Лучший рецепт

Желтый пудинг

Автор: Чревоугодник

Желтый пудинг

0,75 л обезжиренного молока
200 г желтой кукурузной муки
100 г миндального печенья
120 г сливочного масла
50 г сахара
2 ст. л. ликера Амаретто
3 яйца
соль

Читать дальше (1381)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка несладкая

Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Кулебяка с мясом

Кулебяка с мясом

Опубликовано 20.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 600 г муки 0.5 л молока1 ст. ложка сахара2 яйца20 г дрожжей500 г говяжьего фарша 1 луковица Для жаренья:50 г растительного масла сольчерный молотый перецПриготовить дрожжевое тесто из муки, 1 яйца, молока, сахара и дрожжей.Начинка: лук очистить, нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить его в фарш, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Раскатать готовое тесто в пласт толщиной 0.5 см и разрезать на полосы шириной 12-15 см.

Читать дальше >> Кулебяка с мясом (1539)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кулебяка с капустой

Кулебяка с капустой

Опубликовано 20.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. Для теста:1 кг муки1 3/4 стакана молока50 г дрожжей100-125 г масла4-5 желтков2 ст. ложки сахара1 ч. ложка солиДля начинки:500 г свежей капусты 2 ст. ложки масла2 вареных яйцасольДля смазки:1 яйцоТесто приготовить безопарным способом, но более крутое и сдобное, чем обычно.Раскатать в пласт по длине противня или листа (толщиной 1 см,а по ширине 20 см), положить на полотенце, слегка посыпанное мукой.Начинка: мелко нарезать капусту и слегка обжарить ее с маслом, посолить по вкусу, затем смешать капусту с рублеными яйцами.Уложить на середину теста во всю длину начинку, поднять края теста, соединить их и защипать.Прип...

Читать дальше >> Кулебяка с капустой (1114)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с кабачками и сыром

Пирог с кабачками и сыром

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. Для теста:мука пшеничная 230 г яйцо 1 шт.масло растительное 4 ст. ложки перец белый молотый Для начинки:кабачки 250 гсыр швейцарский 120 г лук репчатый 1 головка сливки 200 гяйца 3 шт.масло оливковое 2 ст. ложкиперец черный молотыйИз указанных ингредиентов замесите тесто, выдержите его 30 минут. Тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазанный маслом, сделайте бортик, охлаждайте 20 минут.Выпекайте основу пирога 15 минут при 220 °С.Лук мелко порубите, кабачки нарежьте тонкими ломтиками. Овощи соедините, обжаривайте на масле 5 минут, затем охладите. На выпеченную основу уложите тертый сыр, затем овощи, полейте яйцами, взбитыми со сливками, посолит...

Читать дальше >> Пирог с кабачками и сыром (855)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанами

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. мука пшеничная 225 гвода 2 ст. ложки масло растительное 4 ст. ложкияйцо 1 шт.яичные желтки 3 шт.баклажаны 300 гсыр твердый 200 гперец сладкий 1 шт.помидоры 3 шт.сметана 300 г чеснок рубленый 1/2 ст. ложкигорчица 2 ст. ложки маслины без косточек 10 шт. зелень рубленая 1 ст. ложкаМуку соедините с яйцом, растительным маслом, водой, солью, перцем и замесите тесто. Охладите. Баклажаны нарежьте ломтиками, сладкий перец - кубиками, помидоры - кружочками. Баклажаны и перец по отдельности обжарьте. Сметану взбейте с желтками, тертым сыром, зеленью и чесноком. Тесто раскатайте и уложите в смазанную маслом форму, смажьте горчицей.На тесто уложите помидоры, на них - баклажаны, перец, разрезанные пополам...

Читать дальше >> Пирог с баклажанами (1680)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с луком и картофелем

Пирог с луком и картофелем

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. Для теста:мука пшеничная 200 гмасло сливочное 100 гяичный желток 1 шт.вода 2/3 стакана Для начинки: картофель вареный 5 шт.лук репчатый 2 головкимасло сливочное 1 ст. ложка розмарин рубленый 1 ч. ложкасемена тмина 1 ч. ложкасливки 1 стакан сыр твердый тертый 4 ст. ложкимускатный орех тертый 1/2 ч. ложкиМуку смешайте с солью, маслом и порубите. Влейте желток, воду и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.Тесто раскатайте, уложите в форму, смоченную водой, наколите вилкой, накройте фольгой и выпекайте 10 минут при 200 °С. Затем фольгу удалите и выпекайте до золотистого цвета.Для начинки картофель нарежьте ломтиками, лук - кольцами, обжарьте на масл...

