Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Кулинарный форум ПОВАРЫ.РУ _ Вопросы по кулинарии _ Поиск рецепта торта "День и ночь" Равелла

Автор: Flyge 1.9.2009, 16:47

Если у кого есть рецепт этого торта, пожалуйста, поделитесь. А то купили в честь Дня Знаний торт и он оказался таким вкусным...

Автор: Ольга 1.9.2009, 18:16

Нашла что-то, не знаю то или нет.

- для теста "
- ночь"

- мука - 1.5 стакана
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 1 стакан
- какао - 3 ст. л.
- пекарский порошок
- орехи - 1 стакан
- для теста "
- день"

:- желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить 1/2 стакана сметаны, 3/4 стакана муки, пекарский порошок

для крема:

- сметана - 1 стакана
- сахар - 1 стакан
- шоколад - по вкусу
- какао-порошок - 1 ст. л. (для крема "
- ночь"

Тесто "День". Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, муку и пекарский порошок. Всё взбить, вылить в форму, смазанную маслом, и испечь. После остывания разрезать на два коржа.

Тесто "Ночь". Белки взбить с сахаром в крутую пену. Добавить сметану, стакан орехов,

муку, какао и пекарский порошок. Выпечь как небольшой корж. После остывания разрезать на два коржа.

Крем. Взбить сметану и сахар, а также добавить какао взбить (для коржей "Ночь"). Такой же крем сделать, только без какао, для коржей "День".

Промазать коржи, чередуя "День" и "Ночь" так, чтобы верхним оказался "День", покрыть белым кремом. Натереть на терке шоколад и посыпать густо одну половину верхнего коржа (она будет как "Ночь"), вторая остаётся белой - "День".

В Гугле набери, там еще парочка есть.

Автор: Flyge 2.9.2009, 16:09

Спасибо!!!

Автор: Lilie 15.10.2011, 11:45

Цитата(Flyge @ 2.9.2009, 16:09)

Спасибо!!!

А если выкладывать тесто "день" и тесто "ночь" по очереди, будет гораздо интересней выглядеть. Например: ложку белой части в центр формы, далее, ложку темной части в середину белой и т. д. до конца смесей.

Готовый вариант будет выглядеть так.

Автор: Lakomkova 4.1.2012, 3:29

Я тоже очень люблю этот тортик, и часто балую им своих домашних. Спасибо за идею выкладывания теста, нужно будет обязательно попробовать, очень оригинально и красиво смотрится!
Вообще я всегда стараюсь внести капельку креативчика, например, частенько изюм добавляю, так сказать, для пикантности. =)

Автор: ~PurpleRain~ 17.2.2012, 14:20

http://povary.ru/forum/index.php?showforum=64