Личное меню
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация ) Меню сайта
Реклама
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |
 Сладости От Анюты, Рецепты тортов и пирожных, МК по украшению |
Рейтинг
|
 23.11.2009, 19:25
Сообщение
#541
|
|
 Помощник повара  Группа: Пользователи Сообщений: 343 Рецептов: 0 Регистрация: 6.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 5395  |
Анют, я к тебе опять за советом, у тебя уже глаз наметаный, помоги мне пожалуйста, мне заказали торт весом не больше 2 кг двухярусный. Я хотела шок на кипяке или панчо, но мне сказали только не шоколадный и не медовик! Вот я теперь голову ломаю какой торт сделать чтоб в вес уместиться и два яруса умудриться сделать. Что посоветуешь?
Кстати машинку я всетаки смогла сделать! (если интересно загляни ко мне в тортики там фотка есть) Заказчица была очень довольна! |
 |
 
|
|
23.11.2009, 22:43
Сообщение
#542
|
|
 Великий Тортодел! Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 |
Камелия, хорошая машинка получилась!!! Мне нравится!!!
А про торт - 2 яруса и 2 кг - ты зачем на такое согласилась??? У тебя низ должен быть не больше 20 см в диаметре... А верх так вообще молчу... Шоколад на кипятке и медовик - тяжелые, они бы тебе большой вес дали. Делай простой бисквит (или апельсиновый, он тоже лёгкий) и крем с добавление сливок взбитых. |
|
|
|
|
24.11.2009, 11:18
Сообщение
#543
|
|
|
Новичок Группа: Новичок Сообщений: 3 Рецептов: 0 Регистрация: 24.11.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7326 |
Аня, здравствуйте! вчера просмотрела ваши работы просто открыв рот! Это чудо! Я теперь большая ваша поклонница! Оченьхочется сделать что-нибудь из этой красоты.
|
|
|
|
|
24.11.2009, 11:18
Сообщение
#544
|
|
|
Помощник повара Группа: Пользователи Сообщений: 343 Рецептов: 0 Регистрация: 6.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Москва Пользователь №: 5395 |
Цитата(Annula @ 23.11.2009, 23:43)  Камелия, хорошая машинка получилась!!! Мне нравится!!! А про торт - 2 яруса и 2 кг - ты зачем на такое согласилась??? У тебя низ должен быть не больше 20 см в диаметре... А верх так вообще молчу... Шоколад на кипятке и медовик - тяжелые, они бы тебе большой вес дали. Делай простой бисквит (или апельсиновый, он тоже лёгкий) и крем с добавление сливок взбитых. спасибо за машинку! Согласилась на торт думала что сделаю просто маленький диаметр, а сейчас думаю что он и невысоким получиться... Апельсиновый бисквит делала мне на вкус он не понравился, видимо от цедры горчил немного. Но предложу такой вариант заказчице, может захочет. Спасибо за совет! 
|
|
|
|
|
24.11.2009, 11:38
Сообщение
#545
|
|
|
Великий Тортодел! Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 |
МК Фея из мастики
сначала делаем голову при помощи молда (у меня самодельный): берем кусок мастики побольше и хорошенько засовываем его в молд, достаем, обрезаем лишнее, чуть поправляем руками (особо можно не стараться с головой, так как волосы потом всё прикроют, главное, чтобы форма головы была правильная) голову насаживаем на дерев. палочку (у меня шпажка для сувлаков, зубочистка мала оказалась), раскрашиваем лицо, катаем шарик, насаживаем на шпажку снизу головы, формируем шею. 
