Условия Голосования!!!
Для голосования открыто 3 таблицы:
- Выбор самого Праздничного Пасхального Стола
- Выбираем самые красивые Пасхальные яйца
- Самая Праздничная Пасха
В каждой из таблицы вы выбираете Один Вариант, соответствующий вашему выбору победителя по данной позиции.
По каждой категории будет 2 победителя, 1 место- денежный приз, 2 место- футболка.
Внимание! Один и тот же Участник не может быть победителем на 1 место в 2 позициях(таблицах).
==============================
А у вас Уже Пасхальное настроение???!!!
Нет???!!! Ну тогда Начнём!!!
Тема Конкурса: Пасхальное настроение, Пасхальный стол, Пасхи и Пасхальные яйца
Открытие/Закрытие Конкурса: С 5.04.2012- по 27 Апреля 2012
Голосование: С 28.04.2012 - по 11 Мая 2012
Условия к участнику:
1. Вы должны быть Зарегистрированным пользователям Кулинарного Портала "Повары.Ру"- информация для читающих;
2. У Вас должно быть 10 активных сообщений на Форуме;
Условия Участия:
Основное Условие - Устроить настоящую Пасху. Украсить стол пасхами, яичками.
Вы должны продемонстрировать Фото:
- Пасхального стола
- Пасхальных яиц
- Пасочек (с коротким описанием рецепта)
и др. ваших пасхальный творений
Не забудьте немного рассказать о том, как празднуется пасха в вашей семье.
Оформление: пасхальное, пасхальный декор;
Технические Условия:
1. Разместите в этой теме ваши пасхальные фото
- Размер фото не должен превышать 600*600
- Фото закидывать через http://pic.povary.ru/index.php
2. Обработка фотографии в фотошопе и подобных программах, для улучшения вида блюда- допускается. Если в ширину фото более 600 пикселей, уменьшите его (тем кто не знает почитайте как уменьшить фото) или попросите это сделать модераторов;
3. Рецепт должен быть ранее не опубликованным, оригинальным (исполненным именно вами), а не из книги или другого кулинарного сайта. Для подтверждения оригинальности на блюде или тарелке нужно написать название нашего сайта - "povary.ru". Писать "повары" на бумажке и фотографировать вместе с блюдом не надо - такие фото легко подделываются, поэтому принимаются только надписи на тарелке, блюде, подносе и ином вместилище пищи.
4. От участника требуется только одна "Позиция Участника"- одно приготовление, пользователи с одинаковыми ip-адресами отстраняются от конкурса;
5. Голосование пройдет с 28 Апреля по 11 Мая включительно, желающим проголосовать нужно отметить галочкой лучшего участника и коротко написать о выборе, понравившихся блюда. Голосовать могут пользователи со статусом "Юнга" и выше (на момент объявления конкурса), т.е. оставившие не менее 10 сообщений на форуме. Голоса пользователей с одинаковым ip-адресом, а также имеющих менее 10 сообщений, учитываться не будут;
Голосование
- Приз за лучший стол
- Приз за лучшую(ее) пасху(и)
- Приз за самые пасхальные яйца
7. После этого подводим итоги. В случае, если несколько блюд получит одинаковое число голосов, администрация сайта сама примет решение о распределении призовых мест среди этих блюд.
----------------
Призы:
За 1е места в каждой позиции ПРИЗ 35$
За 2е место в каждой позиции - ПРИЗ футболка с логотипом Повары.РУ
*Один и тот же участник не может победить в каждой позиции и получить 2 или 3 1х места
Объявляю Кулинарный Конкурс
"Пасхальное Настроение" - Открытым!!!
УРА!!!
Валя, а обязательно три пункта или можно выбрать один-два?!
Так у меня кажись депрессия проходит)))
Понятно) Просто я не планирую много готовить, т.к. мы на праздники вдвоем с мамой остаемся. Но придется что-нибудь интересное придумать)))
~PurpleRain~ , ух-ты как здорово! Аж настроение поднялось. Надо включать мозги.
Ух ты как интересненько!!! Я вчера видать не зря айсинг и украшения из него осваивала, вот и свояю чего-нибудь.
так, включаем фантазию и вперед! )) Валечка, хочу уточнить про уникальность рецепта.. я его должна прямо от и до сама придумать? скажем, пеку я куличик пасхальный, в основе ведь все равно классическое дрожжевое тесто, ну или у кого там как принято. а я например, какую-нибудь начинку свою оригинальную придумаю, оформление, соответчтвенно.. так можно? и прямо собственный рецепт создавать?
Замечательный конкурс, надо поучаствовать
У меня уже предпраздничное настроение, тоже оч-очень хочу поучаствовать!!!
Белоснежка, Aleksasha,alenka02 Девочки давайте....будем любоваться вашими творениями ну и голосовать конечно.
Ой, я наверное буду самая первая . Просто я довольна, нет счастлива, мои куличики получились, ароматы по квартире абалденные, вот хочу поделиться и с Вами. Рецептик http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=6179&pid=137869&st=40&#entry137869.
Торт "Пасхальное яйцо". Шоколадно-кофейный бисквит, нарут.взбитые сливки, варен.сгущенка, молочный шоколад, миндаль, фундук, грецкие орешки. Молочная мастика.
Aleksasha Красавцы куличики... !
Aleksasha Сашуль, красота какая. А я сегодня печь буду!!!
Aleksasha ну не красота ли! яичко свалило наповал! я по такоу же рецептику кулич пеку, чуть-чуть пропорции другие нескольких ингридиентов и решила с начинкой поэкспериментировать. тесто вот стоит, в кастрюльке, подходит))) надеюсь, все получится, тоже похвастаюсь!
Aleksasha, вот это вкуснотища! Про куличики я уже писала - они здоровские, ну а тортик вообще супер! Такой состав.. ммм.. слюнки текут..
kozaffka, удачи с куличиками
Будем и твою красоту ждать!
Aleksasha ты умничка, безумно понравился торт - яйцо и куличики такие интересные, все здорово украшено!!!
