Личное меню

[galochka2]

Аннуля!Привет! Принимай мои тортики[attachment=2507:SDC10378__Small_.JPG]

Прикрепленные файлы

 SDC10387__Small_.JPG ( 36,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1021
 SDC10386__Small_.JPG ( 31,68 килобайт ) Кол-во скачиваний: 460
 SDC10387__Small_.JPG ( 36,58 килобайт ) Кол-во скачиваний: 375
 SDC10380__Small_.JPG ( 37,32 килобайт ) Кол-во скачиваний: 524

 

[galochka2]

Спасибо тебе за твои ответы и за твою темку.Ты супер! Как они тебе(тортики)?

[Annula]

Галочка, для первых тортики оч. и оч. хороши!!! Розочки замечательно получились, узор по боку интересный (только можно было чуть потоньше колбаски раскатать, изящней бы смотрелось), выровнила торт хорошо. А второй с бантом - вообще без притензий - МОЛОДЕЦ!!!! Так держать!!!
А все остальное придет с опытом!!!!

С успешным началом!!!!

[Simply Blonde]

Я вот что спросить хотела: если вот такой тортик делать, мастика (верхняя, в частности) не будет сухой? Она ж непосредственно с кремом не соприкасается... Я ж ее собираюсь 2 дня держать...

[galochka2]

Спасибо огромное за оценку! Я постараюсь в следующий раз.Жду повода.Главное что страх прошел.Если чесно я очень горда моим первым опытом.

[Annula]

Simply Blonde, даже не знаю. Мой был совсем малыш и мы его в тот же день и съели... Хотя сомневаюсь, что в холодильнике она сможет высохнуть. А если ты чуточку масляным кремом прозажешь между слоями...

Галочка, я своим первым тоже оч. горда.

[Simply Blonde]

Ань, а как ты думаешь, можно ли шоколад на кипятке замораживать для удобной разрезки? И какие вообще коржи морозить можно?

[Annula]

Simply Blonde, я не делала шоколад на кипятке, не знаю, что с ним в морозилке станет. Я замораживала только сухие бисквиты, а шоколад этот получается влажным. А чтобы вырезать просто ровный круг, не обязательно замораживать. И так сможешь выровнить.

[нуся]

Анют, а пахта это что-то из кисломолочных продуктов ?

[tatochka]

Анюта, для таких профанов, как я, твои уроки просто то, что надо. Я уже пробовала делать шоколенту. Но она не очень у меня получилась. Но я еще буду тренироваться. Хочу тоже научиться делать красивые торты.
Еще хотела спросить: я пыталась красить белый шоколад, а он стал жесткий и больше не размягчался, когда я его опять грела. Почему такое произошло?

[Annula]

нуся, да, пахта - это то, что остается при производстве творога. Я думаю, в России это и есть обычная сыворотка.

tatochka, у меня тоже такое было с шоколадом. Или ты его перегрела, или много красителя.

[Annula]

МК Листочки из мастики

У меня нет ни одной вырубки для листочков. Покажу, как легко сделать красивый резной листик без вырубок.

Срываем на улице понравившиеся листочки, моем их, вытираем насухо. Раскатываем мастику (чтобы зеленый цвет был более насыщенный и темный, а мастику, уже окрашенную в зеленый, нужно дотавить немного какао, разведенного в воде с раст. маслом.
Раскатываем мастику, сверху кладем наш листочек нижней стороной к мастике



аккуратно 1 раз проходимся поверх листка скалкой



получается оттиск на мастике



обрезаем по контуру ножом



листочки готовы



и вот они на тортике

[Annula]

МК Туфелька из мастики

Мастика из мармышек + немного желатина. Оч. удобна в работе. Пластична и сохнет хорошо (не быстро и не медленно, то, что надо).

делаем картонную выкройку (я ее сама нарисовала) - у меня она длиной 11см



начинаем с каблука, чтобы он успел подсохнуть и форму не потерял. Вовнутрь я вставляю деревянную шпажку для прочности. Подсушивать спеуиально не надо, вот постоит и пока будем др. детали делать, затвердеет немного + шпажка весь вес возьмет на себя



пока каблук еще не затвердел, ровняем его верхнюю часть по выкройке



раскатываем мастику и вырезаем по выкройке подошву (не стоит раскатывать слишком тонко)





с помощью воды приклеиваем подошву к каблуку (я не использовала никаких подпорок, просто приклеила, чуть подепдала рукой и мастика подсохла как надо и держала форму)



мастика с желатином оч. хрупкая, поэтому я обязательно делаю стельку из мармышковой мастики, которая более эластичная и не трескается от каждого прикосновения.



обрезаем стельку



приклеиваем так же на воду



я еще всегда делаю этикеточку со своим инициалом



из полосочек мастики делаем задник и перед туфельки





туфелька еще не совсем готова, остались маленькие детальки. Их уже покажу на готовом торте немного позже.

[Камелия]

Анют, класс!!! Спасибо за МК туфельки, помнишь сколько я мучилась со своей первой! А теперь по твоему МК все так понятно надо будет попробовать еще разок сделать. Ань, а задник и перед туфельки из какой мастики лучше делать?

[Annula]

Камелия, я из чисто мармышковой делаю только стелечку, а все остальное из мастики мармышки + желатин.

[Камелия]

а все остальное из мастики мармышки + желатин.

т.е. ты в мармышки добавляешь желатин? а какая пропорция желатина и мармышек?

[Annula]

Камелия, в уже готовую мастику добавляю растворенный в горячей воде желатин на глазок, не оч. много.

[oxana]

Анюта,я просто в шоке! За такой короткий промежуток времени ты стала просто профессионалом! Снимаю шляпу! Умничка!

[Камелия]

Ань, у меня к тебе вопрос, а ты в мастику из мармышек масло не кладешь? А то я вчера по твоему рецепту сделала мастику тольо мармышки и пудра и она получилась у меня резиновая какая-то, из нее слепить что либо было невозможно, раскатываешь ее а она к столу прилипает и тянеться как жевачка.

[Annula]

Оксаночка, спасибо!!! Давай тоже учись и будешь своих радовать. Тем более такие помощницы есть!!

Камелия, ты мастику недомесила. Надо было еще пудры добавить. Она не должна быть липкой.