Рулет «Двойная радость»
Для теста:
Вода 100 см
Майонез 3 ст.л.
Творог 100 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 4-5 ст.л.
Яйцо 1 шт.
Мука 3 стак.
Какао 2 ст.л.
Для начинки:
Орехи
Шоколад
Сахар растереть с яйцом и сливочным маслом. Майонез тщательно размешать с водой и добавить в сахарную массу, все перемешать. Полученную смесь разделить на 2 равные части: в одну добавить творог, в другую – какао. Замесить с помощью муки 2 вида крутого теста – темное и светлое. Поставить тесто в холодильник на 20 мин, а тем временем приготовить начинку: орехи мелко порубить, шоколад натереть на терке, все смешать.
Из теста раскатать 2 прямоугольных пласта одинакового размера. На темный пласт посыпать начинку и накрыть светлым пластом, еще раз раскатать, чтобы двойной пласт получился не толще 1 см. Скатать рулет и нарезать его мокрым ножом на кусочки длиной 5-6 см. Запечь в духовке до готовности.