Вот, я тоже хочу свой блокнотик)))
Если честно - у меня огромная кипа рецептов, выглядит, как неопрятная гора обрывков записок и распечаток. Чтобы найти нужное - ну, вы понимаете...Делать в компе записную книжку - некогда и лень, а вот когда для других пишешь - совсем другое дело!
В общем - приглашаю всех в мое кафе - когда я дорасту до своего реального кафе, оно именно так и будет называться - "У Буривушки"
А находиться оно будет примерно в этом месте
Все, пошла на главную страницу, учиться правильно добавлять рецепты.
Да - самое смешное - источник теста первого в кафе рецепта - со мной им поделились на форуме для худеющих)))
Кафе "У Буривушки"
меню
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=37635
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=37740
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=38309
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=38885http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=39296
http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1515&view=findpost&p=40769
Пирожки с творогом
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 18
Ингредиенты:
Тесто
50г дрожжей
100г молока
3 ст.ложки сахара
0,5 ч. ложки соли
200 г маргарина
3 стакана муки
Начинка
творог+сливки+варенье - пропорции по вкусу
Приготовление:
Ставим опару - в теплом молоке разводим дрожжи и растворяем сахар. Для ускорения подъема опары я грею смесь в микроволновке - 30сек - и готово.
Растапливаем маргарин, добавляем соль и муку, смешиваем в миксере, выливаем туда же опару, хорошо вымешиваем - миксером же. Даем тесту чуть постоять, чтобы поднялось, в это время готовим начинку.
Взбиваем творог, сливки и варенье (у меня было персиковое) до воздушного состояния. Кстати, с этим тестом неплохо получаются пирожки с ягодами/фруктами, с грибами, сыром, ветчиной.
Тесто раскатываем, разрезаем на квадратики, кладем начинку, закрываем "конвертиком". Тщательно защипывать не обязательно - тесто само себя держит.
Выпекаем при 200 градусах, недолго, до золотистой корочки.
Примечание:
Тесто мне очень нравится легкостью приготовления, и разделывается отлично - не липнет к рукам и скалке. Быстро, просто и вкусно - как я люблю.
Ну, я первая в твое кафе, Точно для меня в лесу, да еще столько снега! Уют. Надеюсь, что там есть камин. Поздравляю с открытием темки! Надеюсь на много вкуснятинки!
С открытием темки
Чувствую будет тут уютно!
А я третьей буду, можно
Поздравляю с открытием темки!!!
Спавибо, девочки!
Лен, камин обязательно! Вот представляете, сидим мы у камина, вокруг снег, сугробы, а мы под стаканчик вишневого ликера (рецепт в следующий раз) едим фаршированные помидорки...и лоси в окно заглядывают, для них отдельная столовая на краю леса сделана....
Вот они - ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ .
Рецепт не через добавлялку, он уже, помнится, у кого-то был - из помидоров аккуратно вынимаем середину и начиняем фаршиком из мяса, риса, зелени, лука и того, что вынули из помидоров, соль и специи по вкусу. Не так интересен рецепт, как то, что приготовленные помидорки я замораживаю, и зимой без лишних хлопот запекаю в духовке. Так приятно получить зимой кусочек лета!
И я...И меня возьмите к себе.Я тоже очень люблю снег,только у нас его почти не бывает.И лес просто обожаю.И вкусненько тут.И даже камин есть.Ну,ляпота!!!
Burivushka, сделала пирожки с творогом и малиновым вареньем. Вкуснота! С такими точно не похудеешь.
Про дрожжи понятно. У меня были сухие , вместо маргарина слив. масло.
Предлагаю еще горку и санки организовать, а потом к камину с и горячих напитков побольше.
Tanya, да уж, не похудеешь! Но, что интересно, я перестала объедаться своей готовкой, пробую - и все, видимо долгое нахождение на похудательной программе сильно поменяло мои вкусы. Вот тортик изобразила - не могу не поделиться, хоть и не произведение искусства))) Первый опыт украшений из крема, обнаружила, что все приспособы куда-то подевались - пришлось кулечек из файла изображать...Тесто - шоколад на кипятке, кремчиком прослоенное. В добавлялку не добавляла - Лен, я по-прежнему не ориентируюсь в ситуации, как посмотреть, есть уже рецепт, или нет?
Да, Лен, горку надо...только в тех краях с горками проблема - насыпать придется
С открытием кафешки
А тортик очень даже красивый! Я так не смогу красиво украсить
Burivushka, http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=794 помощь по добавлялке рецептов. А после добавления рецептика, на главной странице
в теме "рецепты" ищешь свой рецептик.
Для того, чтобы не писать рецепт 2 раза, внизу есть окошечко "добавить на форум"
Творожно-яблочные пирожные
Время приготовления: 70 мин.
