Соединить сгущёнку,яйца,соль,муку,разрыхлитель. Всё хорошенько взбить миксером. Противень выложить бумагой для выпечки,бумагу смазать сливочным маслом. Вылить смесь на бумагу,разровнять. Выпекать при температуре 180 градусов около 20 минут до золотистого цвета. Достать противень,отделить бумагу от бисквита и ещё горячий бисквит порезать на одинаковые порции(я делала с помощью формочки,но можно и просто ножом сделать квадраты). Взбить сливки с сахаром,потом добавить во взбитые сливки малину. Бисквитик смазать сливками,накрыть другим,посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию.
Для теста: 1 ст.л. мёда,200г. сметаны,0,5 ст.л. соды(погасить уксусом),2 яйца,1 стакан сахара,муки столько,чтобы получилась на вид творожная масса. Яйца взбить с сахаром,добавить подогретый мёд,сметану,соду,муку.Тесто разделить на три части и сделать коржи.Выпекать в хорошо нагретой духовке.Когда коржи остынут,разрезать кадый ещё на два пласта. Приготовить два крема.
Сметанный: в охлаждённую сметану(1 стакан) всыпать стакан сахара,натереть цедру 1 лимона.Хорошо взбить. Яблочный: очистить 5 яблок средней величины,разрезать,вынуть сердцевину,проварить,протереть через сито,добавить сахар(1 стакан) и сливочное масло(1стол.ложка) Коржи смазывать поочерёдно каждым кремом,верх торта смазать сметанным кремом.Дать постоять 1 час в холодильнике.
Время приготовления: 95 мин Количество порций: 6 Ингредиенты: 3 яйца 1 ст. сахара 1 ст. муки щепотка соли ванильный сахар (можно взять сливы, ягоды...) Приготовление: Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосы, сливы, вишни. Неплохо получается если использовать ягодное ассорти (смородина, малина). Хорошенько взбиваем 3 яйца с 1ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем 1 ст. просеянной (!!!) муки,щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара. Хорошенько размешать. Если влить чайную ложку коньяка, то в результате испарения алкоголя тесто получается воздушней. В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при180-200 С0 примерно 1 час. Сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе. Шарлотка готова!
Ингредиенты: 2\3 стакана сахара 3 желтка 100 г маргарина 1 стакан муки 1 чайная ложка соды (погасить уксусом) ваниль 1 столовая ложка какао Начика 3 белка 1\2 стакана сахара 200 г кокосовой стружки ваниль Глазурь: 3 столовые ложки молока 2 столовые ложки какао 2 столовые ложки сахара 50 г сливочного масла Приготовление: Взбить мягкий маргарин с сахаром. Добавить желтки и соду.Аккуратно подсыпать муку и замесить тесто. Старайтесь не добавлять еще муки. Чем круче тесто, тем тверже корж (а с таким количеством муки он будет нежный и рассыпчатый). Убрать тесто в холодильник на 30 мин. Белки взбить с сахаром.Добавить кокосовую стружку.Тесто разделить на две части. Одну часть выложить в смазаную форму 24 см диаметром и размазать по форме с помощью ложки. Я опускала ложку в воду и мокрой ложкой разравнивала тесто.Выложить на корж половину белково-кокосового крема. Оставшееся тесто разделить ещё на две части. Мокрыми руками формировать лепёшечки и вылкладывала их на крем. Выложить вторую часть крема и сверху остальное тесто. Духовку разогреть до 180 С. И поставить форму в духовку. Печь около 30-35 минут. Готовим помадку: Сахар, какао, масло и молоко смешать и растопить на небольшом огне. Довести до кипения. Ещё горячей помадку вылить на торт и дать ей застыть.
Ингредиенты: 2, 5 ст. муки 250 г маргарина 1 ч.л. соды 4 яйца 250 г сахара 2 ст.л. какао джем / желательно покислее/ 1 пачка сухого киселя / лучше красного/ Приготовление: Из муки , маргарина, натертого на терке, соды, 4 желтков и 50 г сахара замесить тесто. Тесто похоже на крошку. Тесто разделить на три части. В одну часть добавить какао. Убрать в холодильник. За это время взбить 4 белка, затем, не прекращая взбивания, постепенно добавить сахар/ 5 ст.л. ложек/ и сухой кисель. На смазанный маслом противень выложить слоями :обычное тесто, джем, тесто с какао, белки с киселем, обычное тесто. Противень поставить в духовку, нагретую до 200 градусов.
