Версия для печати темы

Автор: ~PurpleRain~ 28.5.2012, 16:51

Что-то мне захотелось каких то сладостей.. кроме овсяных печений и ягод ничего нет.
Но чувствую, что организм требует сахара...

На что можно заменить сладкое?
Или какие продукты содержат безопасный сахар.. ?

У меня часто бывает такое, что я могу съесть много вкусной еды.. и в конце концов все равно остаться неудовлетворенной, потому что не хватило чего то сладенького - хотябы пол шоколадной конфетки. И эта мысль о неудовлетворенности меня может долго преследовать. Даже такое чувство появляется как будто я не наелась.. и понимаю что по идеи уже и не влезит.
Но в собственном организме находится ответ, что хочется чего то сладенького - маленького десертика..

Но как мы знаем сладкое вредно.. а к тому же поле еды.
Поэтому хочется какую то альтернативу найти... а может это какая то психологическая зависимость?

Автор: Lilie 28.5.2012, 18:46

Я вот кстати, читала где-то, а потом уже и писала.. о том, что ежедневное употребления сладкого приводит к зависимости от него. Поэтому, если привык каждый раз после еды чем-нибудь сладеньким закусывать, отвыкнуть уже тяжело.
Знаю, что мармелад, пастила и зефир считаются диетическими сладостями.
А ещё говорят, что самое подходящее время для сладкого - полдник. Это где-то часа в 4. Якобы, в это время сладости лучше усваиваюватся организмом

Автор: ~PurpleRain~ 11.6.2012, 16:57

я думаю диетической сладостью можно черный шоколад считать- в умеренных количествах

Автор: belytigr 23.6.2012, 0:07

по-моему это немного дикое сочетание - диетическая сладость...обычно в диетах стараются углеводы ограничить, да и заменители сахара не лучше..

Автор: Lilie 23.6.2012, 19:21

Просто сладостей хочется всем, даже тем, кто сидит на диете
Вот и пытаемся выбрать меньшее из зол

Автор: Vacilica 16.7.2012, 22:22

Есть такие сладости, диетические . Я несколько раз читала и слышала, что есть какие-то «Живые конфеты», на основе мякоти овощей и фруктов. Их можно есть даже при диете по Дюкану. В обычном магазине их, конечно, не встретишь, но сегодня, когда ездили в наш любимый АШАН, я поискала в отделе диетпитания и нашла. Их сложно не заметить .







Муж, увидев, что я фотографирую, предложил купить, тут-то я и растерялась – к дешевым это лакомство не отнесёшь, а что там внутри, кто знает . Но интересно же! Только их такое разнообразие, да еще под тремя названиями, собственно «Живые конфеты», «Молодость» и «Стройность». Выбрала первые, чтобы муж не подумал, что я озабочена лишним весом и возрастом . Правда, молодость и стройность обходятся дешевле . Купила «Яблоко с сельдереем», потому что люблю и то, и другое, интересно было, каково на вкус их сочетание .

Автор: Lilie 30.7.2012, 18:32

Vacilica, интересное лакомство. Сегодня пыталась найти что-то подобное у нас - бесполезно, ничего не нашла.
А как конфетки на вкус оказались?
И чем они вообще полезны, кроме того, что без сахара?

Автор: Vacilica 2.8.2012, 22:31

Какие на вкус? Если честно, то не очень…, мармелад вкуснее . Но было бы странно, если бы было наоборот. Сами конфетки – желе в виде полусферы. Цвет, конечно, зависит от состава, мои – светло-зелёные. Содержимое упаковки выглядит так


10 конфет по 17 граммов. В составе: фруктоза, патока, лимонная кислота, яблоко, сельдерей, вытяжки из морских водорослей. Последние выступают, как желирующий компонент. Впрочем, в этом они не отличаются от качественного мармелада или зефира. По полезным свойствам конфеты отличаются в зависимости от основного наполнителя. Например, яблоко с сельдереем понижают сахар и холестерин в крови, регулируют работу ЖКТ и головного мозга, являются антиоксидантом и особенно рекомендуются мужчинам. Женщинам наиболее подходят конфетки с апельсином . Понятно, что, если приготовить в блендере яблочно-сельдерейную смесь, то она будет еще более полезна .
«Сладости для стройности» изготовлены на основе отваров трав, способствующих похуданию, а «Иммунитет и молодость» - поднимающих общий тонус и повышающих иммунитет. Для похудания женщинам наиболее эффективными считаются «Мелисса с клубникой», «Шиповник и клюква», и «Зелёный чай». В упаковке есть табличка, где всё подробно обозначено. Я пробовала её отсканировать, но слишком мелкая, ничего не видно. Если что еще интересно, спрашивайте .

