СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ
ДЕСЕРТЫ
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3415
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3417
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3420
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3423
CЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3416
КЕКСЫ, МАФФИНЫ
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3421
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=3422
МАСТЕР_КЛАСС
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=11892
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=11203
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=11252
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=10022
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=10473
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=10514
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=335&view=findpost&p=11199
Содержание пока в разработке
ДЕСЕРТ НА КОКОСОВОМ МОЛОКЕ
Кокосовое молоко 250 гр
1 пачка желатина
сахар по вкусу
кокосовая стружка
клубника
мороженое
Распустить желатин и хорошенько перемешать с молоком и другими ингрид.
Вылить в формочку, хаотично накидать клубнику и в серединку положить кусочек мороженого. Убрать в заморозку минут на 40
ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ
Тесто
1 стакан воды
1/2 стак. масла сливочного
щепотка соли
1 стакан муки
4 больших яйца
Довести до кипения воду с маслом и солью, убавить до среднего огонь. Добавить муку - всю сразу. Энергично размешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок, минуты 2.
Убрать с огня кастрюльку, добавлять по одному яйца, хорошо размешивая после каждого добавления.
Выдавить насадкой на противень кольца. Печь при 180 гр до золотистого цвета (минут 25) . Приоткрыть духовку и вынуть через 5-7 минут
Крем
Можно взять взбитые сливки с сахарной пудрой или творог
Когда колечки будут готовы, проколоть шприцом дырочку и через неё ввести начинку и посыпать сахарной пудрой
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА
150 гр сл. масла растопить и добавить одну пачку шоколадного печенья "юбилейного" (раскрошенного). И пол пачки светлого поломанного на кусочки. Немного чернослива и грецких орехов. Всё это положить в пищевую плёнку и сформировать колбаску. Убрать в заморозку на 1 час. Достаём и присыпаем сахарной пудрой. Приятного всем аппетита
По рецепту " шоколадной колбасы" у меня родилась вот такая идея
МИНИ-ТОРТ ПЛАНЕТА
делала без чернослива
и разрез
ТОРТ " ШАПКА МОНОМАХА"
и торт " Маленькое чудо" делается по одному рецепту. Просто изменила оформление и дала другое название
Я этот торт называю ещё " для ленивых"
Берём готовый бисквит ( хотя я всегда выпекаю сама).
1/2 банки варённой сгущёнки+ 1/2 пачки масла (взбить). Отдельно обжарить и измельчить грецкие орехи. Итак: Берём форму полусфера ( любую мисочку. Диаметр 18 см. В мисочку кладём пищевую плёнку. Порезать бисквит на кубики и премешать с кремом и орехами. Всю массу уложить в миску. Убрать минимум на три часа в холодильник. Достаём переворачиваем на блюдо. Снимаем мисочку и удаляем плёнку. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и украшаем мармеладом ( это " шапка мономаха"). А можно украсить на своё усмотрение и придумать уже другое название
ДЕСЕРТ ПОЛОСАТИК
250 гр диетического творога
250 гр сметаны
1 пакетик желатина
сахарная пудра по вкусу
ваниль
жидкий шоколад для подкрашиванмя
Сметану с творогом и сахарной пудрой перемешать, добавить желатин ( я его всегда замачиваю в 50 гр молока). Хорошенько размешать. Разделить массу пополам. В одну добавить шоколад
По 1 ст. л поочередно выкладываем массу в середину. Белую, шоколадную, белую..... В холод на час
МАФФИНЫ С КУКУРУЗОЙ
1 яйцо
3 ст.л сметаны
2 ст.л крем-сыра
1/2 ч.л соды
4 ст. л кукурузы
3 с горкой ст. л муки
Всё хорошо перемешать и выставить в уже нагретый противень при 180 гр 15 минут
На 4 шт
МОРКОВНЫЙ КЕКС
1 стакан тёртой морковки
2 яйца
1/2 ст. сахара
2 ст. л сметаны
1 ч. л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
пол стакана муки
На форму диаметром 15 см. Выпекаем при 180 гр. Ставим в уже нагретую духовку на 20 минут. Вынуть и посыпать сахарной пудрой
ДЕСЕРТ " НАСЛАЖДЕНИЕ"
3 белка+три капли лим. сока+ 150 гр сахарной пудры взбить до пиков. Из кондитерского мешка выдавить безе в виде цветочков. Выпекать при 90 гр. минут 35-40. После приоткрыть духовку и дать безе ость в духовке.
Потом собираем: цветочек из безе
взбитые сливки
шоколадная крошка
клубника
И повторяем ещё два раза
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
пачка творожной массы (можно с изюмом)
1 яйцо
1/2 ч.л соды
2 ст. л сметаны
2 ст. л манки
2 ст. л муки
Всё перемешать и отправить в духовку. У меня фома не большая. По объёму как на 3 маленьких кексика. Выпекать при 180 гр.
И ещё небольшой секрет. Чтоб запеканочка была пышной Когда всё замешаете, Вылить в форму и пусть постоит на столе минуток 10. А потом уже в духовку. Когда готова посыпать сахарной пудрой или полить сгущёнкой или джемом. Вообщем на ваш вкус
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ
Натереть один кабачок и слить с него жидкость. Вмешать 1 яйцо, посолить, 2 ст. л сметанки , на кончике ножа соды. 3 с горкой ст. л муки.
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ
Берём французкий батон. Режем пополам. Вынимаем мякиш.
Отдельно: сыр на тёрке
1 зубчик чеснока
майонез
базилик
горошек
морковка
кукуруза Всё перемешиваем. И кладём в хлеб. Заворачиваем в пищевую плёнку и убираем на 2 час в холодильник. Закуска готова
Вы наверное спросите: "А что делать с мякишем, который вынули?"
ВТОРАЯ ЖИЗНЬ ХЛЕБА
Мякиш от хлеба
1 яйцо
1 зубчик ченока
немного майонеза
тёртый сыр
базилик
укроп
горошек
кукуруза
Всё перемешать, выложить в форму и отправить в духовку на 10 минут
Sekret, какие интересные и прикольные рецептики, а как красиво всё выглядит, Просто супер!
EVA
, спасибо большое
Sekret
Знакомые фотографии, на кулинарных форумах уже видела.
Sekret, замечательные рецепты! Молодец, что открыла свою тему!
Очень, очень всё красиво и вкусно!
Молодец! Жду продолжения
СВИНОЙ РУЛЕТИК
Отбить кусочек свинины (чуть больше ладони) посолить, поперчить, положить на него слой тёртого сыра и укропчика. Завернуть рулетом. Обмазать майонезом. Положить в духовку при 200 гр 30 минут
КУРИННЫЙ ШАШЛЫК
Кусочки курицы маринуем в майонезе. Одеваем на шпажки, чередуя с луком.
