Личное меню

[Татьяна-я]

Annula ты просто молочинка! Тортик очень замечательный! Умничка! И мастер класс - золото ты!!!
Я вот хотела спросить, ты покупаешь сливки больше 35% любые, или они должны быть какой-нибудь определенной фирмы?
Они просто взбиваются или с сахаром (сах. пудрой)?
Они получаются как масляной крем что-ли, ими можно из мешка украшать?
А между коржами они не поползут в разные стороны (выдавливаться не будут)?
А если в них добавить желатин, будет похоже на суфле?
Ух, вроде все спросила... Ответь пожалуйста.

[Annula]

Jullia-a, сама марципан не делала, покупным неск. раз пользовалась. А сделать его, думаю, не трудно. Тут посмотри: http://ru.wikipedia.org/wiki/Марципан (там ниже еще ссылочки есть)

Татьяна-я, я беру сливки именно 35% всяких разных фирм (какие в магазине были). Но крем чисто из таких сливок я не делаю, он мне на вкус не нравится. Эти сливки я добавляю в йогуртовый крем, в суфле, в творожный.
А для крема чисто из сливок взбитых я использую порошковые, что с молоком взбиваются.
Если добавишь желатин, будет суфле.
Чтобы никуда не поползли - использовать нужно загуститель для сливок.

[лелик]

здравствуй,Анечка! Вчера делала по твоему рецепту торт Птичье молоко с бисквитом Шоколад на кипятке. Бисквит получился очень нежный,вкусный а вот с суфле очень расстроилась. У меня получился желатин отдельно,а масло со сгущенкой отдельно. Не сможешь мне обьяснить-почему? Может я долго взбивала желатин с белками?

[Annula]

лелик, а сам желатин с белками хорошо взбился? Масса стала однородной и воздушной? Масло добавила, когда уже желатин с белками хорошо взбила?

[Annula]

МК Как самостоятельно сделать молд для лица

в обычном супермаркете я купила вот такую пасту для моделирования (ее еще можно посмотреть в магазинах для художников и т.п.)



потом я отыскала растерзанную моим сынишкой бомбониерку с чьих-то крестин (на крестинах и на свадьбе у нас принято каждому гостю дарить бомбониерку - они бывают всяко разные : кружки, игрушки, броши, шкатулки, копилки, и еще к ним прилагается мешочек с конфетами) в виде головы куклы, а вместо туловища была палочка с ленточками. Голову очистила от волос и ленточки все сняла. И эту голову вдавила в пасту для моделирования.





молд почти готов, осталось высохнуть пасте

[Annula]

МК Торт с куколкой из мастики


покрываем торт розовой мастикой, сверху вырубкой большой цветок делаем детальку фиолетового цвета



от цветка вниз приклеиваем широкие полоски до самого низа и узкие на разную длину





по низу торта пускаем кантик



на кантик, на концы узких полосочек и по контуру верхнего большого цветка клеим маленькие цветочки



в центр каждого цветочка ставим точечку из айсинга розового цвета (если точечка получается слишком вытянутая, ее можно сверху чуть влажной кисточкой разровнять, чуть прижав)





сам тортик готов



теперь приступаем к куколке (по хорошему, ее надо было бы сделать заранее, но я вообще-то хотела на тортик слоника розового сделать, но потом передумала и решила свой самодельный молд попробовать в действии, тем более что он как раз просох)

мастику тересного цвета заталкиваем хорошенько в молд, ждем немного и достаём. Я в молд засунула большой кусок мастики, за эти излишки потом вытянула из молда, лишнее обрезала ножницами и руками все поправила и разгладила. насаживаем голову на шпажку, приделываем шею - шарик.



раскрашиваем кисточкой и делаем волосы (я делала с помощью набора для пластелина, а еще можно через чеснокодавилку сделать)





делаем "тело"



для платьица вырезаем цветочек и по центру маленькую дырочку



волним края



надеваем платье на тело, приклеиваем



делаем ручки (я вырезала только 1 палец на руке - большой, остальные только продавила



ножки





делаем кокетку (или как она там называется) для платьица вырубкой маленький цветок, волним слегка края





насаживаем голову на тело



делаем туфельки, сажаем куколку на тортик и всё - готово!!!

[Сказка]

Ань, красотища! Слушай, а лицо ты потом использовала? Кстати, хочу сказать тебе СПАСИБО, за шоколенту! Пекла вчера тортик и украсила его по твоему МК! Родственникам очень всем понравилось!

[linysik]

Обалденные тортики! Столько идей и фантазии!!! И как всегда наглядные мк! Спасибо огромное!!!

[Annula]

Jullia-a, уже использовала

linysik, пожалуйста

[Сказка]

Гениально! Торт на заказ или для себя?

[Annula]

Jullia-a, на заказ. Для себя поленюсь такое делать, скорее что-нибудь интересное по форме попробую... Но тоже лень...
Вообще нравятся заказчики, которые говорят: что-нибудь для девочки на твой вкус... Что хочу, то и делаю..

[njura74]

Анют,огромное спасибо за уроки
А телесный цвет ты как делаешь?
А затылок как делаешь? У меня не все картинки открылись-не видно.

[yayagm]

Сколько же у тебя таланта!!!!!! Молодец!!!!!!

[Annula]

njura74, телесный цвет: к белому добавляешь розовый и коричневый.
А затылок просто руками сделала, все равно под волосами не видно. Я в молд засунула большой кусок мастики, за эти излишки потом вытянула из молда, лишенн обрезала ножницами и руками все поправила и разгладила.

yayagm, спасибо

[Sanjana]

Анют,спасибо за МК.....вот мы сидим с мужем и я показываю твои работы...он в восторге!!!!

[Annula]

Sanjana, а мой скептически относится к моим тортам... Вечно ему что-то не так. В последнем - у куклы ноги косолапые

[Наташуля]

Sanjana, а мой скептически относится к моим тортам... Вечно ему что-то не так. В последнем - у куклы ноги косолапые

Совсем твой муж,не хочется говорить грубо,закушался.Его к моей сестре надо на месяцок закинуть.Она один-два раза в месяц своего пирогами радует.А он безумно счастлив.
А твой от такой красоты не в восторге.
Я сидя у монитора слюнями истекаю.
Умничка ты!Мастерица такая!
Где терпения столько берёшь?Всякие маленькие штучки лепить?

[markel]

Sanjana, а мой скептически относится к моим тортам... Вечно ему что-то не так. В последнем - у куклы ноги косолапые

Аннула, спасибо Тебе большое за советы! Ты такая умничка.))
Вот мой муж тоже все мои работы страшно критикует. Я тебя понимаю

[Annula]

Наташуля, мой на красоту только смотрит, а кушает тортики сливками обмазанные...

markel, критика тоже нужна. Вот честно, больше всего времени с этой куклой у меня ушло на ноги, ну никак они не складывались. Муж только на торт посмотрел и сразу больное место увидел... так что у него глаз-алмаз.

[Котена]

Анечка как говорится все генальное - просто!!! ты умочка!!! столько МК, это ж сколько труда и усердия- молодчина!!!!
за МК по куколке, опробую твою методику