k1.jpg ( 116,15 килобайт )
Кол-во скачиваний: 770Затем насаживаем кусок мастики для тела и руками формируем само тело
k2.jpg ( 79,66 килобайт )
Кол-во скачиваний: 424катаем 2 одинаковых шарика, приклеиваем к телу и руками придаем форму груди
k3.jpg ( 87,32 килобайт )
Кол-во скачиваний: 300след. стадия ноги. у меня получились немного дистрофичными, но для феи нормально. придаем форму стопе, ножом продавливаем пальчики, приклеиваем ноги в заранее приготовленные места (дырочки), все выравниваем при помощи шпажки (ее круглых боков) и влажных рук
k4.jpg ( 81,24 килобайт )
Кол-во скачиваний: 257
k5.jpg ( 66,61 килобайт )
Кол-во скачиваний: 280затем приступаем к рукам
k6.jpg ( 69,12 килобайт )
Кол-во скачиваний: 204переходим к одежде. я сделала бело-голубую мастику (на фото не оч. хорошо видно, но мрамор получился оч. красивый), вырезала из нее эдакие загаголинки, волнила края зубочисткой (мастика была раскатана оч. тонко - чтобы одежда не полнила мою барышню - и детальки были маленькие, шпажка для создания волн была велика) и каждую деталь прикреивала на будущую фею
k7.jpg ( 111,06 килобайт )
Кол-во скачиваний: 331
k8.jpg ( 75 килобайт )
Кол-во скачиваний: 200теперь крылья. из проволоки (я нашла зеленую в хоз. магазине, конечно, гораздо лучше было бы сделать из белой и специальной...) по нарисованному шаблону скручиваем каркас
k9.jpg ( 81,42 килобайт )
Кол-во скачиваний: 323
k10.jpg ( 83,02 килобайт )
Кол-во скачиваний: 219замачиваем желатин, когда разбухнет, сливаем лишнюю воду нагреваем его в микрополновке и размешиваем до прозрачности добавляем краситель ждем подходящий момент (когда желатин начнет застывать) и опуская крылья в желатин стараемся, чтобы из него получилась пленочка
k11.jpg ( 82,65 килобайт )
Кол-во скачиваний: 282Я украсила крылышки блеском. Даем крылышкам подсохнуть и крепим их к спине феечки.
k12.jpg ( 110,23 килобайт )
Кол-во скачиваний: 198
k13.jpg ( 71,89 килобайт )
Кол-во скачиваний: 192Далее украшаем голову феечки красивой прической - раньше крепить волосы не рекомендую, они очень мешают в работе, подсыхают и ломаются от малейшего прикосновения, поэтому лучше волосы оставить напоследок)))
k14.jpg ( 73,44 килобайт )
Кол-во скачиваний: 266Из мастики с добавлением желатина я заранее сделала полумесяц, высушила его, закрепила на картонной трубке. На месяц я усадила феечку. Вот такой тортик с Лунной Феей у меня получился (облака - сахарная вата).
k15.jpg ( 89,96 килобайт )
Кол-во скачиваний: 249
k16.jpg ( 88,85 килобайт )
Кол-во скачиваний: 232
k17.jpg ( 73,26 килобайт )
Кол-во скачиваний: 334 |
|
|
|
|
24.11.2009, 12:09
Сообщение
#546
|
|
 Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 245 Рецептов: 0 Регистрация: 30.10.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7025 |
ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ
А как можно было додуматься вообще до крыльев из желатина???? |
|
|
|
|
24.11.2009, 12:10
Сообщение
#547
|
|
 Юнга Группа: Новичок Сообщений: 25 Рецептов: 6 Регистрация: 24.11.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7332 |
Феечка получилась просто замечательная, от идеи желатиновых крыльев я в культурном шоке
 .
|
|
|
|
|
24.11.2009, 12:39
Сообщение
#548
|
|
|
Новичок Группа: Новичок Сообщений: 3 Рецептов: 0 Регистрация: 24.11.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7326 |
Ань, подскажи, пожалуйста, а где ты хранишь фигурки из мастики? Хочу заготовить впрок, потренироваться, вдруг не полуится, я слышала, их нельзя хранить в холодильнике?
|
|
|
|
|
24.11.2009, 13:24
Сообщение
#549
|
|
 Помощник повара Группа: Пользователи Сообщений: 280 Рецептов: 0 Регистрация: 19.8.2009 Вставить ник Цитата Из: Лыткарино Пользователь №: 6133 |
Анюта,ты молодец!!! И всё так доходчиво объяснила.Будем тренироваться.
|
|
|
|
|
24.11.2009, 13:28
Сообщение
#550
|
|
 Юнга Группа: Новичок Сообщений: 28 Рецептов: 0 Регистрация: 27.10.2009 Вставить ник Цитата Из: о.Крит Пользователь №: 6973 |
АНЮТКА! оболдеть, других слов нет!
|
|
|
|
|
24.11.2009, 13:39
Сообщение
#551
|
|
|
Великий Тортодел! Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 |
mashik, я храню мастичные украшения в картонных коробках в спальне на полках да на шкафах, все заставила...