Обвалять в кунжуте и обжарить на сковороде
ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ (струдель)
Берём лист лаваша и обмазываем его подсолнечным маслом. Кладём начинку: нарезанное яблоко кубиками + сахар+ корица. Сворачиваем в рулет и обмазываем маслом. Отправляем на 7 минут в духовку. Вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
ЗАЙЧИКИ В КАРМАНЧИКЕ
готовое слоёное тесто. Нарезать небольшими прямоугольниками и уложить половинки сосиски. Надрезать её. Вилкой прищипнуть. ( детям нравится)
ЗАКУСОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ
Выпекаем блины по любимому рецепту. Начинка: тёртый сыр и варёная морковка+ чеснок+ майонез. Намазать блин начинкой и завернуть его в пищевую плёнку. Убрать часа на два в холодильник. Достать и нарезать
Sekret
И когда ты всё успеваешь?
ну, закидала рецептиками. У меня глаза разбегаются!!! 8O
Sekret
Замечательное решение открыть свою тему. Все очень красиво и вкусно!
А как к тебе по имени обращаться?
моя любовь - оладьи из кабачков!
Sekret, а вы случайно не Багира с сайта Саечки? Извините, если "рассекретила"
Все мы с каких-то сайтов
Всё очень вкусное! И особенно понравились Зайчики - надо обязательно деткам приготовить! Спасибо!
Veera, приходится успевать
alisa-108, спасибо, попозже ещё рецептом подкину
Olga , по имени, я Наталья
ddd
Burivushka, а я и не секретилась. Да это именно я
ElenFist, попробуй обязательно. Очень легко и быстро делается ( можешь даже с детьми делать) они это дело любят
ЗАКУСКА
На печенье крекер выдавливаем из шприца крем-сыр и украшаем икрой. На другие паштет и зелень
ПУГОВКИ
Завернуть сосиску в готовое слоёное тесто. Потом порезать как колбасу. Выпекать 7 минут при 180 гр
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
порвать листья салата, кусочки яиц, обжарить в панировке курицу, сухарики с чесноком, немножко помидора и тёртый сыр . Заправить маслом и соком лимона
ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
1 яйцо
пол стакана сахара
2 ст. л сметаны
цедра пол лимона
1 ч. л сока лимона
1 ч.л разрыхлителя
50 гр масла
ваниль
пол стака крахмала
пол стакана муки ( и + сколько возьмёт)
Взбить яйцо с сахаром до пены, добавить мягкое масло и сметану и хорошенько взбить. Добавляем цедру, сок, ваниль, разрыхлить крахмал и муку и тоже хорошо взбиваем. Начинаем досыпать муку , чтоб тесто можно было выдавить из кондитерского мешка. Выдавливаем печенье любой формы. Выпекаем при 180 гр, 15 минут. Готовое посыпать сахарной пудрой
П.С получается очень нежное печенье , которое просто тает во рту
3 яйца
пол стакана сахара (хорошенько взбить)
200 гр сметаны
1 ч. л разрыхлителя
ваниль
горсть изюма
3 ст.л клубничного топпинга для мороженого
1 стакан муки
Приготовление: яйца, сахар, сметану, ваниль, разрыхлитель и муку хорошо взбиваем. Делим тесто на 2 части. В одну кладём изюм, в другую клубничный топпинг. Форма 22 см. Выливаем белое тесто и в середину наливаем розовое. Выпекать при 180 гр. 30 минут
Тёртая, варённая свекла, чеснок, кедровые орешки и майонез
По рецепту лимонного печенья
В этот раз я тесто просто выложила на противень и разровняла. Когда оно было готово, вырезала стаканом кружочки, смазала их между собой сгущёнкой. А также обмазала их сгущёнкой , накидала на них орешков (арахис) и залила шоколадом. Вообщем получилось уже пирожное
Тортик "мечта холостяка"
БИСКОТТИ
(рецепт уже не помню с какого журнала делаю уже по памяти, со своими изменениями)
0,7 стакана сахара
- 2 больших яйца
- 3/ 4 ч л разрыхлителя
- цедра 1 апельсина
- щепотка соли
- 250 г муки (может чуть больше)
- пол стакана орехов (какие вам больше нравятся)
- 1 ч л ванильного экстракта
- 1/2 стакана цукатов цукатов
- несколько капель натруральной лимонной эссенции
Приготовление
Я обычно не заморачиваюсь Вначале взбиваю яйца с сахаром и потом уже всё остальное. Итак у вас готово тесто. Формируем руками как батон хлеба и отправляем в духовку при 180 гр на 25 минут. Вынимаем и режем как хлеб, но только на искосок
П.С для любителей шоколада всё тоже самое, только+100 гр шоколада и немножко муки. Боже ты мой вы просто получите шок от вкуснятины
ПИРОГ ТВОРОЖНЫЙ
Основа
тесто
150 сл. масла (мягкого)
150 творога ( не зернистого)
щепотка соли
сахарная пудра ( по вкусу)
муки , чтоб замесить тесто
Начинка
200 гр творога (не зернистого)
200 гр сметаны
2 яйца
ваниль
сахарную пудру по вкусу
1 пакет пудинга (у меня был банановый)
------
Замесить тесто-основу. Из этого же теста сделать немного шариков.Выложить дно и боковины
Начинку--всё взбить и вылить в форму с основой . Сверху накидать шариков и ягод.и выпекать при 180 гр 30 минут
КОФЕЙНОЕ ПИРОЖНОЕ
бисквит
2 яйца
0,7 стакана сахара
100 гр сметаны
1 ст. л кофе растворить в 1 ст. л кипятка
щепотку корицы
пол стакана муки
пол стакана крахмала
1/2 ч.л соды
крем
сливки взбитые +сахарная пудра+ кофе разбавленное кипятком
для посыпки
тёртый шоколад
приготовление
Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и соду. Кофе и муку. Ещё раз бзбить и вылить в прямоугольную форму, выпекать при 170 гр 15 минут. Вынимаем и разрезаем на порции. Смазываем кремом, соединям. Сверху из кондитерского мешка украшаем на своё усмотрение. И посыпаем тёртым шоколадом
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТЕСТЕ
Отбить кусочки идейки (чуть больше ладони) посолить и поперчить. Отдельно сделать блинчики из яйц и зелени (яишницу) на маленькой сковороде. В индейку завернуть блинчик и заколоть зубочисткой. Намазать рулет майнезом и отправить в духовку на 15 минут. Достать из духовки, остудить немного и обвернуть слоёным тастом. И обратно в духовку до полного приготовления
КРАНЧ С МАКОМ
Тесто
1 ст л. дрожжей
2 стака молока
2 ст. л сахара
2 ст. л масла
1 яйцо
муки, сколько возьмёт
В стакан с молоком положить дрожжи и сахар и 2 ст. л муки. Когда поднимется, перелить в кастрюльку и добавить остальное молко, масло и яйцо. Всё хорошенько перемешать и добавляя муку, замесить тесто. Дать ему подняться два раза. Потом обмять и завернув в пакет, убрать в холодильник. Лучше это делать вечером. Чтоб тесто всю ночь пролежало в холодильнике
начинка
проварить мак в молоке. Когда молоко испарится, добавить сахарную пудру
Приготовление
Вынуть тесто с холодильника (оно у вас и там подниметься). Раскатать прямоугольник, смазать его сливочным маслом и положить начинку. Завернуть рулетом. Разрезать его пополам, но не до конца. Переплести половинки между собой и уложить в форму. Подождать пока кранч поднимется ещё раз в форме и отправить в духовку при 160 гр. Через 10 минут увеличить до 180 гр и выпекать ещё 20 минут. Когда будет готов, сбрызнуть 3 ст. л сливок (или молока) и пусть постоит в выключенной духовке минут 5. Всё, можно кушать
Какая вкуснятина!!!
