Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



36 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
Alisa-108
сообщение 20.6.2007, 16:59
Сообщение #61


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Ну и красота! Не даром на форум прорывалась. Я слюнку аж сглотнула!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 20.6.2007, 18:49
Сообщение #62


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лен, это сегодняшнее, после вчерашнего прорыва smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 2.7.2007, 9:08
Сообщение #63


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Пирог с черной смородиной

Прикрепленный файл  смородина.jpg ( 26,48 килобайт ) Кол-во скачиваний: 108


понадобится:

100 г маргарина
1 яйцо
100 г сахара
50 г кефира или сметаны
ваниль
1/2 чайной ложечки соды (сразу гасим в кефире)
2,5 стакана муки
2 столовые ложки крахмала
2 стакана черной смородины

Готовим тесто. Муку смешиваем с сахаром и туда же натираем на крупной терке маргарин. Добавляем кефир с содой, яйцо. Все хорошо замешиваем. Получается тяжеленький колобочек. Делим его на 4 части, заворачиваем каждую в целлофан и отправляем в морозиловку, часика на 2. Через два часа достаем наши замерзшие колобочки и натираем их на крупной терке сразу на противень. Два колобка на нижний слой. Потом присыпаем крахмалом и выкладываем нашу ягоду (понятное дело предварительно вымытую и обсушенную). А теперь натираем верхний слой из двух оставшихся колобочков. Вот такой вот тертый пирожочек! Ну и в духовку его! Духовочку пожарче, примерно 200 градусов. Выпекаем. Тесто вверху стало золотистым, можно вынимать. Не спешите есть, дайте остыть, нарежьте, согрейте чаек (если не жарко), а то и стаканчик молочка можно и наслаждайтесь. smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 27.7.2007, 18:53
Сообщение #64


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Яблочный пирог под молочным соусом

Прикрепленный файл  молочный_соус.jpg ( 81,05 килобайт ) Кол-во скачиваний: 160


понадобится:

1,5 стакана муки
125 г маргарина
2 столовые ложки сахара
2-3 столовые ложки очень холодной воды

600 г очищенных и нарезанных на дольки яблок
3 столовые ложки изюма
200 г молока
3 яйца
100 г сахара
1 чайная ложечка корицы
3 столовые ложки крахмала
3 столовые ложки любого джема

В муку порубить маргарин, добавить сахар и холодную воду и замесить тесто. Тесто отправить в холодильник на 40 минут. Достать из холодильника, раскатать по форме. Смазать джемом и выложить яблоки, посыпать изюмом. Для молочного соуса, смешать молоко с яйцами, сахаром и крахмалом. Все хорошо взбить миксером и залить яблоки. Выпекать в сильно разогретой духовке, примерно час.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 27.7.2007, 21:50
Сообщение #65


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лен, интересно, занесу в копилочку!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 28.7.2007, 7:56
Сообщение #66


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ольга)
Лен, интересно, занесу в копилочку!


"занесу в копилочку" а готовить когда? icon_question.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 28.7.2007, 10:43
Сообщение #67


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лен, точно не сегодня. Солнышко выглянуло, к морю хочется icon_biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
EVA
сообщение 5.8.2007, 18:35
Сообщение #68


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 259
Рецептов: 0
Регистрация: 20.2.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Красноярск
Пользователь №: 543



Хочу поделиться рецептом, который, наверное, многим знаком

Шарлотка яблочная



Продукты:
2-3 средних яблока
3 яйца. 1 ст. сахара
1 ст муки
6г разрыхлителя
50 г изюма
корица на кончике ножа

Приготовление: желтки отделить от белков и растереть с сахаром добела. Отдельно взбить белки, затем смешать с желтками, всыпать муку, добавить разрыхлитель. все перемешать и вылить в форму. Аккуратно поверх теста уложить порезанные дольками яблоки, изюм и посыпать корицей. Выпекать при 150" 30 минут
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 6.8.2007, 16:16
Сообщение #69


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



А моя бабушка делала яблочную шарлотку с булкой. Ева, легкий рецептик, надо как-то попробовать.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 6.8.2007, 17:04
Сообщение #70


