Свинина в устричном соусеИнгредиенты:Свинина 500 г
Лук репчатый ½ головки
Капуста брокколи 400 г
Корень имбиря 10 г
Лимон ½ штуки
Масло растительное 50 мл
Соус устричный 50 мл
Кинза (кориандр) свежая 10 г
Приготовление:Свинину нарезать тонкими ломтиками. Имбирь мелко нарубить, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи ( можно замороженную, тогда на сковородке немного потушить)разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет.
Раскалить сковородку с растительным маслом и быстро обжарить в ней нарезанное ломтиками мясо до бронзовой корочки.
Добавить в сковороду лук и имбирь, а через минуту — устричный соус и брокколи. Жарить еще 1-2 мин,постоянно помешивая. Снять с огня и заправить соком лимона и мелко нарубленной кинзой.
Отварить рисовую вермишель, промыть холодной водой. В готовое мясо в конце положить вермишель в сковородку, перемешать и подавать.
Можно на гарнир подать рис.
Можно это блюдо готовить из говядины