ПРОСТО ТАК
Решила дать такое название, потому что ничего больше не пришло в голову и делала действительно просто так Берём слоёное тесто(замороженное) и трём на тёрке. Стружку выпекаем 10 минут при 180 гр. Готовую стружку посыпаем сахарной пудрой. Дети у меня смели всё за 5 минут
ЗАПЕКАНКА С БЕЗЕ
2 пачки творога по 250 гр 9% в бумажных пачках
3 яйца
сахар по вкусу
ваниль
5 ложек крахмала( без горки)
Взбить яйца с сахаром и добавить всё остальное. Поставить в духовку на 20 минут при 180 гр
Потом вынимаем и
отдельно:2 белка хорошо взбиваем с сахарной пудрой. И заливаем запеканкуИ ставим при 120 гр ещё на 15 минут.
Размер формы 22. Украшаем на своё усмотрение
Наталья, так нельзя. Надо же потихонечку, чтоб понять красоты такие
Не знаю теперь, что поскорее скопировать
Дааааааа! Убила наповал!!! А фотки такие, просто хочется картинку грызануть!!!!
Какое всё потрясающе аппетитное! Sekret- супер! Особенно мне понравился тортик мечта холостяка
Sekretапплодирую вместе со всеми! Браво, Наташа - и фото, и сами рецепты - бесподобны!
Девочки, милые , вы прям засмущали меня Спасибо вам большое Ладно, буду чуть помедленнее
У мужа было ДР. Приготовила ему на работу 4 торта, а успела сфоткать только два
Ах, какой с клубникой
А пчелка какая!
Наташа, а что это на клубничном по бокам - шоколад с рисунком?
Все равно не поняла, что за листы такие
Вот здорово! Я видела детские торты с такими рисунками. До нас такое лет через 20 дойдет!!!
Девочки, в простой продаже у нас тоже нет их. Это оптом со склада
Наташенька, может ты кондитер?
Домохозяйка!!!! Я себе представляю в каком восторге семья от твоих блюд!!!
Если в Вашем простом салатике брыза или сыр будет из овечьего молока, а зелени поболее и ешшо чуть маслеца, то получите отличный "ГОРСКИЙ" вариант )
Спасибо вам за комплимэ и советы
КЕКС С ЦУКАТАМИ
3 яйца
пол стакана сахара
1 ч.л разрыхлителя
ваниль
0,7 стакана муки.
пол стака цукатов
Яйца взбить до пены с сахаром, потом добавить всё остальное и хорошенько взбить. Последними добавить цукаты , перемешать и выложить в форму. Выпекаем при 180 гр 25-30 минут
Наташенька, приветик! Куда пропала? Я тоже на такой кекс все смотрю, но рецептик немного другой, у меня в рецепте есть маргарин. Красиво получается. Обязательно попробую.
Я не пропала, сейчас фотошоп изучаю Кекс и с маргарином и маслом вкусный (просто чуть потяжелее). Но это лишь моё мнение
ПЕЧЕНЬЕ С ВИШНЕЙ
3 ст. л полные с горкой сметаны
3 ст. л сахара с горкой
1 яйцо
ваниль
цедра пол лимона
пол пакетика разрыхлителя
примерно стакан вяленной вишни
Муки 10 полных ст. ложек и ещё немного
подсолнечное масло, чтоб смазать руки
сахарная пудра для посыпки
Яйцо, сметану и сахар размешать хорошенько вилкой
Этим временем залить кипятком вяленную вишню (минут на 15)
Добавить все остальные ингридиенты и размешать
Добавляем нашу вишню и подсыпаем муку
Руки смочить в масле и накатать шариков. Выпекать 20 минут при 180 гр
Готовые посыпать сахарной пудрой
Из готового слоёного теста нарезать квадратиков и выложить в них начинку (грибочки пожарить с луком). Потом завятать тесто как бы узелочком
О. Наташа, приветик! Давно тебя не было. А рецепты чудесные, спасибо!
Я из слоеного тоже иногда делаю, в качестве начинки - порезанные ветчина-сыр-ананасы. Надо будет научиться делать такие красивые узелочки, как у тебя!
После твоих тортов для тебя узелочки вообще мелочь
ЛУКУМ
в моём исполнении
Лежала у меня пачка апельсинового киселя, думала, думала куда её пристроить и решила.
Итак: сварить кисель и добавить в него пачку желатина. Вылить в прямоугольную или квадратную форму и убрать в холодильник до застывания. Когда будет готово, острым ножом порезать на порции и хорошо обвалять в сахарной пудре
Не знаю, из чего на самом деле делается лукум, но звучит заманчиво. Раньше очень любила это лакомство, но в нашем городе его не продавали, ездили мы во Львов и только там это продавалось в коробочках, как сейчас помню. Кстати в нашем городе так и не продается лукумчик. Спасибо Наташа!
Была в детстве на Украине, покупали Лукум, что-то необыкновенно вкусное !
Пачку киселя осталось найти
Ой, какие воспоминания детства связаны с рахат-лукумом!! Какой он был вкуснейший, и как редко попадался в магазинах!
Спасибо, Наташа!
Лен, а то, что сейчас у нас продается... не очень, по сравнению с тем, детским вкусом!
Ой наверное вкус не изменился. Просто лукум пропал.Недавно моя знакомая ездила в Турцию и привезла мне рахат-лукум с разными вкусами.И мятный, и лимонный,и с фисташками.До чего же вкусно. А вот что можно сделать из киселя не пробовала. Выглядит очень красиво и напоминает детство.Наверное вкусно.Спасибо за рецепт.
