Кулинарный портал


Личное меню

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )


Поиск по сайту

Реклама



36 страниц V  « < 17 18 19 20 21 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
Lorikk
сообщение 19.8.2009, 22:36
Сообщение #361


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Пирог с персиками и сливами



За основу брала тесто по рецепту Лены-alisa-108, "Пирог с баклажанами"

Маргарин 150 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 1/2-2 стакана.
Сметана - 2-3 ст ложки.
Сахар - 3-4ст.ложки
сода - 1/2 ч.ложки.
Персики и сливы.
Абрикосовый джем.


Приготовление:

Растопить маргарин.Добавить соду,яйцо,сметану,сахар и муку. Замесить тесто. Разложить тесто по разъемной форме. Сделать бортики. Смазать тесто абрикосовым джемом.
У персиков снять кожуру.Нарезать кубиками персики и сливы. Перемешать и разложить по тесту.Присыпать немного сахаром.Пирог можно оставить открытым,а можно выложить сетку или сделать как нибудь по вкусу.
Выпекать до готовности


Леночка,уж очень мне тесто твое понравилось. Получается мягкое,воздушное.Спасибо.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 20.8.2009, 6:45
Сообщение #362


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата
Леночка,уж очень мне тесто твое понравилось. Получается мягкое,воздушное.Спасибо.


Ларис, это же тесто Эс-Эм-Эм по Шуле. rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 20.8.2009, 21:20
Сообщение #363


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Цитата(alisa-108 @ 20.8.2009, 14:45) *
Ларис, это же тесто Эс-Эм-Эм по Шуле. rolleyes.gif


Лен,к моему стыду, у меня нет книг Шулы. icon_confused.gif icon_confused.gif icon_confused.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 21.8.2009, 7:02
Сообщение #364


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(lorikk @ 20.8.2009, 22:20) *
Лен,к моему стыду, у меня нет книг Шулы. icon_confused.gif icon_confused.gif icon_confused.gif


Ларис, я сказочную кохню, что ты мне прислала перефоткала и выложила здесь, если хочешь, можешь скачать. ЗДЕСЬ
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мил@
сообщение 21.8.2009, 9:45
Сообщение #365


Сладкоежка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 675
Рецептов: 65
Регистрация: 7.7.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Украина, Донецк
Пользователь №: 2752



Яблочный пирог


Ингредиенты:
100 гр сливочного масла или маргарина
3 яйца
100 гр сметаны
1 стакан сахара ( 200 гр )
2,5 стакана муки
5 яблок
1 ст ложка разрыхлителя
ванилин
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром и ванилином. Затем добавить растопленное масло или маргарин, сметану. Всыпать муку и разрыхлитель. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками, смешать с тестом. Все перемешать. Выложить тесто в смазаную форму и выпекать до готовности
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 21.8.2009, 10:20
Сообщение #366


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



аааа..какой пышненький..можно мне кусочек с чайком?!
очень простой и вкусный рецепт! спасибо,добавлю себе в кул. книгу.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 21.8.2009, 22:20
Сообщение #367


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Вишневый пирог со штрейзелем


Ингредиенты:

Тесто
Дрожжи 25 г
Сахар 2 ст. л.
Сметана 200 г
Яйца 2 шт.
Маргарин для выпечки 200 г (растопленный, теплый)
Соль 1/3 ч.л
Мука
Круглая разъемная форма диаметром 25 см

Штрейзель
Мука 4 ст. л.
Масло 60 г
Сахар 4 ст. л.
Яичный желток 2
Тертый шоколад 20 г
Приготовление:
Вишню без косточек (200 г) смешать с парой-тройкой ложек сахарной пудры, все зависит от того насколько вишни кислые.

Тесто
Дрожжи растереть с сахаром, добавить сметану, яйца, муку, в последнюю очередь влить маргарин. Замесить тесто, поставить в теплое место примерно на час. Вмесить еще немного муки, оставить подниматься минут на 20. Вымесить окончательно, если требуется, добавляя муку. Тесто должно быть очень мягким и нежным.
Тесто оказалось многовато для такой формы, примерно ¼ часть пришлось отложить в морозилку (пригодится для одной круглой пиццы). Руками выложить тесто в форму смазанную маслом или маргарином. Сверху вишню и посыпать штрейзелем.