А я буду завтра с самого утречка печь свои пасочки, девчонки, всем удачи!!!
Я тоже тесто поставила .. на ночь ... надеюсь тесто поднимется..вечная проблема..
а пасхи с курагой внутри делают?
Александра в церковь пасху если понесет.. поп в обморок упадет от красоты.. цветами классно оформлено..
~PurpleRain~ , с курагой делают. А опару в большую емкость надо, чтобы не убежало. Я как-то поставила на ночь, так каждый час по будильнику вставала, тесто мешала, оно норовило сбежать.
alenka02 спасибо, уже очень хочется посмотреть на твои куличики
kozaffka спасибо, конечно все получится, очень хочется взглянуть на твой эксперимент
Lilie спасибо, а состав тортика мне очень нравится, все таки здорово делать для семьи и положить все то, что мы очень любим
Белоснежка спасибо, Людмила с удовольствием посмотрим на твои.
~PurpleRain~ Валя спасибо огромное. Тесто твое конечно подымется, правда не так сильно как в тепле, ты его немного на столе позамешивай от тепла рук оно станет мягким и эластичным. А то что на ночь поставила, это правильно! Если замешивать и печь в один день, то куличи будут пахнуть дрожжами, уже проверила на личном опыте. Так вот, а если на ночб в холодильник, то это считается не быстое брожжение и куличики будут пахнуть ванилью. Курагу ложат и орехи, все то, что любит семья. А про пакет незнаю не пробовала, вообще лучше его плотно закрыть пищевой пленкой всерху. А изюм и курага ложится в последнем замесе, тоесть когда тесто подходило несколько раз, а потом еще и в холодильнике, вот только перед тем как ложить его в формы и добавляются изюм и курага. и уже вместе с вкусностями тесто подходит в форме, а потом его в духовку.
эх, я тоже решила свои куличи выставить))) делала впервые в жизни, очень боялась, так как с дрожжевым тестом вообще не дружу)) рецепт вот http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=6179&st=60&start=60
на удивление пасочки получились оттменные)
Галчонок23, куличики очень красивые! Ну, а в том, что они вкусненькие я даже не сомневаюсь
Галчонок23 Галь Пасхи просто супер! Красивые..
ВСЕХ С ПРАЗДНИКОМ СВЕТЛОЙ ПАСХИ!!!
Выставлю и я то, что у нас с дочей получилось (пекла куличи ночью, так дочь проснулась в 12 часов ночи и отказалась спать, и вот итог нашего ночного творения)
Галчонок23 Галечка! твои куличики ну просто аххх! настоящие картины! молодчинка!
alenka02 как все аппетитно! ммм! узор на первом куличике ну ооочень понравился! доченька-помощница-это хорошо! у самой такая же растет )))))
Галчонок23 Куличики шикарные!!! С первыми куличиками, вышли отличными!!! А как расписаны то, прям картинки!!!
kozaffka спасибо! Да доча помощница(ей два с небольшим) хорошо, но пока эта помощь в виде того чтобы слопать, сначала изюм с цукатами с теста выковыривала, потом с горячих уже ойкая, а когда стала айсингом покрывать, я и глазом не успела моргнуть как она его половину съела, а в три ночи негде было брать сахарную пудру и пришлось развести айсинг жиже и им уже просто заливать. А на первой я успела типа паутинку нарисовать, на остальных уже не чем было рисовать.
alenka02
Класс)) Очень вкусно выглядят..
и яички такие яркие получились..
Алена ты первый официальный участник конкурса.. !
----
Участники давайте потихоньку подключайтесь..
выкладывайте пасхальные яйца.. пасачки...
делитесь настроением!
alenka02, куличики чудесные!
У нас уже день к концу подходит и свои все слопали, теперь вот на чужие любуюсь!
А дождь в Пасху - это добрый знак! Так нам в церкви сегодня сказали, когда куличики освещать ездили
Девочки! С Праздником всех!
Желаю вам исполнения всех ваших надежд и благих начинаний, мира, добра и любви!
~PurpleRain~ а я? я что неофициальный? или я не участник?
~PurpleRain~ Валечка спасибо. Яйца красила гелевыми красителями и ни чем не смазывала и они такие яркие получились.
Lilie ну у нас то уже день закончился когда я выкладывала и все пасочки к тому моменту уже тоже закончились.
Галчонок23 Очень понравились твои куличи , расписанные сверху , необычно . я вот привыкла их видеть обсыпанными цветным пшеном . а тут роспись . молодец, хоть это и твой первый опыт , а получились прекрасно.
alenka02 куличики вижу , яички крашенные , чуток фантазии не хватило , можно было расписать их поажурнее, а я в этом году обленилась и затянула пленкой готовой, а раньше разрисовывала сильно яйца . потом даже есть их жалко было!
Aleksasha твой пасхальный стол очень яркий , с весенним настроением , браво !
Девочки , мне кажется к фону можно добавить атрибут такой как рушник , ведь это фото потом не исправишь , может стоит стол застелить скатертью расписанной в народном стиле?
Девульки, принимайте!
ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИКИ
мука 700-1000 гр.
молоко 350
сл. масло 300 гр.
яйца 5 шт.
дрожжи свежие 25 гр.
сахар 1,5 ст.
ванильный сахар 1 ст.л.
соль 1 чл.
цукаты 150 гр.
вишня вяленая 150 гр.
Итак, отделяем белки от желтков. белки убираем в холодильник, а к желбкам добавляем соль, сахар (весь, кроме 1 ст.л.), ванильный сахар и растираем при помощи блендера до белой однородной массы.
в небольшую миску налить 50 мл. теплого молока, добавить к нему 1 ст.л. сахара и перемешать. затем растворить в нем дрожжи и поставить в теплое место на 10-20 мин.
в большую миску рпосеять мук 150 гр. и влить 300 мл. молока. хорошо перемешать и добавить к этой смеси вспенившиеся дрожжи. еще раз перемешать и поставить опару в тепло на 40-60 мин. За это время опара увеличится в 2 раза в объеме и начнет оседать. как только она стала опадать, она готова.