Читать дальше >> Пирог с луком и картофелем (991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. Для теста:мука пшеничная 170 г масло сливочное 80 гяйцо 1 шт.вода 2 ч. ложкисоль 1 щепотка Для начинки:шпинат 350 гпомидоры 2 шт.лук репчатый 1 головкачеснок 2 зубчикаяйца 2 шт. масло оливковое 2 ст. ложкитворог 250 гсыр твердый 120 гДля теста муку соедините с нарезанным кубиками маслом и разотрите в крошку. Сделайте в центре углубление, влейте в него яйцо, воду и замесите тесто. Для начинки лук мелко порубите, обжарьте на масле, добавьте измельченный чеснок, обжарьте. Творог соедините с яйцами, добавьте мелко рубленный шпинат, тертый сыр, обжаренный лук, посолите, поперчите, перемешайте. В форму, смазанную маслом, уложите раскатанное тесто, на него - начинк...

Читать дальше >> Пирог со шпинатом (1139)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с квашеной капустой

Пирог с квашеной капустой

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт тесто слоеное 800 г капуста квашеная 4 стакана грибы сушеные 50 г масло топленое 2 ст. ложкимасло растительное 1 ст. ложка лук репчатый 1 головка перец черный молотыйКапусту, помешивая, жарьте на масле до размягчения. Грибы, предварительно замочив, отварите, порубите и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Капусту соедините с грибами, поперчите, охладите. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смоченный водой противень. На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните.Выпекайте пирог 30-40 минут при 200 С.При подаче разрежьте пирог на порции....

Читать дальше >> Пирог с квашеной капустой (1473)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ветчиной и брокколи

Пирог с ветчиной и брокколи

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. тесто слоеное 300 гброкколи 225 гветчина 100 г маслооливковое 2 ст. ложкилук репчатый 1 головкаяйца 3 шт.молоко 200 г сыр твердый тертый 100 г мускатный орех молотый 1/4 ч. ложкиперец черный молотыйсольТесто раскатайте, уложите в форму, сделайте бортик, наколите вилкой в нескольких местах, охладите. Лук нарежьте кольцами и обжаривайте вместе с разобранной на соцветия брокколи 5 минут, охладите.Яйца взбейте с молоком, добавьте нарезанную полосками ветчину, тертый сыр, смесь из брокколи, посолите и поперчите. На тесто уложите начинку и выпекайте пирог 25-30 минут при 200 °С. Пирог можно подавать и горячим, и холодным....

Читать дальше >> Пирог с ветчиной и брокколи (1007)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибами

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. тесто слоеное 600 гфиле куриное 1,5 кгшампиньоны 240 глук репчатый 1 головкаморковь 1 шт.бульон куриный 1 стаканмасло оливковое 1 ст. ложкамасло сливочное 30 гчеснок рубленый 1/2 ст. ложкимука пшеничная 2 1/2 ст. ложки кукуруза консервированная 120 гсметана 3 ст. ложкияйцо 1 шт.розмарин 2 веточки тимьян рубленый 2 ч. ложкиФиле нарежьте кусочками, лук и морковь - дольками. Соедините, обжарьте на масле, залейте бульоном, добавьте розмарин, тимьян, соль, перец. Тушите до готовности. Соус, образовавшийся при тушении, процедите.Грибы нарежьте ломтиками, добавьте чеснок, муку, обжарьте. Влейте процеженный соус и при помешивании варите 15 минут. Грибы соедините с курицей, кукурузой и сметаной...

Читать дальше >> Пирог с курицей и грибами (1672)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с брокколи

Пирог с брокколи

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. тесто дрожжевое 250 гброкколи 100 гмаслины 50 гперец сладкий желтый и красный по 1 шт.яйца 2 шт.сливки 1/2 стаканасыр мягкий 100 гзелень петрушки рубленая 2 ст. ложкиперец красный молотыйсольТесто раскатайте, уложите в смазанную маслом форму, сделайте бортик. Наколите тесто вилкой и охлаждайте 20 минут. Подготовленное тесто выпекайте 10 минут при 200 °С, накрыв форму фольгой. Затем фольгу снимите и выпекайте еще 10-12 минут. Сладкий перец нарежьте кусочками, подпеките на гриле, выдержите под влажной салфеткой. Очистив от кожицы, мелко нарежьте. Брокколи варите на пару 3 минуты. На основу для пирога уложите перец, брокколи, маслины и залейте сливками, взбитыми с сыром, петрушкой, солью и перцем. Выпекайте пирог при 22...