DIOSA, идея с желатиновыми крыльями не моя, вот тут подглядела http://www.flickr.com/photos/abbietabbie/3507923608/, тут цветок тоже красивый, надо попробовать... |
|
|
|
|
24.11.2009, 14:13
Сообщение
#552
|
|
|
Новичок Группа: Новичок Сообщений: 3 Рецептов: 0 Регистрация: 24.11.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7326 |
Спасибо!
|
|
|
|
|
24.11.2009, 14:16
Сообщение
#553
|
|
 Помощник повара Группа: Пользователи Сообщений: 289 Рецептов: 2 Регистрация: 16.11.2009 Вставить ник Цитата Из: Ростовская обл. Пользователь №: 7228 |
Аня
Какая красота, я порожаюсь твоей фантазии и умениям. Руки просто золотые глядя на тебя хочется что то творить.Это тебе
imena_2.jpg ( 62,03 килобайт )
Кол-во скачиваний: 276 |
|
|
|
|
24.11.2009, 19:17
Сообщение
#554
|
|
 Великий Повар! Группа: Пользователи Сообщений: 7317 Рецептов: 700 Регистрация: 14.11.2005 Вставить ник Цитата Из: Украина Пользователь №: 11 |
Я в восторге! Крылья из желатина, ни где больше не встречала! ЧУДО!
|
|
|
|
|
24.11.2009, 19:56
Сообщение
#555
|
|
 Новичок Группа: Новичок Сообщений: 2 Рецептов: 0 Регистрация: 22.11.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 7312 |
Аня! Вы волшебница!!! Такую красоту творите!!!!! У меня вопросик... решила испечь медовый торт по вашему МК. Нашла два рецепта. Они отличаются друг от друга. МК Медовый торт и МК Торт медовый.
 Разница большая в тесте получается или нет? Какой рецепт лучше взять? 
|
|
|
|
|
24.11.2009, 21:50
Сообщение
#556
|
|
 Юнга Группа: Пользователи Сообщений: 33 Рецептов: 0 Регистрация: 20.10.2009 Вставить ник Цитата Из: Греция Пользователь №: 6893 |
Анюта,привет!Давно не заходила на твою страничку,и зря...Столько красоты
В колонну влюбилась,потрясающая работа!!!я всё думала,как ты её соорудила?ШИКАРНАЯ,слов нет и очень понравилось как смотрится виноград рядом с колонной,БРАВО!!!Фея тоже очень очень понравилась!Присоеденяюсь ко всем девочкам и тоже говорю тебе Спасибо за то,что ты у нас есть!!!Кстати,скажи пожалуста,где у нас можно кандурин купить?
|
|
|
|
|
24.11.2009, 22:56
Сообщение
#557
|
|
|
Великий Тортодел! Группа: Пользователи Сообщений: 3225 Рецептов: 14 Регистрация: 16.2.2009 Вставить ник Цитата Из: Великобритания, Бирмингем Пользователь №: 4466 |
Еленкина, советую второй рецепт, более поздний. как только я его попробовала - влюбилась!!! Оч. вкусно!!!
Sanjana, я в России покупала... Тут я ничего подобного не нашла. Но у нас городок маленький, может, поэтому нет... |
|
|
|
|
24.11.2009, 23:09
Сообщение
#558
|
|
|
Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 245 Рецептов: 0 Регистрация: 30.10.2009 Вставить ник Цитата Пользователь №: 7025 |
Анют как думаешь если в йогуртовое суфле добавть белок привзбивании, пышней или гуще от этого не станет?
|
|
|
|
|
24.11.2009, 23:46
Сообщение
#559
|
|
 Помощник повара Группа: Пользователи Сообщений: 403 Рецептов: 72 Регистрация: 4.6.2009 Вставить ник Цитата Из: Мурманск Пользователь №: 5378 |
У меня просто от феи челюсть отвисла...
Просто эксклюзивные у тебя работы. молодец!!! |
|
|
|
|
25.11.2009, 2:24
Сообщение
#560
|
|
 Помощник повара Группа: Новичок Сообщений: 208 Рецептов: 3 Регистрация: 3.5.2009 Вставить ник Цитата Из: Украина, Винница Пользователь №: 5141 |
Аннют!
У меня челюсть упала аж на 1 этаж( я на 8 живу!) Ты просто НЕВЕРОЯТНАЯ!!!! |
|
|
|
|
54 чел. читают эту тему (гостей: 54, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
| Текстовая версия | Сейчас: 12.6.2025, 20:32 |