Спартак

Опубликовано 31.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: mim

1 яйцо,3 желтка,2 стакана сахара,0,6 литра молока,2 ст.ложки меда,500 грамм масла,450 грамм муки,2 ст.ложки какао,сода,уксус,ванилин.Взбить 1 яйцо с 1 стаканом сахара,добавить 2 столовые ложки меда,100 грамм молока,100 грамм масла сливочного,все это вымешать ,поставить на огонь,когда смесь закипит,добавить 450 грамм муки вымешанные с двумя столовыми ложками какао,и 1 чайную ложку соды погашенную уксусом,все хорошо вымешивать,кастрюлю при этом держать на маленьком огне.Выключит,дать остыть,катать,очень тоненько,на столе посыпаном мукой,исход 10 _12 коржей.Выпекается при температуре 200 градусов,очень быстро,где-то пару минут,корж при этом пузырится. Крем.0,5 литра молока,вылеть в кастрюлю,3 желтка взбить с 1 стаканом сахара,добавить 2 ст.ложки муки,эту смесь вылеть в...

Читать дальше >> Спартак (5496)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт "Медовая снежинка"

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Марина Ольховская

Вкусный десерт, родом из детства. Нам понадобится:

• 2 ст. ложки меда
• 2 яйца
• 1 ст. сахара
• 125 г сливочного масла (для теста)
• Муки примерно 3 стакана
• 1 ч. ложка соды
• 150 г сливочного масла (для крема)
• 350 г вареного сгущенного молока
• Для украшения - какао и сахарная пудра
• Ваниль, орешки, цедра или шоколадная крошка - по желанию

Читать дальше >> Торт "Медовая снежинка" (6600)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт бисквитный

Опубликовано 27.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Wolochka

• Яйцо - 3 шт
• Сахар - 1,5 стакана
• Растительное масло - 1 стакан
• Минеральная вода или лимонад (газированные) - 1 стакан
• Мука -3 стакана
• Сода - 1 ч.л. с горкой (погасить)
• Крем: 500 гр сметаны (можно не жирной)
• сахар - 1- 1,5 стакана

Читать дальше >> Торт бисквитный (4088)
Комментировать (Комментариев: 0)

Генеральский

Опубликовано 22.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Анна2009

Тесто: 4 яйца 2 ст.сахара 2 ст.муки 200 гр.слив.маргарина или масла(я использую маргарин) 200 гр сметаны 1 ст.мака 1 ст.изюма 2 ч.л.какао Крем: 150 гр молока 1 яйцо 1 ст.л. крахмала 1 ст.сахара 250 гр маслаЯйца взбить с сахаром,добавить растопленный маргарин,сметану+соду,муку.Тесто разделить на три части в одну всыпать какао,во вторую изюм,в третью мак.выпечь коржи при 180С. Крем: Закипятить 100 гр.молока.Отдельно размешать 50 гр оставшегося молока с крахмалом и яйцом,залить в кипящее молоко и варить до загустения.Охладить.Затем взбить эту смесь со стаканом сахара.отдельно взбить масло комнатной температуры и по ложке добавлять нашу смесь,постоянно...

Читать дальше >> Генеральский (13872)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадный бисквит

Опубликовано 21.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста:150 г муки200 г сливочного масла 200 г сахара 5 яиц50 г какао-порошка Для помады: 100 г шоколада80 г сахара 80 мл сиропа 1/2 ч. ложки ванилинаДля украшения:50 г тертого белого шоколада или кокосовой стружки Для смазки формы:сливочное или растительное масло    Приготовить по основному рецепту масляное бисквитное тесто, добавить в него какао-порошок и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму для бисквита и разровнять поверхность изделия ложкой.

Читать дальше >> Шоколадный бисквит (3291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ореховая горка

Опубликовано 11.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Ve_tal

Для теста вам понадобится: 1) 2 яйца; 2) 2 ст. ложки сахара; 3) 1 пачка маргарина; 4) сода 1/2 чайной ложки гашенная уксусом; 5) 4 стакана муки.   Для крема вам понадобится: 1) 1 банка варенного сгущенного молока; 2) 200г. сливочного масла; 3) 100г. измельченных грецких орехов.   Для украшения торта: 1) 100г. измельченных или очищенных грецких орехов.  Для приготовления теста маргарин необходимо растопить ( можно положить в небольшую емкость и поставить на медленный огонь, пока маргарин не приобретет однородную жидкую массу).

Читать дальше >> Ореховая горка (8454)
Комментировать (Комментариев: 0)

торт Тирамису (клубничный)

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Anna Jonas

маскарпоне - 250 гзамороженная клубника - 250 г клубника - 200 гбисквитное печенье, желательно Савоярди - 200 г сахар (песок) - 90 г. апельсиновый сок - 100 мллимонный сок - 5 млкуантро - 60 мл яичный белок - 2 штяичный желток - 2 штПеченье покупаем или готовим сами (по желанию). 1.Замороженую клубнику размораживаем и соединям с соком и ликером. Массу хорошо взбиваем до однородного вида. 2. берем 2 белка, сыпем туда сахар + 2 ложки (столовые) воды и ложку (чайную) лимонного сока. Ставим все на водяную баню и активно взбиваем (4 мин медленно: даем возможность сахару расствориться, ...

