Общие правила ФОРУМА 1. Запрещается размещать сообщения, состоящие на 75% и более из букв в верхнем регистре. Запрещается злоупотребление цветными шрифтами. 2. Запрещено неправильное использование тегов цитат, что приводит к их нечитабельности. 3. Запрещается «Скрытая реклама» - регистрация нескольких логинов и восхваление других сайтов- все это несложно вычислить. 4. Запрещается размещение ссылок на чужие сайты без разрешения Администрации. 5. Запрещается размещать фотографии Размер которых превышает 600х600 пикселей.
saxarok, ты автор темки, и заметки в ней твои В принципе, переименовка темы не обязательна, если не хочешь Пусть будут просто заметки, а если решишь что-то к названию добавить, просто дай мне знать
gm2 , на здоровье! Очень удачный рецепт из журнала и мне приятно, что он приживается на кухнях и у других людей. Причем варьировать можно начинки и делать всё заранее, а это большой плюс.
Лиля, с удовольствием (только это оладьи, тебе же не принципиально?)
ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ С КАКАО
-250 г творога -250 г йогурта (кефира) -1 крупное яйцо -4 ст.л. сахара -2-3 ст.л. какао -1 ч.л. разрыхлителя -6 ст.л. муки (или больше) По желанию любые ароматизаторы.
Творог, яйцо, йогурт и сахар размешать до однородного состояния. Добавить муку, какао, разрыхлитель. Столовой ложкой выкладывать тесто на на сковороду и обжарить с двух сторон. Выход: около 20 шт. (маленьких)
Курица 1 маринад: паприка, соль, перец, чеснок - полоски филе. Обжарить лук, добавить филе. При подаче полить лимонным соком и посыпать петрушкой 2 маринад: соевый соус, сахар, бадьян Филе обжарить с двух сторон. Довести до готовности в духовке.
Тыква Суп-пюре: тыква, яблоки (сладких и кислых сортов), чили свежий, тимьян, соль. Измельчить, добавив чеснок. Посыпать зелёным луком и петрушкой.
Вафли на цельнозерновой муке
- 300 мл молока, 1 яйцо, 75 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г сливочного масла, 200-250 г ц/м, 3 ст.л. какао. Выход: 10 штук (тесто средней густоты) Баклажаны Баклажаны нарезать крупно и сначала запечь, а затем пару минут тушить с помидорами, добавив кумин, соль, зелёный лук и чёрный изюм. При подаче посыпать свежей петрушкой и мятой.
Яблоки Отличный десерт и альтернатива для тех, кто любит сладкое, но не ест мучное и шоколадное.
Приготовить карамель: 200 г сахара, 200 мл сливок, 50 г сл.м масла. У яблок вырезать сердцевину и разрезать их горизонтально. Выложить в форму, полить карамелью и запекать 20-30 минут при 200.
Десерт -творог, сок апельсина, цедра апельсина и лимона, йогурт, сахар. Оставить на ночь в холодильнике. При подаче- кокосовая стружка
О! Такой десерт у меня бы ночь в холодильнике точно не простоял!
Сегодня я делала оладьи-панкейки по твоему рецепту, получилось супер-вкусно! Несмотря на то, что получилась практически двойная порция, втроем за один присест все слопали, с медом вприкуску! Чуть позже фотоотчет скину
Лиля, пришлось бы взять волю в кулак, потому что вкус более насыщенный потом А быстро съели потому что они "легкие", там же мало муки совсем и они не так насыщают, как обычные. Ты ещё попробуй с цельнозерновой или кукурузуной и увидишь разницу. Я очень рада, что ты осталась довольна результатом
Перец фарш для перца: вешенки предварительно маринованные, + горчица, яйцо, орегано, петрушка. Запекать 20 минут, затем посыпать сыром
Ржаные "плюшки" 1 яйцо, 1 ч.л. соды+уксус, 200 мл йогурта, соль, 125 г ржаной муки. Жидкое тесто вылить в порционные формы для маффинов и запекать 20 минут. Тофу десерт: измельчить тофу до однородного состояния, добавив сахар, какао, сок апельсина, затем добавить нарезанный чернослив. Оставить на ночь в холодильнике.
Мила, я не знаю как их даже назвать, но они невероятно вкусные. Делала впервые и не ожидала такого результата. Очень похожи по вкусу на popovers (если ты их делала). Разрезать их аккуратно будет проблематично - тесто пружинит, а разломать и намазать маслом - вполне) Спасибо!
saxarok, а вот эти очень аппетитные шарики на фото - это десерт из тофу? Красотища! А мне как всегда только облизываться, в нашей дыре тофу не продают Зато смогу попробовать ржаные "плюшки"
Лиля, спасибо! Да, "шарики" - это тофу. Я сегодня делала творожные оладьи, рецепт которых тебе писала, но на ржаной муке полностью. Вкус, конечно, больше понравился, но переворачивать их было практически нереально
Читаю форум часто, пишу крайне редко, но сейчас промолчать не могла. Уж на что я считаю себя домашним мастером-поваром, могу из ничего сделать что-то, но Ваши "Заметки", saxarok, для меня во многом стали открытием. Огромное спасибо. Надеюсь, что еще не раз порадуете чем-то вкусным и полезным.