Личное меню

[pandiana]

Анечка, сердечно поздравляю тебя с Днем Рождения! спасибо огромное за твою общительность, открытость, доброту желаю тебе только самого желаемого, успехов во всем! благодаря тебе, твоим рецептам и советам у меня получается порадовать, удивить и получить много комплиментов от своих близких. спасибо тебе огромное С Днем Рождения!

[polinad2007]

Анечка, дорогая!

С днем рождения тебя, милая!

[Annula]

olesvict,
pandiana,
polinad2007,

девочки, милые, спасибо вам)))

[Annula]

Торт "Спанч Боб в военной каске"

Для начала советую найти подходящую картинку и распечатать ее в необходимый размер торта (не у всех идеальный глазомер, а это поможет сделать персонаж идентичным))). Я такую подобрала, мне нужен был торт для мальчика-кадета, поэтому мой Спанч Боб - солдат)))

Испекла бисквит (мой чуть больше формата А4), вырезала нужную форму.



Нарастила "каску".



Выровнила торт кремом Ганаш.



Затем покрыла часть торта мастикой желтого цвета, обрезала лишнее. На данном эапе желательно продавить вмятинки, иначе потом мастика может подсохнуть и сделать это уже не получится. Вырезала полоску из мастики белого цвета - рубашечка - покрыла нижнюю часть торта немного внахлест на желтую мастику. Сразу вырезала и приклеила 2 треугольничка - воротничок. Из белого толстого жгутика сделала 2 рукавчика.



Мастикой коричневого цвета покрыла нижнюю часть торта - штанишки. И сразу из толстого жгутика вырезала штанины.



Далее приступила к каске. Раскатала мастику зеленого цвета, на нее, предварительно увлажнив поверхность, уложила кусочки неопределенной формы из мастики светлого оттенка и прокатала их скалкой так, чтобы поверхность стала однородной и ровной. Покрыла каску.



Затем сделала все остальные элементы украшения. Всё делается по принципу аппликации. Единственно, что хотела бы отметить - глазки не стала делать совсем плоскими. Раскатала мастику примерно 5-6 мм толщиной, вырезала круги и пальцами сгладила срез.

Вот он - мой красавец))) Мне он нравится)))

[володиевна]

Слов нет , только аплодисменты!!! Анечка, мастика у тебя вся из мармышек?

[Ranunkel]

Annula Анечка , ты такая УМНИЧКА , у тебя руки ЗОЛОТЫЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[feechka]

Анечка, поздравляю тебя с Днем Рожденияя!!! Пусть в твоей жизни будет только счастье , радость и любовь!!!! Спасибо за твое доброе сердце!!!!

[Annula]

feechka, спасибо за поздравление)))

Ranunkel, володиевна, спасибо, девочки)))

володиевна, вся мастика мармышковая. Только в коричневую добавлен темный шоколад для цвета)))

[Ириска_младшая]

нууу.. покажите ..а мы скажем получилось или нет..

Девочки, ну вот я и попробовала соорудить тортик-коробку конфет. Выставляю на ваш суд - мне важно ваше мнение.
Внутри здесь: 1 корж - бисквит шоколадный на кипятке по Анютиному рецепту, пропитанный вишневым сиропом, второй - ванильный шифоновый. Между ними - корж безе. Все это прослоено заварным лимонным кремом со сливками. В крышке - "нежный ореховый торт" покрытый ганашем.

оййй, простите, что фотографии заняли столько много места - неочень умею обращаться с ними при выставлении в форумах...

Сообщение отредактировал Ириска_младшая - 5.10.2011, 13:07

Прикрепленные файлы

 _____4.jpg ( 674,97 килобайт ) Кол-во скачиваний: 276
 _____3.jpg ( 659,68 килобайт ) Кол-во скачиваний: 116
 _____1.jpg ( 881,11 килобайт ) Кол-во скачиваний: 101

 

[Annula]

Ириска_младшая, могу сказать одно - тортик удался)))) Судя по составу - был безумно вкусным))) Внешне тоже очень хорош, именинница, наверное, была в восторге)))
Поздравляю с удачным экспериментом (теперь уже без боязни можно браться за подобные торты))) и дальнейших успехов во всех начинаниях))))

[mahovih]

Аннуль! Классный такой четкий ровненький Губка Боб получился!!!(впрочем как и все твои торты :-)) Скажи, а ты мастику заранее красишь и она у тебя лежит всех цветов нужных готовая для отделки и мелких деталек, или ты непосредственно перед каждым тортом красишь в нужные тебе цвета?? Как ты делаешь такой яркий насыщенный черный цвет мастики?

И второй вопрос...смотрю у тебя многие торты лежат, как я поняла на самодельных подложках из упаковочной бумаги...а ты под сам торт на подложку чтото кладешь или сразу торт на эту голографическую пленку? Ведь когда торт режешь можно вместе с краской от пленки срезать его...

[Annula]

mahovih, Боб единственный лежит на этой пленке (под ним подложка из пластиковой салфетки, которая к подставке на крем приклеена, чтобыне сполз торт))). В Греции у меня проблем с подставками не было, там всех размеров на вес продают, а в России проблематично как-то.... Вообще до этого пищевой фольгой оборачивала, но она тоже не годится, рвется моментально...