Штрейзель
Все продукты хорошо перемешать до образования крошек. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки. И, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая кошка, надо добавить масло или желток.

Выпекать пирог при температуре 220*С до готовности. Готовность я определяла по тому, как пирог чуть отделился от стенок формы и деревянной палочкой.
Приятного чаепития!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 22.8.2009, 7:06
Сообщение #368


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Какой красавчик! Да еще и с вишенкой! Жаль, ну, не люблю я дрожжевое тесто!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 23.8.2009, 10:55
Сообщение #369


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Цитата(alisa-108 @ 22.8.2009, 6:06) *
Какой красавчик! Да еще и с вишенкой! Жаль, ну, не люблю я дрожжевое тесто!

Лен, ну хоть в чем то не совпадаем smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorikk
сообщение 23.8.2009, 12:31
Сообщение #370


Кулинар
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 602
Рецептов: 23
Регистрация: 10.3.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Израиль,Хайфа
Пользователь №: 33



Цитата(alisa-108 @ 21.8.2009, 15:02) *
Ларис, я сказочную кохню, что ты мне прислала перефоткала и выложила здесь, если хочешь, можешь скачать. ЗДЕСЬ

Спасибо,Леночка! Ведь я могу купить. 8)

Цитата(alisa-108 @ 22.8.2009, 15:02) *
Ой, как же давно мы такие пирожные не делали! Просто воспоминание из детства! give_heart.gif


Да уж,и я тоже что-то давно не делала.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 29.8.2009, 7:09
Сообщение #371


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Яблочный штрудель


Ингредиенты:
для теста:
300 г муки
1 яйцо
100 мл теплой воды
1 ч.л. растительного масла
для начинки:
1 кг яблок
100 г сливочного масла
2 пакетика сахара с корицей
Приготовление:
Смешать все игредиенты для теста, вымесить. Слепить шар, смазать маслом, завернуть в фольгу, прикрыть полотенцем, оставить на 30 минут.Очищенные яблоки тонко порезать, добавить сахар с корицей.Тесто раскатать в тонкий пласт. Уложить ровным слоем начинку на 2/3 части теста. Скатать рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху. Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовке при 160-180 градусов в течение 35-40 минут. Готовый штрудель достать, разрезать на 6 порций и посыпать сахарной пудрой.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 29.8.2009, 12:15
Сообщение #372


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Оль, люблю штрудели, а делать почему то боюсь, мне все кажется - очень хлопотно smile.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 29.8.2009, 14:48
Сообщение #373


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



Цитата(Ольга @ 29.8.2009, 10:15) *
Оль, люблю штрудели, а делать почему то боюсь, мне все кажется - очень хлопотно smile.gif


Олечка, волков бояться - в лес не ходить! icon_wink.gif На мой взгляд, не хлопотнее чем испечь пирог tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 31.8.2009, 16:47
Сообщение #374


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Пирог с грушами


Ингредиенты:
1 пачка маргарина (250 г)
1 стакан сахара
4 яйца
1 пачка порошка для выпечки
2 столовые ложки какао
2 столовые ложки сметаны
2 стакана муки
1 кг груш,очищенных от кожуры и косточек
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложечка корицы
Приготовление:
Маргарин оставить при комнатной температуре на пару часов. Взбить мягкий, но не растаявший маргарин с сахаром, постепенно добавляя поочерёдно по одному яйца. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к яично-маргариновой смеси. Все тщательно взбить миксером. Тесто разделить на 2 части. В одну добавить 2 столовых ложки сметаны и 2 столовых ложки какао. На предварительно смазанный маслом противень выложить белую часть теста, сверху груш, разрезанные на половинки и на груши вторую часть шоколадного теста. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Примечание:

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Ольга
сообщение 31.8.2009, 16:56
Сообщение #375


пельменная душа
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 2109
Рецептов: 140
Регистрация: 24.5.2006
Вставить ник
Цитата
Из: Estonia
Пользователь №: 206



Лен, вкусно! А если коржи местами поменять?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 31.8.2009, 17:04
Сообщение #376


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Цитата(Ольга @ 31.8.2009, 17:56) *
Лен, вкусно! А если коржи местами поменять?