Количество порций: 16
Ингредиенты:
Тесто
2 стакана муки
3/4 стакана сахара
150г маргарина
пакетик разрыхлителя
Начинка
250г творога
100г жирной сметаны
2 яйца
4 яблока
1/2 стакана сахара
ванилин
Приготовление:
Тесто
Маргарин рубим на мелкие кусочки, добавляем все остальные составляющие и руками растираем до мелкой крошки. Примерно 2/3 теста высыпаем на дно прямоугольной формы, распределяем начинку, оставшуюся 1/3 теста рассыпаем поверх начинки.
Начинка
Все взбиваем до кремообразной массы, затем добавляем натертые на терке яблоки, перемешиваем.
Выпекаем до золотистой корочки ок.50 мин при 200 градусах.
Оставляем на ночь в холодильнике, утром режем на пироженки, украшаем.
Всех приветствую!!! А можно присоедениться к вашему общению? Сделала по вашему рецепту тесто для пирожков, правда начинку сделала из тушеной капусты. Получились очень вкусные, ну просто объедение Спасибки за рецептик)
Спасибо, девочки! Так приятно, что рецепты вам понравились! Lanita, мне как-то не пришло в голову, что с капустой тоже будет хорошо, обязательно попробую! Tanya, а с малиновым вареньем - ммм-ням!!!
Сейчас очередная добыча с форума для худеющих)))
Рыба по-итальянски
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Горбуша до 1 кг
Соль, сахар по 0,5 столовой ложки
Специи для рыбы
3 помидора
1 крупная луковица
3 кислых яблока
150г сыра
майонез
Приготовление:
Рыбу чистим и режем на стейки (с костями). Обмазываем смесью соли, сахара и специй и ставим мариноваться на несколько часов. Затем раскладываем рыбу на блюдо для запекания, сверху кладем нарезанные кружочками помидоры, затем лук полукольцами, заливаем (но не сильно!) майонезом, последний слой - натертый сыр. Обкладываем порезанными на дольки яблоками и запекаем минут 15-20 при 200-250 градусах.
Примечание:
Очень удобное "гостевое" блюдо, потому что все можно заготовить заранее, и за 20 мин при гостях закончить) Что приятно, если от горячего блюда что-то осталось, утром из холодильника вы достаете еще более вкусную холодную закуску!
Ленчик, рыба просто класс! Быстро и вкусно. Думаю, что можно взять любую рыбку и будет вкусно, и еще подумала, вместо яблок добавить айву. Вот.
Всем приветик!!! Можно задать вопросик? Могу ли я написать кое-какие свои рецептики?
Маффины с яблоками
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 20
Ингредиенты:
мука 300г
сахар 100г
яблоки кислые 4 небольших
кислое молоко 250мл
растительное масло 60мл
пакетик разрыхлителя
0,5 ч ложки соли
яйцо 1 шт
корица для посыпки
Приготовление:
Отдельно смешиваем сухие продукты, отдельно взбиваем все остальное, соединяем с сухой смесью, еще раз взбиваем, добавляем порезанные на мелкие кубики яблоки, перемешиваем. Выпекаем ок.20 мин при 180 градусах.
Burivushka, поздравляю из открытием своей странички . Здесь так вкусно и уютно : камин, снег и елки за окном.... просто прелесть.
Готовила за Вашим рецептом рыбу - получилось очень вкусно (на второй день даже лучше). Спасибо большое.
Телячья нога с картофелем запеченые
Время приготовления: 240 мин.
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Телячья нога (приблизительно 3 кг)
Чеснок, соль, специи по вкусу
Картофель 1,5кг
Сыр 200г
Майонез
Приготовление:
Для приготовления блюда нужны 2 поддона такого размера, чтобы они вместе помещались в духовку и фольга.
Берем телячью ногу, надрезаем ее в нескольких местах, в разрезы вкладываем дольки чеснока, натираем ногу смесью соли и специй (я брала смесь карри, армянской и нрузинской приправ), заворачиваем в фольгу, кладем сверток на поддон и ставим в духовку на 2 часа. За это время чистим картофель, каждую картофелину режем на ломтики и чуть-чуть сдвигаем ломтики так, чтобы сохранилась форма картофелины. Раскладываем эту "растянутую" картошку в другой поддон, подливаем полстакана воды, солим, посыпаем специями (в картошку я люблю класть молотый мускатный орех), смазываем майонезом, плотно заворачиваем в фольгу весь поддон и ставим в духовку рядом с ногой. Примерно через час все достаем, снимаем фольгу с картошки, открываем ногу, не снимая фольгу целиком, картошку посыпаем тертым сыром и ставим все обратно в духовку до образования румяной корочки. Последний штрих - вынимаем готовую ногу и поливаем образовавшимся соком-бульоном, часто и глубоко прокалывая ногу вилкой со всех сторон, пока не впитается хотя бы половина сока. Режем на ломтики, подаем к столу с картофелем.
А тут всё вкусней и вкусней становится.Меню уже просто шикарное.
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)