в подошедшую опару добавить желтки с сахаром и хорошо перемешать.
белки взбить в пену, добавить их в тесто и аккуратно перемешать.
небольшими порциями добавлять просеянную муку и замешивать тесто.иногда смазывать руки и тесто раст. маслом, чтобы было удобнее вымешивать.затем начинаем помаленьку добавлять в тесто размягченное сл. масло. сначала тесто получается вязкое, липкое, но при длительном вымешивании становится мягким и послушным. (девочки, я его около часа месила, если не больше, сто потов сошло!)
вымешанное тесто положить в большую кастрюль и поставить в тепло на 3-5 часов. подошедшее тесто обмять, помесить еще 1-2 мин. и убрать в холодитьник на ночь.
утром тесто немного помесить, чтобы оно согрелось, добавить начинку и раздложить в подготовленные формы для выпечки, заполнив их на половину. (я разделила тесто пополам, в одну половину добавила цукаты, а в другую - вишню) дать постоять тесту в тепле 1-1,5 часа и выпекать в духовке при 180 градусах.
готовые и остывашие куличи смазываем ПОМАДКОЙ:
2 ст. сахара
1 ст. воды
в кастрюльку наливаем воду, растворяем в ней сахар и варим сироп на среднем огне, постоянно помешивая, до пробы на мягкий шарик. (это когда капля сирома в холодной воде из-под крана не растворяется, а становится как тесто, так что можно скатать шарик) очень важно сиром не переворить, так что пробы делать почаще. готовый сироп быстро остудить до 40 градусов, поставив кастрюлю в холодную воду.
после чего взбиваем его миксером, насадками для вымешивания теста!!! (если взбивать обычшым венчиком, миксеру хана, проверено!!!) до плотной белой массы. Получившуюся помадку размять дожечкой и прогреть, чтобы она стала пожиже. и сразу же наносим на куличики, т.к. твердеет она быстро. можно повторно подогреть ее, если не успели выложить всю и она застыла.
Куличи получились ну ооочень вкусными и ароматными! ням-ням!
а вот еще на нашем столе было такое блюдо 2 в 1 (экономит место на столе) - ПАСХАЛЬНОЕ ГНЕЗДЫШКО
САЛАТИК:
картофель в мундире 2 шт.
морковь вареная 2 шт.
авокадо 1 шт.
яйца вареные 3 шт.
немного креветок вареных
зелень
соль
майонез
все ингридиенты натираем на тероску, выкладываем слоями в виде кольца на большую тарелку (для удобства в центр тарелки поставить маленькую чашечку с ровными боками. так будет соблюдаться граница и ничего не вывлится) каждый слой посолить(кроме авокадо и яиц) и смазать майонезом.сверху украсить зеленью и креветками.
ЗАКУСОЧКА:
плавленые сырки 2 шт.
яйца выреные 2 шт.
зелень
чеснок 1 шт
немного креветок вареных
твердый сыр 200 гр.(натереть на мелкой терке)
майонез
натираем на терке сырки и яйца, измельчаем зелень и чеснок, добавляем майонез и хорошо все перемешиваем. из полученной смеси катаем небольшие яички, в центр которых коадем несколько креветок (если креветки королевские, хватит и 1 шт.). готовые иички обваливаем в натертом сыре и кладем в центр нашего "гнездышка".
и закуска, и салат получаются очень вкусными и нежными.
самое главное впечатление от этой Пасхи было, наверно, то насколько нашей доче (1,5 года) понравилось бить яйца! это было что-то! она перколотила, все, что ей дали, а потом тайком стащила еще и корзиночку с остальными яйцами со стола. вот тут уж она оторвалась на славу! =))) это ее первая более-менее сознательная Пасха, так что впечатлений было море! и напробовалась всего, и яичками почтукалась, и за тестом смотрела! ездили в гости к родителям, менялись куличиками, яичками, делились новыми рецеплами. в общем, отпраздновали как надо, тихо, в семейном кругу! ))
фетесочка Аля спасибо. А фантазия тут не при чем, у меня ручки не из того места растут, что бы что-то расписывать, у меня с этим делом сложно. А яйца красили дети (сын и дочь), я им только красители развела и просто следила, чтоб всю кухню не уделали, а то мыть всё заново было лень. А рушника или скатерти в народном стиле у меня не имеется, а было бы действительно красивее.
Я сначала сама думала яйца в пленку закатать, у меня их много лежит, но сын напросился красить, вот и отдала яйца им на развлечение.
kozaffka Ой какой зайка классный!!! Всё так аппетитно!!! Молодец.
Моей доче 2, 2 и это её вторая сознательная пасха, она второй год тоже все яйца переколотила, с пасок по выковыривала цукаты и изюм, и еще ей понравилось чистить яйца, она всем их сама чистила и если ей не давали чистить, она просто вставала рядом и начинала визжать и тут уже ничего не поделаешь, приходилось ей давать и ждать пока почистит.
kozaffka Оля.. такая пасха с зайцем классная!
Яйца такие яркие..
Ну наконец-то и я добралась до конкурса) Вот мой праздничный стол. Я все-таки еще напекла пасок) Кто еще не в курсе, я напекла пасок, наделала печенек и передала маршруткой доче для нее и ее друзей. Но посылка не доехала( Украли! Жить год с такой тяжестью я бы не смогла! Добро должно побеждать!!!
Украшала в этот раз по-другому. Вдохновила меня на рисование Галчонок. Рецепт пасхи писала тут http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=1694&st=60
Спасибо всем за поддержку, теперь у меня счастливая Паска!!!))) Христос Воскрес!!!
Натаsha вот же люди, ну и как так можно то, совести совсем нет.
