Я вот тут собираюсь обзавестись парочкой новых форм для выпечки, но пока не могу решить, стоит ли выбирать что-то новое или остановиться на уже проверенных.. У меня пока имеется только три формы:
- противень, что шел в комплекте с плитой (и он ужасен, стараюсь вообще им не пользоваться),
- силиконовая форма (круглая и не очень удобная для меня тем, что слишком мягкая и с ней бывает сложно работать),
- ну и моя любимая - антипригарная (единственная, которой я почти полностью довольна, а "почти" - потому что я не угадала с размером, хорошо бы она была чуть меньше).
Вот Теперь хочется полюбопытствовать, у кого какие формы для выпечки (и запекания) имеются и насколько вы ими довольны
Лиля, а я очень даже полюбила силиконовые формы... У меня их несколько - большая круглая, для кекса, "буханочная", 6 штук для кексов маленьких, небольшая форма в виде мордочки Микки Мауса (подарили, чтоб я сыну вкусняшки пекла). Не отказываюсь я лишь от 2-х антипригарных разных размеров - в них я готовлю мясо, всякие запеканки и лазанью.
А то что силиконовые формы мягкие - мне наоборот удобнее - легче доставать выпечку...
Это наверное все же дело привычки)
Акрина, ничего себе, сколько их у тебя!
Сегодня, кстати, заказала себе силиконовые формочки под кексики. Выбирала между силиконовыми и металлическими, и выбрала силикон. С металлическими у меня уже был довольно неприятный опыт, а эти подкупили тем, что выпечка прилипать не должна. Плюс, маленькие формочки и с ними, наверное, будет удобней, чем с большими
Лиля, нашла в интернете. У меня такая же оранжевая
Вот и для кексов с каркасом - это идеально.
С каркасом немного дороже, но оно стоит того.
Для кексов вот такое нашла. Только вот пока я не раскашелилась))))
Я себе не так давно купила силиконовые формы. Специально читала отзывы. Одна девочка написала, что надо покупать формы производства Германии. У нас я таких не видела. Купила наобум, китайские оказались.
Единственное, брала небольшие, потому что, по словам этой же девочки, в больших у нее пироги не пропекались. Я не стала рисковать.
А вот этот мишка был в пачке с чаем «Бесида». Какая-то акция была, привлекали покупателей подарками. Мой муж любит покупать то чай с ложкой, то с формочкой.
Если бы знала о каркасе для силиконовых форм покупала сразу только такие.
Не знаю почему, но что-то не сильно у меня эти формочки популярны. Может, нет хорошего и простого рецепта кексов, а так они удобные.
У меня формы металлические с антипригарным покрытием и силиконовые. Но вот сейчас, рассмотрев жаропрочную стеклянную посуду от Arcuisine, подумываю о такой форме . Посуда изготовлена из уникальной боросиликатной смеси, выдерживает температуру до 300 градусов. Легко моется, как и любое стекло и, надеюсь, выпечка будет легко из неё извлекаться. А главное, нет недостатков, присущих остальным формам: и не облезет, и цвет не изменит. Единственное, что меня останавливает, это то, что в продаже есть только овальные и прямоугольные, а я еще не готова выбросить свои металлические такие же, пусть еще немного послужат. А круглую бы купила – для пирогов и пиццы .
У меня силиконовые (множество) и из жаропрочного стекла.
В стеклянный запеканки всякие делаю или ужин, карточка с грибами. Очень вкусно и красиво получается.
В силиконовых типа мишка и рыбка делаю омлет детям по утрам. Почему то кушается он так лучше)
Вот такие недавно формочки приобрела
мини-кексики
Они совсем мини, я в них пока ничего не пекла, но для конфеток из сухофруктов они хорошо подходят
Вот для сравнения формочка обычная силиконовая под кексы (булочки)
Lilie, у меня таких 6 штук. Покупала журнал "Изысканная выпечка", к нему прилагались. И я еще не использовала))). Для кексов - маловаты...
Lilie, ну, я думаю, мы все же найдем им применение)))).
Lilie, классная статья! Много нового узнала). В них не только печь можно, и правда ведь...
Купила я стеклянную круглую форму для запекания .
Давно хотела, но попадались только овальные. У меня-то силиконовая круглая есть, но у неё на дне выпуклый рисунок и для заливных пирогов, когда начинка вниз выкладывается, она не очень подходит. Это первая стеклянная в моём хозяйстве. Если понравится, то буду переходить потихоньку (по мере изнашивания старых) на стекло .
Хоть сейчас формочками и не пользуюсь (по прямому их назначению) поделюсь с вами)
у меня была разъемная круглая форма с тефлоновой покрытием. мне она очень нравилась, но прожила она чуть больше года...потом покрытие начало слазить (а я знаю, что это вредно) и я ее выкинула.
Потом я купила две стеклянные формочки (одна небольшая круглая, вторая - квадратная. вторую я брала для запеканок и лазаньи).ими очень довольна. да, из силиконовых и тефлоновых проще вынимать выпечку, но если приноровиться, то это несложно делается и со стеклянными формочками.
Когда я искала стеклянные, то хотела купить силиконовые, но в продаже были только китайские, а я никогда не куплю формочку китайского производства. сейчас уже много в продаже немецких и итальянских силиконовых формочек, как только куплю плиту прикуплю и их)
Еще у меня есть керамические формочки, но они для запеканок и подобного. очень их люблю)
Керамические порционные горшочки нам подарили, удобно) я в них творог, паштеты и подобное храню)
Удивительно, но даже муж, полюбовавшись на мою круглую стеклянную форму, оценил её по достоинству и высказался за покупку ещё одной. Особенно его подкупило, что её содержимое можно резать прямо в посуде, не опасаюсь, что я замечу, как он металлическими предметами портит мне посуду . Сковородку-то с антипригарным покрытием он мне поцарапал, хоть и не признаётся – я застала его на месте преступления, когда он доедал яичницу прямо со сковороды . Царапину, правда, позже обнаружила . Его бы вполне и стеклянная сковорода устроила, но за неимением таковых, купил сегодня по собственному почину такую форму.
Мало того, предложил сразу же весь металл отправить на мусорку, еле охладила его инициативу .
Я предпочитаю запекать мясо или рыбу в керамической форме, очень удобная штука. Считаю, что такая форма должна быть в арсенале у каждой хозяйки. Мини-кексы я делаю в силиконовой форме, поскольку для выпечки это идеальный вариант. У меня таких форм несколько есть так4же силиконовая форма для пирога или большого кекса. Классно, что к ним ничего не прилипает...
для выпечки всегда использую силиконовые формы, ведь такого разнообразия форм и интересных решений нет у других, а вот рыбу, мясо предпочитаю запекать в стеклянных формах
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)