Читать дальше >> торт Тирамису (клубничный) (6927)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПироЖные "choux"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

Для теста:250 г воды60 г сливочного масла125 г муки3 яйцасольДля начинки:200 г взбитых сливок200 г заварного крема100 г клубники Для украшения:150 г сахарной пудры50 г какао1 яичный белокНалейте в кастрюлю воду, добавьте сливочное масло и щепотку соли, растопите, не доводя до закипания. Разом добавьте просеянную муку. Быстро и акку...

Читать дальше >> ПироЖные "choux" (2973)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Жениз"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

4 яйца140 г сахара40 г сливочного масла140 г мукисольсливочное масло и мука для формыНачинать приготовление этого торта необходимо с разбивания в первую миску яиц, выдержанных при комнатной температуре. Затем добавьте щепотку соли и сахар. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Взбивайте яйца с сахаром минимум 10 минут, пока смесь не станет почти белой.

Читать дальше >> "Жениз" (4195)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "гнездо глухаря"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Иван

  Для теста: 2-3 столовые ложки меда; 0,5 стакана сахара; 2 яйца; 0,5 ч. ложки соды; мука; грецкие орехи.   Для пропитки №1: 500г сметаны; 5 столовых ложек сахара. Если сметана густая можно разбавить кефиро...

Читать дальше >> Торт "гнездо глухаря" (10652)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт "Маргарита"

Опубликовано 09.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

6 яиц200 г сахарной пудры 100 г крахмала 100 г муки100 г сливочного масла1/2 лимонасольсливочное масло и мука для формыДля украшения:сахарная пудраПоместите желтки в первую миску, во вторую вылейте белки. Добавьте сахарную пудру в желтки и взбивайте миксером до получения мягкой пенистой массы. Взбейте белки со щепоткой соли в густую пену при помощи миксера (венчик должен быть тщательно вы...

Читать дальше >> Торт "Маргарита" (6366)
Комментировать (Комментариев: 1)

Миндальный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

125 г миндаля75 г сахара2 яйца1 лимонсливочное масло и панировочные сухари для формыДля украшения:100 г абрикосового варенья1 ст. л. сахарной пудры24 шт. кедровых орешковЗалейте миндаль кипящей водой и оставьте размягчаться на несколько минут. Снимите коричневую кожицу и обсушите на бумажных полотенцах. Отложите 6 штук для украшения, а остальные измельчите в кухонном комбайне с 1 ст. л. сахара.Взбивайте в миске 2 желтка, 1 белок и оставшийся сахар, пока смесь не станет почти белой. Вымойте лимон и измельчите на терке цедру. Добавьте в яичную смесь вместе с измельченным миндалем, аккуратно перемешивая.Включите духовку, установив температуру 180°С для газовой духовки и 200°С - для электрическ...

Читать дальше >> Миндальный торт (3836)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт с йогуртом

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

6 пластин желатина2 рюмки лимонного ликера1 готовый бисквитный корж диам. 22 см800 г йогурта150 г сахара2 лимона200 мл сливокДля украшения:3 ст. л. лимонного варенья1 ст. л. лимонного ликера100 г марципана50 г сахара10 засахаренных фиалок8 ягод земляникиЗамочите в холодной воде желатин. Налейте в мисочку лимонный ликер и разведите его рюмкой воды. Разрежьте на три горизонтальных слоя бисквитный корж. Центральный слой отложите в сторону: он вам больше не понадобится.Выстелите форму целлофановой пленкой, выложите нижний слой бисквита и пропитайте его разведенным ликером. Налейте йогурт в миску, добавьте сахар и взбивайте миксером, пока сахар полностью не растворится. Положите ...

Читать дальше >> Торт с йогуртом (5606)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожный торт с имбирем

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

3 пластины желатина30 г сливочного масла3 ст. л. панировочных сухарей100 г сахара1 кусочек свежего имбиря2 лайма300 г творога200 г йогурта1 яичный желтокЗамочите в холодной воде желатин. Растопите в кастрюльке сливочное масло, всыпьте панировочные сухари, 1 ст. л. сахара и щепотку измельченного на терке имбиря. Тщательно перемешайте до образования однородного, достаточно густого теста. Выстелите форму пекарской бумагой и переложите в нее тесто, прижимая руками, чтобы получился ровный корж. Поставьте форму в холодильник.Срежьте кожуру с лаймов и нарежьте ее тонкими полосками. Вскипятите во второй кастрюльке стакан воды, положите в нее полоски лайма и снова доведите до кипения. Снимите емкость с огня и слейте воду. Выжмите...