Стол шикарный!!! Печеньки просто загляденье, КРАСОТА!!!
alenka02 спасибочки! )) да, так вот детки мир познают)))
Натаsha ого-гооо!!!! самый щедрый стол!!! такое изобилие куличей всевозможных, печенюшки изумительные, просто мечта! яички заливные в тему, оформление класс! в общем, затмила всех! ))))
~PurpleRain~ спасибо, Валюша! как у тебя куличики удались?
~PurpleRain~ эх..а что слдучилось, тесто не поднялось? читала где-то что бывает, жрожжевое тесто может опасть даже от резких громких звуков и еще очень любит классическую музыку. на опыте не проверяла правда ))ну ничего, в следующий раз уже бужешь умудреная опытом и все получится! а творожные наверное оъеденье !
kozaffka Да.. не поднялось )) у меня дети такой шум- гам создают...
я вообще чето с дрожжами не дружу.. ну я не расстраиваюсь..
фетесочка, куличики аппетитные у вас А где же рецепт?
kozaffka
Зайка какой симпотяга получился!
И салат с закуской - оригинально решение, состав у обоих блюд очень нежный, здорово!
Натаsha, стол шикарный получился, такое избилие! Печенюшки очень красивые!
А что за салатик? Выглядит аппетитно.. Рецептом поделитесь?
Согласна.. я тоже учусь красиво фоткать.. всякие фоны.. ручнички..
Для тортов тоже можно фоны придумывать..
Жуть.. 3 раза заходила в темку сегодня и только сейчас увидела что Наталья выставила фото на конкурс..
я чуть со стула не упала.. Красотень! Очень празднично! и яица и печеньки и пасхи.. молодец!
Lilie
Салат очень простой. Капуста пекинская, листья салата, овощи консервированные: кукуруза, горошек, перец болгарский, брынза, сухарики, майонез раст.масло, уксус, соль, сухая приправа "Итальянские травы". Я этот салат очень люблю, легкий и вкусный) Там еще зайцев с творога слепила. Двое мордашками высунулись, а у третьего только попа и лапы торчат))) Еще барашка сделала из салата"Мимоза", но у него все время голова отваливалась Поставила цыплят ему в поддержку)
Девочки спасибо!!!!! С меня фотограф еще тот(
Девочки всем добрый день!!!!!!!! Наконец то мы приехали от родственников, я вся уже извелась от любопытства.Какое у вас всё красивое.Я вот тоже хочу принять участие в конкурсе скажите фото добавлять по ссылочке которая указана в правилах или прям всё сюда?
ПростоЛида
Можешь как обычно. Главное размер уменьшай)
А это часть того, что не доехало доче.
Натаsha не перестаю восхищаться такой красотой!сколько же ты над этими печенюшками сидела??? и не перестаю удивляиться тому, какие нехорошие бывют люди, чтобы себе такую красоту взять и присвоить, да еще и в святой праздник!
Вот и я созрела,фото не очень хорошее т.к доча разбила экран, фотографируем в слепую, а потом только смотрим через компьютер
Пасхи пекла первый раз в жизни( опыт с дрожживым тестом тоже )рецепт из журнала "Чисто по женски"
Тесто:мука 1 кг
молоко- 2 ст
сухие дрожжи 2 ст.л
яйца- 6 шт
масло 250 гр
сахар 1 ст ( я сыпала 2)
изюм 1 ст( я добавила ещё стакан кураги)
ванилин щепотка
соль.
1.сделать опару, в тёплом молоке растворить дрожжи, добавить1.5 стакана муки, перемешать и убрать на час( у меня увеличилось раз в 6)
2. белки взбить в пену, желтки разтереть с сахаром и ванилином.
3.к желткам добавляем размягчённое масло.
4.в эту массу влить опару, перемешать,взбитые белки, перемешать,всыпать муку и замесить тесто.Должно получиться мягкое и отлипать от рук.Накрыть полотенцем и убрать на час в тепло.добавить изюм, курагу перемешать и убрать ещё на час.
5.формы смазать маслом и на половину наполнить тестом(я наполняла на 1/3 получалась полная форма) поставить в тепло на 30-40 мин.выпекать в духовке 180гр.
Есть немного фото:
Лидуля! Молодец такая.. пасхи такие получились у тебя удачные.. и вкусные на вид))
Да и праздник у тебя очень красивый получился.. яйца с цыпленком..
Все классное такое!
Натаsha
Печенюшки так жалко, столько труда и души в них вложено.
Девочки,у всех на Пасху такая красота и так много всего.Одна я своих без вкусностей оставила(((((((((
Ольгунька Оленька тебе не до вкусностей было!!! Твоим близким ты нужна здоровая!!! Выздоравливай и радуй нас своими шедеврами!
Натаsha, с одной стороны конечно жалко, а с другой если подумать всё равно мы на пасху всегда раздаём конфеты и пасочки что бы помянули наших родных, пусть себе помянают на здоровье, тем более вы достойно вышли из этой ситуации .
~PurpleRain~, спасибо большое за похвалюшки , ну очень приятно!!! пасочки правда вкусные получились, Тут писали про классическую музыку , я когда делала тесто у меня играла музыка в одноклассниках и там есть классика может и правда она помогла
kozaffka
Три вечера украшала) И еще в тот день, что паски пекла.
~PurpleRain~
Валюша, я там же и ответила. Отправляла Натальей. Это у нас такой перевозчик есть. Ровно-Киев.
Ольгунька
Оль, главное - здоровье. Напечешь еще!!! А печеньки я первый раз не все отправила. Немного осталось (для конкурса), еще пару штук сделала и отправила)))
Девочки спасибо большое. Так приятно))))) У всех красота неописуемая) Видно, что с любовью готовились!
Натаsha, за салатик спасибо Зайцы там классно смотрятся!
ПростоЛида, твои пасочки на вид очень нежные, и бабочки им придают легкость и воздушность..
Девочки, а вот мои пасхальные яички))) Куличики пекла по рецепту из "гастронома", хотела по Наташиному, но дрожжи ток сухие были...
Lilie
На здоровье)
Mashat
Маша, очень красиво) Правильно, что не рискнула. Я сухие дрожжи вообще не люблю( С ними только свежая выпечка хороша. А постоит немного и уже вкус намного хуже становится! А яички как делала?!
