Личное меню

[Lorchen]

"Дед Мороз и Кролики"


Ингредиенты:
Маргарин — 100 г
Мука — 1,5 стакана
Желток яичный — 1 шт
Шоколад белый — 100 г
Шоколад молочный — 50 г
Мармелад (красный) — 20 г
Стружка кокосовая — 20 г
Приготовление:
1. Маргарин порубить с половиной порции муки, затем добавить желток и остальную муку и замесить тесто. Тесто должно полежать в холодильнике минут 30.
2. Из теста сделать полозья и "дощечку" для саней.
3. Делаем из картона трафарет звезды. Кладем его на тесто и вырезаем звезду из теста по трафарету. Это - будущий Дед Мороз.
4. Из колбаски из теста, разрезанной чуть-чуть пополам с одной стороны, слепить Кроликов.
5. Все наши детали - на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в духовке при 180 град. до готовности.
6. Растопить белый и молочный шоколад в микроволновке (я топила порциями). Белым шоколадом раскрасить при помощи кисточки Кроликов, посыпав кокосовой стружкой ушки, и полозья саней. А молочным шоколадом - дощечку для саней и нарисовать мордочки Кроликам. Когда шоколад застынет, при помощи шоколада соединить полозья и дощечку.
7. Потом при помощи мармелада, белого шоколада и кокосовой стружки разукрасить Деда Мороза. Деда Мороза при помощи шоколада прикрепить к саням.
Запрягаем Кроликов - и в путь!

[deedo]

Кесадилья, даже а-ля, хороша!

Дед Мороз и кролики - смешные. ))))

[Lorchen]

Закуска "Весёлые кролики"


Ингредиенты:
хлеб - 3 больших ломтика
чеснок - 1 зубчик
морковь - 1-2 шт
лук репчатый - 1/2 шт
грибы маринованные - 50 г
растительное масло - 1 -2 ст. ложки
сыр плавленый мягкий - 3 ст. ложки
сыр плавленый твердый - 1 шт
сыр твердый, перец-горошком - для украшения.
Приготовление:
1. Из хлеба вырезать острым ножом "мордашки кроликов". Подсушить хлеб в тостере в течение 2 минут. Натереть чесноком.
2. На растительном масле обжарить слегка мелко порезанный лук, затем добавить морковь, потертую на крупной тёрке и мелко порезанные грибы. Жарить минут 5.
3. Горячую морковно-грибо-луковую начинку распределить на хлебных заготовках. Дать остыть.
4. Сверху ножом намазать мягким плавленым сыром.
5. Из сыра, перца-горошком, морковки, грибов сделать кроликам "глазки, усики, зубы, рот".
6. Натереть твердый плавленный сыр на мелкой терке и придать кроликам "пушистость".
Пусть Год Кролика Вам улыбнется!!!

[tania]

[Elly]

Lorchen, Закуске "Весёлые кролики" , какой полет фантазии, просто, но супер в исполнении!!!

[Lorchen]

Запеканка "Калейдоскоп"


Ингредиенты:
картофель - 1 кг
свинина - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
морковь - 3 шт
майонез - 5 ст. ложек
вода - 5 ст. ложек
сыр - 100 г
соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Картофель почистить, отварить до готовности, слить воду и, пока он горячий, размять в форме для запекания вилкой на мелкие кусочки.
2. Свнинину порезать на ксочки, обжарить на растительном масле, затем туда добавить крупно порезанный репчатый лук. Минут через 5 добавить натертую крупно морковь, приправить, посолить и тушить до готовности. Выложить сверху на картофель.
3. Майонез развести водой и залить равномерно запеканку.
4. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
5. Запекать до готовности при 200 гр.

Кесадилья, даже а-ля, хороша!
Дед Мороз и кролики - смешные. ))))

Спасибо!

Спасибо! ))

Lorchen, Закуске "Весёлые кролики" , какой полет фантазии, просто, но супер в исполнении!!!

Спасибо!

[Bambina]

Пирожки с курицей "Хорошее настроение"

Истекла слюной! Какая вкуснятина! А я же на диете после новогодних праздников(((

[Lorchen]

Закуска "Розы"


Количество порций: 8
Ингредиенты:
слоеное тесто - 2 квадрата
сыр - 100 гр
грибы (шампиньоны) -200 гр
лук репчатый - 1 шт
карбонат - 200 гр
желток - 1 шт
кунжут - 2 ч. ложки
растительное масло
соль, перец - по вкусу
зелень
Приготовление:
1. Тесто разморозить, разрезать каждый квадрат на 4 части. На каждом куске теста сделать рюмкой оттиск круга, а потом ножом очертить контур этого круга.
2. В сковородке пожарить на растительном масле мелко порезанные лук и грибы до готовности.
3. На круг положить ложку грибной начинки, края теста смазать желтком, разведенным водой. Посыпать кунжутом.
4. Выпекать в разогретой духовке до 220 гр. минут 15.
5. Затем на начинку из грибов насыпать ложку мелко натертого сыра и снова в духовку, чтоб сыр расплавился.
6. Карбонат порезать полосками и свернуть "розами". Эти "розы" поставить в расплавленный сыр и снова в духовку минуты на 3.
7. Украсить зеленью.