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Яблоки под снегом

понадобится:

2 желтка
3 столовые ложки сахара
125 гр маргарина
1 1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
цедра с одного лимона
маленькая щепотка соли

1 кг кислых твердых яблок
1 стакан сахара
корица

2 белка
150 г сахара

Заместить тесто. Смешать муку с сахаром, разрыхлителем, натереть на крупной терке маргарин и смешать с мукой, хорошенько растереть, добавить желтки от яиц и заместить тесто. Если получится суховато, добавить несколько столовых ложек воды. Тесто раскатать по форме и поставить в морозиловку на пару минут.

Яблоки разрезать на 2 половинки, вынуть аккуратно срединку и почистить. На сковороду высыпать сахар, дать ему расплавиться и выложить яблоки, яблоки слегка потушить до полуготовности. При тушении яблоки выделяют сок.

Форму с тесто вынуть с холодильника, выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. Вынуть выпеченную форму и выложить яблоки по кругу, "спинками" вверх, присыпать корицей.
Взбить белки с сахаром в крепкую пену и выложить на яблоки. Выпекать еще 25-30 минут, при температуре 180 градусов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ElenFist
сообщение 7.8.2007, 17:40
Сообщение #71


Кулинар
*****

Группа: Новичок
Сообщений: 657
Рецептов: 28
Регистрация: 7.7.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Одесса
Пользователь №: 236



Ах, девочки, какие у вас пироги аппетитные!! clapping.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ddd
сообщение 17.8.2007, 0:59
Сообщение #72


просто шеф :)
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2160
Рецептов: 1016
Регистрация: 27.1.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 12



от имени Alisa-108:
(рецепт потерян при атаке, восстановил.
если хочешь можешь вновь сама внести)

Струдель

понадобится:

1 кг очищенных и порезанных на дольки яблок
4 столовые ложки сахара
2 чайные ложки корицы


для теста

250 г муки
1 яйцо
1 чайная ложка лимонного сока
1 столовая ложка растительного масла
маленькая щепотка соли
125 г воды (холодной)

Замесить крутое тесто и поставить его на час в холодильник на расстойку. Через час достать с холодильника и тонок раскатать. Посыпать тесто сухарями и выложить ровным слоем яблоки. Присыпать корицей и свернуть рулетом. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 200-220 градусов С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 17.8.2007, 7:19
Сообщение #73


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Хорошо, что так быстро среагировал! Любят нас, внимание постоянное уделяют! super_smilies037.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.8.2007, 19:24
Сообщение #74


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Еще один яблочный пирог

Прикрепленный файл  яблочныйпирог.jpg ( 100,08 килобайт ) Кол-во скачиваний: 122


понадобится:

3 стакана муки
250 г маргарина
3 желтка
щепотка соды или разрыхлителя
50 г воды
2 столовые ложки сахара

1 кг очищенных от кожуры яблок
2 столовые ложки сахара (мои яблоки очень сладкие)
1 чайная ложечка корицы
3 белка+3 столовые ложки сахара+ваниль и щепотка соли

Натираем на крупной терке маргарин, добавляем муку, соду, сахар и перетираем все в маслянистую крошку. Добавляем желтки и немного холодной воды и замешиваем тесто. Делим тесто на неравные части. Маленькую отправляем в морозиловку. Большую часть раскатываем по размеру формы и выстилаем дно, делаем бортики, высыпаем нарезанные яблоки, посыпаем сахаром, корицей. Взбиваем белки в крутую пену и выкладываем на яблоки. Сверху на белки натираем маленький кусочек теста из морозиловки.
Выпекаем в форме диаметром 28 см при температуре 200 градусов, примерно 40-50 минут.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
uxoraliena
сообщение 19.8.2007, 19:41
Сообщение #75


Клоновод
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1176
Рецептов: 7
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 895