Mashat Яички сразили наповал! здорово! а внутри такое же тесто, как и в куличах?
ПростоЛида умница какая! так нежно и воздушно все у тебя! с айсингом прям постаралась! яички красиво расписала! я тоже пыталаст с блестами сделать, получилась кака какая-то. а у тебя просто супер! в куличах начинки столько, ммм! люблю, когда так всего и побольше! )))
kozaffka, спасибо большое, старалась для себя любимых и всего по больше на кидать ( как в анекдоте таблеток от жадности и по больше по больше ).А вообще настроение было хорошее , играла музыка я по кухне пританцовывала а то и запевала всё само как-то и получилось.
Mashat, яички интересные получились , сразу и не поймёшь что такие пасочки.
Mashat, яички - это тоже пасочки? Здорово!
Mashat
Машуль молодец.. такие красивые пасочки)) и с яицами из мастики постаралась. а что внутри?..
Натаsha
kozaffka
ПростоЛида
Lilie
~PurpleRain~
Девочки спасибо большое! В яичках бисквит с черносливом и орехом и масло-сгуховым кремом) так же обмазала ганашиком как тортики и украсила мастикой)))))
вот еще одно забыла))
Mashat Маша.. красивое такое! Весеннее.. супер просто!
Добрый день! Разрешите и мне показать свой пасхальный стол. Куличи в этом году пекла в первый раз, раньше бабуля их пекла, а мы помогали, теперь бабули уже нет с нами и эту замечательную традицию, печь куличи, теперь продолжаю я.
Мои куличики, сели батарейки на фотике, пришлось на окошке фотографировать, простите пожалуйста!
Рецепт у меня был, когда то брала на одном кулинарном форуме, спасибо автору!
500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара-я брала сахарную пудру
Рецепт мне понравился, достаточно простой в обращении.
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрываю полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 -40 минут). Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать, добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.
Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (у меня кулич высотой 11 см и шириной 17 см выпекался 35 минут, 10 минут при температуре 100 градусов и 25 при температуре 180 градусов).
Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
Обмазать глазурью и украсить по вкусу. Приятного аппетита!
Пасхальные яички, в этом году решила попробовать техникой декупаж украсить, понравилось)))
И мой стол пасхальный, мясное ассорти получилось, любят у нас это дело)))), простите за фон, реально только успела и сфотографировать, как все смели, даже красиво не украсила((((
И самое главное - какие же все девочки-мастерицы!!!! Куличики и яички, печеньки-все такое красивое и аппетитное!!!
Б-52, Юля, очень красивый и аппетитный стол получился! Все супер просто!
Яйца особенно понравились - красотища, аж слов нет! Не жалко было бить их?
Mashat, нет я не пойму, ну как можно было самое красивое и забыть ?!мне это больше всего понравилось!!!
Б-52, очень яички понравились, надо будет может на следующий год то же попробовать
Aleksasha , тортик-бомба, масочки нарядныи и стол богатый.
Галчонок23 , класс! Рисунки на куличах-это замечательно.
alenka02 , Вы с дочей-молодцы! Первая пасочка понравилась.
фетесочка , отличный натюрморт с рушником!
kozaffka, красота! Особенно зайка в куличе.
Натаsha , ты просто герой! Столько всего красивого, и вкусного. А прянички какие...заглядение!
ПростоЛида , красота, особенно ажурные яички!
Mashat , подарочные яички-тортики- лепота и нямка!
Б-52 , аппетитный стол, а яйца какие необычные!
Выставляю свои Пасхальные приготовления...
зяба какие яички интересные - такие яркие и красочные А что это за сеточки на них?
Lilie
Спасибо! Специально украшали ярко и красочно для нашей малышки-доченька ждала с нетерпением когда сможет принять участие в украшении Пасхальных яиц... Это сеточка из ниток,для украшения....
Мои пасхальные радости.
Elly, мне очень понравились гнёзда на пасочках
Mashat, сразу видно, глядела на яйца Фабержэ, когда украшала свои мини-тортики. Очень красиво!
Девочки такой красоты повыставляли, что стыдно свое показывать...
Юлёнок
Здрасте пожалуйста) Выставляй, конечно! Главное что от души делала, старалась)
Elly, гнезда на куличах здорово смотрятся
И разрезик такой апетитный.. ммм, сразу кусочек кулича слопать захотелось
Юлёнок, не стесняйся, показывай свои творения! Уверена, что все не так плохо, просто наговариваешь на себя
Всех с праздником Светлой Пасхи Христовой!
В принципе, ничего оригинального не делала, но все равно решила поделиться своим пасхальным настроением.
Я всегда с вечера украшаю пасхальный стол несъедобным декором, а утром уже ставлю пасху, куличи и яички. Итак, на пасхальном столе были: яйца, куличи, творожная пасха и праздничный торт.
Юлёнок, замечательный пасхальный стол получился!
Молодчинка, что писанку попробовала сделать, по-моему, очень даже неплохо вышло! А если что-то не понравилось, так на будущий год обязательно лучше получится
Б-52
Редиска мне всегда напоминала весну и пасху))
яйца получились очень красивыми!
я тоже пробовала декупажем украсить яйца... но твои супер..
было бы интересно подробней узнать как украшала яйца!
Elly
Такие пасхи красивые получились! и цыплятки...
очень понравилась с яичками гнездо...
сын на тебя похож..
зяба
Яйца просто шико-блеско..
хотелось бы подробней узнать как украшали.. !
Юлёнок
Очень вкусненько все!
яйца тоже очень не обычно сделаны..
и пасачка творожная...!
я в этом году тоже делала творожную..
Юленька у тебя вчера ДР было.. Поздравляю с ДР.
Всех благ, здоровья, успеха и финансового благополучия.
Пусть все желания исполняются, а мечты сбываются.
~PurpleRain~, спасибо за отзыв и поздравления! А где фото твоей творожной пасхи? или съели, не успев сфотографировать?
