяю На разогретую сковороду для фритюра льем кунжутное масло. Подозреваю, что у очень многих его нет. Тогда обычное подсолнечное масло, прокалите до появления легкого дымка, добавьте пару щипоток семян кунжута. Через примерно 20 секунд забрасывайте орехи. Учтите, что даже когда вы вынули орехи - они будут продолжать "доходить". Из - за этой мелочи орехи можно пережарить. Жарить во фритюре почти до готовности. Всегда делал на глазок, вчера примерно прикинул пропорции. 250 гр. орехов, 20-25 гр. сахарной пудры, 25-30 млл. масла для фритюра. Примечание: Сахаром заменить сахарную пудру нельзя. Он просто "сползет" в масло. Сахарная пудра остается на орехах. Если у Вас дома не оказалось сахарной пудры - перемелите сахар на кофемолке и нет проблем. Самое трудоемкое в этом рецепте - очистка от кожицы ядер грецких орехов. Если будетет делать на пробу берите первый раз небольшую порцию. По поводу фото . Готовые грецкие орехи блестят даже при обыкновенном свете, а цифровой фотоаппарат работает со вспышкой.
Конфеты из черного шоколада с черносливом и орехами (на миндальном молоке)
Время приготовления: 15 мин. Количество порций: 10 Ингредиенты: Черный шоколад (70%) 100 грамм, Чернослив (штук 4-5), Грецкие орехи (парочка), Сахар (лучше перемолоть в пудру, 1 полная ч.л.), Миндальное молоко (1,5-2 столовые ложки), Кукурузные хлопья (без глазировки) Приготовление: Готовили эти конфеты впервые на мой День рождения. Это был экспромт, осталось время, осталась шоколадка и хотелось чего-нибудь приготовить дополнительно к пахлаве. 1. Перемалываем сахар. Ставим чайник, чтобы быстрее организовать водяную баню. 2. Растапливаем 100 грамм шоколада на водяной бане (я делаю не совсем правильно, а, может, совсем не правильно, наливаю большую чашку очень горячей воды, ставлю в нее чашку поменьше "с ушками", ушки держатся за края большой чашки, ломаю туда шоколад комнатной температуры, перемешиваю, растапливается очень быстро). 3. Берем формочку (у меня была для льда). Если силиконовая, то замечательно, а я свою выстилала пленкой. 4. Крошим кукурузкиных хлопцев в 10 ячеек. 5. Смешиваем пудру, шоколад и миндальное молоко. Нарезаем чернослив, ломаем орешки (грецкие). 6. В формочку чуток шоколадной массы, потом орешек и черносливинки кусочек или 2, снова шоколадная масса. 7. Посыпаем сверху кукурузными хлопьями (также измельченными, то есть слегка поломанными, мукой делать не стоит). 8. Ставим в холодильник и ждем-с 9. Трам-пам-пам. Можно пить чай, осталось только снять пленку с застывших конфеток. Примечание: Выход 10 конфет
Количество порций: 5 Ингредиенты: желатин 30г вода 1 ст. сахар 420г патока или сироп по вкусу соль ¼ ч.л. яичный белок 2 шт. ванильный сахар 1 уп. сахарная пудра со вкусом ванили ½ уп. крахмал 25 г. Приготовление: Желатин залить ½ ст. горячей воды и мешать до полного растворения. На огонь поставить кастрюлю с сахаром, сиропом, солью и с половиной стаканом воды. Помешивая варить на среднем огне около 7 минут. Как только сахар расплавится, выключить огонь и добавить желатин. Остудить смесь до комнатной температуры. Взбить белки в глубокой посуде, влить туда всю жидкость из кастрюли и взбивать миксером на большой скорости. Когда белки с желатиновой смесью поднимутся, добавить туда ванильный сахар и продолжать взбивать до максимально густой массы. Затем смешать крахмал и сахарную пудру. Взять застеленный бумагой для выпекания и смазанный маслом противень и присыпать его смесью из крахмала и сахарной пудры. Вылить массу на противень и равномерно распределить ее по всей поверхности. Массу присыпать смесью из крахмала и сахарной пудры и ничем не накрывая и не убирая в холодильник, оставить настояться минимум на 3-4 часа. Формами для печенья или острым ножом сделайте нужные вам формы из готовой пастилы.