Лена,а рецептик?Никогда не пробовала.
Лена! У нас такой есть и причем из Украины.
Нам понадобится форма полусфера по диаметру 15 см
500 гр 23% сливок
желатин 20 гр
краситель
сахпрная пудра по вкусу
пищевая плёнка.
В форму кладём пищевую плёнку
Так как желатин у меня был быстродействующий и застывал быстро....Я его высыпала в сливки и перемешала, а также добавила сахарную пудру. Поделила массу пополам и одну часть подкрасила выкладывала по 2 ст. ложки . На 1 час в холод. Вынимаем переворачиваем, освобождаем от плёнки. Украсила, что было под рукой. Сливки из балончика и хлопья
Кармашки с творогом
тесто
150 сл. масла (мягкого)
150 творога ( не зернистого)
щепотка соли
сахарная пудра ( по вкусу)
муки , чтоб замесить тесто
начинка
пачка творога
1 яйцо
сахар по вкусу
Приготовление
масло с творгом+соль и пудра всё хорошенько размешать. Постепенно добавлять муку и замесить хорошо тесто. Когда замесите, убрать в холодильник час на два. Готовое тесто раскатать и нарезать на квадратики 10 на 10. Положить начинку в середину и загнуть уголки. На месте сбига зафексировать получше (чтоб не открылись при выпечки). Выпекать при 180 гр. Примерно минут 15-20. Готовые посыпать сахарной пудрой и украсить малинкой. Тесто очень мягкое и вкусное
МАФФИНКИ С КРАСНОЙ СМОРОДИНОЙ
2 яйца и пол стакана сахара хорошенько взбить
70 гр молока, ваниль
1 ч.л разрыхлителя и 4 ст.л с горкой муки.
Всё хорошо перемешиваем и добавляем красную смородину.
Выпекать 20 минут при 180 гр. Готовые посыпать сахарной пудрой
Наташенька рада тебя видеть в наших рядах! С возвращением!
Спасибо, немного освобожусь, буду почаще забегать
С возвращением! Уже сижу и жду новенького рецептика
Оладьи на кефире
400 гр кефира, 1 яйцо, 3 ст. л сахара, 1 ч.л соды, пол пачки ванил.сах. Всё размешать. Добавить муки ( как на оладьи) Всё размешать и оставить на минут 10-15 стоять на столе. Далее жарим, только не размешивайте массу после того как она отстоиться
Для приготовления потребуется:
6 яиц
3 стакана сахара
1/3 чайной ложки соды
4 столовых ложки какао
1/2 столовой ложки лимонного сока
2 стакана муки
1 банка компота из ананасов кусочками
1 стакан арахиса
500 г густой сметаны
1/2 плитки темного шоколада
Способ приготовления:
Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером), затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 2 стакана сахара и яичные желтки (по-одному). Какао протереть через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком. Полученное тесто перелить в глубокую форму для выпечки, предварительно застеленную фольгой и смазанную, и поставить в духовку. Выпекать до готовности. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.
Крем: сметану взбить; затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара (можно добавить щепотку ванилина). Если крем получится не очень густым, не расстраивайтесь - он вполне подойдет.
Сборка торта: целый корж выложить на блюдо и залить слоем крема. Сверху разложить часть ананасов и посыпать все это предварительно разделенным на половинки арахисом. Верх собирается из кусочков бисквита. Каждый кусочек нужно обмакнуть в крем и выложить горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Готовый торт залить оставшимся кремом, украсить тертым шоколадом и убрать в холодильник минимум на 30 минут для пропитки
Можно и светлым его сделать. Это всё на любителя. Я иногда и ананас не кладу
Нет, я думаю, ананас нужен, ну или какая-то кислинка не помешает.
Оладьи ну просто Оладушки
УЗЕЛОЧКИ
Из готового слоёного теста нарезать полосочки, положить в них мармелад для выпечки. Полосочки прищепнуть(сделать трубочки) и завязать узелком. Выпекать при 180 гр 25 минут, готовые посыпать сахарной пудрой
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТЕСТЕ
Отбить кусочки идейки (чуть больше ладони) посолить и поперчить. Отдельно сделать блинчики из яйц и зелени (яишницу) на маленькой сковороде. В индейку завернуть блинчик и заколоть зубочисткой. Намазать рулет майнезом и отправить в духовку на 15 минут. Достать из духовки, остудить немного и обвернуть слоёным тастом. И обратно в духовку до полного приготовления
РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ
Тесто: 50 гр сл. масла
2 яйца
20 гр молока
1 пачка желатина
4 ст. л муки
1 ст.л сахара
50 гр сахпрной пудры
начинка
300 гр кокосового молока
30 гр замороженной клубники
1 пакетик красного желе
Итак готовим тесто. Тесто заварное: растопить масло, добавить молока, сахара и муки. Мешать на маленьком огне пока не загутеет. Снять с плиты, остудить и вбить яйца. Вылить на противень чуть больше формата А4. Выпекать 20 минут при 180 гр. При выпекании прикотрыть духовку раза два (чтоб тесто не поднималось). Пока печётся тесто, этим временем. Распустить желатин и смешать с кокословым молоком, добавть пудру. Достаём наше тесто. Пусть немного остынет. Этим временем уже немного зажелируется молоко. Выкладываем наше молоко на тесто, хаотично накидать клубнику и залить быстозастывающим желе. Свернуть рулетом и отправить в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь.
Ну, просто закидала, закидала вкуснятиной! Все яркое, вкусно! Спасибо тебе! Есть над чем слюнки попускать!
Давненько не было Наташенька твоей вкуснятинки.Особенно понравилось мороженое из бананов и рулет с клубникой. Как раз клубника появилась на рынке,надо сделать.
Удачи тебе! Ни пуха ни пера! Держись!
Как вспомню сессию...
Удачи! Чего еще пожелать
А диплом вроде легче пролетел
Спасибо девчонки и к чёрту как говорится
Решила тоже темку открыть с мастер-классом.