Юлёнок
Красоту наделала и выставлять боится Все супер красиво!!! За рецепт спасибо. Хочу в след.году попробовать творожную сделать. Вот только формы у меня нет( Ума не приложу где ее берут...
зяба , очень красивые, необычные яйца.
ПростоЛида , спасибо. Как раз перед Пасхой наткнулась на гнездышки: хлопья и растопленный шоколад.
Lilie , спасибо. На следующий год по-больше всяих цукатов добавлю, вкус интереснее.
Юлёнок , классно! За творожную пасху вообще респект, никогда не делала и ела всего 1 раз, без формы не рискую сделать. И торт необычной формы. Яйца отличные! С прошедшим! Пусть все задуманное исполнится!
~PurpleRain~ , спасибо, спасибо, спасибо. Про сына мнения делятся, большинство видит папу, а не меня.
Девочки, а я что-то не поняла как поучаствовать-то? Где альбом с работами или их просто на форум выкладывать?
Галина Васильевна , просто в этой теме выкладываешь.
Натаsha
Натуся.. а можно без формы)) можно в цветочный горшочек с дырочкой..
я к примеру не в форме для пасхи делала.. у меня другой "прибамбас" для делания сыра..
Натаsha, спасибо большое! Формы для пасхи у меня пластмассовые, покупала 3 или 4 года назад в церковной лавке, поспрашивай там, я думаю, должны быть.
Elly, спасибо огромное! Я первый год когда делала творожную пасху, формы не было, так просто в дуршлаге делала, получается полусферой, но так же вкусно! Где-то читала, что делают маленькие пасочки в пластиковых стаканчиках, дырочки только понаделать надо в дне. Так что к родительской можно еще успеть сделать!
~PurpleRain~
Я именно такую хочу)))
Юлёнок
О, спасибо, Юля. Буду искать, благо времени вагон)
Юлёнок , спасибо, может и рискну, но уже не в этом году.
Девочки, спасибо большущее за комментарии!!!
Lilie- было жалко конечно, но все скушали)))
ПростоЛида-конечно попробуй, увлекательное занятие!
Elly-Эля, спасибо! Какие куличи у тебя замечательные, идея с гнездышками креативная очень, можно утяну на следующий год себе? Печенюшки аппетитные такие Главное мамино украшение-мальчишка-симпатяжка!!!
Зяба-Марина, какая красота!!!! Яички просто обалденные, в сеточке так необычно и красиво!
Юлёнок-такую красоту и не хотела показывать, и куличи и пасха очень аппетитные и замечательные, а яйца - столько техник использовала, это супер!!!
~PurpleRain~-Валя, спасибо за отзыв!!! Купила я салфеток красивых, сварила с крахмала клей, варила в первый раз, сделала густой, надо поменьше крахмала брать, вырезала небольшие кусочки с салфеток( салфетки нужны трехслойные, а есть вообще специальные для декупажа) два слоя убирала оставляла только верхний слой. Прикладывала его к яичку и промазывала клеем, половинку так украшала и оставляла высыхать, украшала другое тем временем. Потом когда половинка высохла украшала другую половинку. Потом еще раз клеем для блеска промазывала, достаточно просто и красиво получается!
Натаsha-У нас на рынке продают пластмассовые формочки
Юлёнок Юленка, как мне твои яички понравились! одно краше другого! здорово! кулисько так много и даже творожную пасху приготовила! я ни разу не делала такую. какая она хоть на вкус? ))) с прошедшим днем рождения тебя! удачи, крепкого здоровья и творческих успехов!
Б-52стол горой!!! моложчинка! яички интересно окрасила! так ярко все и празднично!
Mashat спасибо, Машуля!=))))
зяба я просто влюбилась в эти веселенькие яички! ну супер просто! деткам есть, что порассматривать)))
Elly такие цветочные куличики! здорово! ну а сынулька, конечно же краше всех, аж светится! яйки помогал красить? )))
Б-52, спасибо. Да, времени ночью много вот и побаловалась...
kozaffka, спасибо большое за отзыв и поздравления! Ох, не умею я складно писАть, а уж описать вкус творожной пасхи тем более... Вкус творожный, но она такая спрессованная получается, не крошится, ощущается вкус изюма и цедра нотку дает приятную, орешки на зуб попадают, очень сладкая, сытная. У меня муж за раз может одну съесть.
Девочки, это ладно мы тут увлечённые развлекаемся украшательством, а мне муж рассказал как они Пасху встречали на работе, я ему пасху творожную положила с собой да куличик, а подручный у него всем подарил по яйцу собственноручно раскрашенному, причем каждому со своим рисунком, кому по должности (в спецодежде), кому по увлечениям. Там были яйцо в каске с очками сталеварскими, яйцо с лыжами (для горнолыжника), в виде пластинки (для ди-джея) и т.д., я всё даже не запомнила, только поругала мужа, что не сфотографировал такое творение.
Натаsha Я вообще тоже хочу настоящую)) уже второй год подряд делаю творожную.. думаю на след. тоже буду делать..
Надо и мне в церкве спросить.
Б-52
Классно... а я думала на что приклеить забыла про крахмал)) белком яичным приклеивала..
надо яички сюда.. в тему про декупаж
http://povary.ru/forum/index.php?showtopic=5316&st=0
Зашла я сегодня в церковную лавку... Думала тетка побьет меня) "Вы что?! У нас все для храмов, какие формы Я ей ничего не стала объяснять. Что есть паска и т.д. Еще похожу, может в церкви подскажут) Интересно в интернет магазинах не продается такое?!
Немного почитала про такие пасочницы. Деревянные должны быть сделаны из липы и ни в коем случае не склеенные а из цельного куска.
Натаsha, можно попробовать не в церкви, а в "церковных лавках" посмотреть. У нас в городе они в каждом супермаркете есть.