Приготовление: 1) Финика отделить от кожуры. Наиболее простой способ, быстро промыть их под водой, тогда кожура отходит легко. Мякоть финика аккуратно отделить от косточки. 2) На сковороде разогреть сливочное масло и минуты три, на среднем огне, обжаривать кунжутное семя. 3) Шоколад растопить на водяной бане. Как это сделать.. Возьмите небольшую кастрюльку, налейте воды, поставьте на газ, доведите до кипения. В другую кастрюльку, лучше с тонким дном, например из медицинской стали, абсолютно сухую положите шоколад, заранее разломите его на мелкие кусочки. Уже через минут 5 вы увидите, как шоколад начнет топится, периодически помешивайте его. Приготовьте шоколад и остудите его. 4) Как только все ингредиенты будут готовы, можно начинать основной процесс. В мякоть финика положите немного жаренного кунжута, аккуратно оберните мякотью кунжут. Затем возьмите в ладонь и скрутите шарик. Шарик, с помощью ложки или вилки положите в шоколад и обволоките со всех сторон. Шарик выложите на тарелочку. Как все шарики будут готовы, посыпьте молотой корицей и уберите в холодильник или морозильник. Минут через 20 конфетки будут готовы. Приятно аппетита.
Добавлю в копилочку Делали с детьми кексы, срезали им верхушки (так как очень поднялись) , порезали бисквит, смешали с кремом, накатали шариков. Всё обваляли в какао и получились конфетки
порезали бисквит, смешали с кремом, накатали шариков. Всё обваляли в какао и получились конфетки
Хороший вариант красивые получилась.. думаю с бисквитом оставшимся можно поэкспериментировать.. и орешик вставить и с шоколадом смешать, сгущенка отлично пойдем.
Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 9 Ингредиенты: 1 упаковка Глазури - темный шоколад 1 упаковка Глазури - темный и белый шоколад 50 г измельченных лесных орехов 50 г сушеной брусники Кроме этого понадобится: пищевая пленка формочки для вырезания целлофан для упаковки лента Приготовление: 1. Глазурь растворить в соответствии с инструкцией на упаковке. На противень, проложенный пищевой пленкой, положить формочки и разлить в них глазурь до высоты примерно 1 см. В еще не застывшую глазурь положить орешки, бруснику и дать застыть. 2. После застывания удалите формочки. Шоколадные фигурки можно положить в пакетик.
Ингредиенты: Какао-порошок - 5 столовых ложек Сухари панировочные - 5 столовых ложек Мед - сколько возьмет сухая масса Арахис для посыпки - 30г Плитка шоколада - 50г Приготовление: Смешать сухие ингредиенты - какао и сухари. Постепенно добавлять мед и обязательно смотреть, чтобы масса получилась пригодной для лепки шариков. Если меда много, можно добавить еще панировочных сухарей. Готовую массу оставить в тарелке и подогреть воду для водяной бани. На ней мы будем растапливать шоколад. Это можно сделать и в микроволновке, но я всегда делаю на водяной бане, чтобы видеть весь процесс. Посуду, в которой вы будете растапливать шоколад нужно выбрать такой окружности, чтобы пар из водяной бани не попадал на шоколад. Вода крайне нежелательна в этом процессе, по-этому и все ложки, которыми вы пользуетесь в это время должны быть сухими. Шоколад растопили, из сладкой массы катаем шарики и обмакиваем в шоколад. Дальше готовую конфету выкладываем на досточку, предварительно накрытую пергаментной бумагой. Так делаем со всеми конфетами. Готовые изделия ставим в холодильник. Приятного аппетита!
Приготовление: 1) Песочные коржи. Для теста нам понадобится: 1 яйцо, растопленное сливочное масло- 250 гр., 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, разрыхлитель теста. Все хорошо перемешать, выложить на противень и запекать до полной готовности, минут 15-20, при температуре 160-180 градусов. Должна получится большая печенька, которую следует остудить и размельчить в блендере. 2) Берем кастрюльку, нагреваем её, делаем газ минимальным и кладем 250 грамм шоколада, чтоб тот расплавился. Постоянно помешивайте, периодически убирайте с газа, чтоб шоколад не подгорел. 3) Далее, добавляем варенную сгущенку. Все хорошо перемешаем. 4) Теперь, добавляем нашу измельченную печеньку и молотые орехи, можно грецкие поджаренные, а можно земляные. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы. 5) В квадратную форму выкладываем нашу заготовку, уплотняем. Отставляем в холодильник, часов на 12. Режем на формочки- кубики, кружочки, как хотите. Готово. Приятного аппетита!
Что нужно 1 стакан сухого молока 1 стакан коровьего молока высокой жирности 2/3 стакана жареного кунжута 1/2 стакана сахара.
Как готовить. в сотейнике смешать 2 молока, дать закипеть и добавить сахар. Постоянно помешивая уварить массу. У меня получилось по густоте как сгущенное молоко. Всыпать кунжут и немного проварить, буквально 1-2 минуты. Выложить на блюдо смазанное маслом, разровнять. Остудить и нарезать на квадратики или ромбы. Я скатала шарики. Поставить в холодильник.
Конфеты, конфетки- рецепты, Рецепты конфет
20.4.2012, 21:48
).
)
