Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
Приготовление: Карамель: в с толстым дном растопить сахар с лимонным соком. Смазать дно и стенки керамических формочек( можно использовать простые кружки) карамелью.
Сливки вскипятить с ванилином, остудить, процедить. Мякоть тыквы отварить до мягкости, взбить блендером до однородности. Яйца слегка взбить венчиком, с сахаром, до однородности. Смешать с тыквенным пюре и сливками. Вылить массу в формочки.
Формочки поставить в форму с горячей водой, чтоб вода покрывала их на 23. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около часа. Перед подачей на стол выложитьфлан на тарелочки. Для этого достаточно просто пройтись ножом по краю формы и перевернуть ее.
Ингредиенты: 0,5 стакана муки, 50г. какао, 0.5 ч. ложки разрыхлителя. 2 яйца, 0,5 стакана сахара, пакетик ванилина, щепотка соли, 50 мл. оливкового масла. Приготовление: Все ингредиенты смешать до однородности, выложить тесто в смазанные формы. Выпекать около 10 минут при 180 градусах. Остудить 5 минут в форме, выложить на блюдо и присыпать сах. пудрой.
Ингредиенты: 400г. мякоти тыквы( без кожуры и косточек), 40г. сливочного масла, 40г. коричневого сахара. 100г. брусники, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки дрожжей, 1 ст. ложка теплой воды, 350г. муки, 12 ч. ложки мускатного ореха, 1/2 ч. ложки душистого перца. Приготовление:
Мякоть тыквы нарезать кубиками, отварить до мягкости. Слить воду, взбить тыкву в блендере вместе с мягким маслом, солью и сахаром, до однородности. Дрожжи залить водой, перемешать, оставить чтоб пошла реакция. Муку смешать со специями, добавить пюре и дрожжи, вымесить мягкое тесто( не липкое). Если тесто липнет добавить при вымешивании по 1 ст. ложки муки, если сухое 1 ст. ложку теплой воды. Поставить тесто в теплое место на 1 час. Поднявшееся тесто обмять.
Вмешать бруснику. Разделить тесто на 12 равных булочек. Выложить на смазанный маслом противень, оставить немного подойти(30 минут).
Вредина Верочка,все очень аппетитно и наверное вкусненько.У меня тоже есть рецепты,но никогда не фоторграфирую,надо взять на заметку.Спасибо за идею.
С фотографиями то оно красочнее и заманчивей. Вот когда смотришь на 2 рецепта с фото и без, тот что с фото первым в глаза бросится. На деле то может второй рецепт и интересней конечно, но я за фото!
Ингредиенты: 220г. сахарной пудры, 4 яйца, 0,5 ч. ложки корицы, 175г. муки, цедра половинки лимона. Приготовление: В кастрюльке на водяной бане, взбить яйца с сахарной пудрой, добела. Муку смешать с корицей и цедрой лимона. Маленькими порциями добавлять муку к яйцам, не переставая взбивать. Вылить тесто в смазанную форму, выпекать при 200 градусах 40 минут. Вынуть кекс из формы,посыпать сахарной пудрой.
Приготовление: Мягкое масло взбить с сахаром и яйцом. добавить 2 ст. ложки воды и постепенно вмешать муку. Вымесить однородное тесто, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Сформировать из теста маленькие шарики, выложить на смазанный противень. Выпекать при 180 градусах, около 20 минут(аэрогриль). Печенье должно слегка зазолотиться. Сахарную пудру смешать с какао, просеять через сито.
Тщательно обвалять горячее печенье(прямо с противня) в смеси какао. Выложить печенье на блюдо. Печенья получается достаточно много.
Ингредиенты: 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 100г. масла, 1 стакан муки, 0,5 ч. ложки соды, 10г. желатина, 50г. сахара, 50мл. молока, 1, 5 стакана кураги, 400г. сметаны. Приготовление: Смешать манку, кефир, сахар и яйцо, оставить настояться 2-2,5 часа. 0,5 стакана кураги мелко порезать, добавить в тесто. Добавить 1 стакан муки, 100г растопленного масла, 0,5 ч. ложки соды. Перемешать, выложить в смазанную(разъемную) форму. Выпекать до готовности, остудить. Желатин замочить в молоке, оставить набухнуть, прогреть до полного растворения. Сметану взбить с сахаром и курагой в блендере, так чтоб часть кураги осталась кусочками. Добавить в крем желатин, перемешать до однородности. На пирог одеть кольцо, вылить крем, убрать в холодильник до полного застывания.