~PurpleRain~
Cпасибо. Украшались бисером,посаженым на клей,зверюшки приклеены двусторонним скотчем,а сеточка сама похожа на трубчатый бинт,которым фиксируют повязки-яички в такую сеточку закладываются,кончики с двух сторон завязываются,а дальше -ваша фантазия-как наклеить бисер,какого цвета и прочее...На некоторых яичках как украшение-пенопластовые шарики,и еще маленькие цветочки-они искусственные,а в серединки наклеили стразики-правда на фото их не видно..
Elly
Спасибо!
Б-52
Спасибо,Юль! Хотелось на самом деле-праздничных яиц,для младшей доченьки(с её помощью) старались..
kozaffka
За влюбленность-спасибо!
Юлёнок
Сама Пасха-СУПЕР!!!!!!!!!!Поскольку я никогда сама её не делала,я прибываю в восторге!
зяба
Классно.. я и не подумала что можно бисером украшать..)) это же как яйца от своровски..
ну конечно такие яйца лучше не съедать а делать как макет на долгие годы))
Галина Васильевна спасибо огромное, очень приятно!!!
Какая красотища получилась у девочек! Я уже вижу победителей!)
Впечатляют меня куличи расписной ручной работы. ЗдОрово! Не просто посыпкой посыпать - а расписать, сделав кулич эксклюзивным - вот это талант!
Уже потираю ручки, хочу голосовать!)
Я в http://povary.ru/forum/index.php?s=&showtopic=1694&view=findpost&p=140263 фотки Пасхи выложила своей,
чтобы красоту не замусоривать
Завтра последний день для участников и будем выставлять на голосование!
Валюша, а как же Галюня, Галчонок23? не нашла ее в участниках ((( хотела за нее голосовать.
А как голосовать?
если еще другие девочки согласятся - возьмем
еще 2е
~PurpleRain~, я считаю, что надо обязательно Галю включить в участницы конкурса, у нее самые лучшие куличи!
И я за Галю двумя руками!!!
я так поняла, того кого выберешь нужно сюда писать?
Валя, Юлёнка в списке для голосования не хватает(
Что-то голосов прибавляется, а никто не отписывается, как голосует
Я тогда начну..
Девочки-участницы, праздничный стол каждой в отдельности я уже комментировала, поэтому повторяться не буду, а просто напишу, за кого проголосовала. Выбор было сделать непросто.. думала-думала и вот, что получилось:
Самый праздничный Пасхальный стол - Натаsha
Самые красивые Пасхальные яйца - зяба
Самая Праздничная Пасха - Aleksasha
Желаю всем удачи! http://smayliki.ru/smilie-556585191.html
Я голосую так:
стол- Натаsha
яйца- Зяба
пасхи- Галчонок23
стол - Натаsha
яйца- Б-52
пасхи- kozaffka
девочки, у всех пасхальные столы просто великолепны, но первое место я отдаю без всяких сомнений Натаshe
самые лучшие яйца на мой взгляд у Mashat
в куличи - у Elly
Мой голос:
Лучший Пасхальный стол - Натаsha (за продуманную композицию стола, терпение и настойчивость!)
Самые красивые Пасхальные яйца - зяба (за такое яркое, красочное, детское украшение)
Самая праздничная пасха - Галчонок23 (за прекрасную роспись, небанальный подход к украшению куличей и идею мне на будущее)
А вообще все молодцы!
Девочки все умнички, у всех чувствуется атмосфера праздника и что с любовью все сделано
Очень понравились торт и паски Aleksashи, пирожные в виде яиц Маши Mashat.
Голосовала ранее, писать времени не было. Извините, если кого обидела, но выбор очень трудно было сделать...
1. Юленок
2. Зяба
3. Галчонок
1 Самый лучший стол у Наташи, прямо глаз не оторвать! Всё по теме. Молодчинка!
2 Самые интересные пасхальный яйца у Зябы. Детские, красочные. Это я как мама малых детей так решила)
3 Самые классные Пасхи - у Галченка, однозначно! Они мне сразу бросились в глаза) ЭКСКЛЮЗИВ!
А вообще все молодцы, старались! Надо бы призовой фонд увеличивать)
Мой голос :
Самый праздничный Пасхальный стол - Натаsha
Самые красивые Пасхальные яйца - Б-52
Самая Праздничная Пасха - Галчонок23
Девочки однозначно все умнички! у каждой получилось что-то свое, неповторимое! очень трудно было выбирать! но все же:
лучший стол, конечно же у Натаsha
самые классные, оригинальные и красивые яички у Зябы
очень оригинальный "кулич", все таки я это к куличикам приписала ))) у Mashat, те, что в форме яичек!
отдельно хочу восхититься Галиными куличиками, это произведение искусства настоящее!
Ох,и задача! Очень сложный выбор,все умнички-так всё красиво и празднично! Но,увы...приходится выбирать только троих..Итак,мой выбор:
- праздничный стол- Натаsha
-яйца-Б-52
-куличи- kozaffka
Тоже отпишусь о выборе))
Стол Пасхальный - Наташа
Яйца - зяба
Пасха- тоже Наташа
Выбор на самом деле был сложный..
Многие просто на высоте...
Когда выбирала для победителя на место Пасхальный стол..
Юленок, Elly, казявка... и др. просто прекрасно сотворили праздник)) творожные пасхи, в этом году даже стали для кого то новинкой печенья...
Но Наташа... без всяких сомнений.. пасхи, реченьки, яйца.. салатик пасхальный холодец вроде.. Все такое светлое и праздничное..! Безусловно пасхальный стол..
Самые самые красивые яйца у Б-52, Алексаши, зябы..
остановилась выбором на зябе- очень много сложных элементов.. яйца просто произведение искусства.
С пасхой было сложнее.. я спорила сама с собой..
у Александры очень сложные пасхи - очень много мелких матичных элементов, практически каждую пасху она сделала картиной..
Галчонок23 сотворила прекрасные пасхи по настоящему творческие.
коззяфка так же проработала идею прекрасно.. достойный пасхальный зайчик..
И Лила и Эля.. у всех пасхи достойные))
Но проголосовала я за Наташу...