Читать дальше >> Пирог с брокколи (1266)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с семгой и рисом

Пирог с семгой и рисом

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. тесто дрожжевое 1 кгфиле семги 800 грис 150 гмасло сливочное 2 ст. ложкияйца вареные 2-3 шт. яичный желток 1 шт. зелень укропа рубленая 2 ст. ложкилук зеленый рубленый 3 ст. ложкиперец красный молотыйсольРис залейте 2 стаканами кипятка, посолите и, помешивая, варите до размягчения. Рис соедините с маслом, зеленью, луком и перемешайте.Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смазанный маслом противень. На него выложите рис, рубленые яйца, сверху - нарезанное ломтиками филе семги, посолите, поперчите. Накройте вторым пластом, края защипните. Поверхность пирога смажьте желтком, в центре сделайте отверстие. Выпекайте пирог 40 минут при 220 °С.Готовый пирог накройте влажной салфеткой, оставьте на 10 мину...

Читать дальше >> Пирог с семгой и рисом (1644)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ливером

Пирог с ливером

Опубликовано 19.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. тесто дрожжевое 1 кгливер (сердце, легкое, печенка) 800 г лук репчатый 1 головка масло сливочное 2 ст. ложки бульон мясной 1/2 стакана яйца вареные 3-4 шт. зелень петрушки и укропа рубленая 3 ст. ложкиперец черный молотыйсольСердце и легкое нарежьте кусками и отварите, печенку обжарьте. Подготовленный ливер охладите, затем мелко порубите. Лук нарежьте кубиками, обжарьте на масле, добавьте ливер и жарьте, помешивая, 15 минут. Охладите, посолите, поперчите, соедините с бульоном, рублеными яйцами, зеленью и перемешайте. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смазанный маслом. На тесто выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните. В центре пирога сделайте отверстие. Выпекайте 40 минут при 220 °С...

Читать дальше >> Пирог с ливером (1134)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Опубликовано 18.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: tania

Отличный рецепт тесто:7 г. сухих дрожжей0.5 стакана теплой воды1 ч. ложечка сахара2.5 стакана муки0.5 стакана зародышей пшеницы1 ч. ложечка соли2 ст. ложки сухого молока1 ст. ложка сахара1/4 стакана растительного масла1 стакан теплой водыеще немножко масла для смазкиНачинка:0.5 кг. говяжьего фарша1 средняя морковка2 большие луковицысоль и перец по вкусуВзбитое яйцо для смазкиДрожжи поместить в стакан, добавить чайную ложку сахара и пол стакана теплой воды. Поставить в теплое место для брожения. Муку смешать с зародышами пшеницы, солью, сухим молоком и сахаром. Посередине мучной смеси сделать углубление и влить туда дрожжи, раст. масло и остальную воду. Ложкой все хорошо перемеш...

Читать дальше >> Пирожки с мясом (2215)
Комментировать (Комментариев: 0)

Bread

Bread "Dragon skin" или Хлеб "Шкура дракона"

Опубликовано 16.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт для теста:мука - 500 гмолоко - 220 млдрожжи сухие - 1,5 ч. ложкисоль - 1 ч. ложкасахар - 1 ст. ложкаобмазка:мука рисовая - 5-6 ст. ложексахар - 1/2 ч. ложкидрожжи - 1/6 ч. ложкимасло растительное - 1/2 ч. ложкивода - около 2-3 ст. ложки1. Замешиваем тесто и оставляем его для подъема на 2-3 часа. При этом обмять тесто 1-2 раза.2. За 1 час до выпечки хлеба приготавливаем обмазку: смешиваем все ингредиенты, должно получиться сметанообразное тесто. Свавим для подъема в теплое место.3. Делим тесто на 2 части и формируем хлеб. Обмазываем тесто нашей обмазкой. 4. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 40 минут, поставив на низ духовки емкость с водой.5. Дадим готовому...

Читать дальше >> Bread "Dragon skin" или Хлеб "Шкура дракона" (3666)
Комментировать (Комментариев: 2)

Киш лорен

Киш лорен

Опубликовано 14.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. 1/2 стакана пшеничной муки4-5 ст. л. сливочного масласоль4 яйца1 ст. л. воды1 ст. л. маргарина200 г копчёной ветчины1/2 стакана сливок молотый чёрный перец50 г твёрдого сыраМуку просеять на стол горкой, сделать вверху углубление, положить в него размягчённое масло, соль, одно яйцо, влить воду и перемешать. Вымесить гладкое ровное тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и оставить на несколько часов. Можно приготовить тесто с вечера и хранить в холодильнике.Тесто раскатать в пласт, выложить в форму с высокими бортиками, смазанную маргарином. Выровнять края, наколоть вилкой дно.