[tania]

Вкуснятинка!

[deedo]

Ооочень красиво и вкусно! Расскажу маме, она составляет меню на свой юбилей.

[Lorchen]

Таня, Марина, Bambina

[Lorchen]

Слабоалкогольный напиток "Сангрия"


Ингредиенты:
вино красное - 1,5 стакана
сок яблочный осветленный - 1,5 стакана
мандарин - 1/2 шт
апельсин - 1/2 шт
киви - 1/2 шт
яблоко - 1/2 шт
Приготовление:
1. Налить в емкость вино. Добавить сок и фрукты нарезанные средне.
2. Емкость закупорить. Хорошо взболтнуть. Оставить на минимум 4 часа настаиваться.

[Lorchen]

Дед Морозу в Новый год нужен бооольшой кошелёк )))


Количество порций: 6
Ингредиенты:
тесто слоеное - 500 г (6 квадратов)
куриное филе - 300 г
аджика острая - 1 ст. ложка
грибы шампиньоны - 200 г
лук репчатый - 1 шт
желток - 1 шт
изюм - 6 шт
соль, перец - по вкусу
растительное масло
Приготовление:
1. Куриное филе порезать мелко, посолить, поперчить, добавить аджику и хорошо перемешать. Обжарить на растительном масле до готовности.
2. Обжарить на растительном масле мелко порезанный лук минут 5, затем добавить мелко порезанные грибы и жарить до готовности.
3. Соединить обжаренное куриное филе и грибы с луком.
4. Разморозить тесто, немного раскатать. Положить начинку и соединить углы теста, придав форму открытого кошелька. Затем кошелек закрыть и защепить (плотно вдавливая) ягодкой вымытого и высушенного изюма.

5. Выложить на противень, покрытый пергаментом и смазать взбитым желтком.
6. Выпекать в духовке при 200 гр. до готовности (минут 20)
Дед Мороз на Новый Год очень хорошо потратился )))

[Lorchen]

Орешки


Ингредиенты:
маргарин - 200 г
молоко - 1/2 стакана
сода - щепотка
уксус - 1/4 ч. ложки
мука - около 2-х стаканов
вареная сгущенка - 2 банки
Приготовление:
1. Растопить маргарин, добавить в него 1/2 стакана муки и перемешать.
2. В маргариново-мучную массу влить молоко, всыпать соду и добавить уксус. Перемешать.
3. Затем добавить муку и замесить тесто.
4. От теста отщипывать кусочки теста небольшого размера.
5. Выпекать половинки орешков в орешнице на плите.
6. Обрезать лишнее тесто.
7. В половинки орешков - сгущенку и скрепить две половинки.

[Lorchen]

Салат "Оранжевый снежок"


Ингредиенты:
мандарин - 2 шт
морковь - 2 шт
орехи грецкие - 6-8 шт
сок лимона - 2 ст. ложки
оливковое масло - 3 ст. ложки
смесь перцев, сахар - по вкусу
Приготовление:
1. Морковь натереть на терке.
2. Мандарины очистить от белой пленки, наломать кусочками.
3. Орехи натереть на мелкой терке.
4. Сок лимона соединить с маслом, полить.
5. Поперчить, посахарить, перемешать и дать настояться.
6. Украсить снежинками из моркови.
Примечание:
О, друзья мои, не вру,
Видела всё я наяву!
В новогодний вечерок
Выпал оранжевый снежок!
Нежный, чистый и душистый,
А какой же он пушистый!
Я попробовала, не удержалась,
И приберегла, чтоб Вам досталось! )))

[deedo]

Ларис, как много ты всего вкусного наготовила!

[Lorchen]

Хлеб "Сырный" (рецепт для ХП)


Ингредиенты:
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
мука - 400 г
масло сливочное - 50 г
сыр плавленный, натертый на мелкой терке - 100 г
молоко - 210 мл
соль адыгейская - 1 ч. ложка
сахар - 1 ст. ложка
Приготовление:
1. Заложить продукты согласно инструкции Вашей хлебопечки.
2. Режим - "Основной", Размер - "М", корочка - "Средняя", время выпечки - 4 часа

[Lorchen]

Ларис, как много ты всего вкусного наготовила!

Спасибо, приготовила уже давно, вот только выставляю (нельзя было по условиям другого сайта))).

[Alisa-108]

Ларис, я тебе не перестаю удивляться! Такая красота! И твоя фантазия просто поражает!

[Вредина]

Боже мой, зашла на свою голову!
Салат бесподобный! Про хлебушек вообще молчу, люблю я это дело.
Все утащу и попробую! Спасибо Лара, за рецепты!