мне понравилось оформление пасхи.. немного рисунка.. и много творчества...
хотя меня больше не это впечатлило
меня впечатлило, то как Наташа справляется с этими пасхами
Девочки.. я просто в жизни не видала столько пасак..
тут одну не получается сделать.. многие уже привыкли из годв в год в магазине покупать...
а тут наша Наташка такие чудеса творит...
Еще и красиво... каждую украсила...
Мне реально слабо... и я в шоке.. до сих пор
Так что Наташка для меня стала намбер 1.. лучшая пасха..
придется наверное Наташи дать звание новое.. Героиня Пасак.. что-то вроде этого))
Валя, ты меня засмущала совсем , спасибо большое)))
А я тоже хочу проголосовать!!Не возможно пройти мимо этого буйства красок
Лучшая пасха - Галчонок23
Шикарный , нарядный стол Natasha
Красивые , расписные яйца у Mashat
Просто Лида не оставили меня равнодушной ажурные дополнения к яйцам , и курочка - жаль нет приза за лучшую фантазию !
Б-52 изобилие твоего стола - очень спорит со столом Наташи, чуток не хватило мне фона, но все же скажу - замечательно!
Здравствуйте, девочки. позвольте выразить Вам огромное спасибо за ваши прекрасные работы. Никогда не думала, что так красиво можно украсить пасхи, куличи, яйца. Каждая работа - эксклюзивная. такое впечатление, что не куличи и яйца украшали, а картины писали... Спасибо вам за праздник. Вот проголосовать пока не могу- моей семье понравилось ВСЕ!
~PurpleRain~
О!какая красота-твоя Пасха!!!!!!!!!!!!!!Я вот творожную Пасху не разу не делала,спасибо за ссылку,нужно будет попробовать!!!
Спасибо огромное всем проголосовавшим, ваши голоса для меня бесценны!!!!!
Мой выбор вот такой:
1. Натаsha лучший стол
2.Зяба-лучшие яички
3. Elly-очень мне гнездышки на Куличиках понравились-лучшая пасха
Мне вообще все понравилось, как можно выбирать среди такой красоты?????? Девочки вы лучшие-все!!!!!!!!!!!!!
~PurpleRain~
Какая красота! И столько нового лично для меня! Хотя Казахстанские празднования я знаю-мы тоже оттуда,а родня в Украине-там тоже впервые увидела и зайчиков,и шоколадные фигурки...Но ,однако,спасибо за столько подробностей-очень интересно и красиво! На самом деле-Светло и торжественно!!!!!!!!!!!А рецептик творожной Пасхи,очень хочется заполучить!!!!!!!!!!!
девочки рукодельницы!столько красоты !!!все потрудились на славу!! я сначала проголосовала, а потом пошла читать и оказалось что мои голоса совпадают с большинством!
стол - НАТАША
яйца - ЗЯБА
паски куличи - ГАЛЧОНОК
Девочки! Поздравляю вас с победой в конкурсе!
Вы все такие молодцы!
Спасибо всем участницам за интереснейший конкурс и огромное количество замечательных работ!
Спасибо большое всем! И участвовавшим,и голосовавшим и устроителям этого конкурса!!!!!!!!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!!!
Натаsha, зяба, Галчонок23, поздравляю с победой! Вы правда - Лучшие!
Девчёнки, поздравляяяяяяяяяяяяюююююююююююююю !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Девочки, от всей души поздравляю вас! это заслуженная побуда! вы большие умнички!
Деченки!!!,поздравляю с победой,вы лучшие!!!!
Натаsha, зяба, Галчонок23 девочки, мои поздравления!!!!!!!!! вы такие умнички!!!!!!!!
девочки, молодцы!!! поздравляю!
девочки, поздравляю всех с победой в конкурсе! спасибо всем, кто голосовал за мои куличики))
Спасибо огромное всем, кто проголосовал за меня) Если честно, мне даже неловко, ведь столько красоты сотворили. Все девочки большие умнички и рукодельницы. Думаю, на решение многих повлияла моя история с пасками! Еще раз спасибо!!!
зяба, Галчонок23 - примите и мои поздравления!!!
Еще хочу немного добавить от себя. Извините за пафос - такое уж настроение)))
Я - счастливый человек! Я имею возможность заниматься любимым делом. Сам процесс приносит мне истинное удовольствие. И я счастлива вдвойне, что могу поделиться частичкой своей души, своей любви к людям (может для кого-то это смешно и глупо), доставить минуты радости)))
И я несказанно рада, что нашла этот замечательный форум. Я нашла здесь настоящих подруг, которые могут похвалит, пожурить, поддержать в трудную минуту. Порой я делюсь с вами даже тем, что не могу рассказать своим близким. И я знаю, что вы всегда поймете меня и поддержите) Спасибо вам большое за то что вы есть! Я вас люблю!!!
Девочки! Наташа, Марина и Галя!! Поздравляю вас с заслуженной победой!!!! Умнички!
Девочки!!! С победой!!! Поздравляю умнички!!!!
Девочки, еще раз большое спасибо!!!!!! До сих пор не верится, если честно! Получила приз, вот теперь сижу и думаю что прикупить))) Наверное остановлюсь на весах - нужная вещь!!!
Люблю вас всех и очень благодарна за поддержку!!!!!!!!!!!!!
Вчера получила свой приз, спасибо всем большое за поддержку)))
Галчонок23 , Галя, хвастайся, мы тоже посмотреть хотим.
Elly Эль, да там денежки))) вот накуплю на них всяких кондитерских приспособлений, тогда похвастаюсь))
Галчонок23 , ааа, я почему-то про футболку подумала.
Сегодня получила приз футболку и письмо, спасибо огромное всем всем всем кто голосовал за мои пасочки БЛАГОДАРЮ ВАС ВСЕХ ИСКРЕННЕ!!! А Валюше отдельное спасибо, письмо меня ооочень растрогало, спасибо, люблю Вас всех и портал "Повары ру".
Форум Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)