Личное меню

[marvrik]

в общем, я так поняла, что киви в бисквит подойдет?

[Annula]

в общем, я так поняла, что киви в бисквит подойдет?

Конечно, кислинку придаст. Только порежь помельче, чтобы не пришлось большие куски раскусывать)))

[marvrik]

Анют, спасибо большое за ответ. Ты - мое спасение

[Дама]

Анечка,привет! Пекла твой вишневый бисквит-вкуснятина.Он получился влажноватый,не сырой и мокрый,а именно влажный,я его даже не пропитывала.Так и должно быть или что-то неправильно сделала? А кокосовый тоже такой же по консистенции? Хочу сегодня вечером печь на среду мужу на работу.Спасибо.

[olyuska_m]

Анечка, скажи, пожалуйста, а у тебя нету информации по работе с аэрографом? А то муж подарил такой инструмент, а я даже не знаю как им пользоваться:) Я помню, что давно еще кто-то из девочек давал ссылку в ютубе, как украшать торты аэрографом, но я не могу ее найти, а в ютубе я понятия не имею как там это все вы находите.

[Karinochka]

Анют прривет!подскажи пожалуйста а можно заменить сироп глюкози на аптечную

[29031979yl]

Анют ты волшебница!!! Начиталась, так и хочется на кухню, да за миксер хвататься! Спасибо за информацию! Удачи тебе и твоей семье!

[Annula]

Дама, вишневый тяжелый и влажный - из-за сиропа))) А кокосовый более сухой, но его тоже можно и не пропитывать (я предпочитаю просто перед кремом джемом смазать без пропитки жидкой).

olyuska_m, вот ТУТ смотри и справа еще много видео


Karinochka, нет, это разные вещи. Можно жидким медом, кленовым сиропом.

[Karinochka]

спасибо Анют я твоей странички не вылезаю,ты такая мастерица спасибо тебе за всё

[Karinochka]

а если я растоплю домашний мёд получится или нет

[olyuska_m]

Анечка, спасибо тебе огромное!!!

[Дама]

Анюта, большое спасибо!!!

[marvrik]

Аня, я к тебе опять за советом. Человек, которому буду торт делать хочет, чтоб орехи были. Я вот сижу и думаю, что ведь невкусно получится шифоновый бисквит, киви и орехи. Как ты считаешь?

[Annula]

Karinochka, я не пробовала))) но, наверное, должно получиться.

marvrik, я бы не стала соединять киви и орехи.

[Artana]

Анюточка, подскажи, пожалуйста, консервированные персики и консервированные ананасы "не подерутся" в торте ? А то заказчик желает в одном слое крема персики, а в другом ананасы и еще просит шоколадную прослойку, вот думаю, куда ее, может по верх основного крема с персиками слой ганаша ? Планируется обычный бисквит и творожный крем

[Дама]

Анюта большое спасибо за рецепт кокосового бисквита,муж вчера на работу торт унес,весь слопали(аж за ушами трещало),хотя весу в нем было 3кг.,а коллег по работе 12 человек.Я бисквит пекла в форме 30 см.одним коржом и все замечательно пропеклось.Спасибо!!!

[pandiana]

Аня, у меня к тебе срочный и важный вопросик подружка попросила сделать тортик "куклу" из "Наполеона". я вот сижу и думу-думаю получится ли? могу ли я твой рецепт использовать? будет ли торт держать форму и это ж сколько коржей надо?

[Annula]

Artana, персики и ананасы вполне сочетаются. По поводу шоколадной прослойки - я бы сделала так: 4 коржа, нижняя и верхняя прослойки творожный крем с фруктами, а посередине шоколадный крем (можно делать и не оч. насышенную, добавитьпросто какао-порошок в какой-либо крем (например, взбить сливки и йогурт с шоколадной крошкой и немного какао)

Дама, я рада))))

pandiana, 2 порции хватит вполне. Выпекай сразу разного диаметра и постарайся хорошень просчитать, какой диаметр тебе нуже на низ платья. Когда будешь собирать торт, прижимай коржи. Склеятся они быстро и намертво (если будет заварной крем или масляный). А когда начнешь придавать форму, можно резать не ножом (лишнее, особенно сверху), а большими кухонными ножницами)))

[Artana]

Анечка, спасибо за ответ

[Полезная]

АНЕЧКА,я хотела спросить вот где ингридиенты для теста шоколад на кипятке вот это колличество на сколько кг??
Ингредиенты:


2 стакана муки
2 стакана сахара
1 стакан молока
6 ст.л. какао (я беру с горкой)
1.5 ч.л. соды (не гашеной)
1.5 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
2 ч.л. ванили
0.5 стакана растительного масла
2 яйца
1 стакан кипятка