Автор: Lilie 2.8.2012, 23:07

Я бы не отказалась парочку таких конфеток слопать
Осталось их только найти..

Автор: ~PurpleRain~ 3.8.2012, 12:46

ой.. и я таких конфет захотела.. клубника и мята, сочетание интересное.
А я вот для себя интересную замену нашла.. когда мне хочется тортика или пирожного - я жвачку зажовываю, орбит с клубникой и бананом. Плохо только то что там химии много. Но желание съесть чего то сладенького проходит.

Автор: Lilie 3.8.2012, 13:12

Я жвачку тоже пробовала, но мне она максимум может аппетит ненадолго перебить, а вот если сладкого хочу - тут уж мало что может помочь
Иногда терплю и желание проходит, а иногда и срываюсь и лопаю мороженку или печеньку. Ещё могу прямо на ночь пирог какой-нибудь сладкий сварганить..

Автор: Lilie 21.8.2012, 0:55

Если от сладостей вы поправляетесь - значит, просто не умеете их выбирать. Возможно, вы удивитесь, но есть лакомства, которые могут позволить себе даже худеющие модели.

Самые безопасные для фигуры десерты готовятся из пресного (постного) теста - фило, основа которого - мука, вода и растительное масло. Из такого теста готовят штрудели и всевозможные пирожки.

Его калорийность не превышает 200 ккал, а содержание жира всего 1-2%.

Бисквит, для приготовления которого нужны только мука, сахар и яйца, - идеальный вариант для новогодней ночи. Это лёгкий, хорошо усвояемый и в меру калорийный десерт. Сидящие на диете могут заправить бисквит сметанным соусом (сметана, смешанная с сахаром) или кусочками свежих фруктов. Остальным можно посоветовать «Птичье молоко», которое считается хорошо сбалансированным десертом.

Калорийность бисквита 280 ккал, при содержании жира - 10-15%.

Заварное тесто готовится из воды, сливочного масла, муки и яиц. Это достаточно лёгкий и безобидный для желудка вариант. Заварное тесто используется как основа для большого количества десертов: эклеров, профитролей, заварных колец. Вредность подобных изделий зависит от их начинки: самая полезная - фруктовая и творожная, более тяжелая - вареная сгущенка, взбитые сливки.

Калорийность - около 300 ккал, содержание жира в пределах 35%.

Главным компонентом слоёного теста является сливочное масло (82% жирности), к которому в добавок примешивают ещё яйца и муку. А если готовое слоёное тесто ещё намазать кремом (обычно используют заварной, как, например, в торте «Наполеон»), получается тяжёлый и очень калорийный десерт. Баловать себя им можно только в исключительных случаях.

Калорийность слоеного теста (без кремов) - 400 ккал, содержание жира - 25,9%

Песочное тесто включает в себя столь калорийные ингредиенты, как мука, сахар, яйца, масло (маргарин), т.е. все самое тяжёлое и совсем неполезное. Зачастую песочное тесто глазируется шоколадным кремом, и становится понятно, почему диетологи не приветствуют песочные сладости.

Калорийность теста - 430 ккал, содержание жира - около 45%.

Мороженое - один из самых сбалансированных продуктов. Оно поднимает тонус, активизирует обмен веществ, легко усваивается и прекрасно утоляет тягу к сладкому. Обычно мороженое медленно переваривается и надолго оставляет ощущение сытости. Оно прекрасно сочетается с кофе, и, благодаря разным добавкам, из одного брикета можно приготовить множество разнообразных десертов. Впрочем, вареньем, орехами, карамелью лучше не злоупотреблять : они утяжеляют блюдо.

Калорийность - 150 ккал, из них жира - 6-10%

Зефир и пастила готовятся из фруктового пюре, сахара, белка и агара (желирующего вещества, получаемого из водорослей). В мармеладе содержится пектин - вещество, снижающее уровень холестерина в крови и благотворно влияющее на работу желудочно-кишечного тракта.

Калорийность подобных сладостей составляет около 300 ккал при абсолютном отсутствии жира - 0%.

Печенье, вафли, сухари и иные кулинарные изделия долгого хранения содержат ударную дозу сахара и жира. Такие изделия обладают нулевой питательной ценностью и включают в себя так называемые трансжиры - особый вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Встраиваясь в клетки организма, трансжиры препятствуют полноценному питанию клеток и способствуют накапливанию токсинов.