Здравствуйте, девочки!
Примите новичка в свои ряды. Почитала ваш форум и сижу просто счастливая, что нашла таких замечательных единомышленников! Обожаю готовить! Во вторник, 21 августа, у меня день рождения, почерпнула столько много рецептиков у вас здесь, обалдеть просто! super_smilies037.gif Какие вы все молодцы! Завтра готовить буду, если не против - пришлю отчёт о проделанной работе! icon_arrow.gif
Ещё раз ЗДРАВСТВУЙТЕ! icon_cool.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 19.8.2007, 19:58
Сообщение #76


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(uxoraliena)
Здравствуйте, девочки!
Примите новичка в свои ряды. Почитала ваш форум и сижу просто счастливая, что нашла таких замечательных единомышленников! Обожаю готовить! Во вторник, 21 августа, у меня день рождения, почерпнула столько много рецептиков у вас здесь, обалдеть просто!  :P Какие вы все молодцы! Завтра готовить буду, если не против - пришлю отчёт о проделанной работе!  :arrow:  
Ещё раз ЗДРАВСТВУЙТЕ!  8)



uxoraliena вливайся, дорогая в наши ряды! Всегда рады новеньким! icon_cool.gif Заглядывай почаще, делись своими рецептиками
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nasstasya
сообщение 22.8.2007, 13:25
Сообщение #77


Юнга
**

Группа: Новичок
Сообщений: 12
Рецептов: 1
Регистрация: 19.8.2007
Вставить ник
Цитата
Из: Спб
Пользователь №: 894



Цитата(alisa-108)
Пирог с черной смородиной


вот какой у меня получился lol.gif


правда я тесто на терке не терла,а просто размяла вилкой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 23.8.2007, 7:15
Сообщение #78


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



nasstasya славный пирожочек у тебя получился, очень на мой похож. icon_biggrin.gif Рада, что тебе рецептик понравился!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 27.8.2007, 20:29
Сообщение #79


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Просто яблочный пирог

Ингридиенты:

1 пачка марагрина (250 г)
150 г сахара
2 яйца
100 г сметаны
1/2 чайной ложечки соды
3 стакана муки
1 кг очищенных и нарезанных яблок
1-2 чайной ложечки корицы
3 столовые ложки сахара
2 столовые ложки крахмала
2-3 столовые ложки густого повидла

Приготовление: Замешиваем тесто. Рубим маргарин ножом и смешиваем с мукой, добавляем сахар, соду , сметану и яца. Все хорошенько смешиваем и добавляем муку. Месим тяжеленький колобок. Если тесто жидкое или пристает к рукам добавляем еще муки. Делим тесто на две неравные части, раскатываем большую часть и выстилаем дно формы, посыпаем тесто крахмалом и выкладываем яблоки, предварительно смешанные с сахаром и корицей. Слегка встряхиваем форму, чтобы яблоки хорошо уложились. Маленький комок теста раскатываем на полоски и укладываем на пирог сеточкой. В промежутки между полосками укладываем варенье. Запекаем пирог при температуре 200 градусов С.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 26.9.2007, 9:55
Сообщение #80


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Яблочный пирог со штрейзелем

Ингридиенты:
Для теста
400 - 500 мл воды
60 - 70 мл раст. масла
2 яйца
1/2 чл соли
5 чл сахара
мука
сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)
Для штрейзеля
Мука 1 ст. л.
Масло 20 г
Сахар 1 ст. л.
Яичный желток 1
Делала тройную порцию из 60 г сливочного масла.
Яблоки для начинки (сладкие, твердые, красные)
Приготовление:
Смешать воду, яйца, раст. масло, соль, сахар. Всыпать муку вместе с дрожжами. Дать поднятся пару раз. Нарезать яблоки произвольными ломтиками.
Раскатать тесто толщиной 1 см, выложить на противень с пекарской бумагой.
Приготовить штрейзель. Штрейзель представляет собой крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают сформированное тесто перед выпечкой.
Все продукты хорошо перемешивают до образования крошек.
Для получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки. И, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая кошка, надо добавить масло или желток.
Выложить яблоки на тесто, присыпать сахаром по желанию. Сверху выложить штрейзель.
Выпекать в разогретой до 225*С духовке примерно 30-35 мин.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

36 страниц V  « < 2 3 4 5 6 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 29.3.2024, 8:28
    ©