Читать дальше >> Творожный торт с имбирем (2999)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

100 г сливочного масла100 г сахара2 яйца50 г измельченного миндаля100 г муки1/2 пакетика разрыхлителя50 г крахмала4 яблока „Голден"1 ч. л. корицы50 г медасольсливочное масло и мука для формыВзбейте миксером сливочное масло с сахаром. Отделите желтки от белков. Белки оставьте в мисочке, а желтки введите в масляный крем, тщательно перемешивая. Добавьте измельченный в муку миндаль, пшеничную муку и разрыхлитель, просеянные через сито вместе, крахмал. Взбейте белки со щепоткой соли и соедините с тестом, аккуратно перемешивая снизу вверх.Включите духовой шкаф, выставив температуру 170°С для газовой и 190°С для электрической духовки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму. Перелейте в н...

Читать дальше >> Яблочный торт (4807)
Комментировать (Комментариев: 0)

Разноцветный торт

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

3 яйца 100 г сахара 100 г муки 300 г клубники 3 киви60 г сахарной пудры 400 г творога1 лимон200 мл сливок2 рюмки вишневого ликерасольсливочное масло и мука для формыВзбейте миксером яйца с сахаром и щепоткой соли (10 минут). Добавьте просеянную через сито муку, перемешивая яйца снизу вверх. Включите духовку, установив температуру 180°С для газовой и 200°С для электрической духовки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму, переложите в нее полученное тесто и выпекайте 35 минут. Выньте изделие из духовки и переложите остывать на решетке.Вымойте клубнику, почистите ягоды и киви. Отложите 5 ягод клубники и 1 киви. Измельчите остальную клубнику с 30 г сахарной пудры и перелейте пюре в миску. ...

Читать дальше >> Разноцветный торт (8786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный торт

Опубликовано 03.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

300 г непросеянной муки1 яйцо3 ст. л. оливкового масла50 г сливочного масла1 ст. л. меда1 ст. л. отрубей4 яблока 100 г абрикосового вареньясольНасыпьте в миску непросеянную муку, добавьте слегка взбитое яйцо, размягченное сливочное масло, мед и щепотку соли. Вымесите тесто в течение 10 минут, сформуйте шар и уберите в холодильник на 30 минут.Переместите тесто на рабочий стол, посыпанный мукой, и раскатайте его в лист толщиной 0,5 см. Включите духовку. Выстелите форму сначала пекарской бумагой, а затем тестом. Проткните тесто в нескольких местах зубчиками вилки и посыпьте отрубями.Почистите яблоки и порежьте на тонкие дольки, которые разложите по дну формы.Нагрейте абрикосовое варенье и промажьте им яблочные д...

Читать дальше >> Яблочный торт (3932)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеный торт с персиками

Опубликовано 03.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

400 г замороженного слоеного теста800 г персиков30 г сахара1 лимон2 ст. л. ромасахарная пудрамука для рабочего столасливочное масло и мука для противняРазморозьте слоеное тесто при комнатной температуре, вынув его из упаковки, чтобы сократить время размораживания. Включите духовку, выставив температуру 200°С для газовой духовки и 220°С для электрической, и выньте противень.Раскатайте тесто скалкой в тонкий лист и вырежьте с помощью крышки и острого ножика три круга равного диаметра. Проткните их зубчиками вилки и выложите на противень, предварительно смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в нагретой духовке 15 минут. Выньте коржи из духовки и оставьте остывать на решетке для тортов.Почистите пер...

Читать дальше >> Слоеный торт с персиками (4437)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт со спаржей

Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

хлеб пшеничный без корок 1 булкафиле куриное 350 гбульон куриный 1 стакансыр тертый 200 гкуркума молотая 1/2 ч. ложкимасло сливочное 60 гмука пшеничная 1 ч. ложка спаржа зеленая консервированная 200 гмайонез 2 ст. ложкичеснок 1 зубчик сольперец черный и красный молотыйНарезанное куриное филе припустите, посолите, поперчите (1). Муку подсушите, охладите, введите бульон, добавьте куркуму и прогрейте.Сыр взбейте с майонезом. 1/3 массы смешайте с зеленью и мелко рубленным чесноком. Хлеб нарежьте на 5 пластов. Нижний смажьте сырной массой, уложите на не...

Читать дальше >> Торт со спаржей (2393)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт из печеночного паштета

Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Торты и Пирожное. Рецепты тортов"
Автор: Чревоугодник

печень говяжья 700 гмасло сливочное 150 гшпик 100 гзелень петрушки 60 глук репчатый 1 головкаморковь 1 шт.яйцо вареное 1 шт.бульон 1/2 стакана сольперец черный молотыйПечень и шпик нарежьте соломкой. Лук и припущенную морковь нарежьте кубиками (оставьте немного моркови для оформления), поджарьте со шпиком до полуготовности.Добавьте печень, специи, все обжарьте и пропустите два раза через мясорубку, прогрейте, добавьте 1/2 размягченного сливочного масла, бульон и перемешайте. Сформуйте из массы 3 лепешки разного диаметра, уложите друг на друга и смажьте размягченным маслом.Перед подачей оформите мелко рубленными зеленью, яйцом, морковью и охладите....

Читать дальше >> Торт из печеночного паштета (2980)
Комментировать (Комментариев: 0)