А я только хотела спросить, от куда черника, а потом прочитала, что там замороженная смородина. Со смородинкой еще вкуснее, а черничку лучше свеженькой съесть, зрение улучшить.
Ингредиенты: 125 г маргарина 100 г сахара 2 яйца 1 чайная ложечка разрыхлителя 1 стакан овсяных хлопьев 100 г муки банка вишневого компота ванильный сахар кокосовая стружка для присыпки Приготовление: Слить жидкость с вишневого компота и ставить вишни стекать. Маргарин натереть на крупной терке, добавить овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Все тщательно перемешать. Я месила руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйца и тщательно все еще раз перемешать. Тесто получается густое. Выкласть тесто в форму и разровнять руками. Форма 24 см диаметром. Сверху выложить вишню. Все присыпать кокосовой стружкой и немного (1-2 столовые ложки) овсяных хлопьев. Если вишня кислая, можно присыпать еще сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов. Примечание: Тесто изумительное. Нежное и вкусное. Просто подсела на рецепты с овсяными хлопьями
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев 1 стакан муки 2 чайные ложки разрыхлителя 100 г маргарина 1 яйцо 100 г сахара ваниль 1 столовая ложка сока лимона или уксуса 2 чайные ложки лимонной цедры Для начинки: 1 банка сгущеного молока 100 г шоколада 2 столовые ложки кунжута 3 столовые ложки кокоса 50-70 г мелко порезанных орехов Приготовление: Овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, сахар смешать с маргарином и растереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и лимонный сок. Замесить тесто. Форму выстелить пергаментной бумагой, слегка смазать маслом и присыпать мукой. Тесто выровнять руками, смоченными в воде. На тесто равномерно вылить сгущеное молоко и разровнять. Сверху высыпать орези, кокос, шоколад, натертый на мелкой терке и кунжут. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Чтобы орехи не подгорели при выпечке, надо верх пирога прикрыть фольгой. Примечание: Пирог отличный, хоть на вид и выглядит простенько. Писала и напишу еще раз, тесто на овсяных хлопьях, это просто чудо. Было очень вкусно, потому что мама в срочном порядке затребовала рецепт. Попробуйте, не пожалеете! [color="#0000ff"][/color]
Ингредиенты: 2 стакана муки 2 чайные ложки разрыхлителя 150 г йогурта 125 г сливочного масла 100 г сахара 2 яйца Для начинки: 1 пакет ванильного пудинга 100 г сахара 300 г молока 2 столовые ложки сливочного масла 1 яйцо 1 банка консервированных ананасов 150 г грецких орехов Приготовление: Сначала приготовить начинку. Для этого смешать пудинг, сахар и молоко, поставить на медленный огонь и варить, помешивая, до легкого загустения (масса должна получиться соусообразной). Охладить до комнатной температуры. Затем взбить яйцо со сливочным маслом и смешать с пудинговой массой.Приготовить тесто. Сахар тщательно перемешать с маслом. Вбить по одному яйца. Муку смешать с разрыхлителем и аккуратно примешать к продуктам. Влить молоко и вымесить тесто до однородности.Духовку разогреть до 180С. Форму проложить пергаментом. Ананасы из банки откинуть на сито. В форму выложить половину теста. Сверху разложить ананасы.Залить все пудинговой начинкой. Оставшееся тесто разложить поверх начинки. Не старайтесь добиться равномерности при выкладке теста, не получится. Оно выкладывается эдакими островочками. Пусть это вас не смущает, в духовке всё выровняется.Поверхность обсыпать измельченными (не очень мелко) грецкими орехами. Запекать минут 50. Дать пирогу полностью остыть, прохладный он гораздо вкуснее тепловатого. И прекрасно режется на порционные куски. Примечание: Рецепт от нашей Катеньки (best). Очень вкусно и нежно. Получается что-то типа торта, сразу с кремом. То есть перемазывать не надо все выпекается вместе.
Девочки, тоже хочу поделиться с вами хоть каким-нибудь своим проверенным рецептом, но вас ничем не удивишь, все что я знаю, вы уже сто раз опробовали. Но всетаки хочу ва предложить рецепт постной медовой коврижки. Думаю торт из нее не получиться, но ее вкусно просто есть. Я узнала ее рецепт в пост и теперь просто подсела на нее и всех кого угощала тащаться от нее. Вкус похож на пряник, но такая нежная нежная! Постная медовая коврижка с яблоками
сахар - 1 стакан, вода - 1 стакан, мед - 2 столовых ложки, растительное масло - 0,5 стакана, мука - 1,5-2 стакана (~250-270 г), сода - 1 чайная ложка, сок лимона - 1 чайная ложка, разрыхлитель - 0,5 чайной ложки, грецкие орехи - 0,5 стакана, 1-2 средних яблока Грецкие орехи измельчить до состояния муки или мелкой крошки. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
По-желанию, в пирог можно добавить корицу - ее нужно смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.
В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню. Добавить мед, и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся. Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать - медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме. Снять миску с водяной бани, добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, и замесить тесто, по консистенции, как на оладьи. Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, и нарезать тонкими ломтиками. Выложить ломтики яблок на тесто.Выпекать коврижку ~30-35 минут в нагретой до ~180°C духовке.Вынуть готовую коврижку из духовки и дать отдохнуть ~10 минут Вот так она у меня выглядела в первый раз. А сейчас я пеку ее в форме поменьше, но она получается выше и пышнее.