Калорийность подобных изделий варьируется от 450 до 550 ккал, содержание жира - 25-40%.

Кстати, самым калорийным десертом всех времён и народов считается чизкейк.

В нем одном объединились сливочное масло, сметана, крошка песочного печенья, сыр, яйца. И результат - беспрецедентная калорийность конечного продукта — 680 ккал!
Другой не менее известный и многими любимый десерт — тирамису, несмотря на высокую калорийность (450 ккал), можно назвать продуктом полезным.

Благодаря низкому содержанию жиров все полезные вещества полностью усваиваются. В тирамису много калия и магния, которые необходимы людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Автор: romaska 21.8.2012, 8:26

Лиля, не искушай! Прям все такое полезное! И крайне необходимое.

Автор: Lilie 21.8.2012, 12:04

Ну, полезное, может и не все, но вот вкусное - точно почти все!
Особенно тирамису сразу захотелось

Автор: Сарбаев Раиль Салихович 12.9.2012, 19:59

Вообще, можно делать еще желе, они очень некалорийные, суфле всевозможные, у них тоже калорийность около сотни на сто грамм, в общем, все что основано на молочке, фруктах и где немного сахара, все можно. Да, кстати, еще, мороженое, причем, можно пломбир, вот только без всяких там наполнителей, это, так сказать, будет уже лишним. А так очень полезный десерт, и самое главное, там нет ничего лишнего

Автор: Lilie 12.9.2012, 20:26

Я себе тоже самое говорю, когда соблазняюсь очередной порцией мороженого

Автор: ferox 2.1.2013, 21:35

Как вариант спортивные протеиновые батончики. От них ни на грамм не поправитесь и очень вкусные они

Автор: Елена Белашова 3.1.2013, 11:56

А я люблю бананы с медом и перемолотым кунжутом (всего в умеренном количестве). Мне кажется, очень достойный десерт. В моем случае, это вообще полноценный завтрак (очень сытно). Если нет времени готовить утром чего-нибудь, а есть срочные дела, то просто перемалываю кунжут, банан разрезаю напополам, поливаю его медом, сверху засыпаю кунжутным "снегом".

Еще рулеты из фило делаю с яблоками (Лиля про фило выше писала).

Овсяное печенье мы делаем необычное и полностью постное (без сахара, но с финиками и изюмом).

Автор: Марищка 20.1.2013, 16:19

Так нечестно, зашла в темку в поисках альтернативы сладкому, а тут такое искушение в картинках . Очень грустно осознавать, что организм буквально "сидит" на сладком, резких движений делать не хочу, поэтому действую маленькими шагами, в чай ложу меньше сахара, последнее время если пеку то по особым случаям и так что бы после ничего не оставалось, а то когда есть сладенькое в запасе, плохо себя контролирую.

Заинтересовало тесто фило, когда летом пекла штрудель с вишней, даже не знала, как оно называется.




Буду расширять свои познания о блюдах из этого теста.

Бананы с медом и кунжутом, наверное, очень вкусно и ведь ничего особенного, все доступно.

Я вот тут еще нашла в журнальчике идею, делать конфеты из перемолотых в блендере чернослива, кураги, изюма. Масса скатывается в шарики, обмакивается в черный шоколад и обсыпается кунжутом, ничего лишнего, всё полезно.

Автор: Lilie 20.1.2013, 16:48

У меня также: если остается на вечер что-то сладкое, нет мне покоя. Нарезаю круги вокруг холодильника и в итоге все равно съедаю все сладости


И у нас на сайте есть несколько рецептов таких конфет

Автор: Марищка 20.1.2013, 17:16

Это логично, идея то в принципе стара, только вот до меня,почему то никак не доходила.

Автор: Елена Белашова 22.1.2013, 13:07

А я частенько делаю похожие. Орехи, финики, какао, миндаль (не обязательно) + окунаю в черный шоколад или обваливаю в молотом миндале, кокосовой стружке Вариантов, наверное, еще масса. Хочу Ваши конфетки попробовать, с кунжутом и без орехов, а том мне поднадоело уже грецкие и миндаль чистить, перемалывать, соседей шумом пугать

Автор: Sladnik 27.1.2015, 10:59

Подскажите где найти рецепты ?

Автор: Lilie 27.1.2015, 14:31

Рецепты чего? Уточните, пожалуйста

Автор: Pandochka 20.9.2016, 19:09

ой, я так люблю сладенькое, но оно такое вредное...хорошо, что я здесь нашла кучу вкусных рецептов)