С радостью поделюсь тем что сама умею и чему научилась
ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ ( на разъёмную форму 20 см)
Для основы
1 пачка юбилейного печенья и пол пачки сливочного масла
Для начинки
1 литр 23% сливок (пармалат)
5 ст.л сгущёнки
2 пачки желатина Откер (1 пачка расчитана на 500 гр массы)
Для украшения
Тёртый шоколад и клубника
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растолочь печенье, растопить масло и всё это смешать
Из этой массы делаем дно и убираем в холодильник
В сливках распустить желатин. Поделить поровну и в одну часть добавить сгущёнку
П.С (для сластён--в той части , где нет сгущёнки, можно добавить сахарную пудру)
Начинаем самое интересное :D
Достаём форму из холодильника и начинаем поочерёдно, по 3 ст. л ложки выкладывать наши сливки (точно в серединку)
Вначале со сгущёнкой
Потом просто сливки
Итак, пока не закончится
Вот так он выглядит в конце. Убираем в холодильник на пол часа. Потом достаём посыпаем шоколадом и украшаем клубникой
После того как украсим , убираем его до полного застывания.
Когда будет готов , аккуратно провести ножом по бокам формы и вынуть его
Ну и собственно разрез
П,С. так можно сделать и порционные в маленьких формочках. Но желательно в силиконовых
Очень красиво! Впечатлилась и загорелась энтузиазмом
Даааааа.... Впечатляет! Просто какое-то волшебство! Красота!
ну вот
полку профессионалов у нас прибыло :clapping:
Спасибо большое всем
Ой как красиво и я думаю,очень вкусно.А где продолжение?
Берём сёмгу, солим перчим и сбрызгиваем немного соком лимона. В отдельной посуде смешиваем в равных пропорциях кетчуп и майонез, поливаем этим делом рыбку. Сверху укладываем кольца лука.
Да, забыла сказать укладываем рыбку в фольгу, делаем бортики, но фольгу сверху не закрываем. Она получится с корочкой и в тоже время вся пропитанная и нежная. Выпекать в духовке пол часа при 180 гр. Когда останется 5 минут до конца приготовления, вынуть рыбку и посыпать тёртым сыром.
П.С когда рыбку польйте нашим соусом из майонеза и кетчупа, пусть она часик постоит при комнатной темп.
Сёмга! И что я в ночи вкусности разглядыаваю
Ох, какая же вкусность и красота!
ВАУ!! Красота какая!! Очень оригинально, Sekret! :clapping: :clapping:
КОНФЕТНЫЕ БИСКОТТИ С ЧЕРНОСЛИВОМ
300 гр конфет
100гр масла
1.ст.л коньяка
щепотка корицы
1 яйцо
5 ст.л муки и крахмала
1.ч.л разрыхлителя
чуть больше пол стакана чернослива
1. Растопить конфеты и масло
2. Добавить яйцо, муку, разрыхлитель, коньяк, корицу. Всё хорошенько взбить
3. Добавить чернослив и размешать равномерно
4. Выложить в форму и выпекать при 180 гр 30 минут.
Готовые нарезать на порции
Выглядит потрясающе!! Думаю, и вкус такой же!! Sekret,
ПЕСОЧНЫЙ РУЛЕТ
пачка масла
пол стакана сахара
ваниль
1 яйцо
1 ч. л разрыхлителя
3 ст. л какао
примерно 3 стакана муки
Мягкое масло растереть с сахаром , добавить ваниль, масло, яйцо и хорошенько размешать
добавить стакан муки и разрыхлитель. Поделить тесто на две половинки и в одну добавить какао. Далее, замесить оба теста. Раскатать пласт белого и сверху выложить пласт коричневого. Скрутить рулетом и выпекать при 180 гр пол часа. Готовое нарезать на порции.
наташа, красивое печенье получилось, только жаль чуток форму потеряло. А ты не пробовала перед выпечкой нарезать и так выпекать?
Ага! Помошнички у тебя! Тогда молодцы! Это радует!
ПОРЦИОННЫЕ ЧИЗКЕЙКИ
на 6 штучек
Нам нужно
силиконовые формочки
Для бисквита
2 яйца
пол стакана сахара
100 мл молока
1 чл разрыхлителя
4 ст. л муки
Всё бзбить миксером
1. Выпекаем бисквит при 180 гр 15 минут
2. Готовый бисквит
Нарезать стаканом кружочки
Для начинки
500 мл сливок пармалат 35% жирности+сахарная пудра и пачка желатина (на пачке читайте на сколько он расчитан)
Распустить желатин в 50 мл молока и вылить в сливки, взбить миксером (для того, чтоб хорошо растворился и распледилися)
Заполнить половину формочек нашими сливками
Хаотично полить сверху клубничным топпингом для мороженого
и убрать в холодильник для застывания
Пока застывают наши сливки, мы готовим...
Разогреть сгущёнку
Добавить 100 мл молока и желатин (хорошенько перемешать)
достаём наши формочки со сливками и заливаем сгущёнкой
И закрываем нашими кружочками
Убираем в холодильник, чтобы застыли. Когда будут готовы вынимаем и посыпаем кокосовой стружкой
Наташь, как вкусно! У меня нет слов! А как красиво!!!!
Наташа! Здоровски.
lorikk, alisa-108 Спасибки вам за комплимэ
Я сражена такой красотой и вкусотой!!!
Спасибо девчоки и мальчишки
Слойки с яблоками
Нам нужно готовое слоёное тесто, яблоки, сахар, корица
сахарная пудра для посыпки
Итак...нарезать тесто на полоски
у каждой полоски с одного конца сделать по два надреза до середины.
На половинке где не резали положить нарезанные кубиками яблоки.
Посыпать их сахаром и корицей
Где мы делали надрезы, заплести косички :D
Выпекаем 15 минут, готовые посыпать сахарной пудрой
Приятного всем чаепития
Sekret, а подскажите пачка желатина для чизкейка - сколько в граммах.... Делала тортик на день рождения... по вашему совету для сластен - добавила сах пудры, но все равно видимо мало для такой сластены как я а вот желатина у меня получилось видимо много, ножом с трудомрезалось может у нас пачки разные? на своей пачки не нашла никакой рекомендации на какой объем жидкости рассчитан.
Наташа, слойки с яблоками такие оригинальные!! :clapping: :clapping:
В продолжение слоек с яблоками....сделала с вишней и завернула немного по другому :D
ШАХМАТНЫЙ КЕКС
3 яйца
стакан сахара
ваниль
2 ч. л разрыхлителя
3 ст.л какао
50 гр молока
1 стакан сахара
Крем масло и варённая сгущёнка
Итак...делаем бисквит всё хорошенько взбить, тесто делим пополам и в одну половину добавляем какао.
Я бисквит выпекала на силиконовом коврике (просто вылила).
Нарезать готовые бисвиты (белый и с како) на полоски.
Складывать поочерёдно, смазывая их кремом (сгущёнку взбить с маслом).
Когда кексик будет сформирован, обвернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник. У меня он пролежал в холодтльнике ночь. Далее достаём и режим. У меня остался крем, когда я вынула кекс из плёнки я обмазала остатками крема и обсыпала тёртыми конфетами
сессия закончилась (-;
Ой, какой же он аккуратненький получился! Чудо!
