Ингредиенты: мука ~~ 700 г вода (кипяток) 0,5 л соль 1-1,5 ч.л. растительное масло 3 ст.л. Для начинки творог 500 г сыр твердый 60 г соль Приготовление: Муку ( не всю сразу) залить кипятком, добавить соль, мешать миксером, постепенно подсыпая муку. Когда тесто уже почти замесится, добавить растительное масло, замесить тесто рукам. Прикрыть пленкой, оставить остывать. Приготовить начинку. Тесто скатать колбаской, сформировать шарики. Присыпая мукой, осторожно раскатать лепешку до желаемой толщины Обжарить на растительном масле с двух сторон, обсушить на бумажных полотенцах
Ингредиенты: Тесто: 200 г сливочного масла 500 мл овсяных хлопьев 100 мл муки 2 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. соли 200 мл молока Начинка: 800 мл тертого на мелкой терке сыра 300 мл молока 2 яйца 1ч.л. соли 2 ст.л. муки Приготовление: -Нагреть духовку до 225 С -Смазать форму маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. -Смешать теплое (но не растопленное) масло, овсяные хлопья и смесь муки, соли и пекарского порошка, постепенно добавить молоко, вымешивая руками. Тесто выложить в форму, разравнивая мокрыми руками. -Выложить пирог на дно металлической разъемной формы или красивой керамической формы (в которой вы потом и подадите пирог). -Выпекать 15 мин. -В это время смешать компоненты начинки в однородную массу. -Достать пирог, снизить температуру духовки до 210 С. -Выложить начинку на основание и выпекать еще 20-25 мин при 210 С. Примечание: По данной порции пирог выходит огромный. Лучше делать наполовину. у меня была маленькая форма на полпорции( 24 в диаметре, даже на пол-порции нужно брать форму чуть больше)
Лена-Alisa, и твой тортик прелесть.И у меня к тебе вопрос.Когда-то еще на сайте у Светы я делала вот такой пирог.Помню только,что здесь картофель и овощи.А рецепт целиком нигде не сохранила. пирог очень вкусный.Может быть ты знаешь? Может у тебя есть этот рецепт?
Лена-Alisa, и твой тортик прелесть.И у меня к тебе вопрос.Когда-то еще на сайте у Светы я делала вот такой пирог.Помню только,что здесь картофель и овощи.А рецепт целиком нигде не сохранила. пирог очень вкусный.Может быть ты знаешь? Может у тебя есть этот рецепт?
Ларочка, давай поподробней. У меня есть какие-то рецептики, но не твой, это точно. Я на разных сайтах собирала. По моему у тебя за основу идет картофель?
Ларочка, давай поподробней. У меня есть какие-то рецептики, но не твой, это точно. Я на разных сайтах собирала. По моему у тебя за основу идет картофель?
Это "Сладкий мир".Его вела Света из Германии. Мы там с тобой познакомились.Основа,картофель потертый на крупной терке.А внутри помидоры, по моему еще баклажаны. и сверху сыр. А что еще не помню. И по- моему он назывался "Тарт"
Приготовление: Замесить тесто из муки и кефира, если муки будет мало, то подсыпать до тех пор, пока тесто не получится как на вареники. Дать тесту отдохнуть примерно полчаса. Приготовить фарш. Картофель размять, смешать с творогом и мелко порубленой зеленью. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, перец. Все тщательно перемешать. Тесто разделать на небольшие шарики (примерно 3 см диаметром). Каждый шарик немного расплющить в лепешку, в центр положить начинку, по размеру равную размеру шарика из теста, защипать сверху края, получится такая булочка с начинкой внутри. Затем эту булочку немного расплющить вместе с начинкой, а дальше аккуратно раскатать скалкой как можно тоньше (4-5 мм толщиной). Сковороду предварительно нагреть. Жарить лепешки на среднем огне, на сухой сковороде с двух сторон. Масло растопить. Обжаренные лепешки складывать стопкой одну на другую, каждую смазывать растопленным маслом. Примечание:
Приготовление: Приготовим тесто.Муку смешать с солью и перцем.Масло нарезать кубиками,добавить в миску с мукой.Перетереть руками в крошку.Добавить воду и яйца и замесить тесто.Раскатать тесто,переложить в форму.Сделать бортики.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. Грибы обжарить с луком. Шпинать вымыть и нарезать. Базилик тоже нарезать. Смешать шпинат,базилик и грибы. Посолить,поперчить. Вынуть тесто из холодильника. на тесто выложить натертый сыр а затем полученый фарш.Сделать заливку. Смешать сливки с яйцами и залить киш.Поставить в духовку на 40 минут при температуре 170 градусов. Начинки могут быть любые:овощные,фруктовые,мясные рыбные,грибные. Примечание: Этот рецепт я увидела в блогах у Наташи. Киш - блюдо французкой кухни,открытый пирог из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц,сливок и сыра.Блюдо характерно для французской кухни.Однако считается,что оно пришло от немцев Лотарингии,т.к. во Франции блюдо часто называется киш лоран (фр.quiche loraine)- по французкому названию Лотарингии(пояснение Наташино)
Тесто: смешать воду с растительным маслом, добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 мин. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить мелко порезанную зелень. Яйцо приправить солью и перцем по вкусу, влить в сковороду с зеленью, перемешать и снять с огня. Тесто разделить на 8 частей и раскатать тонкие лепешки. Разложить на 4 лепешки равное количество зелени, накрыть оставшимися лепешками и защипать края. Обжаривать на растительном масле на небольшом огне 4-5 минут с каждой сторны.
Несладкая выпечка, Вкус домашнего уюта... пироги и пирожки
26.1.2009, 19:01