Да думаю, что стоит, и еще яблоки к грушам добавить, а то пресновато получилось. Груши практически не имею сильно выраженного вкуса.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lorchen
сообщение 31.8.2009, 18:05
Сообщение #377


Великий кулинар!
******

Группа: Пользователи
Сообщений: 1427
Рецептов: 565
Регистрация: 19.8.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Казахстан, Актобе
Пользователь №: 6134



Цветаевский яблочный пирог


Ингредиенты:
Тесто:
1,5 стакана муки
150г маргарина
0,5 ч.л.разрыхлителя
0,5 стакана сметаны
Крем:
300г сметаны
2 яйца
1 стакан сахара
1 ст.ложка крахмала
Приготовление:
Тесто:
1,5 стакана муки растереть с 150 г маргарина, 0,5 ч.л.разрыхлителя, добавить 0,5 стакана сметаны и замесить тесто. Выложить в смазанную форму, сделать бортики и поставить в холодильник на 30 мин.
Крем: смешать 300г сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ст.ложка крахмала (можно добавить корицу)
Яблоки нарезать небольшими кусочками, перемешать с 2/3крема, выложить на тесто, залить оставшимся кремом. Выпекать в духовке при 180 гр. около часа
Примечание:
Не пирог, а чудо! Как бы окунулись в те времена, когда Марина Цветаева угощала им своих гостей. Муж даже её стих прочитал, который мне очень нравиться:

Моим стихам, написанным так рано,
Что и не знала я, что я - поэт,
Сорвавшимся, как брызги из фонтана,
Как искры из ракет,
Ворвавшимся, как маленькие черти,
В святилище, где сон и фимиам,
Моим стихам о юности и смерти,
- Нечитанным стихам! -
Разбросанным в пыли по магазинам
(Где их никто не брал и не берет!),
Моим стихам, как драгоценным винам,
Настанет свой черед.

Скажу НЕ ЗРЯ этот пирог вошёл в историю! ВКУСНЯТИНА!!!!!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Було4ка
сообщение 31.8.2009, 18:11
Сообщение #378


Помощник повара
****

Группа: Новичок
Сообщений: 414
Рецептов: 74
Регистрация: 18.10.2008
Вставить ник
Цитата
Из: Москва
Пользователь №: 3822



"Пирог с грушами"

Каждый день у нее новые пироги!!! Один вкуснее другого lol.gif

Цитата(Lorchen @ 31.8.2009, 16:05) *
Цветаевский яблочный пирог


Ой, какой красавчик! Можно кусочек? blush.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Alisa-108
сообщение 31.8.2009, 18:47
Сообщение #379


Великий Повар!
*******

Группа: Пользователи
Сообщений: 7317
Рецептов: 700
Регистрация: 14.11.2005
Вставить ник
Цитата
Из: Украина
Пользователь №: 11



Даааа! Пирог и правда красвачик. И Марину Цветаеву я люблю.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irinax
сообщение 2.9.2009, 12:50
Сообщение #380


Помощник повара
****

Группа: Пользователи
Сообщений: 403
Рецептов: 72
Регистрация: 4.6.2009
Вставить ник
Цитата
Из: Мурманск
Пользователь №: 5378



Цитата
ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ


ммм... люблю этот пирог, только я делаю его со сливами и яблоками. мне кажется вкус у пирога более насыщенный.
увидав ваш рецепт,побежала сразу печь, вот сегодня испекла. Иду сегодня на День рождение, задумала прихватить его с собой, уже упакованный красавец стоит) :arrow:
спасибо что напомнили рецепт.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

36 страниц V  « < 17 18 19 20 21 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 


Текстовая версия Сейчас: 28.3.2024, 15:30
    ©