Какой замечательный кексик! И правда такой ровненький. Молодчинка
И я,и я поучусь.
Маффинки меланжевые
пол пачки масла
3 ст.л сахара
2 яйца
2 хорошие ложки сметаны
1 ч. л разрыхлителя
ваниль
половинка сока апельсина
плитка шоколада
3 ст. л муки с хорошей горкой
1. Растереть масло с сахаром
2. добавить сметану и яйца (всё перемешать)
3. сок половинка апельсина, ваниль
4. добавляем муку и разрыхлитель
5. добавить шоколад (на тёрке)
Всё хорошенько перемешать и разложить по формочкам
Выпекать 20 минут при 180 гр
В разрезе
П.С миксером я не пользовалась, всё размешивала только вилкой.
Приятного всем чаепития, угощайтесь на здоровье
Очень красиво получилось. Сколько получается маффинок из этого количества теста?
Как говорит 5-ти летняя дочь моей подруги"Красота не земная"
как мне тут у вас понравилось!
Sekret
Вы просто мастер своего дела - все рецепты просто красота! Браво :clapping:
ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ С СОУСОМ
Для любителей шоколада
3 яйца
3 ст. л сахара
2 ст.л какао
ваниль
500 мл тёплого малока
2 ст. л масла растительного
1. Размешать яйца, сахар, какао и ваниль
Это какао (очень шоколадный вкус)
2. В нашу массу добавить молока
3. Добавить по 3 ст.л ложки с горкой муки и крахмала
Выпекаем блины (я купила новую сковородку, вот решила на ней испечь) :D
К блинчикам делаем шоколадный соус
Сливки с шоколадом разогреть, когда шоколад растает, добавить сок половинки апельсина
Ну и наши блинчики с соусом
Вид на фото у шоколадных не очень, но вкусно блин :D
Печенье " Кофейные палочки"
пол пачки масла
3 ст. л сахара
1 яйцо
1 ст. л кофе
1 ч.л разрыхлителя
щепотку корицы (на любителя)
по 2 ст.л крахмала и муки с горкой
Масло, яйцо, сахар, кофе кладём в ёмкость
Размять всё вилкой
Добавить муку, крахмал, разрыхлитель и немного корицы
Получаем массу
Массу перекладываем в кондитерский шприц и выдавливаем полосочки. Выпекать 15 минут при 180 гр
Сейчас вам расскажу про палочки.. :D а фоток готовых не будет
Короче я их вынула и пошла за комп, этим временем доча пришла со школы поела суп и слопала палочки. Я когда зашла с фотиком на кухню чуть не упала :o Конечно я не стала её ругать (мои и так говорят, что замучила тарелки фоткать) :D
Благо тесто ещё оставалось...и родилась новая мысля :D , короче я добавила немного муки и накатала шариков, воткнула в них по орешку и в итоге получилось, не палочки, а колобки
Но ужасно вкусно
Багирочка, палочки дочка съела, это не так страшно. У моей свахи был случай похуже. Она торт свадебный под заказ пекла. Вышла к соседке, в это время вернулся муж голодный с работы. В холодильнике пусто, он кусок торта отрезал и съел.
alisa-108
А можно узнать финал этой душещипательной истории
Для этого рецепта нам нужно готовое слоёное не дрожжевое тесто.
Тонко раскатать пласт , нарезать кубиками яблоко
Ягоды вишни (можно замороженные).
На пласт с тестом выложить яблоки, вишню
Посыпать сахаром и немного корицей.
Завернуть рулетом, выпекать 15-20 минут при 180 гр
Творожное печенье "розочки"
300 гр диетического творога
3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно)
1 яйцо
ваниль
1 ч.л разрыхлителя
муки, чтоб замесить тесто
Раскатать тесто и нарезать полосочки
полоску посыпать сахаром и свернуть рулетиком
и разрезать пополам
обмакнуть в сахаре, выложить на противень
и выпекать при 180 гр 15-20 минут
Готовые
Так же можно сделать и ракушки
Ух ты! Как оригинально!
Опять вкунучая картинка!
ДЕСЕРТ " АЛЕНЬКИЙ ЦВЕТОЧЕК"
Силиконовые формочки смазать кисточкой растопленным шоколадом и убрать в холодиник
Когда застынут вынуть их и выложить в них взбитые сливки в перемешку с кусочками бисквита
Замороженную клубнику обмакнуть в горячем желе, предварительно одев её на зубочистку
Формочки до конца заполнить кремом, выложить клубнику, а остатки желе порезать кубиками и украсить десерт
А зубочистка куда подевалась?
Для этого пироженого вам нужна такая формочка
У меня оставался бисквит и крем. Я раскрошила бисквит и смешала с кремом, порционно уложила в формочки в итоге получем
Вот так вот, все легко и просто! Вкусно, наверное!
Какая интересная формочка.А где же такую взять?
Нам нужно 2 яйца
сахар
ваниль
клубника
75 гр масла
мука, примерно 2 стака или чуть больше
1 ч.л разрыхлителя
Приготовление: Отделить белки от желтков
белки взбить с сахаром и несколько капель лимона (до пиков) , перемешать с кусочками клубники.
Из желтков делаем тесто: желтки, чуть меньше пол стакана сахара, ваниль, 75 гр масла или маргарина(мягкого), размешать, добавть муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Раскатать и сделать кружочки стаканом. Выложить кружочки на противень, сверху ложкой положить наше безе(белки с клубникой). Выпекать 20 минут при 180 гр. Получается очень нежное печенье. Приятного всем аппетита
А безе мягкое получается?
Внутри как суфле, а сверху хрустящая корочка
Sekret, это просто потрясюще !!! Невозможно читать, захлебывась слюной.
Обязательно покупаю силиконовые формочки.
Во как интересно, а я на верхнюю картинку посмотрела и подумала,что там корзиночки. Наташь, а остатки обрезков куда используешь?
Сделала "ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ"
Вместо желатина в сливках растворила желе-полуфабрикат с ананасовым и смородиновым вкусом.
Получилось очень вкусно и нежно! Мои сластены были в восторге! И при этом делается тортик очнь быстро.
Танечка, тортик супер! А как ты там такие слои волнистые сделала?
Форма 22 см, поэтому не такой высокий
Я тоже об этом подумала! Взять еще 0,5 л сливок с третим цветом, торт получится выше и еще красивше.
Sekret, а какими красителями пользуешься?
Очень красивая и вкусная тема!!. Все так здорово!