Количество порций: 15 Ингредиенты: на 15 кексов: 1,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 100 мл. молока, 1 яйцо, 50 мл. растительного масла, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложка разрыхлителя, 100 мл. кипятка. 15 мелких мандаринов. Приготовление: Яйцо взбить с маслом и сахаром. Добавить молоко, какао, муку, перемешать. Всыпать разрыхлитель и продолжая взбивать влить кипяток. В смазанные формочки выложить по 1 ст. ложке теста.
Мандарины очистить. Не разделяя на дольки, целиком, положить в формочки,залить тестом. Выпекать при 180 градусах, около 35 минут. Готовые кексы присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты: 1,5 литра красного сухого вина, сок и цедра 1 апельсина, сок и цедра 0.5 лимона, 3 ст. ложки сахара, палочка корицы, несколько ломтиков имбиря, пара горошков черного перца, щепотка тертого мускатного ореха, пара гвоздичек.
Приготовление: В кастрюльке с толстым дном карамелизировать сахар. Влить сок лимона и апельсина, растворить карамель. Добавить цедру, специи, накрыть крышкой и варить на медленном огне 10 минут. Влить вино, нагреть, до дымка, но не кипятить!
Разлить по чашкам и наслаждаться ароматом и вкусом праздника!
Ингредиенты: 125г. слив. масла,1 яйцо, 4 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сметаны, 3 стакана муки, 1,5 стакана грецких орехов(чищеных и рубленых), 1 банка вареной сгущенки. Приготовление: Растопить масло, взбить с яйцом и сахаром. Добавить сметану и муку, вымесить гладкое тесто. Завернуть тесто в пакет и убрать в морозилку(на пару часов). Натереть тесто на крупной терке, на смазанный противень. Выпекать до золотистого цвета. Смешать песочную крошку с орехами и сгущенкой, до однородности. Поставить смесь в холодильник на пол часика, чтоб подзагустела. Формировать шишки при помощи рюмки с острым дном. Смочить рюмку водой, набить плотно начинкой, перевернуть. Готовые шишки присыпать снежком(сахарной пудрой).
Примечание: Очень красивое, новогоднее лакомство получается =)
Ингредиенты: 125г. слив. масла, 100г. сахара, 0,5 стакана меда(гречишного), 1,5 ч. ложки корицы, 1 ч.ложка гвоздики, 1 ч. ложка кардамона, 1 ч. ложка молотого имбиря, 1 яйцо, 2,5 стакана муки, 1 ч. ложка соды.
Приготовление: Масло растопить с сахаром и сиропом, довести до кипения, добавить специи. Смесь остудить, взбить с яйцом. Всыпать муку и соду, вымесить тесто. Убрать тесто на ночь в холодильник. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырезать печенье, выпекать при 200 градусах 8 минут(аэрогриль).
По желанию украсить глазурью: 1 белок, 200 г. сахарной пудры, пара капель лимон. сока-взбить.
Примечание: Для печенья надекупажила вот такие коробочки.
Перемешать салат с майонезом. Выложить салат на блюдо, сформировав тушку кролика. Белки натереть на мелкой терке, обсыпать салат. Из маслин сделать глазки и носик.
Ингредиенты: 200г. размягченного слив. масла, 200г. творога, 1 яйцо,1,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды гашеной уксуом. вишня или черешня (компот) - 580 мл., Крем:450 мл. сметаны, 1 ст. ложка желатина, 2-3 ст. ложки сахара, 50мл. млолока. Приготовление: Из ингридиентов вымесить тесто, разделить на 15 равных частей. Раскатать каждую часть в овальную лепешечку. Уложить на каждую лепешку вишенки, присыпать немного сахаром(1 ч. ложка) и свернуть трубочкой. Трубочки выпекать до золотистого цвета. Остудить. Крем: Сметану взбить с сахаром. Желатин замочить в молоке до набухания. Прогреть желатин до полного растворения, смешать со сметаной. У брать крем в холодильник, чтоб начал густеть. Выкладывать трубочки на блюдо слоями, промазывая кремом: 5,4,3,2,1 Оставшимся кремом обмазать бока "избушки". Убрать торт на пару часов в холодильник.
Примечание: Берем старый рецепт "Монастырской избы" и в корне его меняем =)