Разогреть духовку до 250° по цельсию, обмазать форму размером 15x10x1 иньчей маслом (маргарином), обложить пекарской бумагой, обмазать бумагу маслом, посыпать мукой. Обсыпать чистое полотенце 1/4 стакана сахарной пудры. Смешать муку, специи, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В большой посуде взбить яица и сахар (песок) миксером до загустения. Добавить тыкву, хорошо размешать. Добавить смесь с мукой, взбить до однородной массы. Равномерно вылить на форму, посыпать грецкими орехами. Печь 15 минут, до того как верхушка пирога не станет упругой. После этого незамедлительно переверните пирог на полотенце, осторожно уберите пекарскую бумагу. Начиная с одной из коротких сторон, заверните пирог в полотенце. Остудите на решётке. Взбейте крем сыр с половиной кружки сахарной пудры в посуде среднего размера, электрическим миксером до загустения. Добавьте взбитые сливки, хорошо размешайте до образования однородной массы. Осторожно разверните пирог, удалите полотенце. Полученную из крем сыра массу равномерно нанесите на пирог. Заверните в плёнку. Поставьте в холодильник минимум на час. Посыпьте оставшимся грецким орехом (2 чайные ложки) и сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты: 3 яйца 130г сахара 200мл кефира( стакан) 260г муки 1ч.л. соды 1ч.л. разрыхлителя 100мл растительного масла Покрытие: 600-800г ревеня 130г сахара 2ст.л. корицы Приготовление: - Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить смешанный с мукой и содой разрыхлитель. - Добавить кефир и растительное масло. Все хорошо перемешать. - Выложить тесто на высланный бумагой для выпечки противень (25x35см) с высокми ботиками. - Сверху равномерно выложить крупно порезанный ревень, посыпьте сахаром и корицей ( сахара и корицы больше или меньше в зависимости от количества ревеня) - Выпекать при температуре 175 градусов 40 минут.
Лен, какие у тебя тут пироги..с ума сойти..мне понравился со сгущенкой..я думаю. что и мои тож оценят...даж через монитор чувсвую , что эт вкусно!! А тесто с овсянкой мне тож нравится..
Лен, какие у тебя тут пироги..с ума сойти..мне понравился со сгущенкой..я думаю. что и мои тож оценят...даж через монитор чувсвую , что эт вкусно!! А тесто с овсянкой мне тож нравится..
ну спасибо, хоть ты внимание обратила, а то как-то незаметно прошли. Этот со сгущенкой точно полный отпад. Вкуснотища! А я смотрю у вас ревень пошел. А мы как-то в этом году ничего и не пекли из ревеня. А ведь вкусно. Пирожочек твой, просто вот такое большое НЯМ!
Песочная основа мука 2 1/2 стакана * сахар 2/3 стакана * маргарин для выпечки 250 г (растопленный, охлажденный) яйца 2 шт. * стакан 250 мл
Бисквитное покрытие яйца 6 шт (у меня были небольшие) мука 3 ст. л. крахмал 2 ст.л. сахар 6 ст.л. Ложки с мукой и крахмалом с небольшой горочкой. Приготовление:
Песочная основа
Сахар, яйца и маргарин смешать до получения однородной массы. В эту массу всыпать муку и замесить тесто, сначала лопаткой, затем руками. Минут 10 охладить в морозилке. Форму смазать маргарином, выложить на дно тесто. Очень легко выкладывается прямо руками. Предварительно выпекать при 230*С минут 15.
Бисквит
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до увеличения объема в 2-3 раза. Взбить белки до увеличения объема в 4-5 раз (устойчивые пики). Взбитые желтки смешать с 1/3 взбитых белков, затем добавить муку с крахмалом и осторжно перемешать. После этого, не менее осторожно, добавить остальные белки. На песочную основу выложить ревень, очищенный и нарезанный довольно крупными кусочками, залить бисквитом. Выпекать при 180*С до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой. Если начнет быстро золотиться, прикрыть фольгой.
Песочная основа получилась хорошо пропеченная, не жеская, бисквит очень пышный и нежный. Сливки с клубникой придали пирогу особую нежность
Ингредиенты: 2 стакана муки 2 яйца 175 г сахара 125 г маргарина 2 столовые ложки сметаны 1 пачка разрыхлителя чуток соли чайная ложечка корицы 2 столовые ложки сахара для присыпки абрикос 300-400 г абрикос Приготовление: Сначала готовим тесто. Смешиваем сухие ингредиенты, муку, соль, сахар и разрыхлитель. Натираем на крупной терке маргарин и перетираем мучную смесь руками до образования маслянистой крошки. Вбиваем яйца и добавляем 2 столовые ложки сметаны. Все тщательно перемешиваем при помощи миксера. Тесто получается не жидкое, но и не густое. Колобок не замесить. Выкладываем тесто в форму для выпекания. Абрикосы разъединям на 2 половинки, удаляем косточку и выкладываем на тесто, слегка прижимая. Сверху пирог посыпаем сахаром и корицей. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Сладкие пироги, Шоколадные, фруктовые и другие сладкие пироги
27.5.2009, 17:44