БУЛОЧКИ РЫБКИ
Нам нужно слоёное тесто
мороженная вишня и сахар
Раскатать тесто и нарезать прямоугольники, на серединку выложить вишню
Закручиваем трубочкой
Сворачиваем трубочку защипами во внутрь, а концы преобразуем в хвостик
Ну и конечно же глазики
Наташенька, ты все как к нам не заглянешь, так у тебя новая аватара! Одна лучше другой.
Наташенька, как вкусно!
Аля пончики или тяп ляп и готово
стакан кефира, 1 яйцо, сахар по вкусу
1 ч.л соды
муки как на густые оладьи
Предисловие: Хотела сделать хворост, но когда начала замешивать тесто, поняла, что будет лень сейчас раскатывать тесто и заворачивать его. Муки положила чуть меньше и отщипавая кусочки кидала просто из в масло Готовые посыпать сахарной пудрой
Вот такая консистенция теста
И вот такие кусочки отщипываем (к рукам липнет)
Как я люблю хворост! Сладкие воспоминания детства!
Клубничное мороженое
Спасибо за идею! У нас сейчас жара, мороженое - самое то
А мне стало клубники жаль, притащу с базара, и тут же съедаем. Все собираюсь сделать и все ни как! Вот подружка обещала передать ведро клубнички, вот тогда и разгуляюсь, если опять не съем!
Татьян, молодец, такое красивое у тебя получилось с переходами. Мне через два дня привезут ведро клубники, вот оторвусь я же и фотик сейчас отдала, так что фоткать нечего. Сижу страдаю
СЫРНИКИ
Пачка творога
1 яйцо
сахар по вкусу
ваниль
1/2 ч.л соды
1 стл. сметаны
1 ст. л манки
4ст. л муки
1. Пачка творога, ложка сметаны, яйцо, сахар и ваниль, манка выкладываем в ёмкость и хорошенько перемешиваем
2. Добавляем муку и соду
3. Из полученной массы накатать шариков, немного приплюснуть и обвалять в муке
4. Обжарить на сковороде
Наташенька, такие сырнички! Просто пальчики оближешь! Сразу детство вспомнилось, утром мама сырнички жарила!
ТОРТ ИЗ ТОГО, ЧТО БЫЛО
Этот торт приготовила полностью сама моя старшая дочка. Я ей только говорила что и как.Дети попросили приготовить что нибудь вкусненького. Но мне как то было лень :D Да и не было всех ингредиентов. Но дочка сказала давай из того, что есть. Итак торт
2 яйца, 2 ст.л сметаны, 3 ст.л сахара и 3 ст.л какао
ваниль
Всё взбиваем миксером и получаем
Добавляем муку и разрыхлитель
Получаем массу
Выливаем в форму и выпекаем два коржа (поочерёдно)
Пока готовится корж
нарезаем кубиками консервированные персики
И взбиваем сливки с добавлением растопленного шоколада
А это делаем украшение для тота. Расплавить шоколад и из кондитерского шприца
рисуем каляки маляки. Мы это делали на силиконовом коврике. Так же можно на пергаментной бумаге. Потом убрать для застывания в холодильник
На готовый корж выкладываем кубики с персиками и заливаем желе
Кладём поверх второй корж и смазываем хаотично нашими сливками с шоколадом
Далее посыпаем кокосовой стружкой и по бокам украшаем нашими каляками маляками
Дочурка молодец, ну и маме респект!
Скажите пожалуйста, а сливки какой жирности брать лучше?
Были гости, на улице жара, так варианты тортов без выпечки. Подробная технология на 1-ой странице темы.
Танечка, ну ты явно к темке от нашей Секретик не равнодушна! Вот она заглянет, порадуется. А тортик просто обалдеть! Такие круги ровненькие получились. Очень красиво!
Татьян, какая прелесть, просто бесподобно
Спасибо большое , что попробовала рецептик и надеюсь понравился..гостям наверное особенно разрез
НЕОБЫЧНЫЙ ПЛОВ
Название у него такое, потому что он готовиться из необычных продуктов для плова. У меня оставался язык отварной и я незнала, что с ним сделать и решила плов :D
Итак , нарезать на полосочки отварной язык и обжарить его
По отдельности обжарить лук полукольцами, полосочками красный сладкий перец.
Так же отдельно пожарить яичных блинчиков: 2 яца+1 ст.л соевого соуса+ 2 ст. л молока= всё взбить и нажарить маленьких блинчиков. После их тоже порезать на полосочки
Отдельно обжарить немного отварного риса и добавить 1 ст. л томата или кетчупа. После все ингридиенты просто смешать. Плов готов Положить на тарелку и посыпать зеленью.
П.С ну очень вкусно получилось, даже и сама неожидала :D
ой, какая вкуснятинка, язык обожаю, яичничку тоже, обязательно такое сделаю
Ой, опять вкусняшка, и все это на ночь глядя
Перец кубиками он просто бледно жёлтого цвета
Пирожное "гости на пороге"
Название у него такое, потому что мне позвонили и сказали, что будут гости через два часа :o
Приготовила плов и к чаю по быстрому пирожное.
Нам нужно по стакану
сироп
сахар
кефир
2 яйца
2 стакана муки
1 чл. л. соды
Для крема: 500 гр сливок 35% жирности+ сахарная пудра
и для посыпки шоколад
В сироп добавляем сахар и размешиваем его хорошенько (вилкой)
Добавляем 2 яйца и тоже хорошо размешиваем
Дальше стакан кефира (цвет пусть вас не смущает)
Кладём ложку соды и интенсивно мешаем вилкой
Дальше 2 стакана муки, хорошенько перемешать и вылить в форму
Готовый бискви
Из готового бисквита стаканом нарезать кружочки
Выдавить из кондитерского шприца взбитые сливки на каждый кружок и посыпать тёртым шоколадом
наташ, завидую твоим гостям, такие вкусняшки
А сиропа сколько?
Хороши пирожные, и главное возиться не долго!
МОЙ ДЕЖУРНЫЙ ПИРОЖОК
У каждой хозяйки наверное есть дежурный рецепт. Вот и у меня тоже. Что то типа шарлотки
Взбить два яйца и пол стакана сахара, добавить немного ванили.
Взбиваем пока не появится пена. После добавляем пол стакана муки, всё хорошенько перемешиваем и выливаем в форму.
Отправляем нашу форму в духовку, а сами пока нарежим кубиками яблоко, немного сбрызнуть его лимоным соком, добавить изюм , ложку сахара и ложку крахмала. И всё перемешать
Открыть духовку и высыпать сверху бисквита наши яблочки и обратно в духовку на 20 минут
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой
Ой и я так делаю, только на 3 яйца стакан сахара. Очень быстро и вкусно
Лен, я не нашла тему с рулетами
РУЛЕТ ИЗ СГУЩЁНКИ
1 банка сгущёнки,
2 яйца,
чуть гашёной соды,
1 стакан муки
Приготовление:
Всё смешать, противень смазать маслом, вылить тесто , разровнять ложкой, печь 15-20 минут,.