Читать дальше >> Киш лорен (2367)
Комментировать (Комментариев: 0)

Gül Börek или Пирог - роза

Gül Börek или Пирог - роза

Опубликовано 06.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт тесто слоеное (квадратное) - 0,5 кгсыр - 200 гжелток - 1 шткунжут1. Сыр натереть на мелкой терке.2. У меня было тесто квадратами размером 10х10, я разрезала каждый лист на 3 полоски по длине.3. Каждую полоску раскатать, но не сильно, в одном направлении. По всей длине положить сыр, тесто защипать. Свернуть спирально. Так сделать со всеми полосками.4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и с середины начинаем выкладывать "розы" (швом вниз) по кругу, скрепляя слегка их между собой.5. Желток взбиваем чуть-чуть, смазываем наш пирог и посыпаем кунжутом. 6. Выпекаем в духовке при 180 гр. около 35 минут до золотистой корочки.7. От...

Читать дальше >> Gül Börek или Пирог - роза (4518)
Комментировать (Комментариев: 0)

Spiral etli börek или Спиральный мясной пирог

Spiral etli börek или Спиральный мясной пирог

Опубликовано 05.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт тесто слоеное (желательное длинными листами)- 0,5 кгфарш - 0,4 кгжелток - 1 штлук репчатый - 1 штсоль, перец - по вкусукунжут - 1 пачка  1. В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, перемешать.2. У меня было тесто листами размером 10х20, я разрезала каждый лист на 3 полоски по длине. 3. Каждую полоску раскатать, но не сильно, в одном направлении. По всей длине положить фарш, тесто защипать. 4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.5. Желток взбиваем чуть-чуть, смазываем наш пирог и посыпаем кунжутом.

Читать дальше >> Spiral etli börek или Спиральный мясной пирог (11738)
Комментировать (Комментариев: 5)

Пирог с семгой и сырой

Пирог с семгой и сырой

Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Этот рецепт еще не оценен. филе семги копченое 250 г филе сайды соленое 400 гмука пшеничная 1/2 стаканамасло сливочное 100 гтворог 350 гяйца 4 шт.шпинат 250 гсыр гауда тертый 350 гсок лимонный 2 ст. ложки зелень укропа рубленая 2 ст. ложки сольШпинат ошпарьте, затем порубите. Половину семги мелко нарежьте. Для теста яичные желтки перемешайте с маслом, 200 г творога, шпинатом, семгой и мукой. Яичные белки взбейте, добавьте нарезанное кубиками филе сайды, 150 г сыра, лимонный сок, укроп и соль.Тесто уложите в форму, смазанную маслом. Сверху выложите белковую массу и оставшийся сыр. Выпекайте 35 минут при 200 °С. При подаче оформите пирог ломтиками семги, свернутыми трубочками и заполненными творогом, смешанным с зеленью....

Читать дальше >> Пирог с семгой и сырой (1786)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом "Рыбачка"

Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Отличный рецепт филе судака 600 гсок лимонный 2 ст. ложкишпинат 600 г сыр твердый тертый 6 ст. ложекмасло сливочное 3 ст. ложки зелень укропа рубленая 1 ст. ложка сольдля теста:мука пшеничная 1 1/2 стаканамаргарин 150 гтворог 150 гяйца 2шт.сольИз муки, маргарина, творога, яиц и соли замесите тесто. Шпинат бланшируйте в кипящей подсоленной воде 1-2 минуты, затем воду слейте, шпинат крупно порубите и добавьте в тесто. Рыбное филе нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком, посолите и тоже смешайте с тестом. Тесто уложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте 30 минут. Пирог посыпьте сыром, смешанным с укропом, смажьте маслом и выпекайте еще 10 минут. Пирог выдержите в форме 10 минут, затем выложите на...

Читать дальше >> Пирог со шпинатом "Рыбачка" (1362)
Комментировать (Комментариев: 0)

пирожки с горохом

пирожки с горохом

Опубликовано 30.12.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Wolochka

Отличный рецепт Тесто: 1 ст. кефира1 ст.л. растительного масла1 ч.л. соли1 ст.л. сахара0,5 ч.л. соды (не гасить)Мука – сколько возьмет тесто (около 3 ст)Начинка: 1,5 ст. гороха1 большая головка репчатого лукаВкусовая приправа по вкусу (маги, галина бланка, вегетта и пр.)Соль. Зубчик чеснока для смазывания поверхности  Начинку лучше готовить заранее. Горох промыть, залить холодной водой и оставить часов на 6. Воду слить, залить свежую и поставить варить. По готовности гороха слить лишнюю жидкость, и перетереть горох в пюре (хотя он и сам может развариться, смотря какой горох). Посолить, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, приправу и поставить остывать. Все ингредиенты для ...

Читать дальше >> пирожки с горохом (5116)
Комментировать (Комментариев: 0)



Всего в разделе: 417Страницы: 1 | ... | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | ... | 21

Сейчас на сайте 626 гостей и 0 пользователей.