Условия Голосования!!! Для голосования открыто 3 таблицы:
- Выбор самого Праздничного Пасхального Стола
- Выбираем самые красивые Пасхальные яйца
- Самая Праздничная Пасха
В каждой из таблицы вы выбираете Один Вариант, соответствующий вашему выбору победителя по данной позиции.
По каждой категории будет 2 победителя, 1 место- денежный приз, 2 место- футболка.
Внимание! Один и тот же Участник не может быть победителем на 1 место в 2 позициях(таблицах).
============================== А у вас Уже Пасхальное настроение???!!!
Нет???!!!Ну тогда Начнём!!!
Тема Конкурса: Пасхальное настроение, Пасхальный стол, Пасхи и Пасхальные яйца Открытие/Закрытие Конкурса:С 5.04.2012- по 27 Апреля 2012 Голосование:С 28.04.2012 - по 11 Мая 2012 Условия к участнику: 1. Вы должны быть Зарегистрированным пользователям Кулинарного Портала "Повары.Ру"- информация для читающих; 2. У Вас должно быть 10 активных сообщений на Форуме;
Условия Участия: Основное Условие - Устроить настоящую Пасху. Украсить стол пасхами, яичками. Вы должны продемонстрировать Фото: - Пасхального стола - Пасхальных яиц - Пасочек (с коротким описанием рецепта)
и др. ваших пасхальный творений Не забудьте немного рассказать о том, как празднуется пасха в вашей семье. Оформление: пасхальное, пасхальный декор;
Технические Условия: 1. Разместите в этой теме ваши пасхальные фото - Размер фото не должен превышать 600*600 - Фото закидывать через http://pic.povary.ru/index.php
2. Обработка фотографии в фотошопе и подобных программах, для улучшения вида блюда- допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов;
3. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи.
4. От участника требуется только одна "Позиция Участника"- одно приготовление, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
5. Голосование пройдет с 28 Апреля по 11 Мая включительно, желающим проголосовать нужно отметить галочкой лучшего участника и коротко написать о выборе, понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут; Голосование - Приз за лучший стол - Приз за лучшую(ее) пасху(и) - Приз за самые пасхальные яйца 7. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
---------------- Призы: За 1е места в каждой позиции ПРИЗ 35$ За 2е место в каждой позиции - ПРИЗ футболкас логотипом Повары.РУ *Один и тот же участник не может победить в каждой позиции и получить 2 или 3 1х места
Объявляю Кулинарный Конкурс "Пасхальное Настроение" - Открытым!!!
Девульки, принимайте! ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИКИ мука 700-1000 гр. молоко 350 сл. масло 300 гр. яйца 5 шт. дрожжи свежие 25 гр. сахар 1,5 ст. ванильный сахар 1 ст.л. соль 1 чл. цукаты 150 гр. вишня вяленая 150 гр. Итак, отделяем белки от желтков. белки убираем в холодильник, а к желбкам добавляем соль, сахар (весь, кроме 1 ст.л.), ванильный сахар и растираем при помощи блендера до белой однородной массы. в небольшую миску налить 50 мл. теплого молока, добавить к нему 1 ст.л. сахара и перемешать. затем растворить в нем дрожжи и поставить в теплое место на 10-20 мин. в большую миску рпосеять мук 150 гр. и влить 300 мл. молока. хорошо перемешать и добавить к этой смеси вспенившиеся дрожжи. еще раз перемешать и поставить опару в тепло на 40-60 мин. За это время опара увеличится в 2 раза в объеме и начнет оседать. как только она стала опадать, она готова. в подошедшую опару добавить желтки с сахаром и хорошо перемешать. белки взбить в пену, добавить их в тесто и аккуратно перемешать. небольшими порциями добавлять просеянную муку и замешивать тесто.иногда смазывать руки и тесто раст. маслом, чтобы было удобнее вымешивать.затем начинаем помаленьку добавлять в тесто размягченное сл. масло. сначала тесто получается вязкое, липкое, но при длительном вымешивании становится мягким и послушным. (девочки, я его около часа месила, если не больше, сто потов сошло!) вымешанное тесто положить в большую кастрюль и поставить в тепло на 3-5 часов. подошедшее тесто обмять, помесить еще 1-2 мин. и убрать в холодитьник на ночь. утром тесто немного помесить, чтобы оно согрелось, добавить начинку и раздложить в подготовленные формы для выпечки, заполнив их на половину. (я разделила тесто пополам, в одну половину добавила цукаты, а в другую - вишню) дать постоять тесту в тепле 1-1,5 часа и выпекать в духовке при 180 градусах. готовые и остывашие куличи смазываем ПОМАДКОЙ: 2 ст. сахара 1 ст. воды в кастрюльку наливаем воду, растворяем в ней сахар и варим сироп на среднем огне, постоянно помешивая, до пробы на мягкий шарик. (это когда капля сирома в холодной воде из-под крана не растворяется, а становится как тесто, так что можно скатать шарик) очень важно сиром не переворить, так что пробы делать почаще. готовый сироп быстро остудить до 40 градусов, поставив кастрюлю в холодную воду. после чего взбиваем его миксером, насадками для вымешивания теста!!! (если взбивать обычшым венчиком, миксеру хана, проверено!!!) до плотной белой массы. Получившуюся помадку размять дожечкой и прогреть, чтобы она стала пожиже. и сразу же наносим на куличики, т.к. твердеет она быстро. можно повторно подогреть ее, если не успели выложить всю и она застыла. Куличи получились ну ооочень вкусными и ароматными! ням-ням! а вот еще на нашем столе было такое блюдо 2 в 1 (экономит место на столе) - ПАСХАЛЬНОЕ ГНЕЗДЫШКО САЛАТИК: картофель в мундире 2 шт. морковь вареная 2 шт. авокадо 1 шт. яйца вареные 3 шт. немного креветок вареных зелень соль майонез все ингридиенты натираем на тероску, выкладываем слоями в виде кольца на большую тарелку (для удобства в центр тарелки поставить маленькую чашечку с ровными боками. так будет соблюдаться граница и ничего не вывлится) каждый слой посолить(кроме авокадо и яиц) и смазать майонезом.сверху украсить зеленью и креветками. ЗАКУСОЧКА: плавленые сырки 2 шт. яйца выреные 2 шт. зелень чеснок 1 шт немного креветок вареных твердый сыр 200 гр.(натереть на мелкой терке) майонез натираем на терке сырки и яйца, измельчаем зелень и чеснок, добавляем майонез и хорошо все перемешиваем. из полученной смеси катаем небольшие яички, в центр которых коадем несколько креветок (если креветки королевские, хватит и 1 шт.). готовые иички обваливаем в натертом сыре и кладем в центр нашего "гнездышка". и закуска, и салат получаются очень вкусными и нежными. самое главное впечатление от этой Пасхи было, наверно, то насколько нашей доче (1,5 года) понравилось бить яйца! это было что-то! она перколотила, все, что ей дали, а потом тайком стащила еще и корзиночку с остальными яйцами со стола. вот тут уж она оторвалась на славу! =))) это ее первая более-менее сознательная Пасха, так что впечатлений было море! и напробовалась всего, и яичками почтукалась, и за тестом смотрела! ездили в гости к родителям, менялись куличиками, яичками, делились новыми рецеплами. в общем, отпраздновали как надо, тихо, в семейном кругу! ))