Затем вынуть, сверху его намазать любым джемом, вареньем и пока горячий (осторожно!) свернуть в рулет.
П.С я обычно выкладываю бисквит на влажное полотенце и когда смажу сворачиваю, потом в пищевую плёнку, что бы он получился ровный и не лопнул. Верх украсить на своё усмотрение...можно кремом, а можно полить шоколадом и украсить орешками
Спасибо, Наташенька. А то стоит у нас открытая банка сгущенки, ни как не можем использовать.Дело в том, что обычную сгущенку уже давно бы умяли, а эта со специфическим запахом, такое чувство, что корову забыли помыть. Вот я и думаю, может из нее что-то испечь, возможно запаха не будет слышно в тесте.
Девочки,расскажите тесто какое надо к рулету со сгущёнкой???
Алиса покажете,что у вас получилось???
вот что получилось???
Люська это на сгущенке?
Так же отдельно пожарить яичных блинчиков: 2 яца+1 ст.л соевого соуса+ 2 ст. л мока
а это чем-то можно заменить???
Или что такое мока????
Наташа! Такая потрясающая темка! Я её раньше и не заметила, только в твой мастер-класс заглядывала...
Да, у Наташеньки рецепты просто отпад.. тортики и пироженые прям и просяться в рот.. А какие задумки.. не знаю как все .это можно успевать)
Наташа, чудесное печенье
Вкусно! А я такая голоднаяя
ЗАПЕКАНКА
Многие меня спрашивали, как приготовить запеканку, чтоб она не опала.
По этому поводу сделала мастер-класс. Правда у меня нет каких либо секретов в её приготовлении.
Итак: нам нужно 2 пачки творога (любой жирности)
Я беру либо 0% творог в сосиске, либо 9% в пачках.
2 яйца, 3 ст.л сахара, 4 ст. л манки (без горки)
баночку сметаны 15% 230-250 гр
Всё тщательно перемешиваем вилкой (не миксером)
Полученную массу разливаем по формочкам (в моём случае это 3 силиконовые формы диаметром 12 см). Можно вылить всё в одну. И дать постоять с форме минут 10
Отправляем в духовку на 20 минут при 180 гр.
Вот так выглядит с пылу, с жару готовая запеканка
Приятного аппетита
Рождественские пряники
4 ст.л мёда (любого) разогреть
Когда мёд начнёт закипать добавить пол чайной ложки соды
и тщательно начать мешать вилкой. У вас начнёт подниматься пена :D
Переложить нашу пену в отдельную ёмкость и добавить 1 яйцо, 3 ст.л сахара с горкой
и 3 ст. ложки мягкого масла (всё перемешать)
В готовую массу добавить корицы и цедру одного лайма (или любгого цитруса)
Всё перемешать...и начинаем подсыпать муки столько, чтоб замесить тесто
Накатать шариков и выпекать при 180 гр 20 минут
Пока выпекаются пряники
Этим временем готовим глазурь.
Как её приготовить, написано на упаковке
Ну и запах при выпечке
Готовые полить глазурью и посыпать стружкой любого цитруса
Они же , только с шоколадом и орехами
Я выбираю курочку. Очень соблазнительно. Мне пожалуйста кусочек побольше.
....тем временем готовим глазурь...
Пока сообразила, что это не бренд - Сладкий десерт
Пряники классные!
ПРОСТО ВАФЛИ
200 гр кефира, 1 яйцо, 2 ст. л сахара, ваниль, пол чайной ложки соды, 3 ст.л муки ( с горкой)
Всё хорошенько размешать и выпекать в электровафельнице. Выкладывать по 1 ст. ложке . Готовые присыпать сахарной пудрой
ЯГОДНОЕ ЛУКОШКО
4 яйца и стакан сахара хорошенько взбить.
Добавить ваниль и 1 ч.л разрыхлителя. Понемногу подсыпать муку (1 стакан).
Испечь из этой массы 3 коржа.
Коржи промазать взбитыми сливками (или вашим любимым кремом). Из готовых бисквитных печенюшек закрыть боковины торта, поверх торта выложить любые ягоды и залить желе.
Мммммм... я под столом... ягодки... Какая красотень!
Тань, я одну пачку желатина добавила, ведь кисель сам по себе когда застывает, то тоже становится желейный.
Выставила тортик на главную стр сайта, а меня попросили и на форум.
Бисквит:
3 яйца
1 стакан сахара
1/2 ч.л разрыхлителя
ваниль
2 ст. л жидкого шоколада или какао
1 стакан муки
Прослойка:
500 гр сливок 23%
3 ст. л сахарной пудры
300 гр замороженной клубники
1 пачка краного желе (быстродействующего)
Украшение: 250 гр сливок
сахарная пудра 1 ст. ложки
ваниль
Приготовление:
Вначале хорошо взбить яйца с сахаром, потом добавляем остальное и хорошо взбиваем. Испечь три коржа. Форма диаметр 20 см. В коржах стаканом вырезать дырочки. На коржи выложить клубнику и залить желе
Выкладываем слой сливок
Остатки вырезанного бисквита перемешиваем с остатками крема . Я ещё накидала кусочки желе, которые у меня стекли с бисквита :D
Собираем все коржи
Ноги куклы завернуть в пищевую плёнку , а потом в фольгу
Взбиваем сливки с сахарной пудрой+ краситель
В середину бисквита (торта) вставляем куклу. А из остатков доделываем юбку до талии куклы и украшаем
разрез торта
Спасибо Наташенька! Что же такую красоту прятать! Мы же в основном на форуме тусуемся!
Наташа,всё очень вкусно и красиво!
Наташа очень вкусная темка у вас!!!!Отличные рецепты и очень красиво!!!!!! Спасибо!!!
Я как то на СД чаще захожу.
КОНФЕТКИ " МУРАШКИ"
Назвала я их мурашки по одной причине. Делала по рецепту "муравейника" и так как они маленькие, значит мурашки :D
Нам нужно пол пачки маргарина, 1 яйцо, 3 ст.л сахара
Добавить разрыхлителя и муки.Замесить тесто
Пропустить его через мясорубку и выпечь при 180 гр 15 минут
Готовые раскрошить и перемешать с варёной сгущёнкой
Накрутить шариков
Полить шоколадом и убрать в холодильник
Наташь, классно получилось. Мне как-то даже больше понравилось, чем торт "муравейник". Такие миленькие печенушечки. И на стол прикольно подать и не сложно. Короче, класс!
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)