Мастику я обычно готовлю перед тортом (у меня не часто тортики, поэтому нет в наличии постоянно мастики готовой). Окрашиваю заранее в основные цвета, которые мне понадобятся, ну а потом уже в процессе, если что-то нужно, докрашиваю.

Черный в Греции делала при помощи красителя черного, но в России такового не нашла (его тут никто в глазане видел))), поэтому красила фиолетовый+синий+зеленый. Добавляла на глаз, пока черный цвет не получится)))

[mahovih]

Спасибо! Наверное я фольгу вспомнила и чото мне подумалось что видела у тебя другие торты на таких подложках...но может и не у тебя .

а ты сечас что в России? Надолго? я вот узнать хотела еще про кукурузный сироп...Мы на НГ собираемся в Черногорию...Как думаешь там можно его на прилавках встретить? А у вас в греции он продается только в таких тарах/баночках как ты показывала или их тоже несколько видов? Просто незнаю даже где мне его найти...Пробовала делать мармышки с медом светлым.небуду описывать весь свой неудачный опыт, но мармышки в общем то получились...но коричневого цвета (пережгла сироп) и ооооч липкие...даже ножом трудно резать было-все к нему липло

[Annula]

mahovih, Женечка, в России я уже загостилась))) Почти полгода тут (с перерывом на поездку в Грецию летом). На следующей неделе уже уезжаем, все дела тут сделала (оформила сертификат на материнский капиталл, пособия детские, в Греции не платят ничего, хоть тут что-то получить))), можно возвращаться назад)))

Сироп в Греции продают в стеклянных баночках по 200 и 500 мл. Можно еще кленовый сироп попробовать.

[володиевна]

Ура , получилось с фото.
Анечка, этот тортик сделала на день учителя. Медовик, крем - сливки с варенкой, с орехами. Это мой третий тортик, раньше никогда с мастикой не имела дело. Ганаш у меня не получился, шоколада не хватило , поэтому выравнить хорошо не удалось. С красками у меня тоже проблемно, вообщем ничего у меня нет. так как я только учусь, пока не уверена в себе, леплю из того что было.

Прикрепленные файлы

 ________018.jpg ( 3,87 мегабайт ) Кол-во скачиваний: 124

 

[Annula]

володиевна, замечательный тортик получился))) Розочки красивые, сова хороша, лилии немного изящности не хватает, мелочи школьные один в один с настоящими!!! Браво!!! Дальнейших успехов в нашем сладком деле)))

[olesja-cb]

Здравтсвйте, Аня. Я давно читаю вашу темку, а вот написать решилась только сейчас.Восхешина вашими работами и такими подробными МК. Многое хочется попробовать и научиться. Скоро у родствиников начинаются дни рождения, поробую что-нибудь сделать по вашим МК. У меня к вам вопрос. Пекла бисквит Шоколад на кипятке, вроде получился, понравился на вкус, не понравилось только одно, посередине вздулся, получился как бы "вулкан" и слегка сыроват в середине, хотя в духовке стоял долго. Подскажите, что я сделала не так?

[володиевна]

Анечка, спасибо за оценку, мне очень приятно.
Несколько раз порывалась бросить украшать этот торт, не получалось, но вспоминала тебя , как ты с двумя малышами добилась такого Мастерства , решила не сдаваться и худо-бедно добила торт.
Анечка, подскажи, что значит "лилиям не хватает изящности", я собралась мужу на день рождение делать на торт лилии, будь добра напиши как лучше их сделать. Заранее благодарна.

[sweetwhisper]

Анечка, хотела спросить - к шоколадно-кофейному бисквиту подойдет крем сливки+ творог? с ганашем в прослойке, наверно, совсем шоколадно будет

[Annula]

olesja-cb, шоколад на кипятке и должен оставаться влажным внутри))) Если он не вышел как клеклая лепешечка, значит, все вышло как надо)))
Чтобы не вздымалась шишка по центру: можно обернуть форму фольгой с завернутым в нее влажным полотенцем (тут у нас на форуме этот способ несколько раз обсуждался, в теме с МК можно с фото посмотреть) или же купить специальную металлическую штуку (русского названия не знаю), которая помещаетс в центр формы и позволяет тесту прогреваться равномерно (вот тут такая форма http://www.sugarshack.co.uk/product/31455/...Angel_Food_Pan).

sweetwhisper, я бы творог не стала добавлять, можно ограничиться сливки+сметана и сахарку побольше, можно добавить тертый шоколад в крем. А можно и ганаш (взбитый) сделать, для любителей шоколада (только коржи нужно будет пропитать немного, Ганаш не пропитывает)))

володиевна, начнем с того, что твою лилию не особо-то и видно))) Но то, что я вижу, мне кажется немного размашистым,будто лилия уже цвела-цвела и скоро совсем отцветет, желтый цвет чересчур яркий (хотя расцветки у них, конечно, бывают самые разные), на мой вкус тут был бы более уместен тот, что на розах. И края у лепестков слишком волнистые (хотя опять-таки сорта разные...). В общем, по мне лилия смотрелась бы более изящно, если бы лепестки были не так широко разложены, а более собраны в центре, возможно, если бы они были бы не такими длинными, не такими волнистыми по краям и с более сдержанной окраской)) Примерно как вот эти лилии http://florauna.ucoz.ua/photo/foto_rasteni..._belaja/20-0-30