Ингредиенты: Кажется подобный рецепт видела на нашем сайте..но не нашла...взяла с соседнего сайта.Немного поменяла ингредиенты. Детское фруктовое пюре+ детский творожок (в оригинале йогурт)– 500 г. Манка – 300 г. Маргарин – 140 г. Сахар – 150 г. Яйца – 3 шт. Ванильный экстракт Разрыхлитель– 0, 5 ч. л. Клубника мороженая+сахар
Приготовление: Манку залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа. Желтки растереть с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, манку в йогурте, соду, гашенную кипятком, экстракт. Хорошо перемешать. Охлажденные белки взбить в крупную пену, добавив 1 ст.л. сахара. Аккуратно ввести в тесто. Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать манкой. Вылить половину теста. Сверху выложить клубниченки. Залить оставшимся тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут. Готовый пирог достать из духовки, сразу же сделать надрезы (такие, какими будут будущие кусочки). Залить эти места толченой клубникой с сахаром. Вернуть в уже выключенную духовку на 15 минут .
Принесла вам и я пирог. так как сейчас как раз начались сливы, то он будет очень актуален. Перевернутый сливовый пирог (рецепт взяла где то в инете, уже не помню, но пирог очень понравился)
Цитирую слова автора
6 больших слив 4 ст.л. сливочного масла 150 г коричневого или белого сахара
Для теста: 130 г сливочного масла 125 г сахара мякоть 1 стручка ванили или 1 1/2 ч.л. экстракта ванили 2 яйца 1 яичный желток 100 мл молока 170 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 50 г молотого миндаля или грецких орехов соль на кончике ножа чугунная сковорода или простая форма диаметром 23 см
1. Сливы вымыть обсушить, разрезать на половинки или на дольки и удалить косточки. Масло распустить в сковороде или форме на среднем огне. Добавить сахар и при постоянном помешивании деревянной лопаточкой нагревать, пока не появятся пузыри. Быстро выложить в горячую карамель сливы( если разрезаны на половинки, то вниз разрезом) и прижать. При этом следует действовать очень аккуратно , так как расплавленный сахар опасен. Позднее фрукты станут верхом пирога, поэтому выкладывать их надо по возможности красиво. Затем снять сковороду со огня. 2. Для приготовления теста взбить в течение 3 минут яйца и яичный желток, взбить в пену масло с сахаром. Продолжая взбивание, добавить ваниль, яичную смесь. Взбить до образования однородной массы 3. Влить в эту смесь молоко и хорошо перемешать. На полученную смесь просеять муку, разрыхлитель, добавить миндаль и соль. Затем быстро вымесить все в однородное тесто и равномерно распределить его на сливах. Тесто будет довольно жидким. Разровнять поверхность. 4. сковороду или форму поставить на противень, чтобы на нём осталось место, если тесто будет вытекать. ( у меня никогда не вытекает, а чуть-чуть брызгает карамель во время выпечки, но и то не каждый раз)Выпекать 45 минут в нагретой до 180C/350Ф духовке. Проверить готовность деревянной палочкой. Выступающий сок по краям должен слегка кипеть. Вынуть пирог из духовки и оставить на несколько минут в сковороде. 5. Затем перевернуть аккуратно пирог на блюдо. И для вас кусочек
Милочка, пирог класс! Выглядит вкусненько! Когда на чай приходить?
Эт всегда пожалуйста, только заранее надо предупредить, а то пока дойдешь пирога уже не будет, у нас это кушается очень быстро.Вот к примеру на выходных спекла. Фруктовый пирог В оригинале он был с малиной, но я сделала с абрикосами и сливами. Очень вкусный, тесто просто супер, вобщем к вечеру егог уже не было.
Ну так я его переделала, то и назову по своему Сметанный фруктовый пирог
Тесто: 200г сметаны, 250г сахара, 300г муки, 4-5 яиц, 100г сливочного масла, 300г замороженной малины, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик ванилина. любые ягоды или фрукты . Яйца с ахаром взбиваем миксером на большой скорости венчика до пышной массы, не прекращая взбивание, добавляем растопленное сливочное масло, сметану, разрыхлитель для теста и просеянную муку. Продолжаем взбивать 1-2 минуты до однородной массы. 2. Половину готового теста выливаем в глубокую форму, смазанную растительным маслом, выкладываем ягоды или фрукты и сверху заливаем оставщимся тестом. 3. Выпекаем при 150-180 зависит от вашей духовки У меня в семье очень любят сметанные пироги, поэтому резать мы его начинаем не давши остыть :razz: И кусочек специально для Алиса-108
Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
29.4.2008, 14:38
Cпасибо.Я частенько балую выпечкой своих близких и по возможности фоткаю
